红茶搭配啥一起泡最好

红茶可以与黑枸杞、牛奶、柠檬、蜂蜜搭配：

1红茶和黑枸杞：适合女性喝，能够美容养颜，增强免疫力。

2红茶和牛奶：能缓解疲劳，提神醒脑，给人体补充能量。

3红茶和柠檬：可平衡体内火气，提高人体免疫力，但柠檬口感酸，少量加入为宜。

4红茶和蜂蜜：能够暖胃，润肠道，缓解便秘，但血糖高的人不宜服用。

红茶的搭配取决于个人口味和喜好，以下是一些常见的搭配：

1奶茶：将红茶和牛奶或植物奶一起泡制，制成一杯奶茶，口感浓郁且香甜。

2柠檬：将柠檬汁或柠檬片加入热水中泡制红茶，口感清新且微酸。

3蜂蜜：将蜂蜜加入热水中泡制红茶，口感甜美且滋润。

4其他水果：可以将其他水果如桃子、草莓、菠萝等加入热水中和红茶一起泡制，口感味道独特。

5花草茶：将红茶和花草茶一起泡制，口感清香且芳香四溢。

总之，红茶的搭配因人而异，可以根据自己的喜好选择不同的搭配方式。

　　祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，英国王室视其为“茶中英毫”和“群芳最”。那么下面一起来看看我为大家精心推荐的祁门红茶的饮用 方法 ，希望能够对您有所帮助。

　　祁门红茶的饮用方法

　祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优，其茶叶底厚薄适中，味醇眷幽，色润泽，发酵时间以1个半小时为准;由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，其茶叶底薄，条线好，味浓色佳，发酵只需1小时;由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表，其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大，发酵须2小时以上，这类茶叶一般以制绿茶为佳。贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优，过去外商每年来华购茶，须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪，乃开盘采购，故此区红茶为祁门红茶之冠。

　祁门红茶可以给人们提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。

　热能：红茶每100克的热量低于1244千焦。

　蛋白质：红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位，但是红茶中还含有少量的游离氨基酸。

　祁门红茶碳水化合物和脂肪：茶叶中的碳水化合物多为多糖类，能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%， 属低糖饮料，红茶脂类含量一般不超过3%。

　维生素：红茶中含有大量的维生素C，含量仅次于绿茶。

　矿物质和微量元素：红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌等矿物质和微量元素。

　　祁门红茶的冲泡方法

　简单泡法

　将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。

　冲泡开的祁门红茶功夫泡法[4]

　祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。

　具体步骤

　1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。

　2、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。

　3、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。

　4、投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。

　5、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。

　祁门红茶

　6、第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。

　7、鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。

　8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。

　9、喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。

　10、品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。

　11、第二泡、第三泡：操作同上。

　祁门红茶加姜冲泡

　在太极茶道传统茶单上，有一种著名的“满江红”独家茶，这也是这家中华老字号茶馆几代人传承的保健茶方，其主要成分就是红茶和生姜，祁门红茶最好。生姜含多种活性成分，具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。用红茶，混合适当比例的生姜成分，并且做到口感和感官的舒适，这就是“满江红”受到茶客欢迎的奥妙所在。

　科学证实，生姜还有抑制癌及预防心血管疾病的作用。从姜中提取的精华素，还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。中国民间早就有喝姜茶的习惯。把10克姜洗净之后切成五等份，与5 10克茶叶及300毫升水齐煮滚五至十分钟，隔去渣滓及茶叶，加30克冰糖搅匀后饮用。而在太极茶道累计五百多家的茶馆加盟店中，这种茶叶一直都是最受欢迎的品种之一。特别是在严冬季节，茶客们喜欢点这种茶，便喝，边称赞这种茶给人的良好感觉。

　这种姜茶可能喝一次即驱走轻微的感冒，症状较重者一连三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛;容易患感冒者也可以每三天喝一次以起预防之效。如果你频频便秘，动不动疲倦不堪，喝自制的姜茶可以通便，而且精力充沛。生姜可以治疗晕车船、恶心。专家建议乘车船之前喝一杯姜茶。这种姜茶的做法是：取指头大小一块鲜姜，去皮，切丁，加点蔗糖放入杯中，倒入滚水，泡15分钟后饮用。不要用姜酒，因为其中姜的成分太低。

　　祁门红茶的祁门茶道

　祁门红茶茶道表演主要用具：瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)，赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。茶具在表演台上摆放好后，即可进行祁红茶艺表演。

　祁门红茶茶道(一)“宝光”

　祁门红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为“Blacktea”，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁红。

　(二)初沸

　热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。

　(三)温热壶盏

　用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。

　(四)“王子”

