新加坡街边咖啡怎么冲的

咖啡豆磨碎用热水沏开。

咖啡豆是咖啡果实里面的种子。我们平时购买的是咖啡熟豆，好比杏仁，生的杏仁苦涩单薄烘烤过之后会出现饱满的香气。熟豆颜色不同是烘焙度不同，跟牛排一样，3分熟至12分熟看起来由浅到深。若是生豆则跟处理法，品种，含水率等有关。

十大著名咖啡:

卡布奇诺

这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。

配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。

摩卡薄荷咖啡

摩卡咖啡

摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。

土耳其咖啡

土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。

配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。

热的摩加佳巴

俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。

印地安咖啡

印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。

配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。

冰冻奶油块咖啡

冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。

配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。

那不勒斯风味咖啡

那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。

混合咖啡

将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡。

椰子汁加奶油块的咖啡

带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈配制方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。

据说，咖啡起源于一千多年前牧羊人的发现，一群兴奋的羊群让人们知道咖啡的存在。随后，咖啡就经历了漫长的发展和传播期。发展至今，咖啡已与可可、茶并称为世界三大饮品，全球人口每天要喝掉20多亿杯咖啡。数据显示，目前，全球咖啡消费市场规模大约为12万亿人民币，保持着2%的年增长率。其中，美国是全球咖啡消费最大的市场，年消费约为3万亿人民币，而中国是消费潜力最大的国家，年消费约700亿元，年增长率达15%，远高于世界平均水平。巨大的消费市场与悠久的历史，给咖啡品牌带来了发展的土壤，在悠久历史和巨大市场的推动下，世界咖啡市场产生了一批极具知名度的咖啡品牌，它们不断发展、壮大，走向全世界。下面，中国咖啡网就带领大家一起盘点世界十大咖啡品牌，看一看这些品牌的庐山真面目。

全球十大咖啡品牌TOP1 星巴克

星巴克成立于1971年，是全球最大的咖啡连锁品牌。该品牌致力于为消费者提供最优质的咖啡和服务，成为人们舒适的“第三生活空间”。星巴克的价格定位是“多数人承担得起的奢侈品”，消费者定位是“白领阶层”。这些顾客大部分是高级知识分子，爱好精品、美食和艺术，而且是收入较高、忠诚度极高的消费阶层。星巴克已经把门店开到了世界各地，该品牌已经拥有21300家分店，仅中国一个国家就有2000多家门店。

全球十大咖啡品牌TOP2 Costa

Costa,来自英国的咖啡品牌，坚持手工咖啡品质，1981年在伦敦开了第一家专卖店，随后以每年开两家新店的成功率扩展，在英国打败星巴克，成为英国咖啡市场占有率最高的品牌。时至今日，Costa的足迹从伦敦走到全球39个国家，拥有超过3000家门店。Costa是英国第一品牌咖啡店，于1971年由一对意大利兄弟Sergio Costa和Bruno Costa在英国伦敦创办。主要经营意大利口味与风格的咖啡。随后以每年开两家新店的成功率扩展，在英国打败星巴克，成为英国咖啡市场占有率最高的品牌。目前，该品牌在全世界范围内拥有650多家店，中国是Costa第15个入驻的国家。

全球十大咖啡品牌TOP3 CAFFE PASCUCCI

CAFFE PASCUCCI来自于意大利，咖啡文化最为浓厚的国家。星巴克几乎征服了全世界，但唯独没有进驻意大利，而CAFFE PASCUCCI已经在意大利存在了一百三十多年。该品牌成立于1883年，由意大利帕斯库奇家族传承经营，比星巴克、Costa早了一百年左右。一个半世纪以来，CAFFE PASCUCCI为全球消费者提供正统的意式精品咖啡，不同于星巴克标准化、流水线式地咖啡制作，它对每个环节都很讲究，甄选世界上乘的咖啡豆、采用独特的慢烘焙工艺，严格的咖啡师培训，所有的努力只为得到一杯地道的手工咖啡。目前， CAFFE PASCUCCI在全球5大洲60个国家拥有1500多家门店，从 2014年开始进入中国，并开放了特许加盟，在北京、上海等多个城市开设了门店，纯正的意式咖啡风味受到国内咖啡爱好者的钟爱。

全球十大咖啡品牌TOP4奇堡 (德国)

