什么是红丝绒？

红丝绒一开始是用来做蛋糕的原料，它的名字的由来就是因为用这种原料做出来的蛋糕颜色殷红美丽，加上轻盈、滑顺的口感而得名。

后来相继被用到饮品上，据桂源铺的产品开发经理吕佳祺介绍，红丝绒是一种植物提炼的粉类，在烘焙和饮品上用途很广，最早的红丝绒饮品在精品咖啡店用得最多。

红丝绒中的红曲粉是植物甜菜根提炼出来的，是一种天然色素，不是人工合成，而甜菜根也是做糖的原料之一，因含甜菜红素，所以根皮及根肉都呈紫红色。

红丝绒中的红曲粉是植物甜菜根提炼出来的，是一种天然色素，不是人工合成，而甜菜根也是做糖的原料之一，因含甜菜红素，所以根皮及根肉都呈紫红色。红丝绒是用可可萃取加工的，味道也是可可风味，一般好的红丝绒会选取非洲象牙海岸的可可豆。红丝绒还会伴有奶味，好的红丝绒粉会采用全脂奶粉，一般的会采用植脂末。

红丝绒一开始是用来做蛋糕的原料，它的名字的由来就是因为用这种原料做出来的蛋糕颜色殷红美丽，加上轻盈、滑顺的口感而得名。后来相继被用到饮品上，红丝绒是一种植物提炼的粉类，在烘焙和饮品上用途很广，最早的红丝绒饮品在精品咖啡店用得最多。

红丝绒是用可可萃取加工的，味道也是可可风味，一般好的红丝绒会选取非洲象牙海岸的可可豆。

红丝绒还会伴有奶味，好的红丝绒粉会采用全脂奶粉，一般的会采用植脂末。

很多红丝绒的配方中只是用了红色素或者红曲粉之类的着色辅助原料，做成了红色就叫红丝绒，其实呢，正确的配方中色素当然是存在的，但是不是最重要的！可可粉——才是红丝绒蛋糕中的关键。

用料

黄油 220克

细砂糖 395克

鸡蛋 2个

牛奶 250克

低粉 365克

泡打粉 10克

可可粉 10克

红色素 7-8克

1、准备材料，

2、黄油软化后（最好是室温自然软化，不要软的太过分，刚刚好变软时使用效果最佳）与砂糖放入搅拌缸中，用K桨开始搅拌。

以下是一些简单且特别治愈的甜品：

1 热巧克力：热巧克力是一种简单却可以很治愈的甜品。只需要在牛奶中加入巧克力片或可可粉，然后加热到温暖的温度即可。如果想要更奢华，也可以在热巧克力上面撒上一些现磨的肉桂或者少量复合香料，例如十字花科植物的芫荽籽粉、姜粉或肉豆蔻即可增添香气。

2 烤苹果切片：将苹果切成薄片，加入蜂蜜和肉桂粉，然后放入烤箱烤制。这种甜品可以热热的享用或者加入香草冰淇淋。苹果的自然酸甜，蜂蜜的甜味和肉桂的香味，都很适合在冬天享用。

3 抹茶面包布丁：将切成小块的面包浸入糖浆中，放入一个袋子里面摇晃一下，使其均匀。然后将面包块放入碗中，淋上抹茶茶冲调好的糖浆，然后放入冰箱冷藏。抹茶的苦甜味以及面包软糯的口感相互搭配，非常美味。

4 花式奶昔：将牛奶和雪糕放到搅拌器中搅拌，可以搭配各种水果或坚果。这种甜品的制作非常简单，你可以根据自己的口味选择不同的材料，制作出自己喜欢的花式奶昔。

以上这些甜品不仅简单易做，而且都有很好的治愈效果。不仅可以提供能量和营养，还可以使人心情愉悦，释放压力，缓解焦虑情绪。

当谈到治愈甜品时，一些传统的甜品不容错过。以下是一些可口的蛋糕和饼干：

1 红丝绒蛋糕：这种蛋糕具有浓郁的巧克力味，加上奶油奶酪的奶香味，非常美味。无论是作为晚餐后的甜点或者和朋友享用，这种蛋糕都是很好的选择。

2 康顿饼干：康顿饼干是一种传统的英国甜点，其口感柔软，口味淡雅。制作时需要用到黄油、小苏打和糖等原材料，食用时可以配上茶或者咖啡，非常惬意。

3 水果塔： 水果塔由甜甜的饼皮和新鲜的水果构成，能够满足人们对甜品的所有的需求。制作时需要用到奶油、面粉、砂糖等材料，灵活的搭配方式可以带来各种不同的口味。

4 马卡龙：马卡龙由软糯的内馅和轻盈的外壳构成。制作马卡龙需要一定的技巧，但结果的美味回报相当丰厚。制作时可以选择不同的颜色和口味，如巧克力、咖啡、芒果、混合水果等。

5 焦糖布丁：焦糖布丁由带有奶香的甜蜜**蛋糕、焦糖醇厚风味和乳脂奶油构成。每一口都提供了轻盈和奢华结合打下的味觉体验。

这些传统的甜品非常适合在一些特殊的场合享用，如生日庆典、家庭聚会、品尝会等等。除了味道美味，这些甜品也能够带来她们自己的独特魅力和治愈的效果。

假期自制一次成功红丝绒旋涡蛋糕

✨红丝绒蛋糕食材与做法

鸡蛋———4个

蛋黄———1个

牛奶———30g

玉米油——30g

低筋面粉—45g

玉米淀粉—14g

可可粉——10g

红丝绒液—10g

细砂糖——60g

柠檬汁——适量

1 牛奶、玉米油、15克细砂糖、红丝绒液搅拌均匀

2 加入蛋黄搅拌均匀

3 筛入低筋面粉、可可粉、玉米淀粉搅拌顺滑

4 蛋清加45克细砂糖和柠檬汁打发

5 打发的蛋白霜和红丝绒面糊混合翻拌均匀，倒入烤盘

6 送入烤箱160度烤21分钟，烤好取出放凉

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✨奶油食材与做法

淡奶油———500g

马斯卡彭——100g

细砂糖———40g

奥利奥新年小红饼5块

1 马斯卡彭加细砂糖搅打均匀

2 加入淡奶油打发，分成两份

3，5块小红饼去掉夹心打碎后加入一份淡奶油混合均匀

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✨红丝绒漩涡蛋糕组装

1 将蛋糕切成三块，抹上小红饼奶油

2 一圈一圈卷起来，再在外面抹一层原味奶油

3 放上6块新年小红饼装饰一下就好啦！

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红红火火巨好吃的新年特别款蛋糕就做好啦

用到的是奥利奥虎年特别款新年小红饼哟

还是超好吃的柑橘荔枝口味

柑橘香很浓，酸甜中带着荔枝的淡雅清香✨两种水果融合的很和谐，而且清新不腻口，太太太特别了！用来做蛋糕分分钟让蛋糕口感层次更丰富呢~

大橘大荔也寓意着新的一年大吉大利呀哈哈哈！！

饼干的独立包装袋上都印着吉祥的祝福语