豆乳盒子蛋糕成本

豆乳盒子蛋糕成本20元。

豆乳盒子蛋糕有豆乳、奶油、黄豆粉以及蛋糕等四层不同的材料组成，不管是常温食用还是冰镇食用都是比较不错的，一口进去四个不同的味道就开始在口腔内部散发，带来多层次、丰富的口感；而奶油、豆乳经过口腔加热之后，直接流入到喉咙当中带来持久的回味感觉。

豆乳盒子蛋糕做法如下：

首先需要将黄豆放入锅里面，用小火不断的进行加热和翻炒，直到其表面出现黑色的点就可以了，放凉之后用料理机研磨成非常细腻的粉末；之后就是需要在准备好的盒子里面放入一层蛋糕，然后均匀的铺上一层奶油，之后在一层蛋糕、奶油，撒上黄豆粉就可以了。

抹茶蜜豆麻薯盒子蛋糕‼️巨好吃‼️火爆私房款

材料：

1、麻薯：糯米粉60克、玉米淀粉20克、牛奶160克、糖20克、黄油10克。

2、蛋糕片：鸡蛋3个（带壳60克/个）、玉米油25克、牛奶35克、抹茶3克、低粉30克、细砂糖30克。

3、抹茶奶油：淡奶油120克、糖10克、抹茶粉2克。

4、蜜豆：适量。

以上糖量是正常甜度，不喜欢甜的可以按80%量。

麻薯做法：

1、将除黄油外的麻薯材料全部混合，用蛋抽搅拌。

2、过筛装入碗中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，上锅蒸15分钟。

3、蒸至内部全部凝固就熟了，趁热加入黄油搅拌，搅拌需要一点时间，直至黄油全部吸收。

4、做好的麻薯用保鲜膜盖好，防止风干。

蛋糕片做法：

1、先将牛奶和油搅拌乳化，筛入低粉和抹茶粉，搅拌到无干粉，加入蛋黄，搅拌均匀。

2、蛋清分2次加糖打发至中性发泡，先混合1/3蛋白箱至蛋黄糊内翻拌，再倒回蛋白箱内翻拌均匀。

3、将蛋糕糊倒入铺好油纸的金盘内，用刮板大致刮平表面。

4、烤箱160度中层烤18分钟。

盒子蛋糕组合：

1、按盒子大小切出蛋糕片，一共可以切出8片。

2、准备蜜红豆、打发抹茶奶油（蜜豆我是自己用红豆加入少量水、红糖煮的，煮至刚刚酥软离火降温滤干水份，不要一直焖在锅内，不然会太烂）。

3、在盒子中先放入一片蛋糕，戴塑料一次性手套将麻薯分成4份，拉成盒子大小放入。

4、放入一层蜜豆，裱花袋剪个小口，挤上薄薄一层奶油，再放上一片蛋糕，轻轻压紧。

5、表面奶油用小号裱花嘴随意挤出花形，筛一点抹茶粉、一点红豆装饰完成。

小贴士：

这样的盒子蛋糕，口感非常丰富，可以冷藏保存2天。

巧克力梦龙脆皮盒子蛋糕

配料：

蛋糕胚部分

A面糊：

玉米油45克、可可粉15克、牛奶72－78克、低粉66克、蛋黄4颗。

B蛋白部分：

蛋白4颗、砂糖60克、柠檬汁3克左右。

牛奶只是一个范围，根据低粉吸水性决定，最终状态是挑起来飘带装往下流。

烘烤时间也不是绝对的，看自己烤箱状态。

夹心薄脆：

黑巧70% 35克，可可薄脆70克。

巧克力奶油

A甘纳许：

巧克力70% 40克、淡奶油40克。

B巧克力奶油：

淡奶油200克、砂糖18克

梦龙脆皮部分：

巧克力70% 70克、椰子油20克、花生碎25克。

面糊做法：

1玉米油加热50度左右和过筛的可可粉搅拌均匀。

2加入牛奶搅拌乳化。

3加入过筛的低粉Z字搅拌至无干粉。

4加入蛋黄搅拌均匀。

蛋糕胚做法：

1提前冷冻20分钟左右加入砂糖，柠檬汁。

2低速打至大鱼眼状态。

3高速打至有明显纹路。

4低速以原地转圈的方法打至细腻。

5三分之一蛋白加入蛋黄糊，大致搅拌下，再全部倒入蛋白中翻拌均匀，倒入烤盘中刮平，震出空气。

6提前预热上下火150度中下层27分钟左右。

7用盒子刻出圆形蛋糕。

夹心薄脆做法：

1巧克力隔水融化加入。

2平铺烤盘上冷冻10分钟。

巧克力奶油做法：

1制作甘纳许巧克力和奶油隔水融化，搅拌均匀。

2保鲜膜贴面冷藏4小时以上。

3淡奶油打发至酸奶状态，加入甘纳许。

4奶油打发至8到9分发，装裱花袋。

制作脆皮巧克力：巧克力和挪子油隔热水融化加入花生碎搅拌均匀。

1盒子第一层蛋糕胚。

2第二层挤奶油。

3第三层把薄脆掰碎放奶油上。

4第四层挤奶油。

5第五层放蛋糕胚。

6第六层倒入巧克力脆皮。

罐子用的是120毫升的，奶油和薄脆配方是6个的量。

薄脆里加巧克力珠口感更好，夹心也可以用奥利奥碎，随便搭。

食材

蛋糕坯：鸡蛋3个、玉米油30g、牛奶50g

白砂糖35g、低筋面粉60g

玉米淀粉5g、香草精3滴

奥利奥奶油：淡奶油100g、糖8g、奥利奥碎15g

做法

1、蛋清蛋黄分离、3个蛋黄+10g糖+30g玉米油+3滴香草精、搅拌均匀、加入50g牛奶搅匀、筛入60g低筋面粉、5g玉米淀粉、搅拌均匀

2、蛋清中加几滴柠檬汁、25g糖分3次加入、打发至提起有小尖角

3、蛋白霜分2次加入到蛋黄糊中、翻拌均匀

4、将蛋糕糊从高处倒入烤盘中、晃动均匀、轻震两下、放入预热好的烤箱中150度烤20分钟

5、烤好的蛋糕坯取出晾凉、用模具压出形状

6、100g淡奶油+8g糖、打发至8分、加入15g奥利奥碎、搅打均匀、装入裱花袋

7、一层蛋糕片打底+一层奥利奥奶油+一层奥利奥碎、按这个顺序再重复铺一遍

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广场上小彩灯求婚

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