用料
黑巧克力 45克
淡奶油 500克
细砂糖 30克
吉利丁片 4片(10克)
纯牛奶 200克
8寸巧克力慕斯蛋糕的做法
准备好食材备用
把吉利丁片用冷水先浸泡一会儿,等泡软后,牛奶隔水加热
放入一条德芙黑巧克力(如果喜欢颜色深些的可以放二条)
再放入泡好的吉利丁片,搅拌全部融化后,放入一旁备用
加入500克淡奶油,(我用的法国铁塔的)
打发淡奶油,分三次加入细砂糖,打到这种状态,不能太硬,也不能太稀
把刚才的巧克力,牛奶,吉利丁液,过筛到入打发好的淡奶油中,(因为我一人边做边拍照,所以不太好拍全)
我偷懒了
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