奇堡(Tchibo)，德国咖啡品牌，被称为全球五大咖啡销售商。该公司的标识是蓝色背景的金**咖啡豆。德国的奇堡在卖咖啡的同时，还销售各种消费品。多数咖啡馆卖的东西都是可以预测的：除了拿铁咖啡(latte)外，你还可以点一份意大利饼干或一块蛋糕──可能还有一张CD唱片。但在散布于欧洲各地的1200多家奇堡咖啡馆里，你从服务员那里总能够买到一些新东西，比如说一部望远镜、手机或无绳电话。奇堡在中国更多的表现了德国人的严谨，他们并没有像其他企业那样盲目的扩张，而是分别选择了写字楼、商业广场做市场试点及调研。

全球十大咖啡品牌TOP5戴奇(美国)

1916年，查劳特戴奇(Charlotte Diedrich)在Costa Rica继承了一个咖啡种植园，之后一直经营咖啡的生意，直到1983年马丁戴奇(Martin Diedrich)创建了第一家咖啡屋。与其他咖啡品牌不同，Diedrich毕竟是一家以种植咖啡为主的咖啡店，所以，它很讲究咖啡的品质。在市场竞争中，戴奇也是通过种类来吸引更多的顾客。如今，Diedrich咖啡已经是美国第二大咖啡零售商。然而作为全球最专业的顶级咖啡销售商之一，Diedrich也通过它的零售地点提供特色煮咖啡和浓咖啡饮料。除了饮品销售，他们也在零售地点销售食物、特色整粒咖啡豆和附属产品。

全球十大咖啡品牌TOP6百怡咖啡

百怡咖啡(Blenz Coffee)源自枫叶之都加拿大。1992年Blenz在加拿大最繁华的购物街——罗布森大街开了它的第一家店，至今已有60多家连锁店覆盖北美和亚洲，成为加拿大最受欢迎的咖啡连锁店之一，历经10余年的品质锤炼和特许经营推广，发展为风靡北美、香飘世界的著名咖啡品牌，也成为世界各地了解加拿大人文风情的窗口。目前，百怡咖啡已经进入中国市场，把高贵的品质、卓越的服务和优雅的生活方式带到中国，展示洋溢着浓郁北美风情的咖啡文化。

全球十大咖啡品牌TOP7太平洋咖啡

太平洋咖啡，中国知名咖啡连锁品牌，成立于1992年中国香港。品牌宗旨是为顾客提供一杯完美的咖啡，让顾客在舒适环境下享受咖啡乐趣。2010年，太平洋咖啡被华润集团收购，成为华润万家旗下品牌。在2017年，该品牌改变合作，在中国内地市场采用“城市代理制”与“特许渠道制”并行的加盟体制。截止目前，太平洋咖啡已经在中国香港、中国澳门以及中国大陆地区和新加坡、马来西亚等地的门店总数已经超过130家。

全球十大咖啡品牌TOP8驯鹿咖啡

Caribou coffee(驯鹿咖啡)是美国著名咖啡连锁企业，于1992年在美国亚特兰大市成立。驯鹿咖啡主要以售卖上好的咖啡、茶、不含咖啡的饮料和各式各样的烘焙点心而闻名于美国，除此之外，还供应三明治和色拉。驯鹿咖啡馆的氛围轻松愉快，令人感觉舒适、亲切，赏心悦目!该公司在美国非加盟的咖啡连锁公司中排名第二，仅次于星巴克。

全球十大咖啡品牌TOP9漫咖啡

漫咖啡是2011年正式推出时尚咖啡品牌漫咖啡(MAAN COFFEE)，创始人辛子相，希望漫咖啡成为“现代化城市舒适的休息空间”。漫咖啡采用进口的咖啡豆，根据韩国咖啡烘焙师严格要求进行咖啡豆的烘焙、研磨、制作，用最专业的技术制作最优质的咖啡。目前漫咖啡共有48家，多家正在筹备中，共分布于中国16个城市，包括广州、沈阳、西安、成都等。

全球十大咖啡品牌TOP10咖啡之翼

咖啡之翼本着“中西融通、人文创新”的经营理念，以提供与全球风尚同步的“Cafe,Fruit and Fusion Cuisine”(咖餐果饮及无国籍创意美食)、自由人文的环境和人性化互动的服务而迅速成为国内咖餐连锁行业的风向标和领导者，深受都市白领、小资等追求优质生活品质的城市精英人群的喜爱!据了解，咖啡之翼已经在全国拥有200家门店。

以上就是中国咖啡网与大家分享的全球十大咖啡品牌，这些品牌来自不同的国度，坚持不同的咖啡理念和文化，但它们却有一个共同点，就是为全世界带来最好喝的咖啡。目前，十大咖啡品牌都在凭借各自的实力征战世界市场，未来它们的发展将有怎样的变化呢中国咖啡网与您一起关注。

