山东有哪些结婚习俗

摘要：中国自古以来就人多地广。但是因为地域不同、文化差异等原因，中国各地婚礼习俗，包括每个地区订婚、结婚习俗自然也就不同。那么在山东这个大省里，现代都还保存着哪些婚嫁习俗呢？现代的结婚习俗和以前还有没有什么不同呢？本文将为大家介绍山东的嫁娶文化以及山东的婚嫁习俗以及山东传统的婚嫁习俗有哪些现在就和小编一起来看看吧！现代山东的结婚习俗：

一山东结婚风俗择正日

在山东结婚当天的好日子被叫做“正日子”，正日子一般都是由新郎家选择，而非正日子也叫“待客日”则是由新娘家定，一般待客日要比正日子早三至四天。待客日当天准新郎官要在新娘家呆上一整天，招待女方家的亲朋好友。女方家长要在当天酒店大摆宴席，招待所有来宾。新郎新娘穿上礼服主持人司仪嘉宾代表上台发表讲话，也算是先行嫁了一把，新人还需要给每位来宾敬酒并收女方亲朋好友的礼钱。散席后新郎就要回到自己的家中，等到结婚那天才可以见新娘。

二山东结婚风俗迎亲

按照山东人的习结婚习俗，结婚当天迎亲越早越好，因为有“抢头”一说，新郎迎亲的时间也是找人占卜给指定的好时辰，一般会有8和9这2个数字，寓意着发财和长久之意。而新郎来接亲的人也必须是单数，因为娶回老婆就凑成了双数，而人数最好是控制在十几人，当中必须有一对小男娃小女娃。

新郎迎亲时需要带上里脊肉给丈母娘吃，寓意为“离娘肉”，还要带上红线捆着的大葱（寓意生活充实）和“聚宝盆”（其实就是一个装满生活用品的红脸盆）。

新娘在娘家要坐在一张新被子上，俗称“坐福”，而新郎到达新娘家时会有女方的家属来堵门，等到给了红包改口叫了“爸妈开门”后才给进来。

娶亲是整个山东结婚习俗的婚礼过程中最有情趣的环节，旧时临娶的前一天，新郎要换上新装，鼓乐相随绕村挨户行礼，称为行家礼，意思是恳请亲邻在婚娶的日子里多多帮助。有的地方只给本族的人家行礼，谓之演家礼。东平县的男子，在迎娶新妇的前一天到亲友家行礼，谓之告冠，而亲友送礼亦谓之冠敬。无棣将婚之夕，婿衣冠谒家庙;陵县将婚者，成人冠服，拜父母兄弟姊妹而已;桓台将婚时，着成人冠服，告庙，拜父母、叔伯、兄、姑及姊，并宗族长辈、乡先生;泰安、东阿都以婚礼为冠礼，即婚娶为成人，未婚为童子。接下来就要准备把新娘子娶回家了，新郎必须给新娘穿上红鞋子，当然这并不是一件很容易的事情哦，因为伴娘会把红鞋子给藏起来，要是新郎自己找不到的话，就要给大红包伴娘才会告诉你红鞋子在哪了。

三山东结婚风俗送亲

在山东送亲的人数是不讲究的，但是新娘的弟弟必须要去，并且要坐在婚车上叫“压车”，并且新人还要给一个大红包哦。按照东北的结婚风俗，妈妈是不能送嫁出去的女儿的，新娘的爸爸就可以去，而妈妈在送女儿时要哭嫁，如果女儿也哭了，那就会让娘家人富裕起来，这叫做“洒金豆子”。

四山东结婚风俗结婚

按照山东的结婚习俗，新娘必须给婆婆头上戴花并改口叫爸妈，当然改口费是有个大红包的，一般是封1001元，寓意着新娘是“千里挑一”的，进了新房，新娘就要开始吃花生和红枣寓意着早生贵子。而新房内的所有箱子和柜子都会堆上硬币，寓意着富贵。接下来就会在婚房中调戏下新人同时照相合影留下美好回忆，然后按照预定的时间去酒店举行婚礼。

酒店婚礼的举行跟全国各地大同小异，主持人司仪主持完婚礼，新人轮番敬酒、送客。按照东北黑龙江的习俗送亲的人必须要在12点之前离开。晚上新人必须要家里一起吃团圆饭。

五山东结婚风俗回门

和全部各地的风俗一样，山东的结婚习俗也是三天后新郎陪新娘回娘家，但必须在太阳下山之前回男方家，如果新娘家是外地的很远，那就得九天后才能回门了。

山东传统结婚习俗：

山东传统结婚流程：议婚（婚龄、条件、议婚、合婚、特殊议婚）→订婚（传小启、传大启）→备喜（送日子、新房、嫁妆、嫁衣、送喜礼、填箱、请总管、定大客、下催妆、送嫁妆、上头、开脸、搬客、暖嫁、控食、离娘饭）→迎娶（迎亲、等亲、送亲）→拜堂→入洞房→坐帐→宴客→赶喜→合卺→闹房→请安、庙见→回门→叫媳妇。

一、议婚

男十五六岁，女十七八岁，即有媒人提亲，一般是男家请媒人至女家“提亲”。男女通婚讲求“门当户对，八字相合”，双方均很重视对方的品貌和仪表。年龄以女大为贵，忌女方大一岁，有“女大一，不成妻；女大两，黄金长；女大三，抱金砖”之说。经媒人说合（俗称“说媒”），双方父母有意即互换庚帖，亦称“换小柬”，庚帖上书写男女双方的生辰八字（用干支所纪的年月日和时辰），两家均请算命先生“合八字”，如是“福命”，婚事就基本定下。也有的在互换小柬前先相亲，即女方家长先相看男方，男方家长再相看女方，双方家长中意后，再换小柬。旧时，男女双方多有属相忌讳，如“白马怕青牛，鸡猴不到头，蛇鼠如刀锉，虎羊一旦休，龙猪难为配，最怕犯兔狗”等封建迷信之说。

