年夜饭要一般都要吃饺子，象征意义是什么？

水饺现变成新春佳节不能缺乏的节日食品类，归根结底：一是水饺形如金币。大家在春节吃饺子取“招财纳福”之音；二是水饺有馅，有利于大家把各种各样吉祥如意的物品包到馅里，以寄语大家对新的一年的期望。

在做饺子时，大家经常将金如意、糖、花生仁、枣和板栗等包进馅里。吃到金如意、吃到糖的人，明年的日子更柔美，吃到花生仁的人将健康平安，吃到枣和板栗的人将百年好合。

有一些地域的别人在吃粽子的与此同时，还需要配些副食品以表好意头。如吃豆腐，代表全家幸福；吃柿子饼，代表事事顺心；吃三鲜菜。代表三阳开泰。外国人吃鱼团、小肉块和发菜，代表阖家团圆发家致富。

水饺因所包的馅和做法不一样而类型多种多样。即便 同是一种饺子，亦有不一样的食用方法：内蒙古自治区和黑龙江省的达斡尔人要把水饺放到粉丝骨头汤中煮。随后连汤带水饺一起吃；河南省的一些地域将饺子和面条放到一起煮，名日“线纹穿金币”。

水饺这一节日美味再给大家产生春节快乐的与此同时，已变成我国美食文化的一个关键构成部分。

拓展材料：

五福临门

这道水饺最适合在大年初一这一天讨个好彩头！别以为五颜六色，其实不是很难。揉面时各自添加榨好的蔬果汁、红萝卜汁、山芋汁、草莓汁或巧克力粉，包出的水饺就成相对应的翠绿色、淡**、浅咖啡色、鲜红色、咖色。你大能够试着餐厅厨房中不一样色调的原材料，总是能寻找漂亮又美味的“色”水饺。包馅倒不追求，只这种水饺的色调就足够令人眼前一亮了，并且不一样色调的擀面皮有不一样的口感，因此，没人会去苛求里衬地包馅的。自然您有充足的每日闲情和兴趣爱好的话，也可包起五种花式。

双喜临门

合二为一，变成当之无愧的鸳鸯戏水饺子，既漂亮又简单更美味。色调不一样，包馅也不一样，例如一个羊肉大葱，一个牛肉胡萝卜。有时候，无需过多，一点点创意就能使我们的饭桌不同寻常。

1将两种色调的水饺各自包好。

2再将2个水饺两端对齐，两边相叠捏住。

3大拇指沿水饺边沿向内包便条呈裙板状，直到包详细个水饺。

招财纳福

它是粤式水晶饺的意味着—绑带饺，水晶饺在家做也并不会太难，把握了这一配制：澄面7、水淀粉（木薯淀粉）3，沸水合成，包起馅煮熟，就成全透明的紫水晶状了。

包馅：绑带150克，生猪肉1斤，平菇300克，盐7克，食粉1克，鸡精4克，糖4克，味精、鸡精粉、香油各少量。

调配：

1绑带用水淀粉腌15分钟除腥，干香菇泡发，剁碎。

2生猪肉粉碎，加食粉手抓至发粘，添加绑带和平菇，放进以上调味品翻拌至发粘即成。

事事顺心

1擀面皮上面馅，用大拇指和无名指将两侧冲着捏住。

2剩下两侧也冲着捏住。

3往4个眼里填写熟鸡蛋黄、木耳、番茄、绿大樱桃，上锅煮熟即成。

包馅：鲜虾、鸡脯肉、萝卜条、尖椒丝、粉丝、香菜。

此外，吃粽子的情况下，加上几种凉拌菜，小酒一喝，那才悠闲呐！

新的一年，不但万事如意，并且多种多样喔！

据三国魏人张揖著的《广雅》记述那时候现有形如月牙称之为“小馄饨”的食品类，和现如今的饺子形状基本上相近。到汉朝时，小馄饨“就像偃月，天下通食”。据推断，那时候的饺子煮熟之后，并不是捞出来独立吃，只是和汤一起汇在碗里混着吃，因此那时候的大家把水饺叫“小馄饨”。这类食用方法在中国的一些地域依然实行，如河南省、陕西省等地的人吃粽子，要在汤里放些香菜、葱段、虾米皮、苋菜等配料。

大概到唐朝，水饺早已越来越和现如今的水饺一模一样，并且是捞出来放到菜盘里独立吃。

宋朝称水饺为“饺耳”，它是后人“水饺”一词的词根。这类书写，在之后的元、明、清及民国时期间仍可看到。

清朝称水饺为“扁食”。明朝万历年里沈榜的《宛署杂记》记述：“元旦节拜早年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载：“初一日正旦节……吃苹果小点心，即匾食也。”元明代“匾食”的“匾”，现如今已通作“扁”。“便是”一名，很有可能源于蒙语。

