虾可以起什么创意菜名

虾可以起什么创意菜名

虾可以起什么创意菜名，虾是我们很多人都喜欢吃的食物，关于虾的菜品也有很多，同一种虾不同的烹饪手法虾的菜名也是不一样的，现在虾的菜名已经有很多了，以下虾可以起什么创意菜名

虾可以起什么创意菜名1

1、虾的菜名有红烧大虾、油焖大虾、香辣虾、凤尾虾、白灼虾等。

2、红烧大虾。红烧大虾是山东胶东风味名菜，属于鲁菜系。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。红烧大虾，既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以，选料就成了首要的问题。老抽自是不能放的。我们要的是红油明亮，而非黑黢黢的`大虾；八角这一类香气重的调料更是要不得。

3、油焖大虾。鲁菜油焖大虾主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。

4、香辣虾。香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的调和，也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等。

5、凤尾虾。凤尾虾是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”，文献《白门食谱》中就有它的记载。主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等，虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽、虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。

6、白灼虾。白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。

虾可以起什么创意菜名2

虾的吉祥菜名

1、吉星高照(白灼基尾虾)

2、福如东海(松茸煲海参)

3、招财进宝(葱油鲜鲍鱼)

4、鸿运当头(剁椒鱼头)

5、吉庆满堂 (富临排骨)

6、飞黄腾达(豉油贵妃鸡)

7、餐中美点(两道)

8、富贵盈门(富临烤鸭)

9、年年有鱼(清蒸多宝鱼)

10、喜气洋洋(沙茶羊肉)

11、玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)

12、青春永驻 (时蔬沾酱)

13、前程似锦(素炒什锦)

14、奶汤全家福水饺两种(荤素各三两)

虾可以起什么创意菜名3

含虾的菜名

1、芙蓉虾

芙蓉虾是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系。主料为大虾、鸡蛋等。

2、黄金凤尾虾

黄金凤尾虾是江苏南京市汉族传统名菜，属金陵菜，虾肉洁白，尾壳鲜红，形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽，虾味鲜嫩。

3、软炸虾仁

软炸虾仁是一道名菜，外表脆软、淡金**、虾仁鲜嫩，而且外酥里嫩极为的美味。

4、日式炸虾

日式炸虾是一道菜品，属于家常美食。主要原料有主要原料有鲜虾、低筋面粉，主要配料有一个蛋黄、面包屑、盐等，通过高温油炸的方法制作而成。

5、油焖大虾

油焖大虾，是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成。

青豆和虾仁一起炒着吃非常好吃。准备材料盐、油、胡萝卜、青豆、虾仁。1、把虾仁的背部打开，去除虾线。2、清理好的虾仁放到干净的小碗中，放料酒、盐腌制五分钟左右。3、把青豆清洗干净，胡萝卜切成小丁。4、胡萝卜切成丁，把胡萝卜和青豆放在开水中焯一下备用。5、锅里倒上油，油热之后放上虾仁炒熟，然后捞出来控干油分。6、再起一个锅，放姜、葱炒香，放入胡萝卜丁和青豆，开大火翻炒均匀的时候放上盐，翻炒成熟就可以了。青豆又叫青大豆，它的叶子分为两种一个是绿色的，一个是**的。还有丰富的蛋白质，里边也有赖氨酸。它的营养价值有铜、锌、镁、钾，不但有胆固醇可以治疗心脑血管疾病，还可以减少癌症的发生，可以降低血中的胆固醇。可以治疗腹泻、中毒、外出血等病症。吃虾仁的话过敏体质、支气管炎、过敏性皮炎的人不适合吃虾仁。选虾仁的方法表面会带有网纹后端细，优质的虾是有虾腥味的，是透明颜色的。没有虾腥的或者臭味儿的就是坏了的虾。青豆还可以做成青豆炒米饭，准备材料米饭、鸡蛋、青豆、胡萝卜、葱、盐、十三香、酱油。1、把胡萝卜切粒，葱切末，把豆子清洗干净，控干水分，鸡蛋打入碗中。2、锅中放少许的油，鸡蛋炒熟后用铲子铲出来备用。3、在烧锅放入适量的油下葱末儿炒香。4、把豆子放进去，翻炒两分钟放胡萝卜、十三香、翻炒均匀。5、放上刚才的米饭用小火炒散，加适量的酱油，炒至米饭松软，再放上刚才做好的鸡蛋碎翻炒均匀放盐、十三香调味即可，就可以关火出锅了。

青豆还有很多做的方法，可以尝试着做。

有创意的虾菜名

有创意的虾菜名，吃我们都知道虾肉对人体有许多的好处,所以虾也成为了众多人喜爱的一种食物。中国有个传统就是喜欢在做菜的时候给菜取名字，那么下面是一些有创意的虾菜名

有创意的虾菜名1

1、红烧大虾

红烧大虾是山东胶东风味名菜，属于鲁菜系。制作材料有大对虾、白糖、鸡汤等。色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。历来是鲁菜中脍炙人口的名菜佳肴，其色泽之美、口味之佳，久为人们所称道。

