网红蛋糕贝思客被曝经营异常，这是什么原因导致的？

先表明观点，我选水果蛋糕，下面来分析：

网红蛋糕，好看是真的好看，可是贵，动辄就是三四百块，学生党真的承受不起。3月份我过生日的时候订了个网红蛋糕，有羽毛有皇冠，也很好看啊。重点是只花了150，满足了我的少男心（有点变t呵呵呵呵呵），也让我这个寿星很开心。网红蛋糕的出现，就说明市场有这个需要，近几年“网红风”逐渐渗透在我们生活的各个角落。

存在即合理，塑料插件一方面可以弥补甜点师技术上的劣势，另一方面减低价格节省时间。还是太贵了。

说白了就是没钱。其实所有的蛋糕装饰都是可以用可食用材料替代的，只是那样成本会很高，蛋糕的定价就会很贵，所以用这些玩具装饰，会减少蛋糕师的人工成本，降低蛋糕成本，对于顾客来说也是可以接受的价格，毕竟不是人人都舍得花三四百买一个6寸的裱花蛋糕，或者翻糖蛋糕，或者法式甜点的简简单单的不好吗，小朋友可以选择卡通手绘蛋糕或者翻糖蛋糕。

女生可以选择韩式裱花蛋糕，水果奶油蛋糕，法式西点等，男生可以选择简约的巧克力蛋糕，咖啡蛋糕，抹茶蛋糕之类。但是插件我还能接受，色素真的是抵触，据我所知食药局的规定当然各个地方不同，对于食用色素的添加规定含量是千分之零点几，但是你做个大红色，黑色的蛋糕，色素含量应该不低，用专业术语说就是添加剂严重超标。

有的现在做蛋糕只能是抹两遍，一遍白色的，再来一遍色素的，深颜色的都告诉顾客吃的时候刮掉，这样才能在这个残忍的市场活下去，否则只跟顾客聊健康，谁来找你订蛋糕，技术流的师傅做个网红蛋糕，就是一身本领无处施展的感觉，抹个胚就完了，剩下算是插件，以前还挤个花边，挤个寿星，十二生肖，玫瑰，百合，茉莉花啥的，现在全是假的。

不同见解的来辨！谢谢

7月7日，据报道，来自江苏常州的张先生购买了一个时下流行的蓝色网红蛋糕。吃完后张先生一家发现蓝色奶油颜色怎么也擦不掉洗不掉，更可怕的是小孩子的舌头和牙齿也都是蓝色的。张先生一家怀疑蛋糕色素超标，与店家沟通后，店家声称为正常现象，张先生决定近期拿蛋糕送检。

色素超标对孩子有什么危害？

色素的在食品领域非常广泛，尤其在儿童零食中应用更加广泛，如果食品中含有以下配料，尽量少给孩子吃柠檬黄，日落化，酸性红，胭脂红，诱惑红等人工合成色素，长期摄入含有人工色素的食物，对儿童健康危害很大，会抑制大脑发育影响智力，还有一个是干扰身体的正常代谢，影响肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功，能所以少给孩子吃一些五颜六色的零食，帮助孩子养成一个良好的饮食习惯，减少对加工食品的依赖，帮助孩子抵御各种零食的诱惑，是父母应该努力的方向。

色素都是有害的吗？

色素有天然色素与合成色素之分，天然色素一般是从可食的果、蔬中提取的，基本无毒副作 用，有的对人体还有益，如类胡罗卜素在人体内能转化为维生素A。 而合成色素又分工业级和食品级，只有食品级色素允许添加到食品当中，不过用量大仍然会 对人体造成伤害，所以国家在用量上有严格的规定。柠檬黄是一种合成色素，而合成色素或 多或少对人体有害，尤其是柠檬黄易引起过敏症。

色素摄入过多有什么危害？

添加在食品中的色素即使不超标，长期食用对人体也是有害的，严重的话甚至致癌。 许多其它的合成色素也对人体有伤害作用，可能导致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人 体内可能转换成致癌物质。科研人员说，合成色素是以煤焦油为原料制成的，通称煤焦色素 或苯胺色素，对人体有害。危害包括一般毒性、致泻性、致突性(基因突变)与致癌作用。

拔丝蛋糕是时下很火的一款蛋糕，起初听到这个名字，和大家的反应一样，以为是像拔丝地瓜那样的做法。后来经过一番研究才了解，原来是里面加了肉松，所以有了拉丝的效果。香味让人欲罢不能，一种咸中带甜的特有鲜味，在齿间久久留存。其实这样的美食在家里也可以做哦。