二、定亲

男女两家的婚事议定后，即行换大柬、下定礼，举行较隆重的定亲礼仪。换柬所用的印有金色龙凤和双喜字的大红书帖称龙凤柬。男家在书帖上书写着“敬求金诺”和“天作之合、福禄鸳鸯、天配良缘、百年好合”等四句吉语；女家在回柬上书写“谨遵玉音”和四句吉言为允婚。男方随同龙凤柬一起送去定礼，亦称“下聘礼”。定礼有首饰、衣物和喜点等，有4色礼或8色礼，通常备有礼单，均要雇人用抬盒抬着，由媒人带领送往女家，少数富有官商人家，有的送12台至48台各色定礼。女家的回礼有靴、帽、衣料和文房四宝等。换柬后，两家婚姻即正式订立，双方皆不能悔约。

三、迎娶

定婚后，选定吉日，俗称“看日子”，准备迎娶。迎娶前，男方家长给女方家长和亲友发出喜柬。接到喜柬的亲友都要带贺礼前来贺喜。迎娶前一天，女方家长雇人用抬盒抬嫁妆送到男方家中，视家庭贫富，有4抬、8抬、16抬，富有的官商人家多的有32抬、64抬的，一般人家多送衣服被褥、家用器具，富有的官商人家则是送锦衾罗帐、金银首饰、雕屏彩瓶等贵重物品。迎娶日，男方大门贴喜字和对联，挂彩绸，大门顶上要放一对扎着筷子和用红纸包着的砖。富有的官商之家还要在院内扎彩棚，大宴亲友。院内设花堂，花堂供桌上设天地诸神位，福禄寿三星瓷像和花瓶香烛，桌前设红毡拜垫。女方家中也悬灯结彩，招待亲友。男方要请一位迎亲女客，女方要请一位送亲女客，迎亲和送亲女客均要选择盛年仪容好的，而且父母公婆儿女俱全的“全奂人”充当。上午10时，新郎穿马褂，十字披红绸，骑马或乘轿和迎亲女客引导鼓乐队和花轿到女家迎娶。女家在花轿到达前要关闭大门，等花轿来到。新郎在乐队鼓乐的伴奏下，下轿叩门递名帖（名帖是用大红纸正楷书写“御轮甥某某谨拜”）后，方开门引新郎入堂屋。新郎要向女方祖宗神位行一跪三叩礼，再向岳父母行一跪三叩礼，岳父母旁立作揖以答。礼宾再引新郎到新娘门口，新郎向屋门拱揖。

四、上拜

婚后第二天，新娘要叩拜祖宗神位，再叩拜公婆、伯、叔等长辈，称“拜见礼”，俗称“上拜”。公婆及长辈亲属要赠给新娘钱币、首饰或衣料等礼品，有“新人不磕空头”之说。

五、送小饭

婚后第二天清晨，女方家长差新娘之弟或侄，携食品到男方家中，先向男方家长道喜，再去新娘房内送食品，称“送小饭”。目的是娘家人来看望新娘婚后情况。

六、回门

婚后第三天清晨，新娘先去厨房祭灶并做饭菜侍奉公婆。而后，新娘和新郎同去娘家。新郎在岳家被称为“贵客”，新郎要去岳家祖先的神位前行叩头礼，再向岳家长辈们行礼，岳家设酒宴招待。当天日未落即回，谓之“躲瞌睡”。此称“三日回门”。婚后第六天，新郎新娘同去岳家，俗称“六日遛腿”。第九天和第十二天，再去岳家，新娘1人可以在娘家住1夜，也有的人家，必须1个月后，新娘方可1人回娘家“住对月”，并有“一月不空房”之说。婚后第七天，新娘开始做衣服、鞋袜等针线活。住对月时，要把裁好的衣料带回娘家去做，其中必须要给新郎做裤子1条。婚后第四五天，新娘由婆母带领，前往曾来贺喜的各亲友家回谢和认亲，各亲友赠给新娘见面礼，称“拜亲”。再选一好天气的日子，领新娘到婆家的祖坟莹地祭祖，在坟头上压以粉红色的坟头纸，称“上喜坟”。

七、招赘

旧时，有女无子的富裕人家，为了养老送终和传宗接代，有招女婿到女家成亲的习俗，称“招赘”，俗称“招养老女婿”、“倒插门”等。行此俗者多为农村人家。被招赘者多是较贫穷家庭中的男子。结婚后，男方要改为女方的姓氏，并立有招赘字据。

八、童养媳

旧时，贫穷家庭未成年之女，被父母送至夫家生活，多受虐待，俗称“团圆媳妇”。到成年后为其“圆房”，即为结婚。

九、冥婚

俗称“招阴亲”。旧时，未婚的男女青年死后，其家长要为其找一个已死的未婚异性青年结亲，举行结阴亲仪式，男女两家各设灵牌，上搭红绸，用轿抬女方灵牌至男家，供祭3日后烧掉，破坟将女方棺木与男方棺木合葬。即日起，两家为亲家来往。

通常我们大家都知道，一般结婚都是要办婚宴的，请双方的亲朋好友来吃酒席，但还是有很多人不清楚办婚宴的意义，那么婚宴酒席的意义是什么？婚宴酒席的菜可以单点吗？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。

婚宴酒席的意义是什么

1、风俗习惯：风俗习惯是最大的影响因素，也可以说是受到传统观念的影响，大多数都希望自己可以风风光光地嫁人。结婚预示着人生迈入新的阶段，自然是要向大家宣告并郑重地举行仪式，算是完成对自己的交代。

2、父母压力：婚事上来自长辈们的压力自然是不会小的，即使是很开明的父母，多多少少还是会存在些旧价值观。在他们的心里，自己孩子的人生大事是老一辈人心中最大的挂念，他们认为自己是有责任给孩子一个美好的婚礼的。

3、礼尚往来：还有一个因素是别人结婚的时候举办了婚宴也邀请了你，这对于很多人来说是一笔不小的开支。所以当自己结婚的时候不举办婚宴显得没有礼尚往来，斤斤计较，结婚了也没有请他们吃顿饭，这似乎是件很说不过去的事。

