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枸杞菜你们是喜欢吃尖尖还是叶子？有什么做法分享？

枸杞菜嫩尖芽和叶，都很好。但春季三月初嫩芽大量萌发而且生长很快釆摘方便，肥壮的尖端十多公分都非常嫩，只要用手轻掐易断都可食用，因此多伴釆尖芽。

吃法洗净后可分汆烫水和不汆烫水两种；

汆烫水后可直接调味凉拌食用；调料：蒜泥、生抽、十三香或南德、味精(鸡精)、小磨香油、盐、糖、醋；也可当菜做汤；还可以团成团放入冷冻室冷冻保存供日后食用。

不氽烫洗净凉凉可拌面蒸成蒸菜调味后食用。也可以像盐香春芽一样盐成咸菜食用。

至于叶孑多在嫩芽老后摘嫩叶，可枸杞叶片较小况且枝条上有尖刺釆摘费时费工，弄不好还能扎手，一般釆叶吃的不多。

2022-2-27《原创》

枸杞菜的种植可以用扦插方法吗？

首先来回答题主的问题：枸杞菜是完全可以扦插种植的。

我们一般了解的枸杞是用来利用红色枸杞或者黑色枸杞果实的。而今天所说的枸杞菜可不是吃果实的呦，枸杞菜是专门像绿叶蔬菜一样吃嫩茎叶的，有点掐红薯尖一样的感觉。当枸杞菜蓬松生长之后就会生出很多嫩茎叶，人们就可以采食了。

不过，枸杞菜与我们平常看到的枸杞果实的植株有所不同。最大的不同是枸杞菜叶片较大，茎更嫩，有更强的分枝出芽能力。

枸杞菜怎么样扦插呢？

枸杞菜因为是可以扦插的，可以在庭院或者自家菜园种植。先要选择适合扦插的育苗，要选用硬枝插条，在春、夏、秋三季都可以扦插。

扦插条大概以10厘米长度为好，插条上端平截，下部剪成斜面，斜插进入土中，插1/3没入土中，地上部分留2个芽就可。一般情况下，扦插20多天就可以定植。

当枸杞菜定植后要及时除草，随着气温的升高和植株的快速生长，结合天气情况，宜一个星期浇水一次。半个月追肥一次，肥料可以用农家肥。夏季注意遮阴，防止高温日照。

枸杞菜在植株高30多厘米时就可以采收，采收幼嫩的茎尖，可以用手掐收，长度10厘米左右，采收后根部留3厘米，以使可以继续出芽发新枝。

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