包子蒸多久才熟（冷冻包子蒸多久才熟）

今天就和大家分享一下蒸包子需要多长时间，同时也说明一下蒸冷冻包子需要多长时间。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

蒸馒头需要几分钟？

馒头煮10-20分钟。

其实包子一般不需要很长时间，10到20分钟就能蒸好。但由于馅料不同，蒸的时间有长有短。比如人们平时吃的这些素包子，比如粉条包子、大白菜包子、豆沙包子，里面没有肉，食材也容易煮，所以蒸的时间很短，一般在10到12分钟左右。

蒸馒头的技巧

为了节省时间，很多人直接用热水蒸馒头。其实这是不对的。馒头要用冷水蒸。锅内放入冷水后，将馒头放在蒸笼上，馒头会随着冷水的缓慢升温而受热，这样馒头受热均匀，松软可口。如果直接用热水蒸，会导致软硬不均，影响口感。

2.包子包好后，一定要醒过来，用干的棉笼布盖好，防止干。一定要等锅。

包子一般20分钟左右就熟了。具体时间需要根据发酵是否到位来调整:

1.如果二次发酵不到位，馒头需要放入锅内冷水中，静置15分钟先发酵，然后大火蒸20分钟。因为馒头需要又白又大，蒸不好会死，所以不能蒸。你应该把它放在锅里，用冷水冲洗。不用火，让馒头与锅里的蒸汽充分接触，然后用大火蒸20分钟，直到馒头又白又大。

2.如果二次发酵到位，可以把馒头放在锅里用热水烫一下，直接大火蒸15分钟，再小火炖3分钟。因为馒头已经被允许原地静置发酵，所以可以直接用热水蒸。蒸馒头比较快，但是馒头不能马上熟。关火后炖3分钟，会更香更软。

如何判断包子的二次发酵是否到位；

用手压包子。如果能反弹，也不错。否则需要让它静置发酵，直到可以反弹。第二次建议15分钟左右再试。

蒸馒头需要的时间我们不能一概而论，因为馒头的馅不一样，馒头的大小和数量也不一样，导致空之间的馒头比例也不一样。

一般情况下，馒头那么大的馒头需要蒸10分钟左右；较大的包子需要蒸15到20分钟左右；如果包子是肉馅的话，时间会比普通包子长一点，20分钟左右。

首先，在锅里倒入一半的冷水，煮沸。这里要说明的是，如果是气体，也是一样的。

二、准备蒸笼和蒸笼布。这里向晓说的是，最好选择市面上的白色蒸笼布。虽然用了几次，后悔变黄，但是相对不吸水，不染色。记住，一定要用冷水。

第三，把馒头放在准备好的蒸笼布上。一般来说，间隔是根据你头发的程度来选择的。如果头发好一点的话，应该会稍微远一点。当锅里的水烧开后，把蒸笼放在上面。一般蒸锅和锅之间塞棉布，不需要燃气。然后穿上，洒一点冷水。

第四，当你感觉上面有热气时，继续往上面浇冷水。在这里，你要注意把冷水洒到全身，尤其是馒头上。蒸笼布也应该保持湿润。

第五，然后就可以包包子了。一般包子第一锅时间20分钟左右，之后可以15分钟。打开蒸笼的盖子，用筷子按一下，会弹出来，满了就好了，然后出来红了就好了。

1.蒸馒头需要多长时间？

一般来说，蒸馒头的时间是根据馒头的大小来判断的。时间从锅内开始出现蒸汽的时间算起。像蒸馒头一样蒸馒头，大概需要10分钟。稍微大一点的包子需要蒸15到20分钟左右；如果包子是肉馅的话，时间会比普通包子长一点，20分钟左右。蒸好后不要开盖，等2分钟就好。

2.蒸包子有什么小技巧？

揉面

用温水融化酵母可以促进发酵。在融化发酵粉的时候，加入一些糖也可以帮助面团发酵。将准备好的酵母粉倒入面粉中，搅拌均匀。这时候就可以开始揉面了。如果揉好的面粉又稀又粘，可以往面粉里倒适量玉米油，揉3分钟左右，直到变成坚硬的面团。

2.头发表面

做面团也需要一些时间。通常包好的包子要用保鲜膜包起来醒酒30分钟左右。如果想让面团快速醒发，可以放在室外，但不要放在阳光直射的地方，直到面团变大一倍。如果当地温度过高，面团可能会煮过头，变酸。这时可以加入少量被食物碱化的水，倒入发酸的面团中。拌好后，放一点就好了。

蒸汽馒头

包子包好后，用冷水蒸。把水放在汽幕中央和锅底一点点就行了。水太多会粘在锅底皮上，水太少会干锅。蒸馒头时，不要靠得太近，要留空的空隙。馒头放得太近，容易粘成大球。

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(责任编辑：素年)