婚宴酒席的菜可以单点吗

可以，但是点菜也是有注意事项的。整个婚礼要做预算，婚宴的预算也不能少啊，要清楚估计大致有多少宾客，根据自己的实际经济能力来估算婚宴预算然后设计。老传统讲：“红、白”喜事中的红喜事(也就是一般所说的婚宴)菜肴的数目为双数，取成双成对之意，婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。婚宴菜单制定时先点一至二道撑门面的菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜。鸡鸭鱼肉顺着点，再点豆制品、菌类菜。点热菜注意两点：一是注意器皿的搭配，器皿一定要美观;二是不要点鱼香肉丝、毛血旺之类的低档菜。这类粗菜要是在婚宴菜单中会降低档次的。

婚宴酒席的红包应该给谁

结婚办酒席收的礼金一般都是给新婚夫妻的。一般都是父母的朋友多，很多都是之前父母去参加过朋友酒席的，人家来回礼的，所以收的礼金都会一笔笔记下来。其实最后父母都会把收来的礼金给小两口，特别是女方的父母，大都是给女儿了。我们那边有“抬头嫁女儿，低头娶媳妇”这一说，女儿看的比较娇贵，所以，礼金最后都给女儿或者媳妇了，反正都是小两口的。如果小两口是异地，会商量着办两次酒席，女方一次，男方一次，有可能别的地方有的父母会先把礼金收着，他们自己的人情自己收着，这也合理，其实到最后都是给自己儿女攒着的。结婚除了在双方老家办酒席，有的小两口在工作的地方朋友多的话可能还会再请一次客。

婚宴酒席是中午还是晚上

结婚可以选择中午也可以选择晚上，看一下当地婚礼习俗讲究就可以，当然在我国分为北方和南方，北方和南方差异还是比较明显的，比如生活习惯还有婚礼习俗讲究都会存在很大差别，大家尊重当地习俗讲究来决定，到底选择中午还是晚上就行了。在北方新人举办婚宴一般会选择在中午，而且要选择吉时，比如11:58，12:58等等。不过在南方新人举办婚宴一般会选择在晚上，另外也要选择吉时，比如选择在晚上的5:58，6:18，6:58等等都可以。

我的家乡山东人一直都是非常热情淳朴的。那么大家都知道我们山东人有哪些风俗吗我精心整理的山东各地结婚习俗大盘点以及关于各地婚礼风俗。每个地区的风俗都不一样！

　 山东各地结婚习俗

　　一、山东结婚风俗-龙口

　　龙口在新娘上轿后，要把两个瓷盆分别送到新郎和新娘的轿里，新郎轿内的盆里放两个面做的桃子和两面镜子，象征健康长寿。另外，龙口还有新郎窃物的习俗，即在酒宴结束时，新郎趁人不注意，偷偷地拿一只酒盅和一双筷子带回去，取意为婚后早生忠孝之子。

　　二、山东结婚风俗-胶南、日照

　　新娘由“嫁女客”搀扶，踏红毡或花席入轿，若遇雨天，必由兄或弟背入轿中。临上轿前，母女分离，难免要哭上一场。新娘口里要含一口饭，或者含一口宽心面，吐半口，留半口。据说吐的多了娘家富，留的多了娘家穷，另半口主婆家的穷富，这往往使新娘左右为难。有的地方新娘要从其母亲兜里抓一把钱，抓多抓少意思与吐饭一样，也有以粮食代替钱的。

　　三、山东结婚风俗-博山一带

　　新娘是“抢”上车轿的。结婚之日，新郎带车带轿，跟着一帮人到女家去“抢亲”，新娘的兄弟背着她跑，伴娘在后面卫护，新郎则带人追赶，经过一阵象征性的争夺之后，才把新娘“抢”上轿子。新娘上轿后，许多地方都有泼水的风俗，谓之“嫁出的女儿，泼出去的水”。临朐是新娘的弟弟妹妹们去给她送水，也称送汤，是新娘临出嫁之前享受的较后一次手足之情的伺候。有的是新娘的母亲或其兄嫂，把一瓢水泼在门外，据说是表示嫁出的女儿象泼出去的水一样，再也收不回来了，隐藏着母女怜惜之情。

　　四、山东结婚风俗-费县、蒙阴一带

　　新娘在绣花鞋外还要套一双用黄绫子做的软鞋，谓之“黄道鞋”，此鞋在进婆家门时，有人扯去给小孩做帽子。上轿前，新娘手里也要拿些东西。德州的新娘，左手拿柽子，右手拿酒壶，怀里揣着黄铜镜，柽子、酒壶表示过门后勤于纺织、体贴丈夫，黄铜镜称“照妖镜”，可以驱邪。泰安的新娘，手里要拿手帕、小镜子等物品，怀中要揣一些制钱、手帕等，手帕是准备路遇娶亲的花轿时，与对方交换礼物的，制钱是过井、河、庙等扔出来敬神的。胶东一些地方的新娘，手中拿小手帕，里面包有各种花样的面制品，还拿着镜子、葱等。葱，谐音聪，到婆家后要扔到房顶上，面制品是过桥时扔到河里敬神的，手帕则和泰安一样，是与路遇的新娘互换的，有的还互换戒指等。

　　五、山东结婚风俗-德州

　　在德州，老公公过来将一个筛子扣在轿顶上，谓之“天罗地网”，表示妖邪跑不了，还要在轿下泼一盆水，谓之“泼汤”。在蒙阴、费县，为了吉庆欢乐，也为了试探女子的才能，男家往往在轿下放些易碎的石头，落轿压碎石头，做公公的便故意板起面孔，声称新娘要说几句吉利话才能下轿，有那乖巧的新娘便顺口念道：“新人压得石头破，儿孙辈辈有官做。”于是皆大欢喜，马上便有人端上两碗宽心茶，新娘并不喝，浇在轿前即可。龙口此时有祭门的仪式，将猪头、鸡、鱼三牲摆在大门口的供桌上，由新郎的伯父带领叩头祭门，祭过门后，方可开门。