　用茶匙将茶荷或赏茶盘中的红茶轻轻拨入壶中。祁红也被誉为“王子茶”。

　(五)高冲

　这是冲泡祁红的关键。冲泡祁红的水温要在100摄氏度，刚才初沸的水，此时已是“蟹眼已过鱼眼生”，正好用于冲泡。而高冲可以让祁红茶叶在水的激荡下，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。

　(六)分杯敬客

　用循环斟茶法，将壶中之茶均匀的分入每一杯中，使杯中之茶的色、味一致。

　(七)喜闻幽香

　一杯茶到手，先要闻香。祁红是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，又有“茶中英豪”、“群芳最”之誉。香气甜润中蕴藏着一股兰花之香。

　(八)观赏汤色

　红茶的红色，表现在冲泡好的茶汤中。祁红的汤色红艳，杯沿有一道明显的“金圈”。茶汤的明亮度和颜色，表明红茶的发酵程度和茶汤的鲜爽度。再观叶底，嫩软红亮。

　(九)品味鲜爽

　闻香观色后即可缓啜品饮。祁红以鲜爽、浓醇为主，与红碎茶浓强的刺激性口感有所不同。滋味醇厚，回味绵长。

　(十)再赏余韵

　一泡之后，可再冲泡第二泡茶。

　(十一)三品

　祁红通常可冲泡三次，三次的口感各不相同，细饮慢品，徐徐体味茶之真味，方得茶之真趣。

　(十二)收杯

　祁红性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用之调饮。祁红同样适于调饮。然清饮更难领略祁红先特殊的“祁门香”香气，领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。感谢来宾的光临，愿所有的爱茶人都像这红茶一样，相互交融，相得益彰。

祁门红茶的储存方法

　储存法袋储存法：用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。家庭贮茶选用塑料袋时，首先，必须是适合食品用的包装袋，非食品袋不能用;其次，袋材要选用密度高的，即选用低压材料要比高压的好;第三，袋材要有一定的强度，厚实一些的为好;第四，材料本身不应有孔洞和异味。

　罐储存法：用铁听贮茶简单方便，取饮随意，是当前家庭贮茶最流行和最常用的方法。只要把买回来的茶叶放入洁净的铁听即可。如果是新买的铁听，或放过 其它 食品的铁罐，可先放少量的茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽。用茶叶末擦洗铁听也能去除异味。装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内茶叶陈化、劣变的速度。

　　祁门红茶的注意事项

　饮用注意事项

　祁门红茶新茶并非越新越好，喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。

　此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。

　不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要 饮茶 。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。

　女性喝红茶好吗

　美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论，其研究成果表明，一杯红茶对特定的自由基来说，甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。

　抗酸红茶的饮用方法以每日饮用2～3杯红茶为宜。硒、维生素C、E、A等均为抗酸化物质，红茶若与富含有这些物质的食品同时食用，将发挥更大的作用。将红茶与蔬菜、水果、黄油、牛奶、鸡蛋等同时饮用，被称作保持健康的合理饮食习惯。不过，同时还要注意热量和糖分等摄入不要过量。

　红茶还有各种抗菌作用，并且预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。除预防感冒之外，还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。

　冬季最宜常饮

　人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强。而红茶是经过发酵烘制而成的，红茶不仅不会伤胃，对溃疡也有一定治疗效果。但红茶不宜放凉饮用，会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。

祁门红茶的保健功效

　提神消疲

　经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐， 记忆力 增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

　生津清热

　夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

　祁门红茶此外，红茶还是极佳的运动饮料，除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如 马拉松 赛跑)前喝，因为茶中的咖啡碱具有提神作用，又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋，所以让人更具持久力。

　利尿

　在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

　消炎杀菌

　红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

　解毒

　据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

　养胃

　红茶它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

　其他

　此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效

祁门红茶的获得荣誉

　一百多年来祁门红茶一直保持着优异的品质，蜚声中外，畅销海外五十多个国家与地区。

　祁红一经问世，就以其优异的品质成为红茶中的后起之秀，它与印度的"大吉岭"红茶和斯里兰卡的"乌伐"红茶齐名，被誉作"世界三大高香名茶"。

　1980年祁红获国家优质产品奖章，1983年获国家出口商品优质荣誉证书。祁红"祁门香"香飘五洲，主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是中国的国事礼茶。

　“祁门红茶”自诞生以来，一直以其优异的品质和独特的风味蜚声于国际市场，国外赞为“祁门香”，被列为世界三大高香茶之首，有“王子茶”、茶中英豪“、”群芳最”之美称。1915年“祁红”荣获巴拿马万国博览会金奖，1980、1985、1990、1995年连续四次荣获国这金质奖，1987年又获布鲁塞尔第26届世界优质食品评选会金奖。