　　1星巴克

　　2、罗多伦(Doutor,日本，1962) 夏洛 - 11月前

　　2罗多伦(Doutor,日本，1962) 已拥有1222家连锁店的罗多伦咖啡店，吸引的是上了年纪的日本人。它价位很低，环境不那么浮华考究，店里允许顾客吸烟。在经济萧条、收入不景气的形势下，人们都被罗多伦的低价位所吸引。

　　3沏宝(Tchibo,德国，1949) 夏洛 - 11月前

　　3沏宝(Tchibo,德国，1949) 总部在德国的沏宝(Tchibo)号称全球第五大咖啡销售商。该公司的标识是蓝色背景的金**咖啡豆。 德国的沏宝在卖咖啡的同时，还销售各种消费品。多数咖啡馆卖的东西都是可以预测的: 除了拿铁咖啡(latte)外，你还可以点一份意大利饼干或一块蛋糕——可能还有一张 CD 唱片。但在散布于欧洲各地的 1,200 多家沏宝咖啡馆里，你从服务员那里总能够买到一些新东西——比如说一部望远镜、手机或无绳电钻。

　　4戴奇(Diedrich,美国，1983) 夏洛 - 11月前

　　4戴奇(Diedrich,美国，1983)

　　5第二杯(Second Cup,加拿大，1975) 夏洛 - 11月前

　　5第二杯(Second Cup,加拿大，1975)

　　6瑟滴(Segafredo Ianetti,意大利，1962) 夏洛 - 11月前

　　6瑟滴(Segafredo Ianetti,意大利，1962)

　　7科斯塔(Costa,英国，1978) 夏洛 - 11月前

　　7科斯塔(Costa,英国，1978)

　　8麦咖啡（麦当劳）(McCafe,美国，1993) 夏洛 - 11月前

　　8麦咖啡（麦当劳）(McCafe,美国，1993)

　　9咖啡豆和茶叶(Coffee Bean& Tea Leaf,新加坡，1963) 夏洛 - 11月前

　　9咖啡豆和茶叶(Coffee Bean& Tea Leaf,新加坡，1963)

　　10驯鹿(Caribou,巴林，1992) 夏洛 - 11月前

　　10驯鹿(Caribou,巴林，1992) 到驯鹿喝茶，会情不自禁找好吃的蛋糕和小点心。望眼过去，松糕（Muffin）， Carrot cake陌生又甜腻；法式羊角包，核桃烤饼（Walnut Scone）大而不精，油且甜，远没有它们的名字听起来那么诱人。只有面圈（Bagel）上面撒满了黑白芝麻，有点像从前的芝麻火烧；于是从此就是面圈对龙井茶了。我有过一杯龙井，半个面圈，坐在**院看**的经历，茶暖人慵散，幸福也如茶杯上袅袅升起的水蒸气静静地向四周漫延。

　　百怡（Blenz,加拿大，1992） 我们来自哪里 - 11月前

　　百怡咖啡BLENZ COFFEE源自枫叶之都加拿大。1992年Blenz在加拿大最繁华的购物街——罗布森大街开了它的第一家店，至今已有六十多家连锁店覆盖北美和亚洲，成为加拿大最受欢迎的咖啡连锁店之一。

　　历经十余年的品质锤炼和特许经营推广，发展为风靡北美、香飘世界的著名咖啡品牌，也成为世界各地了解加拿大人文风情的窗口。今天，百怡咖啡BLENZ COFFEE把高贵的品质、卓越的服务和优雅的生活方式带到中国，并将在中国推动这一潮流，引领这一时尚，展示洋溢着浓郁北美风情的咖啡文化，矢志成为中国民众的生活和休闲良伴。

　　艾利（illy,意大利，1933） 我们来自哪里 - 11月前

　　1933年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提(Trieste)，拥有6家子公司以及500多名员工的illy咖啡集团，在2003年的总营业额高达2亿欧元，较2002年成长了12%，年净利为1100万欧元。年营业额中,出口数字逐年成长，目前占总销售量的428%，行销地区囊括了全球五大洲100多个国家。illy咖啡在北美及欧洲市场已占有一席之地，正积极开发日本和南美洲的市场，在日本还与三得利Suntory集团签约结盟。illy咖啡在意大利是饭店、餐馆和吧馆(HORECA)等业界所使用的第一品牌，有75%的市场占有率；而在家用市场方面则占303%。每一天，光在意大利就卖出300万杯illy咖啡(illycaffe)，全球则卖出惊人的600多万杯。每一颗咖啡豆都经过电子光谱仪的检测，不容许有一点瑕疵。这样的努力使illy公司成为全球第一家获得ISO9001认证的咖啡公司。