　　七、山东结婚风俗-泰安

　　泰安是在香台子前拜天地的，香台上摆着供品，点燃香烛，香台子下铺上红毡，放一块糕，新郎磕头拜天地，新娘站在糕上不动。有的地方在拜天地时，人们抓起斗内的高粱往新娘头上撒，谓之“撒穗”，实为“撒祟”。莱阳羊郡乡一带，花轿到门口，由公公向前搭轿帘，搀人客在搀新娘下轿前要用火炉为新娘烤脚，而此时新郎正躺在洞房的炕上，俗称“压炕头”。搀人客搀新娘至大门前，连呼新郎乳名三声，新郎闻声而至，陪新娘跨马鞍，进大门。拜天地之前，由公公先于天地桌前磕头，拜天地之后，进屋门，由公公用秤杆挑去新娘的红盖头。挑下的红盖头要立即甩上屋顶，甩得越高越吉利。

　　六、山东结婚风俗-胶东和鲁北

　　胶东和鲁北都有在门旁放两束草，上披以女孩衣服的习俗，谓之“狮王”、“草姑娘”，临淄则在门左右束薪　之。泰安、淄博、滨州、济宁等地区，这时新娘一过门，都要在门上压一对红砖，下压一双筷子，有的还必须属龙虎的二人去安放，据说可以避邪。

　　新娘被搀扶进院内，即开始举行拜天地的仪式，这是婚礼告成的主要标志。天地桌摆在堂屋门前，上放升、斗各一个，装满高粱，蒙上红纸，斗中插一杆秤，斗前的升内烧一束香，升前再竖一面铜镜。新郎、新娘站在桌前的红毡上，女东男西，跟着司礼者的喊声，一拜天地，二拜高堂，夫妻对拜，送入洞房。

　　八、山东结婚风俗-日照

　　日照等地在拜天地的同时，由管家或轿夫于洞房门上挂门帘，边挂边诵吉语：“上八仙，下八仙，请下八仙挂门帘。上挂门帘生贵子，下挂门帘出状元。两手一齐挂，一个状元一个探花。”仪式结束后，新郎要用一条红绸牵着新娘走向洞房，过屋前的滴水檐时，新娘要一步迈过去，据说“踩了滴水檐，还待十二年”才能生孩子。到了洞房门口，新郎用供桌上的秤，将新娘的蒙头红挑下，然后新娘才进入洞房。用秤挑盖头，是因为旧秤一斤为十六两、十六个星，按南斗六星，北斗七星，再加福、禄、寿三星，共应十六之数，取“吉星合到，大吉大利”的意思。挑盖头并不是都在门前用秤挑，也有在洞房内用手揭的。



　　九、山东结婚风俗-临沂、济宁地区

　　临沂、济宁地区的一些地方，新娘下轿后，由一个小姑娘挑着一块系有红布的长方形腊肉作为前导，当新娘进入洞房时，将腊肉扔到房后，据说也是为了避邪。临清一带，新人进入洞房后，新郎含一口酒喷在新娘的头上和脸上，再端一碗面条给新娘，要她将面条挑在炕席下，俗称“落脚长寿面”。

十、山东结婚风俗-无棣县

　　无棣县此时不闹媳妇，而是闹婆婆。来看新娘的人，从锅底摸一把黑灰抹到婆婆的脸上，婆婆不仅不恼，反而高兴，抹得越多说明越有人缘。洞房之外，新郎则忙于用酒宴招待宾朋，女家的来客是贵客，必须请到正屋坐上席，由相应的人陪客，其余按亲戚或庄乡分别成席招待，一般男女不同席。梁山县地方中午喜筵，女家搬亲的由男方请人陪客，单设一席，贺客七人一席。梁山以东席面八个碟子、八个大碗，俗称“八八席”，梁山以西则兴“十大碗”。开宴时新郎安座、安茶、安酒、安饭。席间敬酒，先新郎兄弟敬，再新郎敬，较后由新郎父亲敬，饮必三杯。一般白天娶亲的婚礼，都是傍晚喝合卺酒，俗称交心酒、交杯酒、合婚酒等。

　　十一、 山东结婚风俗-沂蒙山区

　　在沂蒙山区新娘要吃鸡蛋，鸡蛋往往煮到八分熟，吃时别人故意问“生不生”新娘则轻轻答以“生”，即生养孩子的意思。然后还要吃栗子、枣之类，一人在旁念“先吃栗子生贵子，先吃红枣生娇娥……”，

蔬菜有什么寓意

　蔬菜有什么寓意，我们经常会在餐桌上看见各种各样的蔬菜，大部分的蔬菜都是具有着高营养价值的，食用这样的蔬菜对我们的身体也有好处，下面为大家分享蔬菜有什么寓意。

蔬菜有什么寓意1

　1、白菜意为百财，有聚财、招财、发财、百财聚来的蕴意。

　2、白菜花：招财发财。

　3、茄子：茄子状似高冠，常有官运亨通、高官得做的寓意。

　4、丝瓜——思念牵挂。

　5、南瓜：丰收富足，南瓜藤蔓连绵不绝且籽多，寓意多子多孙、福运绵长、荣华富贵，此外因南瓜是在地上长的，瓜肉淳朴甜蜜，又有生活幸福，地久天长之意。

　蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。

　此外蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质正在被人们研究发现。

　 注意事项：

　1、白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。

　2、隔夜的熟白菜和未腌透的白菜不宜食用。因二者都会产生亚硝酸盐，有致癌的作用。

　3、白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20-30秒，否则烫得太软、太烂就不好吃了。白菜不宜烫后挤汁作菜馅用，以避免营养素的大量损失。

　4、白菜心不洗别吃。许多用户都以为剥去一层又一层的大白菜心是很干净的，不需要洗。其实白菜从生长至包心需要2-3个月的时间，期间需要多次施肥、治虫，加之空气污染，细菌早就存在其中。因此白菜心必须清洗干净再吃。

