有谁知道桂林肥仔这个餐饮连锁企业的情况？

从一个小小的四季火锅城，到现在拥有十几家连锁店的桂林仔家味饮业有限公司，“桂林仔”的成长与壮大似乎有着必然性。
上世纪90年代末期，正是推行市场经济后发展空前活跃的年代，全国各大省市餐饮行业开始盛行集团发展，连锁经营，而1998年前的广西，还没有一家中餐连锁企业。作为企业创办人之一，“桂林仔”董事长伍品忠先生抓住了这一机会，在1998年把一家名不见经传的“四季火锅城”转身一变成为了广西第一家中餐连锁企业——桂林仔家味饮业有限公司。从此之后，“桂林仔”——这样一个让当地人看起来普通得不能再普通的名字，在广西区内外越叫越响亮，成为一个广西影响力较大的餐饮品牌。
作为“桂林仔”的董事长，伍品忠先生一直有这样一种心态，那就是，餐饮业直接关乎人们的身体健康，从事餐饮业就一定要有良心，只有自己认为是好的东西、健康的东西，才能出售给客人。伍董也经常把这个观点灌输给公司的管理人员和员工，告诫他们一定不能在食材上弄虚作假，或者为了控制成本而选用不好的原材料。伍董说，这——就是做餐饮生意最大的诚信。
除了管理公司，伍董还是一个美食家，非常推崇健康饮食的养生之道。谈到这一点，伍董还笑说自己是因为好吃才从事餐饮行业的。伍董经常自己研制一些健康养生的菜式，从营养搭配、色泽口味等方面均可称为专业。如“桂林仔”的拳头产品——泉水系列火锅，就是伍董在一次外出郊游时，突发奇想，取山泉，通过简单而天然的加工，所烹制出来的鱼肉味道非常鲜美，从此作为一道招牌美食在店内销售；“桂林仔”连锁店里目前还有很多这样由伍董研发的菜品，如“五彩爽口蔬”、“奇味爽汁青瓜”、“蔬菜汁浓汤火锅”等等，大都是一些讲求天然的健康营养食品。谈到健康养生之道，伍董直言得益于家教，伍董的母亲伍奶奶目前已九十好几的高龄，依然身体硬朗、思维敏捷、精神矍铄，所有这些都因为一直讲求健康的饮食习惯，以及保持一颗向善的心灵。对于这一点，伍董非常有感触，一直强调健康一定是靠吃出来的，而且是靠日常的膳食吃出来的。
前几年，伍董开始研究野生灵芝的滋补功效，通过对十几种滋补药材的合理搭配，精心炮制，研制出功效显著的“野生灵芝酒”。先是自己饮用，证实对人体的滋补效果确实明显，饮用后脸色红润，头发色泽光亮，精神十足，于是伍董就把泡好的灵芝酒送给亲朋好友分享，亲朋好友饮用后也觉得好，伍董觉得应该让更多的人分享这种健康的快乐，就把灵芝酒的配方交给专人负责炮制，炮制好后再统一配送到各连锁店内进行销售。这种自己配制的野生灵芝酒在南宁市的桂林仔连锁店推出后，引起了很不错的反响，很多饮用过的客人每次到店内吃饭，都指定饮用这种酒，而且也纷纷把这种养生酒的好处告诉自己的朋友。在这件简单的事情中，伍品忠董事长对于餐饮经营的态度和观点得到了很好的体现——推崇养生之道，奉献健康美食。只有自己觉得好的东西，才向朋友推荐，才向广大的食客推广。
三十年的改革开放大潮，催生了一大批民族经济品牌。而只有有活力的企业才能在这优胜劣汰的市场经济中常胜不衰。自成立开始，桂林仔就确立了企业的发展方向：立足广西，面向全国。经营发展十年来，在区内打下了坚实的基础。作为最先向外发展的桂林餐饮企业之一，桂林仔较早地、快速地介入了南宁、柳州餐饮市场，取得了当地市场的明显优势。目前桂林仔在广西已建成20多家连锁店，几乎在广西所有一级城市和二级城市都有分店。桂林仔所到之处，均能以新派桂林菜的独特风味和特有的经营模式引起当地餐饮行业的不小震动，也对消费大众带来强烈的吸引力，从而占据各地餐饮市场的相当份额，对桂林菜的推广起到了举足轻重的作用。

作为一家专业经营“桂林地方特色风味”的全国性中餐连锁企业。桂林仔以“出于家常而高于家常”为指导思想，在桂林风味菜原定位的基础上，深入挖掘大桂林菜系的本质，通过深化、创新、整合，将传统桂林菜提高到一个崭新的层次，并努力在传统与时尚之间开创一条独特的餐饮之路，成为桂林民族品牌的一个典范。目前，桂林仔已建立起一套完整的品牌管理体系，同时，大胆地步入了多元经营之旅，通过特许加盟、联营、直营等多种形式拓展品牌市场。

“真诚奉献特色美食”成为桂林仔的经营理念。正是这句简单的话语，体现了桂林仔对于餐饮企业经营的独到认识。“真诚奉献特色美食”，即品质、特点、服务的体现：