　“祁红”一直被列为中国的国事礼茶招待各国贵宾。邓小平同志视察黄山时曾赞誉“你们祁红世界有名!”。

　1915年获巴拿马万国博览会金质奖章

　1979年邓小平给祁门的评价“你们祁红世界有名”

　1987年获第26届世界优质食品博览会金奖

　1992年获香港国际食品博览会金奖

　1982年邓小平接待英国首相撒切尔夫人访华

　1990年江泽民访问前苏联，都将祁门红茶作为国礼相赠

1 生姜

生姜性味辛辣，入肺经、脾经、胃经，具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效，有助缓解风寒感冒、胃寒胃痛、呕吐腹泻等不适。在乍暖还寒的初春，喝上一杯生姜红茶不但能驱寒暖身，还有助调理脾胃。

方法：用刚煮沸的水冲泡红茶，加入姜丝或姜片，盖上杯盖泡几分钟，让红茶和生姜中的有益物质充分溶解。需要提醒的是，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒的人不要这样喝红茶，否则加重不适。

2 肉桂

从中医角度看，肉桂常用于腰膝冷痛、阳虚眩晕、虚寒吐泻的治疗，它性热，可以补火助阳、散寒止痛、活血通经，和红茶搭配，有助暖脾胃，除积冷。

方法：肉桂放入杯中，倒入开水，泡10分钟左右将杂质过滤掉后放入红茶，再加入开水冲泡5分钟左右就可以喝了。值得强调的是，肉桂一天摄入量最好不超4克。

3 陈皮

红茶经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，生成的氧化产物能够促进人体消化。陈皮能化痰健脾，降腻止呕，跟红茶搭配饮用，助消化的功效加倍。

方法：跟泡生姜红茶一样。新鲜的橘子皮里含有很多挥发油，不适合药用，还是要用正规炮制的陈皮。

4 柠檬

柠檬性微寒，能生津止渴、化痰止咳，主治暑热烦渴、胃热伤津、痰热咳嗽等症。从营养学角度看，柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸、橙皮苷等营养物质。两者搭配，不仅味道清新，还有健胃助消化的作用。

方法：将红茶用沸水冲泡好，晾至80℃左右，把切好的柠檬片放入红茶，一杯清新酸甜的柠檬红茶就泡好了。最好选择鲜柠檬泡茶，其香味浓郁，干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。因为皮富含橙皮甙、柚皮甙等有益健康的成分，切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。

01、红尘初妆ˇ

02、碧水佳人

03、♡白发悲花落

04、枫尘于往逝☾

05、流光若逝ツ

06、九音引魂箫

07、☂心亡于海

08、染汝梦芜℃

09、☂泪随青丝散

10、染画酌望ツ

11、墨色玄离

12、♡幕筱晨

13、冷月寒光

14、黛眉浅淡

15、裁三寸春风

16、村口西凉花

17、停留一光年ツ

18、寸心尽焚☾

19、凉了醉人心

20、墨竹凉夜影℃

21、♡清歌花酒

22、风轻花落早

23、年华ツ

24、凌波痕湮逝

25、寒江独钓℃

26、叠岚云烟

27、风中雨荷

28、☂柠檬的味道

29、琴断朱弦ツ

30、花摇印月影

31、桃烟杏雨

32、醉雨苦竹泪

33、晚风盈袖

34、无心亦无情ˇ

35、☂一曲一场叹

36、☂相思烟雨

37、半夏

38、蔑心倾城泪

39、血染倾城殇

40、时光荼蘼

41、阳光伴我暖

42、☂草莓的印记

43、梦醒人不在

44、♡记得城中日月

45、秋风不渡

46、暗香初醒

47、笑问摆渡人ツ

48、秋画故屏

49、凉城孤影

50、津影船歌

51、风神的诺言

52、灯火笙箫☾

53、晚风太急

54、荒城绝恋ˇ

55、帘卷落翠幌☾

56、倾謦心雨泪

57、深蓝梦境

58、水中明月ツ

59、荒野且堇色

60、☂苦守一个梦

61、深情葬海℃

62、☂雨中沐心雨

63、♡如梦一场

64、画扇语岚

65、风也潇潇

66、苑亦笙冉

67、蔑心倾泪

68、☂凉城惜暖玉

69、离城未安

70、笑桔梗℃

71、泼墨白发ツ

72、逆流伏景☾

73、意墨云烟

74、断念成空无℃

75、冰映月

76、水墨云烟℃

77、晨钟暮鼓ˇ

78、浪花有意

79、☂素笺淡墨

80、韵华离

夏天可以喝红茶。

可以将红茶泡好之后放入冰箱冷藏，有很好的消暑解渴的效果。在下午喝一些红茶，则有助于提神醒脑，让整个人的精气神得到改善，从而提高工作与学习效率。

夏天容易疲困，在下午时候可以喝一些红茶，能够起到提神醒脑的作用，改善整个人的精气神，从而投入到高效率的工作和学习之中。在夏天经常喝红茶，还能让整个人的气色得到改善。