蔬菜有什么寓意2

　1、什锦菜，由来：什锦菜又称十样菜，南京特色的一道素菜，取“和顺长久”寓意；

　2、黄豆芽形似如意，寓意“事事如意”；

　3、荠菜音似“聚财”，寓意招财；

　4、芹菜读音与“勤快”相近，取“勤劳致富”之意；

　5、黄花菜寓意花样年华、前程似锦；

　6、香菇意为“和和美美”；

　7、豆制品意为“千秋百代、代代兴旺”。

　 具有吉祥寓意的蔬菜

　有白菜、生菜、韭菜、油菜、芹菜、萝卜、花菜等。

　1、白菜：白菜谐音“百财”，有百财聚来之美意。

　2、生菜：生菜谐音“生财”，寓意一年都发财。

　3、韭菜：谐音“久财”，寓意长长久久，永远发财。

　4、油菜：油菜谐音“有财”，寓意新的一年里，有才亦有财。

　5、芹菜：芹菜谐音“勤财”，意思是人一年中都要踏踏实实，务实就会发家致富，勤劳致富。

　6、萝卜：萝卜也叫菜头，谐音“彩头”，寓意来年有个好兆头、好彩头。

　7、花菜：花菜寓意花开富贵，生活越来越好，幸福得像花儿一样。

蔬菜有什么寓意3

　 寓意好的蔬菜有哪些

　1、芹菜有一个象征意义，那就是勤劳，除了芹菜之外，还可以吃西兰花，西兰花呢是一团一团的，也是象征着团结，象征着家庭和睦。

　2、步步高升——年糕：年糕是过年必备的传统贺年点。“年”与“粘”同音，也可代表新年或团圆凝聚之意，“糕”谐“高”，寓意步步高升。

　3、早生贵子——红枣莲子汤：早生贵子的四种食物：枣子，花生，桂圆，莲子。很多人家在举办婚娶喜事时，用枣子，花生，桂圆，莲子熬一碗甜汤给新人喝，含义就是“早生贵子”了。

　 白菜有什么寓意

　 1、发财寓意

　白菜具有发财的寓意，因为白菜的谐音是白财，有着聚拢财富的象征，而且白菜的长势是从下往上长，然后慢慢的聚拢，就像发财一样，财也是需要通过积累和收获，和白菜的成长相似，所以白菜有着发财的寓意。

　 2、洁身自好

　白菜的寓意是纯洁、清新，因为白菜的`颜色是白色，就像一个人在恶劣的环境中依然保持着本心一样，给人的感觉就是洁白无瑕、不与世俗同流合污，因此就具有洁身自好的寓意，可以表达高风亮节、洁身自好的象征。

　 3、连年丰收

　白菜是生活中的蔬菜，有很多农民在种植白菜，而且白菜容易种植，且产量高，白菜和其他蔬菜相比，一颗白菜就有好几斤，会给种植白菜的农民带来喜悦和成就感，所以白菜有着连年丰收的寓意，是农民对丰收的期盼。

　 4、播种方法

　白菜的播种方法很简单，因为白菜对生长环境没有很高的要求，种植前需要将土地进行翻新，可以增加土壤的透气性，也可以将磷钾复合肥埋在土壤中，为后期白菜生长提供营养成分。

　 白菜的养生功效

　 1、防癌抗癌：

　大白菜中含有一种吲哚一三一甲醛的化合物，它能促使人体产生一种重要的酶，这种酶能够有效抑制癌细胞的生长和扩散。大白菜含有微量元素钼，能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成，达到防癌的目的。大白菜含有丰富的维生素C，具有很强的抗氧化性，能够阻止致癌物质的生成和抑制癌细胞的繁殖。

　 2、清热解毒，排毒养颜：

　大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。大白菜含水量丰富，高达95%，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。

　 吃白菜预防疾病

　1、治感冒：大白菜根3条洗净切片，红糖30克，生姜3片，水煎服，每日2次。

　2、治百日咳：大白菜根3条，冰糖30克，加水煎服，每日3次。

　3、治胃及十二指肠溃疡、出血：小白菜250克，洗净，切细，用少量食盐拌腌10分钟，用洁净纱布绞取汁液，加入适量的糖食用。1日内分作3次，空腹服下。

　4、治秋冬肺燥咳嗽：白菜干100克，豆腐皮50克，红枣6枚，加水适量炖汤，用油盐调味佐膳，每日2次。可清肺热、润肺燥。

　5、治便秘、烦渴：白菜用开水煮汤食。

网上4个菜代表什么意思有一种说法是说一个人一辈子都穷的响叮当，生活水平不会允许他一顿吃到4个菜。还有一种说法是：“四个菜分别指：出生时的满月菜，成家时的结婚菜，谢世时的分别菜，祭奠时的贡菜”。四个菜的具体解释：1、出生时的满月菜是指婴儿出生后一个月而设立的酒宴。

古代，汉族人认为婴儿出生后存活一个月就是度过了一个难关 。2、成家时的结婚菜是指为庆祝结婚举办的宴会，在中国婚宴通常称作为喜酒探究的一般过程是从发现问题、提出问题开始的,发现问题后,根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出假设．设计探究的方案,包括选择材料、设计方法步骤等．按照探究方案进行探究,得到结果,再分析所得的结果与假设是否相符,从而得出结论．并不是所有的问题都一次探究得到正确的结论．有时,由于探究的方法不够完善,也可能得出错误的结论．因此,在得出结论后,还需要对整个探究过程进行反思．探究实验的一般方法步骤：提出问题、做出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达和交流．

