主料
蛋黄5个 白砂糖(放蛋黄里)30g
色拉油(无色蔬菜油)40g 牛奶40g
低筋面粉85g 蛋清5个
白砂糖(放蛋清里)60g
戚风蛋糕(君之版本)的做法步骤
1 30g白砂糖加到5个蛋黄里,搅拌均匀。
2 把40g的牛奶和40g的色拉油倒入蛋黄混合物中,搅拌均匀。
3 把85g的低筋面粉过塞到蛋黄混合物中,用硅胶刮刀搅拌均匀。
4 蛋清打发,先打发到都是鱼泡泡的状态,加入60g白砂糖的1/3的量,继续打发到白色糊状,继续加入20g左右的砂糖,差不多打到湿性发泡,把剩下的糖倒入,最后打成干性发泡即可。
5 发泡的蛋清分三次加入蛋黄混合物种,不能打旋的方式搅拌,只能上下翻动的搅拌,搅拌均匀即可入模具。
6 我使用的是硅胶模具,在模具内壁刷上一层黄油即可,脱模也很方便,进烤箱前压抖掉气泡,170度,中下层,45-50min
7 烤好后放凉5-10min再脱模,这样蛋糕不会怎么塌
戚风蛋糕(君之版本)的做法视频
小贴士
大麦油,大豆油,玉米油,这三种比较好;橄榄油,茶油不是色拉油。
夏季即将到临,那么有很多的女生,也会在夏季即将到临之前就开始选择一款自己喜欢的裙子,那么蛋糕裙确实在近几年是比较的流行的一种款式,但是有很多的女生就会纠结蛋糕裙该怎样搭配上衣会更加的漂亮,那么今天就与大家分享一下我个人的搭配小技巧。首先在夏季的时候,我可能会比较的青睐与吊带款式的小背心,尤其是与这种比较宽松的裙子相搭配的时候,我认为我是会选择一款比较精致的吊带小背心的,因为当我们带搭配衣服的时候,也不能够完全的上下一致,上粗下粗,这样的话,穿起来会比较的笨重一些,所以我会选择一款紧身一些的吊带小背心,吊带小背心确实是比较的,清凉的一款选择,而且在夏季穿一款吊带小背心,是能够给人一种非常清凉的感觉的,而且我认为吊带小背心能够展现出一个女性所具有的独特美丽。如果说你的肩膀比较的宽,或者是肩膀上的肉比较的多,那么我就不建议你穿一个吊带背心,我更加的建议你穿一款款紧身短T恤,因为紧身的短t,它能够遮住你手臂上的肉,是能够起到显瘦的作用的,但是在选择的时候一定要选择一款紧身的,因为不要与你的裙子到宽度相符,要更加的谨慎一些,才能够展现出你搭配的美丽之处。在2020年,我不得不提起一款上衣,那就是泡泡袖上衣,泡泡袖上衣确实在今年是非常的火的,也是非常的流行的泡泡袖上衣能够给人一种非常高贵的美丽,所以如果你想要在2020年搭配一款蛋糕裙的话,我认为这一款也是可以供你选择的,也是能够达到非常漂亮的效果的。
鲜奶油,适量;细砂糖,适量;巧克力装饰花片,适量;芭比娃娃一个。
步骤:先做芭比的衣服。取适量粉色翻糖,擀平,用尺量好尺寸。在芭比身上比对一下,多余的边去掉,用水沾好。做衣服的装饰,取一小团翻糖,搓长。用贝壳形状的工具压一下。再粘到芭比的身上,就是好看裙边了。再把肩带做出来就可以了。
另外把烤好的裙子蛋糕。底部修一下,放上平台,旁边一圈,挤上打发好的鲜奶油。贴上巧克力花片,再插上芭比的身体。完工
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