清代时，发生了例如“饺儿”、“水小点心”、“煮饽饽”等相关水饺的新的称呼。水饺名字的增加，表明其广为流传的地区在不断发展。

民俗春节吃饺子的风俗习惯在明代时现有非常风靡。水饺一般要在年三十晚上12点之前包好，待到深夜子时吃，这时候恰好是阴历正月初一得之际，吃粽子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”楷音，有“喜气阖家团圆”和“万事如意”的含义。

过年吃饺子有很多传说故事，一说是为了更好地留念盘古氏盘古开天辟地，告一段落混情况，二是取其与“浑囤”的谐音，意为“谷物满囤”。此外，民俗还广为流传吃粽子的民俗文化语与女娲造人相关。女娲娘娘抟土导致人时，因为寒风凛冽，黄土层人的耳朵里面非常容易冻掉，为了更好地使耳朵里面能固定不动不掉，女娲娘娘在人的耳朵里面扎穿一个小孔，用细丝把耳朵里面绑住，线的另一端放到黄土层人的口中咬着，那样才算把耳朵里面搞好。普通百姓为了更好地留念女娲娘娘的贡献，就包起水饺来，用面捏成年人耳朵的形状，内包有馅（线），用嘴咬吃。

发烧的时候是不能够吃饺子的,因为饺子馅大多数都含有肉类,饺子皮也是没有经过发酵的面粉,是比较难消化的。发烧的时候,胃肠道的蠕动减弱,消化能力也会降低,这个时候如果吃了饺子,会加重胃肠道的负担,造成消化不良或者腹痛、腹泻的情况,会加重发烧的病情。肉类属于蛋白质类的食物,人体在消化和吸收的时候,会产生额外的热量,发烧的时候如果吃了肉类,会让体温升高的更加明显,不利于退烧的情况。这个时候最好不要吃饺子,需要吃简单、清淡和容易消化的食物,可以喝大米汤或者烂面条。患者发烧以后，是可以适量吃饺子的，但是最好是素馅的饺子，可以吃韭菜，芹菜，白菜馅水饺，因为这些蔬菜中含有大量的维生素，能够满足人体对维生素的需求，对退烧也是有帮助的，饺子最好清淡一点不能太成。肉馅的饺子尽量少吃，因为发烧之后胃肠道的消化功能吸收功能比较弱，无论是牛肉还是羊肉，猪肉馅的饺子都会加重胃肠道的负担，不利于患者退烧。

饺子的英文有：dumpling，Chinese dumplings，Jiaozi。

dumpling的音标为：英[dʌmplɪŋ]、美[dəmplɪŋ]。

外国人把“面皮包馅”的食物都叫dumpling，比如：饺子、包子、云吞等。所以，把“饺子”说成dumpling，外国人分不清你说的具体是哪种食物。不过你说“Chinese dumplings”，外国人就知道是指中国的“饺子”了。

《牛津英语词典》已收录“jiaozi”，所以，“饺子”也可以直接说jiaozi。

饺子的英文造句：

1、We lunched on beer and jiaozi

我们午饭喝了些啤酒，吃了点饺子。

2、Each of us was given a dumpling-shaped cookie

我们每个人都得到了一块饺子形状的饼干。

3、People hide a coin in one dumpling while they cook dumplings

人们在煮饺子的时候会把一个硬币藏在饺子里面。

是咱家那些事的主题曲，叫做好大的一个家

歌词应该是好大一个家（儿童版）

演唱：卢雨菲

词曲作者：刘明辉

歌词：丿根号崔

从小盼着快长大

长大离开家

告别爸爸和妈妈

独自闯天涯

小小翅膀快长大

不怕风雨大

飞过千山和万水

哪里是我家

孩子孩子快快长大

长大又怕你离开家

爸爸妈妈放心不下

把海角天涯变成家

爸妈陪你去海角

爸妈陪你到天涯

把温暖的瞬间凝聚成一幅画

多么幸福的一个家

爸妈陪你去海角

爸妈陪你到天涯

相亲相爱兄弟姐妹都一样

好大的一个家

爸妈陪你去海角

爸妈陪你到天涯

把温暖的瞬间凝聚成一幅画

多么幸福的一个家

爸妈陪你去海角

爸妈陪你到天涯

相亲相爱兄弟姐妹都一样

好大的一个家

好大的一个家

因为饺子是中国最早输出到国外的食品之一，所以也是中国的文化象征之一，外国人接受的程度也最高，包饺子课程已经成为所有中文学校的必修课之一。

饺子源于古代的角子。饺子原名娇耳，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。西安还创制出饺子宴，用数十种形状、馅心各异的饺子组成宴席待客。

饺子的英文是dumpling  。

饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

饺子现在已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。

饺子的象征意义：

1、芹菜馅—即勤财之意故为勤财饺。

勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。

2、韭菜馅—即久财之意故为久财饺。

久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。

3、油菜馅—即有财之意故为有财饺。

有：即存在，凡是看过赵本山的小品人，谁会忘记“有才，太有才了！”这句名言呢？ 谓之有财；祝福你有财，更祝福你有才。

——饺子