科学探究常用的方法有观察法、实验法、调查法和资料分析法等．

观察是科学探究的一种基本方法．科学观察可以直接用肉眼,也可以借助放大镜、显微镜等仪器,或利用照相机、录像机、摄像机等工具,有时还需要测量．科学的观察要有明确的目的；观察时要全面、细致、实事求是,并及时记录下来；要有计划、要耐心；要积极思考,及时记录；要交流看法、进行讨论．实验方案的设计要紧紧围绕提出的问题和假设来进行．在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同外,其它条件都相同的实验,叫做对照实验．一般步骤：发现并提出问题；收集与问题相关的信息；作出假设；设计实验方案；实施实验并记录；分析实验现象；得出结论．调查是科学探究的常用方法之一．调查时首先要明确调查目的和调查对象,制订合理的调查方案．调查过程中有时因为调查的范围很大,就要选取一部分调查对象作为样本．调查过程中要如实记录．对调查的结果要进行整理和分析,有时要用数学方法进行统计．收集和分析资料也是科学探究的常用方法之一．收集资料的途径有多种．去图书管查阅书刊报纸,拜访有关人士,上网收索．其中资料的形式包括文字、、数据以及音像资料等．对获得的资料要进行整理和分析,从中寻找答案和探究线索

一、山东乡村婚宴大菜情况介绍

山东人非常实在，他们好客，尤其是婚宴菜品更加实惠，一桌婚宴大菜16个，才380块钱，这多么实惠啊！以下就是婚宴菜品，我认为非常值，还便宜，这桌菜肯定让参加喜宴人感觉吃得很实惠，以下是菜品。

这桌菜品有片肉、鸡肉、大虾、面食、肘子等，这些菜品有荤有素，颜色搭配非常合理，营养也很丰富。

二、我平时喜欢吃片肉

我是一个喜欢吃肉的人，无肉不欢，要是吃一碗米饭再吃一两块片肉，那就叫一个香，嘴里米饭的味道和肉味道混在一起，那香味美在唇齿之间，幸福在心间。

米饭片肉最佳搭配就是，热乎着吃，然后放些肉的汤料，那简直真是人间最美食品。过去有一句话讲得好，一碗片肉香一个集，就是吃一碗片肉就能让五天都幸福，都感觉口中有香味，这香味真是让人流连忘返啊！

在宴席中，我还喜欢吃海螺，这种海螺就是深海里面的，海螺要热乎，而且吃起来非常有嚼劲，海螺还不要切碎了，那就不着口了。海螺沾点三合油，那海洋味道就溢满了嘴角，这就是我一个吃货最美好时光。

三、我参加婚宴一次经历

我很喜欢参加婚宴，婚宴菜品很多，吃什么都有，这些菜品量也很大，每次都吃不完，还可以打包带回家，非常实惠。

在结婚典礼上，还能看到新媳妇，感受一下新婚快乐，这就是我喜欢参加婚宴原因。

一次，我参加同学一个婚宴，同学收入非常高，他婚姻也很美满，媳妇温柔漂亮还能干，是一个公司白领，同学就很高兴，他还给我们一人一个红包，我们都很高兴，没想到得到了这大惊喜。

总之，这个菜品很丰富，我喜欢这样菜品。

男方盖房，女方陪嫁妆

发嫁·迎娶仪式

一、去女家迎亲

婚期的前一天上午，男方雇请的傧相带领吹鼓手、花轿仪仗(轿夫8一l6人，另有一名喊号的轿头)，一路吹吹打打，到女家迎亲。进门之后，女家要赏钱管饭。这就是婚礼中的“整日子”。此时，新娘就梳妆打扮，由长辈或同辈女性陪同，带着红纸、红毡、祭品，乘坐花轿，在吹鼓手奏起的曲乐声，到坟上祭祖。女家要再次赏钱。

如果男女两家路程较近，花轿、吹鼓于下午返回，第一天吉时再去接新娘。如果路程较远，花轿、吹鼓手要住下，晚饭后要张灯演奏。

二、嘱闺女、填柜子

吉期的前天晚上，婶子、大娘、姑嫂、姐妹都来帮蓿，“填柜子”，即把嫁妆、火烧、压柜钱等装入箱柜。压柜钱装在一个红漆木匣里。这是娘家给闺女的私房钱。箱柜的四角还要放上一些钱，以备闺女零用。等众人离去后，母亲单独嘱咐女儿过门之后孝敬公婆、体贴丈夫、团结妯娌、善待下人。这叫作“嘱闺女”。实际上就是母女话别。

三、新娘上轿

吉日一大早，新娘便梳妆打扮。身着红袄(夏天也要穿)、红裤、红裙，肩披霞帔(俗称云肩)，腰扎红带，头戴凤冠，脚穿绣鞋，外包红布。从上妆开始，吹鼓手们反复吹奏《催妆曲》，女家第三次赏钱。上轿时辰一到，新娘蒙上“蒙头红”(一块如方巾大小的红布)，坐上太师椅，由迎亲的人抬到轿前，一对女家人把新娘扶下椅子，脚踩红毡，倒退着走入轿中。随后放下轿帘，花轿起动。一对大红纱灯头前照路，依次是仪仗锣鼓，送客(一般是新娘的舅舅和叔叔)骑马与花

轿同行；一对押轿的小辈手扶轿杆(一般送一程即回)，一路上浩浩荡荡，锣鼓喧天，笙乐齐鸣。个别富有人家，还给闺女雇上两个丫头，同样得涂脂抹粉，红褂、红裤，列轿两旁随行。这两个丫头一般是短期雇用，给新娘伺候几个月就回去。

四、过门

花轿抬到男家大门口，按卜定的方向落在预先铺好的红毡(或红席)上。男家马上给新娘支付“落轿礼” (一定数目的的钱)，如果这次支付得多，到拜天地、进洞房、敬酒、送客时就不再支了。吹鼓手立即吹奏《拜堂曲》慢板。两位嫁客(预先卜定好属相的青年女性)搀扶新娘，领着一对端传盘的人(年轻的男性)来到到轿门口，由嫁客掀起轿帘，将传盘里的两小碗栗子、红枣装进新娘的两只袖子内。但要各留下一对压碗。新娘把亲手给新郎做的一双过门鞋及一身礼服交给嫁客，嫁客叫端传盘的端着，一同回到新房。这时，新郎故意不马上出新房，让新娘闷坐在轿里等待．说是考验新娘的耐心，俗称“蹲性”。一直等到新郎穿上过门鞋和礼服(“回门时仍穿这一身，以示对新娘满意)，披上一丈二尺长的彩绸，随傧相与嫁客穿庭过院，走出大门。两个端传盘的紧跟其后。一个传盘里放着一个缠有黄丝的篁子(表示一生不缺吃穿)，一个装有枣、栗子，上蒙红纸的小升，一杆戥子称(表示人财两旺)。另一个传盘里放着一对包有红纸的粘糕。到了轿门口，先把粘糕连同传盘放到轿门边的红毡上，新郎在傧相陪同下，

