鸡爪炒辣椒怎么做

1、材料：鸡爪一斤、青辣椒6个、生姜半个、大蒜6颗粒、葱2颗、料酒一小勺、鸡精一小勺、盐一小勺、酱油一滴。

2、鸡爪用水洗两遍，鸡爪指甲用剪刀剪去。

3、高压锅放点水，把鸡爪放进去，待水烧开，捞起，用冷水冲一下，放一边沥干水把锅烧红，倒油，待油滚烫，放进姜和大蒜，爆炒几下，把鸡爪倒进锅里翻炒四五下。

4、用小碗到些水，把锅盖住，闷五分钟、五分钟过后，揭开锅盖拨动几下，放进辣椒翻炒后，放入料酒，酱油，鸡精，盐，拨炒一下，即可装盘，葱后放（装饰一下）美味得鸡爪出锅了，

辣鸡爪这样做怀疑我是做鸡爪高手    

鸡爪啃着连骨头都酥软，一口Q 弹软糯还流汁，给你们试遍了还是这个韩式料理好吃

被闺蜜、邻居要了很多次的配方，我妈说我这手艺不去开店可惜了！抱着满满一盘鸡爪追剧，啃完鸡爪酱汁还能用来拌面，吸溜吸溜，真香真香啊！

准备食材： 鸡爪、年糕

先调个酱汁：碗中加入2勺蒜末、2勺韩式辣椒酱、1勺生抽、1勺老抽、1勺香油、1勺番茄酱、1勺白糖、1勺芝麻、1勺辣椒粉拌匀

鸡爪冷水下锅，加姜葱、2勺料酒，煮15分钟捞出

热油煎一下鸡爪，倒入酱汁、盖过食材的清水，大火煮开转小火煮50分钟，加入年糕煮软完成

香辣鸡爪做法：

材料:鸡爪400G，青椒两到三个，大蒜、姜、花椒各适量

1、鸡爪洗净后去指甲，放入碗中，放到高压锅内蒸，这时，辣椒切小圈，姜切丝，蒜切米；

2、上气后10-12分钟，爪爪出锅！

3、炒锅热油，放入花椒，稍炸后捞去，爆香姜、蒜，再放入辣椒，翻炒后，把蒸鸡爪里的那点汤倒过来，再用适量生抽，鸡精，盐，拌匀调味，成汁。

4、再倒进蒸鸡脚翻炒至均匀上色入味即可，香辣鸡爪出锅了！

鸡爪烧简单又好吃的做法如下：

1、葱洗净切段；土豆洗净去皮切块；鸡爪洗好斩块。

2、锅加水烧开，加料酒、鸡爪煮沸，捞出。

3、起油锅，炒香姜、蒜、葱、干辣椒、花椒，倒入鸡爪、料酒、土豆炒匀。

4、放生抽、豆瓣酱、水、老抽炒几下，加鸡粉、盐、辣椒油、芝麻油炒匀，焖入味。

5、加大葱炒匀，用水淀粉勾芡即可。

1、鸡爪10个，青椒1个，蚝油15ml，黄酒30ml，郫县豆瓣酱1汤匙，八角1个，白糖8克，老抽8ml，盐2汤匙，鸡精1汤匙

2、鸡爪洗净，减去指甲，加入清水，倒入一半的黄酒，姜片，烧至微微烂

3、烧好，沥干水分，热锅下油，爆香葱姜蒜，下入豆瓣酱

4、加入鸡爪，翻炒，淋上剩下的黄酒，白糖，生抽及所有作料，翻炒片刻加入青椒，炒好啦，味道棒棒的。