世界上最漂亮的生日蛋糕

世界上最漂亮的生日蛋糕是翻糖蛋糕 (Fondant Cakes)。

翻糖蛋糕制作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自于英国的艺术蛋糕，是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法。

翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。

因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。

翻糖蛋糕历史溯源：

18世纪，人们开始在蛋糕内加上野果，也开始在蛋糕表面上抹一层糖霜（Royalicing），以增加蛋糕的风味。20世纪20年代，开始以三层结婚蛋糕为主流。最下层用来招待婚礼宾客使用，中间分送宾客带回家，最上层则是保留到孩子的洗礼仪式后再使用。

20世纪70年代，澳大利亚人发明了糖皮（SugarPaste），英国人引进后加以发扬光大，但在当时这种蛋糕只是在王室的婚礼上才能见到，因此他也被视为贵族的象征。后来，英国利用这些材料制作出各种花卉，动物，人物，将精美的手工装饰放在蛋糕上，赋予蛋糕特别的意义和生命。

作为婚庆流程重要部分的婚礼蛋糕，最早出现在古罗马时代，意味着“快乐和幸福”。切蛋糕也成为婚礼中最动人的一幕，新人们对定制蛋糕也越来越讲究。

切蛋糕仪式

从其他店铺定制蛋糕前，一定要事先确认能否自带蛋糕。定制的要领包括：

1、通过照片等确认预定：为了向店员明确说明想定制蛋糕的外形，最好带上杂志中的照片或画像，并要详细说明会场的气氛、大小、宾客的人数，这样才能顺利定制糕的大小。

2、有复杂图案的蛋糕要早点定制。特别的图案，细小的装饰以及泡芙蛋糕等花费时间的蛋糕一定要尽早定。一般提1周，但如果做工十分精细的话，就需要提前一个月定制，己提供图案定制的蛋糕直接与点心师商量。温度较高的梅雨季节或炎热的夏季，蛋糕容易融化，大多数的店都不接受预定。还有根据季节不同，水果可能也会有所变化。

你好！很高兴与你在这里相遇。希望我的回答给你带来帮助。看到你的问题：“结婚当天用到的蛋糕定制有哪些参考因素呢？”后，我想说现在的婚礼都有一定的仪式，也越来越多的新人喜欢在婚礼现场配置蛋糕，也可以作为婚礼的一个环节，新人双方切蛋糕。一起见证美好生活的记忆。切好的蛋糕也可以作为餐后甜点，既能起到装饰婚礼的作用，又可以多一份甜点。定制到满意的结婚蛋糕是结婚新人都梦寐以求的。所以我们一起来探讨婚礼蛋糕定制的攻略是怎么样的呢？

方法一：蛋糕造型，可以参考时尚杂志或者美食杂志，当然如果是自己设计的就更有代表意义了，找到中意的蛋糕造型，然后让设计师按照设计理念设计出来。当然这个主题应该和婚礼搭配，既有一定的代表意义，可以是新人相识相遇的地点或者是某个信物的见证。

方法二：蛋糕材料的选择，这个至关重要。既要美味，又要新鲜安全。蛋糕材料和做法都可以根据蛋糕师的建议来选择。方法三:蛋糕的口感。新人可以先尝试一下蛋糕师推荐的蛋糕口味，看看自己是否满意，或者可以多加点奶油、或者水果或者奶酪等等。方法四：蛋糕的装饰和颜色搭配；蛋糕的颜色首先要和婚礼的主题相符，可以起到装饰婚礼的效果，而蛋糕上的装饰物也可以是具有一定代表性的。可以是新人喜欢的东西，比如手表、鲜花、戒指、公仔或者是当时相遇时刻的场景再现等等这些有纪念意义的物件。

以上几个方法都可以作为选择婚礼蛋糕的参考，一场婚礼，需要新人和其他朋友们共同完成，所以蛋糕的选择，也至关重要。一场好的婚礼，可以给新人带来更多美好生活的记忆，也可以是见证新人爱情归属的记录，所以婚礼的胜利举行，选择好蛋糕也是很重要的一项工作。

蛋糕尺寸一般是6寸、8寸、10寸、12寸、14寸、16寸、18寸、20寸、22寸、24寸。蛋糕尺寸对照表蛋糕的“寸”，是指的“英寸”， 1英寸等于254厘米。

1、6英寸=1524cm：2-4人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。

2、8英寸=2032cm：4-6人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

3、10英寸=254cm：6-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

4、12英寸=3048cm：10-12人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

5、14英寸=3556cm：12-14人食用，适用于公司、同学聚会。

6、16英寸=4064cm：14-16人食用，适用于各类中型庆典活动。

7、18英寸=505cm：18-22人食用，适用于各类中型庆典活动。

8、20英寸=555cm：22-26 多层蛋糕：上下两层的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少叠12寸，而不能叠10寸。

蛋糕口味分类：

蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。

①面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。

②乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。

③戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。

查尔斯和戴安娜41年前的结婚蛋糕将被拍卖，这块蛋糕是当时来参加查尔斯三世和戴安娜王妃婚礼的嘉宾分到的一块水果蛋糕，蛋糕分成了23份，这位嘉宾奈杰尔·里基茨分到了其中一份，嘉宾当时没有把蛋糕吃掉，而是把这块蛋糕拿回家珍藏了起来，为了让蛋糕可以更长时间的保存，嘉宾用酒精等防腐手段把这块有纪念意义的蛋糕包了起来。

这块被珍藏了41年的蛋糕，早就不能吃了，看起来更是黑乎乎的，如果不说是块蛋糕的话，估计很难猜到这是什么。这块时间胶囊蛋糕定价三百英镑，折合人民币约三千元左右。这块蛋糕仍然放在蛋糕盒子里，跟当年一样，这位嘉宾得到蛋糕后，一口都没吃就收藏了起来。

当年的这场世纪婚礼引起了全世界的关注，数亿人见证了这场豪华的婚礼，可惜，婚礼并没有赋予这场婚姻该有的幸福，婚后，查尔斯跟卡米拉就有了不正当的关系，戴安娜苦苦支撑着这段婚姻。在很多公共场合，查尔斯对戴安娜都表现出了冷淡，英国王室却一直纵容查尔斯的这种任性。两人的婚姻最终还是走到了尽头，1996年，戴安娜和查尔斯离婚，一年后，戴安娜在去巴黎的途中遭遇了车祸，不幸身亡。

2005年，查尔斯不顾王室的颜面仍然娶了卡米拉，两个人结婚后到处高调秀恩爱。但英国的民众并不喜欢卡米拉，甚至有些憎恨，英国民众认为，如果不是卡米拉，戴安娜也不会36岁就早早的离世。而这块被拍卖的蛋糕见证了戴安娜不幸的婚姻，如今，这块珍藏了41年的蛋糕被拿出来拍卖，也是在提醒着英国民众，曾经的查尔斯是如何的对不起戴安娜王妃。