向新娘三鞠躬，表示请新娘进门。两个嫁客把新娘扶下轿来，双脚迈过粘糕(示步步登高)。端传盘的立即把粘糕端回新房，放到床前的凳子中间。嫁客把新郎所披彩绸的一端用簦子压在另一个传盘上。两个嫁客一左一右扶着新娘，三人共同托定传盘，由新郎导路，脚踏红毡，缓步向前。经过大门口时，新郎、新娘要一步跨过放在门槛上的马鞍子(意为一步升天)，进入大门。这就是“过门”。此刻，鞭炮齐鸣，鼓乐阵阵，人声鼎沸，毒片热闹、祥和景象。 ．

然后，由新郎本家属龙、属虎的两名年轻人搭上梯子，把一对用红纸包裹的砖块放到大门的前檐上，并插上两双拴有栗子、枣、铜钱的红筷子，名目“龙托虎递”，表示镇邪、吉祥。

三岔、悦庄等乡镇还要在大门两旁各摆上一个“火盆”(瓦盆里装有正在燃烧的木炭火)，等新娘过门后撤去。“火盆”寓意是以后的日子红红火火。

五、拜天地

在新郎的牵引和嫁客的搀扶下，新娘来到院中摆好的罩有红色桌衣的香案前，一对新人女右男左面对北边坐着的公婆站定(按照我国旧的礼仪，右为上位，左为下位，女人一生仅这一次居于男人之上)，傧相高喊：“一拜天地，二拜爹娘，夫妻对拜，共入洞房。”新郎新娘随着喊声，依次行礼。

拜天地的整个过程中，吹鼓手起劲地吹奏，一个高潮接着一个高潮。20世纪50年代末期，东里、西里一带还时兴拜完天地后，新郎给新娘戴戒指，新娘给新郎拴荷包，表示互敬互爱。

六、入洞房

1．揭蒙头红、坐床。新娘进入洞房先坐在椅j子上，新郎用裹着红纸的擀面杖把新娘的“蒙头红”挑下来，通过嫁客递给新娘的婆母，由婆母揣在怀里，意思是“早抱孙子”，也有的说是表示“娘俩一条心”。接着，新郎先在床上来同走三趟，名日“踩床”，说是踩踩新娘的脾气，以后好夫唱妇随。然后新娘迈过床前踏凳上的粘糕，这对粘糕由嫁客压到枕头下面。登床，撒出袖中的枣和栗子(让闹房的人任意抢食)。然后，按卜定的方位赫腿端端正正坐好，谓之“坐床”。坐床直持续到当天的深夜，不能大小便，不能下床。所以新娘在结婚前三天就得缩食，仅吃点蛋黄之类的食物，吉期的头天晚上就不敢再饮水。第二日仍要坐上一天，三餐茶饭有人送，有人陪。

2、换饭。新娘坐到床上之后，由专人用传盘端来两壶酒、两小碟咸菜，两个嫁客分别给一对新人敬上一盅酒，再夹两筷子咸菜喂到新人嘴里。

接着又端来两小碗宽心面(手工擀的切得很宽的面条儿)，第三趟端来两小碗糕，第四趟端来两小碗豆腐，都是象征性地夹一点喂给新人。这就是“换饭”。余下的东两端出新房被看热闹的人抢食，说是吃后能免病去灾。新娘的午饭是面条，晚饭是馒头，都是在床上吃，也有人陪侍。

换饭以后，左邻右舍掉了乳牙好长时间还未长出新牙的小孩儿，往往由大人领进新房让新娘子用手摸摸牙床，据说新人的手吉利，摸摸之后新牙很快就会长出来。

3、填枕头。在欢快的乐曲声中，嫁客开始帮着往枕套里象征性地填把麦穰，还要放进栗子和钱。两个嫁客一边填一一边大声吟诵： “一把栗子一把钱，火的领着小的玩”、“一把金，一把银，一辈子有个聚宝盆”“一把米，一把面，一辈子不愁吃和穿……”引得新房外的人嘻嘻哈哈，新人也臊得面红耳赤。这时新郎就快步离开新房。嫁客再续填几把，放到床的两头，等婚后由新娘填足，缝好。

4、闹媳妇。闹媳妇又叫“抢栗子枣”。新郎出了洞房，门外的男男女女便一窝蜂地涌进去，无所顾忌地摸抢被褥下的栗子、枣、花生，甚至故意推拉新娘。在一阵嬉戏过后，小姑、嫂子把闹新娘的人撵出去。如果婚期是在炎热季节，这时新娘可以由姑嫂帮助换下身上的红袄、红裤。

吹鼓于们也就可以稍事休息，喝水，吃饭。到此为止，他们已经连续吹奏一个多小时了。

七、宴请

l、候人客。新娘下轿的同时，男家的两个陪客(一般是新郎的叔叔大爷)就寒喧客气着接过两个送客(当地称之为大客，一般是新娘的大伯、舅舅)手拎的一对包袱(一个包有一对未填的大枕头、宽心面，一个包着新郎的一双鞋、一身衣服)，把他们迎进客厅，在一、二席位上坐定。两个陪客分列两旁，依次是其他作陪的亲朋。这一桌席必须是八个人，而且也是这场婚礼所有婚宴中的最高规格，因此男家非常重视。酒肴一般是十二大碗，有的乡镇兴两道饭，先后上到六个菜后，上第一次饭——水饺；再上六个菜后，吃第一次饭——馒头。上菜的顺序是头鸡、二鱼、三合菜、四喜丸子、六扣肉、八是八宝饭，其他菜肴可以随便上。陪客必须热情让菜，频频劝酒。整个酒宴间，男家要四次临席敬酒。第一次是上好四喜丸子之后，新郎和兄弟们敬酒。第二次是上到第六个菜后新郎的父辈敬，第三次是上完第八个菜后新郎的祖辈敬，第四次是上全了菜后由厨师敬。每次敬酒，客人们都是起立相迎，吹鼓手在门外吹奏《斗鹌鹑曲》。

