中消协点名海底捞，海底捞到底存在哪些问题？

近几年海底捞的发展是非常快的，凭的就是无微不至的服务，很多人时候这么热情的服务还会让很多人感到不知所措，正因为如此，海底捞的味道可能比不上其他火锅店，而且价格还要略贵，还是有很多人原以为海底捞买单，甚至很多人排队几个小时就为了吃海底捞，这家火锅店已经成为了火锅行业的领头企业，海底捞已经于2018年9月26日上市，未来也会获得长足的发展。但是海底捞却被中消协点名，就是因为海底捞还存在很多不合理的行为，这些行为会对消费者的产生非常不好的体验，下面就和小编来了解一下海底捞存在哪些问题吧。

乱排队现象

吃饭人多排队是天经地义的，这是连小孩子都明白的道理，而在海底捞却变成了多花钱就可以插队，让很多辛苦排队的消费者感到不爽。在国庆期间，一则关于海底捞花钱就可以免排队的新闻爆出，在视频当中，该消费者在淄博万象汇海底捞就餐时，最开始前面排了217桌，但在支付40元的费用后，前面等餐的桌数就从217桌变为1桌。随后海底捞方面指出网络上的插队视频、都是剪辑的，随后记者也去了当地的一家海底捞，虽然前面有一百多桌，但是花了40元后只花了15分钟就被顺利叫号，这说明海底捞的排队系统确实是存在问题的。

 中消协表示：“候餐抢号插队软件破坏排队秩序显失公平、线下餐饮住宿虚假宣传预定平台束手无措等，都让新技术新业态参与消费生态环境构建中少人性、没温度”。海底捞方面也表示愿意配合整顿，给消费者更好的体验。

食品安全问题

一直以来，食品安全问题都是非常重要的，就算一家店的味道再好，如果他的食品安全不过关，那么消费者也是不愿意去的。难以想象的是，爆火的海底捞也存在着食品安全问题，实在是让人大跌眼镜。在今年七月份的时候，杭州一家海底捞的筷子上就被检测出大肠菌群，这显然是没有及时清理和消毒造成的，而大肠杆菌会引发腹泻，严重时会对生命造成危险，所以中消协也责令海底捞进行整顿，这起事件对于海底捞的影响也是非常巨大的。海底捞官方表示已经采用最新技术和最新的设备开始进行整顿，通过检验后发现消毒效果比较良好并且逐渐开始推广，食品安全问题已经基本消除，唯一的问题还是能否保持。

海底捞作为一家大企业，他的行为甚至可以成为火锅行业的标杆，而存在如此低级的问题实在是不应该。顾客们选择海底捞是因为信任海底捞，如果海底捞还是这样，那么这家企业里衰败也不远了。

适合发朋友圈的火锅：

1、海底捞火锅

海底捞是火锅市场销量最高的连锁品牌，最初尤其服务性质打破传统的火锅行业的服务态度，也间接带动了整个火锅行业，开始注重顾客服务。对于不能吃辣的朋友来说，海底捞的锅底选择十分丰富。

2、重庆火锅

又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一，其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

3、潮汕牛肉火锅

成名于上世纪40年代，传统做法是将沙茶酱加入锅中，用浓汤做锅底，后来逐渐化繁为简，涮牛肉的锅底只剩下牛骨清汤和白萝卜，更有利于尝出牛肉本来的味道，牛肉都是现宰现卖，把“鲜”字发挥到极致。

火锅介绍

火锅，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。

其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需。

海底捞可以通过手机网上订餐和电话预约两种方式预定。

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杨利娟能够从以前的一个普通服务员成长为如今的海底捞CEO，与她自身的努力学习和勤奋工作是密不可分的。

由于海底捞目前因为张勇的个人决策引发了其财务危机，海底捞目前处于入不敷出的相关状态。于是张勇选择让跟着他很久的老员工杨利娟出任现有海底捞的CEO。帮助海底捞重新进行市场布局，振兴海底捞的餐饮品牌。

一：杨丽娟是海底捞中唯一一个通过自身努力成为现有董事会董事的老员工。

杨利娟能够拥有如今的地位和财富，与本身的努力工作是密不可分的。杨利娟本身就是张勇从一个普通的餐饮门店里挖掘出来的优秀人才。张勇在杨利娟的学习和日常帮助上都给予了极大的支持。也提拔了杨利娟做过四川和西安海底捞的相关负责人，对海底捞也非常了解。因此张勇才会选择她出任海底捞的CEO。

