开个烧烤酒吧需要多少钱

首先，你准备做多大的店，不过根据岛上的人数来看，店面的面积不易过大，否则成本会过高，中档装饰100-150平六七万也就够了，加上设备两三万块这样，烧烤等道具也算个两万，然后就是店面运营的费用了，既然是酒吧，酒肯定是要有的，没个三五万估计是不行的，加上烧烤用料万把块的话算起来话也有个二十万左右了，不过你可以在酒和烧烤的菜品上削减开支……当然具体的费用要看你具体怎么做了!证件的话，办个卫生许可证，营业执照就可以喽！

店名是烧烤店的一种无形资产。

一个好的店名，作为烧烤店的一种持久形象的标志，其价值往往超出名字本身，具有强大的促销作用。

好的店名，能起到传达烧烤店经营理念的作用，从而有利于经营者为自己的烧烤店打开销路，产生“名牌效应”。

用料

主料

韭菜1小把

调料

色拉油

少许

食盐

少许

孜然

适量

胡椒粉

适量

辣椒粉

适量

白芝麻

少许

烤韭菜的做法

1锅中水烧开，放少量盐入锅

2再滴几滴食用油在锅中（焯蔬菜的水中放点盐和油，可以让蔬菜保持翠绿的色泽），关火

3把洗净的韭菜放入锅中，烫一下立即捞出

4用冷水冲凉沥干

5把两到三根韭菜理顺，排在一起，卷起来（尽量要卷的紧一点）

6卷好的韭菜用竹签串起来

7先刷上一层食用油，再撒些盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分钟，即可取出开吃啦

烹饪技巧

1、焯蔬菜的水里放点盐，再滴几滴食用油，可以保持蔬菜翠绿的色泽。韭菜很容易熟，所以入开水锅中烫一下立即要捞出冲凉。

2、如果家里没有烤箱，可以用微波炉的烧烤功能来烹饪，效果一样的。

3、韭菜独特的辛味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助调节免疫力；硫化物还有助人体吸收维生素A及B族维生素。因此，韭菜与富含B族维生素的猪肉搭配是种营养的吃法。韭菜炒肉丝、炒鸡蛋的搭配也不错。但是需要注意的是，硫化物遇热容易挥发，因此韭菜需要急火快炒，才能保住其营养和风味。韭菜虽好，但它含膳食纤维较多，不容易消化，所以一次别吃太多，最好控制在100克以下。