家族不大，人丁不甚兴旺，经济条件一般的人家，仅由新郎辈及父辈敬两次酒。(鲁村、大张庄等西部乡镇的喜宴为两道饭)。

席宴结束，大客与新娘的公婆互相认识，除了谦逊地介绍新娘的情况外，还要向婆婆交钥匙，即把新娘家陪送的橱柜上的锁钥交给婆婆，并把带来的两条红绳，一条系在洞房门上，另一条随身带回。这表示“千里姻缘一线牵”。同时，还要到洞房向新娘辞行。

尔后，新郎的父母等长辈把大客一直送出村外。吹鼓手高奏《送宾曲》之后，任务算是圆满完成了。

2、招待送“缘坊”的。男家对抬送缘坊的人，同样以宾客相待，新郎及兄弟们照例临席敬酒。宴后发给赏钱，然后返回。

3、宴请邻里、亲朋。娶亲的当天上午，男家的亲朋好友、邻里故旧，或带礼品，或带喜幛，或带礼金，纷纷登门贺喜。男家便在中午宴请答谢。宴席的规格及敬酒的仪式，大体如候大客，但档次稍低一些。

东里、西里、石桥等几个乡镇在新郎敬酒时，由新郎的两个兄弟辈执壶、端传盘到席面上敬酒，新郎只能恭立于客厅的门口，等敬酒完毕，向客人示以鞠躬礼。

中南部乡镇，也有的在举行婚礼的前几天，分若干次招待贺喜的宾客(当地贺喜称“送饭”)，婚礼日主要招待“大客”(即送客)。

4、闹洞房。结婚当日晚上，便是闹房的时间。所谓闹房，就是新郎的平辈、晚辈及四邻八舍的青少年男女，在洞房里和新人耍、闹、嬉戏。即古人所谓“戏妇、戏婿”，据传始于汉代。新娘还得下床开柜，把盛在脸盆里的火烧、点心、糖果让新郎拿一些孝敬祖父母、父母等长辈，余下的让姑嫂分给闹房的人吃，有的就撒到床上，随便让人们抢、争、捡。个别人还对新娘说些涎皮涎脸的话，甚至拉拉扯扯，让一对新人相亲相抱等，做些“非礼”的动作，以使大家从中取乐。每当这时刻，新娘的姑嫂就坐在床沿上遮挡，或让新郎偷跑出洞房躲起来。这叫“护床”。之后，家人以简单的酒肴招待闹房的。多数用罢酒菜即刻离去，但个别人直到深夜不归。这时小姑或小叔拿来尿盆(谓之“小姑拿盆儿，当年抱侄儿”)才不得不走开。当地古来就有“结婚三天无老少，新房新人尽管闹”的谚语。但是，辈份大的人闹房极为少见。

八、喝“合婚酒”

闹房的人散去之后，家人送来几碟菜肴，关上房门，悄然离去。这时洞房内才是一对新人的天地。新郎将“换饭”时搁在窗台上的酒壶拿来，斟满酒杯，互敬对方，这就是喝“合婚酒”，古代称为“合卺”。这一仪式，起于先秦，据《周礼·昏义》记载，古代婚礼有“合卺而醑”之说。孔颖达疏曰：以一瓠分为二瓢，谓之卺，婿与妇各执一片“以醑” (醑，用酒漱口)。

九、听房

新婚之夜，洞房内必须通宵达旦点燃一对大红蜡烛，这就是“洞房花烛夜”，又称作“明灯照前程”。洞房外必须有人偷听新人的私房话，俗称“听房”。因为当地有“人不听鬼听，人听传喜，鬼听传忧”之说。所以新娘的婆婆一定要提前安排好。新郎新娘的亲昵举止被听房的窥到，切切私语被听房的听到，往往立即会传为笑话。男家老幼得以放心、宽心、开心。闹房的话传给娘家，其爹娘也眉开眼笑，因为自己姑娘受到礼遇，“公公喜，婆婆爱，女婿当作宝贝待”。

若男家人丁不旺，没有合适的听房人安排，就暗暗地在新房外的窗下竖上一把扫帚，搭上件衣物，装成人在偷听。

十、磕头

新婚的第三天，新娘一大早起床，梳洗过后，先给公婆磕头，请示今天做什么，顺便端走公婆床前的尿盆，公婆要赏磕头钱。接着到厨下灶边掏灰，找到婆婆事先放在狄里或灶台上的红包，表示媳妇细心，会过日子。随后着结婚那天的衣装，由姑嫂领着，端着自己做的数对枕头或鞋，新郎随后，去给婶子大娘等长辈磕头、送礼，长辈照例要赏磕头钱。

新娘磕完头，回到家要亲手做饭，并切记馏上入洞房时压在枕头下的粘糕。全家人阐坐在一起吃顿饭，一来显示出新娘的手艺，二来表示孝敬，二来表示今后家团团圆圆。所以古来有“过门三朝入厨下，羹汤侍奉永无忧”的诗句。

十一、回三

婚后第三天吃过早饭，新娘再次梳洗打扮，带上·对红包袱，里面包有从娘家带来的点心、火烧等，称为“随身饭或新郎新娘都骑马，或新娘坐哑巴轿(没有装饰风铃的轿)，新郎骑马，由胞弟或堂弟陪同，一起到娘家去，这就是“同兰”。女家同样热情款待，并同时宴请送贺金、贺礼的亲友。招待新女婿的宴席特别讲究，一桌八人，不管陪客的年纪、辈份大小，新郎须坐首席。这是人生唯一的一次特殊礼遇。