鲜奶草莓心形蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

鸡蛋    65克4个    

糖（蛋白）    66克    

糖（蛋黄）    26克    

水    40克    

植物油    40克    

低筋面粉    66克    

淡奶油    400ml    

糖（淡奶油）    40克    

草莓    半斤    

鲜奶草莓心形蛋糕的做法  

八寸固底模具涂黄油放入冷藏室几分钟撒干面粉，倒出后继续冷藏

蛋黄加入 糖，水，油，搅拌5分钟至乳化状态

蛋黄筛入面粉后与打发蛋白搅拌均匀，150度60分钟入烤箱

烤好晾凉脱模分三片

打发好的淡奶油涂抹均匀

铺上草莓切片

外圈撒上白巧克力屑，表面草莓装饰

完工

小贴士

下次还是用活底模，可以淡定些

用料  

蓝色戚风蛋糕    

鸡蛋    4个    

玉米油    40克    

蝶豆花水    50克    

细砂糖    50克    

低筋面粉    75克    

柠檬汁    适量    

慕斯液    

牛奶    130克    

原味浓稠型酸奶    400克    

细砂糖    30克    

吉利丁粉    20克    

心形酸奶慕斯蛋糕的做法  

分离蛋清蛋黄，蛋清放入无水无油的打蛋盆中备用，蛋黄加入玉米油

搅拌均匀

加入蝶豆花水

搅拌均匀（额～对你没有看错，就是这个颜色了，蛋黄是**，所以最终颜色就是**+蓝色之后的颜色，这个问题我之前忽略了