巧克力相关蛋糕有哪些?

巧克力相关蛋糕有哪些?,第1张

用料  

黑巧克力    45克    

奶油    500克    

细砂糖    30克    

吉利丁片    4片(10克)    

纯牛奶    200克    

8寸巧克力慕斯蛋糕的做法  

准备好食材备用

把吉利丁片用冷水先浸泡一会儿,等泡软后,牛奶隔水加热

放入一条德芙黑巧克力(如果喜欢颜色深些的可以放二条)

再放入泡好的吉利丁片,搅拌全部融化后,放入一旁备用

加入500克淡奶油,(我用的法国铁塔的)

打发淡奶油,分三次加入细砂糖,打到这种状态,不能太硬,也不能太稀

把刚才的巧克力,牛奶,吉利丁液,过筛到入打发好的淡奶油中,(因为我一人边做边拍照,所以不太好拍全)

我偷懒了

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