四寸小蛋糕的做法步骤图，四寸小蛋糕怎么做好吃

主料

鸡蛋3个

葵花油27克

砂糖55克

纯奶37克

低粉55克

玉米淀粉5克

柠檬汁几滴

辅料

淡奶油+白糖120+10克巧克力+淡奶油15+15克

蓝莓适量

树莓适量

蛋卷筒1个

4寸小蛋糕的做法

1

以上配方适用于2个学厨

4寸

2

葵花油加纯奶搅打均匀至乳化状。

3

加入蛋黄继续搅拌均匀！

4

筛入低粉继续搅拌。

5

搅拌均匀的蛋黄糊呈丝绸状。

6

一次加入白砂糖和柠檬汁到蛋清中发打发至小尖尖状！

7

取三分之一到蛋黄糊中，以J字手法快速翻拌均匀。

8

翻拌均匀后的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中继续翻拌！

9

均匀后倒入4寸模具

10

烤箱预热150度，放入烤箱最底层，45分钟。

11

出炉后一定要倒扣在网架上！彻底凉透再脱模！

12

淡奶油加入白糖打至七八分发的样子用来摸面。

13

巧克力币加淡奶油隔水融化向边缘淋去，接下来就随意发挥吧！装饰上你喜欢的水果

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4寸蛋糕实物对比跟一般茶杯大一点，蛋糕的直径就是10厘米。

蛋糕的寸，是指英寸，1英寸等于254厘米。

4寸蛋糕为4乘254厘米，即蛋糕的直径是1016厘米。

蛋糕含糖量高，不宜多吃，4寸蛋糕适合一家三口人食用。

其他尺寸蛋糕

6寸蛋糕为6乘254厘米，即1524厘米，圆形蛋糕直径为15厘米，适合两到四人食用。

8寸蛋糕为8乘254厘米，即2032厘米，圆形蛋糕直径为20厘米，适合四到6六食用。

10寸蛋糕为10乘254厘米，即254厘米，圆形蛋糕直径为25厘米，可供六到十人食用。

12寸蛋糕为12乘254厘米，即3048厘米，圆形蛋糕直径为30厘米，可供十人以上食用。