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秦安白脆瓜是一种特殊的脆瓜品种，被誉为“脆瓜之王”。它生长在甘肃省平凉市秦安县境内，是该地区的特色农产品之一。

秦安白脆瓜的外形呈长圆形，表皮呈灰绿色，瓜皮薄而韧性很强，质地爽脆。瓜肉白色、水分多、甜度高、口感清甜爽口。它富含多种营养成分，如维生素、矿物质和蛋白质等，被誉为“绿色健康食品”。

秦安白脆瓜有着悠久的历史和文化背景。在秦汉时期，它就被批评家傅翊誉为“天下第一瓜”。而在唐代，它更是被赞誉为“顶级瓜果”。

如今，秦安白脆瓜已经成为甘肃省平凉市的地方特色农产品之一，很受消费者的欢迎。同时，它的种植技术也逐渐得到改良和提高，生产规模也在不断扩大，远销国内外，为平凉市的农业产业发展提供了有力的支撑。

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