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白鹭花生酥是一种传统的中式点心，它主要用花生、麦芽糖、棕榈油、麦片等材料制作而成。它的特点是外层酥脆，内馅酥软，入口即化，花生香浓，非常受人们的喜爱。

白鹭花生酥历史悠久，最早源于福建省福州市白鹭洲。当时白鹭洲因盛产花生而闻名全国，而花生酥是当地人民的一种传统点心，深受大家欢迎。如今，白鹭花生酥已经成为福州市的地方特色美食之一，广受消费者青睐。

白鹭花生酥的制作非常考验师傅的技艺。首先准备好花生、麦芽糖、棕榈油等原材料，并将花生炒香。然后将炒香的花生和麦芽糖混合，加入棕榈油和麦片等材料，搅拌均匀。将混合好的材料放入模具中，进行成型和烤制即可。

当然，在制作过程中还需要注意一些细节。例如，要将洗净的花生炒至表面干燥，避免花生油脂溢出导致口感不佳。同时，中途也要不断地搅拌混合好的材料，避免其黏在一起。

总体来说，白鹭花生酥是一种非常美味的中式点心，是传统文化的体现。它不仅有着独特的风味，而且具有很高的营养价值，富含维生素E和不饱和脂肪酸等成分，对人体非常有益。

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