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乳源番薯干是一种由乳源县特产番薯制作的干果，因其制作工艺讲究，味道美味，且不易变质，深受广大消费者的喜爱。

乳源番薯干选用的原料是乳源县优质的番薯，经过筛选、洗净、切片等一系列加工步骤，然后在阳光下晾晒，使其失去大部分的水分。最后，在干燥的环境下再进行烘焙和风干，以确保其口感和保质期。

乳源番薯干口感酥脆，甜味适中，富含淀粉、膳食纤维及多种维生素和矿物质，既可作为零食食用，也可作为营养丰富的食物添加剂，制作各种糕点、饼干等。

乳源番薯干的产量较小，而且制作工艺讲究，所以价格较高，但仍受到广大消费者的追捧。

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