拔丝蛋糕是是由糖、鸡蛋、面粉、玉米淀粉等优质原料精心制作而成，外表柔美，品尝一口，甜而不腻，老少皆宜，有肉松的口感但是却比肉松软，淡淡的清香，当拔丝和蛋糕相结合，丝丝相连的美味变成挡不住的诱惑，忍不住就想吃，而这种拔丝蛋糕个头很小吃起来很方便、制作蛋糕的每一分材料都是用心采集、精心制作的。糕点用手一掰，因中间有长长的丝相连接而得名：拔丝蛋糕。接下来就跟着小编一起来学习一下拔丝蛋糕的做法吧！”

1纸托放进模具

2将肉松撕成条状

3一个碗里装入低筋面粉、奶粉、泡打粉。一个碗里装入玉米油和牛奶

4玉米油和牛奶的碗，放在热水中隔水加温

5用打蛋器搅打

6打到颜色变浅，出现不容易消失的纹路

7打到颜色变浅，出现不容易消失的纹路

8筛入装在小碗里的混合粉类

9翻拌均匀

10将隔在热水里的玉米油和牛奶，搅拌到完全混合

11倒入蛋糕糊里面

12倒入肉松，再次拌匀

13装入纸托里面

14放入预热好的烤箱，165度，25分钟

小贴士：

1、肉松要自制的才能做出拉丝的效果，而且尽量干燥一点，撕得细一点。2、隔热水蛋液会比较好打发，所以鸡蛋盆下面隔盆50度左右的热水。

网红金枕蛋糕

配方:(2个模具量)

蛋黄糊:5个蛋黄 玉米油50克 牛奶70克 低筋面粉100克

泡打粉2克 玉米淀粉10克

蛋白霜:5个蛋白 白醋几滴 糖60克 玉米淀粉10克

其他装饰:椰子脆少许 软化黄油20克

做法:

1将5个蛋白和5个蛋黄分离，蛋白几滴白醋，冷冻10分钟。蛋黄盖上保鲜膜。

2牛奶和玉米油混合，搅拌至乳化状态，加入过筛的低筋粉，泡打粉，玉米淀粉，搅拌至无干粉，再加入5个蛋黄，z字搅拌均匀。

3取出冷冻过的蛋白，用厨师机或者电动打蛋器打发蛋白，分三次状态加入白糖，第三次加的时候还要加入玉米淀粉。打发至小弯勾。烤箱145度预热。

4将蛋糕糊装入纸模具中，震两下，表面挤一条软化的黄油，撒上椰子脆，145度烤32分钟即可。

5烤好的蛋糕倒扣晾凉，可以切片，也可以直接入袋，真的很好看

代买网红蛋糕100元一个，100元花的相对来说是不值当的，但是对于我们很多的人而言，现在就是现在网络经济的一种现状，网红蛋糕对于我们很多的人来说是非常向往的，因为毕竟在网络上面如果营销做的特别好的话，是能够引起很多人的喜欢的，包括各方面的一些宣传做到位的话，其实很多的人都想要。

其次，对于我们大部分的人而言，现在的网红经济非常的火爆，很多的人其实不缺这一点，买蛋糕的钱也只是为了拍照片，发朋友圈而已。在这样的情况下，很多人就希望有人去帮助自己代买蛋糕，因为我们都知道，既然是网红产品，就一定是需要很长时间排队去买的。所以对于这样的情况下，很多人其实是没有这样的时间，也没有这样的耐心的，既然能够有人有这样的机会和这样的代买，所以对于我们大部分的人而言，还是愿意去花费这样的钱去购买一个网红产品蛋糕，不仅仅是因为这个网红蛋糕有多么好的宣传和多么好的好吃的一些味道，更多的是因为这个网红蛋糕对于我们大部分的人而言是一个非常不错的，也是能够值得炫耀的事情。

尤其是现在网络上面的攀比之风和一些随大流的心理越来越严重，这也是现在很多网络上面特别火爆，对于一些网红代言的产品，销量特别好的最主要的原因。 我们很多人都希望自己能够有这样的产品的拥有，包括现在我们之前喜欢的一些奥利奥的产品。在成功与好利来联名出品之后，很多人希望自己能够长到这个是因为它的味道本身就是非常喜欢的。而且最主要的原因是这两个品牌我一直都是受到我们很多人喜欢，在这样的情况下就希望自己能够尝到这样的产品。所以网红经济的效益也就是非常大的一种特别随大众的一种方式。

网络经济本身就是真的，现在的现在社会当中也是一种非常正常的现象，不少的人能够看到网红经济的发展现状一直是呈上升趋势，不同的人不同的网红代言不同的产品总是能够获得很多人的关注，也能够获得很好的销量，这也是直播网红带货的一个重要原因。不过最主要的是我们一定要理智消费，不要盲目的跟分到五门就准确一个东西的评价之后再去购买。