红烧大虾，既要入味，却又不能抢了海鲜本来的鲜味。所以，选料就成了首要的问题。老抽自是不能放的。我们要的是红油明亮，而非黑黢黢的大虾；八角这一类香气重的调料更是要不得。

2、油焖大虾

鲁菜油焖大虾主要食材为清明前渤海湾的大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。

3、香辣虾

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料如香芹、花椒、干红椒等的调和，也可以添加自己喜欢的食材如笋片、红薯等。

4、凤尾虾

凤尾虾是南京的传统名菜，属金陵菜，是金陵菜（京苏大菜）的代表之一，与松鼠鱼、蛋烧卖、美人肝并称为“京苏菜四大名菜”，文献《白门食谱》中就有它的记载。

主要材料有河虾、鸡蛋清、豌豆等，虾肉洁白、尾壳鲜红、形似凤尾，衬以绿色青豆，色彩艳丽、虾味鲜嫩，佐以鸭油烹调，其味更美。

5、白灼虾

白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。

广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。

有创意的虾菜名2

虾的菜名有：

1、芙蓉虾。

2、油焖大虾。

3、白灼虾。

4、清炒虾仁。

5、蒜蓉蒸大虾。

6、豌豆炒虾仁。

7、香辣干锅虾。

8、椒盐虾。

9、黑胡椒烤虾。

10、黄金凤尾虾。

11、鲜虾芦笋。

12、虾豆腐。

13、萁菜虾卷。

14、百果虾球。

15、五彩虾松。

16、酒香大虾。

17、凤尾虾。

18、酥脆虾。

19、干炒虾丝。

20、三丁烩虾。

类似寓意好的菜名：

1、早生贵子——枣圆莲子羹

在婚礼宴席上，肯定有很多小甜品或者汤品。枣圆莲子羹是非常常见的一种婚宴汤品，从菜名我们就可以看出来，这道菜的命名代表含义，就是祝愿新人能够早生贵子。

子孙延绵在我们的传统文化中一直非常受重视，在婚礼上有不少物件都代表这个含义哦。

2、万紫千红——时令生果盘

饭后甜点水果是婚宴中少不了的东西，水果盘的搭配组合尤其受大家欢迎。各种各样颜色的水果搭配起来，就有了我们看到的这道命名为万紫千红的菜品。

万紫千红代表未来的生活丰富多彩，同样是对新人未来生活的一种美好祝福啦。

3、黄金铺满地——菠罗生炒骨

菠萝的色泽和黄金一样，是金黄的颜色。这个菜名中，就将菠萝比作了黄金，祝愿新人未来能生活富足，黄金铺地。虽然说说法有些夸张，但都是美好的祝愿啦。

4、白头皆老——上汤白果猪肚

对于新婚夫妻来说，其实没有什么比一句白头到老的祝福更加贴心的了。白果本身就是白色，而上汤的汤底也是纯纯的白色。白头到老，彼此陪伴一生，就是对新人较美好的祝愿了。

有创意的虾菜名3

兰花大虾

原料

明虾(中型)12只，酒1汤匙，葱1条，姜2片，鸡汤2杯，生粉2茶匙，青梗菜12棵。

做法

将明虾头摘下，虾壳也剥下只留最后一节的尾壳。每只明虾由背部切入一刀至尾部(但不可切断)抽出肠筋及抽断腹下的白筋，然后由靠近头部处反插出尾部，以使虾身可以直立。

葱姜拍碎加盐及酒拌匀后淋在虾肉上腌5分钟。将全部明虾排列在碟中，用大火蒸5分钟左右，至熟为止。

将鸡汤1杯煮滚加盐调味后用少许生粉勾芡，浇在虾身上。

青梗菜用滚水烫1分钟后，泡在冷水中至凉，捞出挤干，用油略炒，加入上汤，略煮(约2分钟)，用盐调味后滤干，排列在虾周围即可。

翡翠大虾

原料

草虾(养殖虾) 辅料:黄瓜 调料:料酒、食盐、鸡精、白糖、麻油、淀粉 。

做法

黄瓜去皮，去籽，洗净后斩成3CM的长条;草虾去壳，去头，挑去泥肠 用刀在背上划一条，焯水后取出 。

锅内入少量水，料酒、食盐、鸡精、白糖，放入草虾，略煮，然后用水 淀粉勾芡，最后，加入黄瓜条，淋上麻油，翻抄均匀，即可装盘。

椒盐大虾

原料

大对虾10只(约600-700克)、生菜叶若干张、红萝卜雕的小花3朵、香菜25克、姜油5克、芝麻油5克、绍酒15克、胡椒粉1克、精盐5克、味精25克、姜、葱汁水少许、色拉油500克(约耗25克)。

做法

大虾斩去尖嘴，剔出沙囊，斩去虾足，在背部剖开，挑出沙肠，用姜、葱汁水、盐、味精、胡椒粉腌渍2分钟。

开旺油锅，将渍好的大虾第一次用五成油温炸熟，第二次用七成油温复炸一次至虾壳发脆。

将大虾排列整齐上盘，虾下垫上生菜叶，盘边用香菜加萝卜花点缀。 特点: 色泽金黄，虾壳松脆，肉味咸鲜。