红茶的分类

红茶有三大种类，分别为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类，包括了正山小种、金骏眉、滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫等品种。

除此之外，世界范围内还有印度阿萨姆红茶、斯里兰卡锡兰红茶等。

红茶是世界上产量最多、消费量最大的茶类，也是真正走向世界、红遍全球的一种茶。在国内，红茶也受到不少茶友的追捧，我们说会喝茶就要先懂茶，下面这些关于红茶的基本知识，爱喝红茶的你，都了解吗？

01

红茶的制作工艺

红茶属于全发酵茶，基本工艺流程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。茶叶红汤红叶的品质特点主要是经过“发酵”以后形成的。

所谓发酵，其实质是茶叶中原先无色的多酚类物质，在多酚氧化酶的催化作用下，氧化以后形成了红色的氧化聚合产物——红茶色素。

这种色素一部分能溶于水，冲泡后形成了红色的茶汤；一部分不溶于水，积累在叶片中，使叶片变成红色，红茶的红汤红叶就是这样形成的。

02

红茶的起源

我国从公元4世纪开始种植茶树，到公元7世纪时茶叶已经成为人们的日常饮品，但那时候的茶叶十分珍贵，只能供王公贵族们享用，而且那时候还没有红茶，人们只喝绿茶。

后来，中国开始逐渐重视农业发展，茶种植业开始盛行，饮茶习惯也开始在普通百姓中流传开来。

最早出现的是福建崇安一带的小种红茶，以后发展演变产生了工夫红茶。19世纪我国的红茶制法传到印度和斯里兰卡等国，后来它们仿效中国红茶的制法又逐渐发展成为将叶片切碎后再发酵、干燥的“红碎茶”。

红碎茶是目前世界上消费量最大的茶类，为适应国际市场制作袋泡茶的需求，我国1957年以后也开始试制生产红碎茶，近年来红碎茶已经成为我国出口的主要茶类之一。

03

红茶的分类

小种红茶是福建省特有的一种红茶，红汤红叶，有松烟香气，味道近似桂圆汤。

产于福建崇安县桐木关的称为“正山小种”，其毗邻地区生产的称“外山小种”，政和、建阳等县生产的称“烟小种”。品质以正山小种最好。

工夫红茶是我国传统的出口茶类，远销东欧、西欧等60多个国家和地区。主要产地是安徽、云南、福建、湖北、江西、四川等10多个省（自治区）。

其中产于安徽祁门一带的“祁红”，外形条索细紧，具有类似玫瑰花香（甜花香），滋味甜醇；产于云南的“滇红”，外形肥壮，显金黄毫，汤色红艳，滋味浓醇。

祁红和滇红是早已名扬海外、享有很高声誉的工夫红茶，深受东欧、西欧消费者的欢迎。

此外，还有福建的“闽红”、湖北的“宜红”、江西的“宁红”、四川的“川红”、浙江的“越红”等，都是国内工夫红茶的主要品类。工夫红茶适宜多次冲泡清饮，也适合加糖饮用。

红碎茶茶鲜叶经萎凋、揉捻后，用机器切碎呈颗粒型碎片，然后经发酵、烘干而制成，因外形细碎，故称“红碎茶”，也称“红细茶”。

红碎茶用沸水冲泡后，茶汁浸出快，浸出量大，适宜一次性冲泡后加糖加奶饮用。

04

红茶的冲泡技巧

泡茶之前建议先将茶壶、茶杯用热水烫一下，能更好地使红茶的香气散发出来。

泡好一杯红茶，茶叶的用量也很重要，如果量掌握不好，泡出来的红茶过浓或过淡都会影响口感。标准的投茶量在3~5克左右，水温控制在90°~95°左右。

冲泡次数需要看红茶的品质，条形茶一般只能冲泡2~3次，红碎茶与茶包类的红茶只能冲泡一次。

冲泡时间，一般来说第一泡以30~60秒为宜，以后的每一泡顺次延迟10秒到20秒。

红茶茶性温和，老少皆宜，而且它包容性很强，可以和牛奶、柠檬以及各种香料完美融合，变幻出层次不同的口味。

红茶和咖啡混合在一起，制成一杯港式鸳鸯茶，提神又美味。

小锅中倒入清水，加热至沸腾后放入红茶，煮一分钟左右出现茶香味后倒入杯子中；

将咖啡粉倒入热的红茶水中，搅拌均匀，咖啡和红茶的比例是1：1；

最后根据自己的口味加入适量的牛奶和白砂糖即可。

如果是夏天，可以让冰红茶和冰咖啡混合，喝起来别有一番风味。