二：杨丽娟在海底捞的运营管理和日常细节上都做了充分的准备和努力。

一个企业的创办总是非常艰辛的，海底捞本身也是如此。目前海底捞关于客户的相关准则，以及许多接待礼仪等都是杨利娟在以前海底捞的工作当中，日常总结出来的法则。海底捞能够拥有如今的地位，与杨利娟的本人运营能力和对海底捞细节的要求都有很大关系。

三：张勇会选择杨丽娟出任CEO，也是看中了杨丽娟对于餐饮市场的了解和认知。

杨利娟从一个小服务员经过不断的努力成为现在的企业CEO。自己对于餐饮市场的认真了解比别人更接地气，也更容易了解到顾客的需求和想法。因此自己在上任之后已经开展了整顿相关门店的独木鸟计划。希望能够尽快恢复海底捞的企业品牌，然后进行新的企业规划和部署。

可以。据了解，海底捞自带菜品政策是从中国台湾地区开始的。海底捞台湾店不仅允许顾客免费自带食材，还宣布包厢不设最低消费、不限用餐时间、客人携带的酒水也不额外收取开瓶费。

当时，海底捞台湾区总经理李瑜说，他们“对绝大部分客人有信心”，认为只有少部分顾客会自带食材，就算带了也是店内未贩售的顶级食材，“你请朋友吃饭，总不可能自己拎一篮菜到餐厅吧！”

扩展资料

海底捞在客人点完餐时会做很多，考虑很多。包括在独自吃饭的女孩子座位对面，放上一只熊玩偶，店员会跟你说：一个人吃饭太孤单了，让这个小熊陪你吧；如果你吃着饭发现手机没电了，而店员都没有相应的手机充电线，那么你只需要等着，他们一定会给你去买一个回来；如果你在这儿吃过很多次，大堂经理或许会突然冒出来请下了这一顿给你免单。

其实海底捞的服务绝不仅仅是这些，如果你有心便会发现很多很多海底捞的传奇在生活中网络上传扬。不管是拉面师傅下班了还跑回来给客人表演拉面还是听说你回老家给你送来一个果盘祝您一路顺风，海底捞的用心服务那真的是国内很多餐饮拍马都不能及的。

我在热搜上看到一则海底捞甩面师傅在地下车库角落默默练习的，不禁想到一句话：没有谁的成功是从天而降的，所有光纤的背后都蕴藏着常人无法看到的辛酸与努力。

刘强东在对话吴晓波时曾说：“从开小店卖VCD开始到现在，如果可以回头，我觉得自己还可以再拼一点”。晨兴资本创始合伙人刘芹曾经说过：“很多人在在选择投资目标时享受不到回报，主要有两个原因。第一，没有立大志，老是在原地做；第二，没有持续、稳步地做，因为好高骛远或难以坚持”。第77届奥斯卡金像奖最佳影片《百万美元宝贝》有一句台词：“帮助你成长的东西都是不自然的、逆向的，你要迎着疼痛而上，而不是像有理智的人那样躲避”。

这些已经功成名就的大佬们没有显赫的家庭背景，有的只是年轻人的一股热情和艰苦奋斗的决心。我们绝大数人都是普普通通的老百姓，我们这些人拼命努力，只不过是为了一个普通人该有的体面生活而已。

我的二舅就是一个非常典型的例子。我二舅出生在陕西省一个大山脚下的山村里，他家里本来有二个儿子，二舅行二，大舅在一出生就被太姥爷过继给了我姥爷。我姥爷是老革命，年轻时就随部队去前线打仗了。革命取得胜利后，就留在了北京。我姥爷有两个女儿，没有儿子。老观念中还是有儿子比较好。太姥爷看到二姥爷有两个儿子，就拍板把我大舅送给了我姥爷来到了北京。自此大舅的命运就这样改变了。可相对应的我二舅还在那个山村里，他内心十分羡慕大舅。他也想走出山村去看看外面的世界，他深知能改变这一切的只有努力学习，所以二舅为了高考能考上大学成天努力学习。奈何山村的教学质量堪忧，二舅经过不懈努力参加了三次高考才考上大学。

毕业后，二舅进了省电视台工作。当时他是一名暗访记者，暗访记者可是非常危险的，他们几乎是在冒着危险在做节目。也是台里的苦差事没有人愿意去。可二舅愣是坚持了很多年，他的记者调查节目也做的风生水起。经过多年的努力，二舅在省内各地人脉甚广，一路高升到台里新闻中心主任。他凭借着自己的信念和毅力走出了大山，改变了自己的命运。

二舅的成就离不开他默默的努力和坚持，也让我懂得了默默的努力就有可能实现梦想。