花样馒头的做法大全有哪些

1、中筋面粉加玉米粉奶粉搅拌均匀，小半杯温水放入酵母粉一点点搅匀放置2分钟。

2、小半杯温水放入根据口味适量白砂糖搅拌均匀。

3、两杯水加入搅拌好的面粉慢慢调匀，水千万要少，慢慢搅拌，不够再加一点温水。

4、最后揉成面团，盖上湿纱布放置30分钟发酵。

5、在面板上撒一点干面粉，将面团切成大小均匀的馒头疙瘩，形状可以根据个人喜好是长条也可以是圆的。好了以后放入加好水的笼屉盖上盖子再次发酵10-20分钟。

6、大火蒸10-15分钟，上汽以后转小火再蒸10分钟，关火以后在静置3分钟。

花样馒头步骤1

花样馒头的做法大全

配料:(大约制作各种样式馒头9-10个) 富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克；红枣若干,红豆若干,黑豆若干 计量好所有材料，将酵母放入少量温水中； 所有材料混合，揉匀，直至揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，置于温暖潮湿处发酵一到两个小时，可以在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵； 发酵好的面团揉至光滑

步骤2

花样馒头的做法图解

小刺猬馒头的制作：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状

步骤3

用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角，第一层剪四个尖角，第二层与第一层的尖角错开，以此类推

步骤4

刺猬身体要剪满尖角，在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆，小刺猬造型做好了

步骤5

小兔子造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状

步骤6

用大一些的剪子在面团尖端1/4处，剪出兔子的长耳朵

步骤7

另外一侧同样剪出耳朵，将两个耳朵向上竖起整形

步骤8

在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了

步骤9

小羊造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状

步骤10

在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵

步骤11

将左右整形，捏成两侧耳朵大小对称

步骤12

用小剪子将耳朵从下端剪开

步骤13

整形耳朵，将耳朵向外侧拉一点，形成对称的上翘的两个小耳朵

步骤14

制作嘴部，用剪刀剪开面团的尖端

步骤15

将嘴部打开，赛上一颗红豆作为支撑

步骤16

在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角，并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊，此步骤可以使用牙签

步骤17

在眼睛处赛上黑豆，小羊就做好了

步骤18

前面简单的造型学会了么？那么现在开始做稍微复杂一点的小龙，小龙的做法：称量好130克面团，搓成长条状，头部圆，越到尾部越细，将面条盘成S状

步骤19

用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角，在犄角中间再剪一刀

步骤20

用剪刀在犄角四周剪出四个小角，同时嘴部也用剪刀剪开并且赛上红豆作为支撑

步骤21

在眼睛处赛上两颗小红豆

步骤22

从头部开始用剪刀剪出小尖角，一直延续到尾巴，每一行尖角都要错开剪，在尾部中间剪开，成为尾翼

步骤23

去一小块面团搓成长条，在一段剪三刀，做出小龙的爪子

步骤24

共制作两个爪子，贴在龙的两侧，小龙造型完成，可制作两条小龙，另外的小龙盘S型时方向相反即可

步骤25

花朵馒头做法：称量15克的面团，一共称量6个

做法如下：

食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。

步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。

步骤2、发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。

步骤3、呛面揉，揉光。

步骤4、擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。

步骤5、扣好的面片，6~8个圆片叠加，用竹签将叠好的面片压一下，一定放中心位置，左右对称，压出来才完美。

步骤6、醒发半小时左右，冷水上锅，水开后10分钟关火，关火后5分钟就可以出锅了。