　　0

　　老咖啡馆（lavazza,意大利，1895） 我们来自哪里 - 11月前

　　LAVAZZA为全世界第三大咖啡烘焙商，更是意式咖啡世界第一品牌，成立于1895年，创始人Luigi Lavazza，原为食品杂货店，1910年开始经销作业，以咖啡为主 要商品。 1922年，购买Eureka烘焙机，开始销售烘焙完成的咖啡豆。1926年，成立有限公司。1946年，咖啡成为其唯一商品 LAVAZZA商标确立。LAVAZZA目前员工1660人，五家工厂，每天产量340吨，并通过ISO 9003认证标准，在纽约、巴黎、法兰克福、维也纳、伦敦皆设有分公司，行销全球超过80个国家，年销售高达86,000吨（约140亿杯）。

　　匣粒式咖啡子弹使lavazza espresso point成为旧式磨豆机型的终结者不再只是一台咖啡机,而是整个吧台浓咖啡,卡布其诺,拿铁,柠檬茶,热巧克力,蔬菜汤20秒上桌没喝过 lavazza 千万别说你喝过好咖啡

　　PS：帮你查了一下，国内哪有品牌知名的咖啡连锁店加盟？

　　有人说：

　　今典故事打造中国西餐咖啡品牌

　　今典故事西餐咖啡加盟连锁总部，隶属：中国派意餐饮管理有限公司的直属品牌。

　　作为新打造的“今典故事咖啡西餐”，公司总部自广州市番禺区锦绣生态园开设的第一家连锁总店起，目前已在全国各省市及地区拥有：广东（广州、增城）、湖南（长沙、衡阳）、山东（莒南）、安徽（合肥）、江苏（常州）等多家分公司及分店，是国内大型的咖啡西餐厅加盟连锁品牌企业，致力于：咖啡厅/西餐厅加盟连锁、开店辅导、CIS策划、设计装修、人员筹备培训、经营管理、器具物料供应等一站式加盟连锁品牌企业。

　　总部地址: 中国广州市番禺区钟村镇锦绣生态园正门一号1-3楼

世界十大咖啡品牌1、蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee)；蓝山咖啡原产于西印度群岛中牙买加（Jamaica)的高山上，其香气浓郁，口味甘醇，品质优秀，拥有各种优质咖啡的特点。是咖啡中的极品。但产量很少，价格昂贵，一般人难喝上真品，只能品尝到味道相近似的同类咖啡。蓝山咖啡常以单品饮用。

2、摩卡咖啡（Mocha Coffee)：摩卡咖啡原产于阿拉伯半岛的北也门，属小粒种优质咖啡豆，香气浓郁，是咖啡中的上品，现世界主要咖啡生产国均有种植生产该品种咖啡。常以单品饮用。

3、圣多斯咖啡（Santos Coffee）圣多斯咖啡产于巴西的圣多斯市，该城是巴西第二大海港市,亦蝶界最大的咖啡输出港口圣多斯咖啡属中性品类,适宜用于调配综合咖啡。

4、哥伦比亚咖啡（Colombia Coffee):哥伦比亚咖啡产于南美洲西北部的哥伦亚共和国（The Republic of Colombia)。该品种咖啡香味突出，味道协调，苦味适中，属咖啡中的土品。适宜作为单品饮用。

5、曼特林咖啡（Mandeling Coffee):曼特林咖啡产于印度西亚的苏门答腊岛（Sumatra Island)。其香味浓复厚，苦味较重，风味独特，可作为单品饮用，亦是调配综合咖啡的良品。

6、危地马拉咖啡（Guatemala Coffee):危地马拉咖啡产于中美洲西北部的危地马拉共各国（The Republic of Guatemala)。该国家山林面积占全国面积的三分之二，盛产优质咖啡豆，其酸味较强，味道香醇而略带野性，可作为单品饮用或用于调配综合咖啡。

7、爪哇咖啡（Java Coffee)：爪哇咖啡产于印度尼西亚的爪哇岛（Java），属段质咖啡品种，香味清雅，酸味适中，苦味较强，适合用于调配综合咖啡。

8、哥斯达黎加咖啡（Costarica Coffee)）：哥斯达黎加咖啡产于中美洲南部的哥斯达黎加共和国（The Republic of Coffee)，其咖啡品质近似哥伦比亚咖啡，适宜用于调配综合咖啡。

9、乞力马扎罗咖啡（Kilikmanjaro Coffee)；乞力马扎罗咖啡产于坦桑尼亚东北部的非洲最高山脉乞力马扎罗山(Mount Kilimanjaro)。其咖啡品质优良，香气浓郁，酸味突出，适宜于调配综合咖啡。

10、综合咖啡（Blended Coffee)：结实合咖啡一般采用三种以上不同特性的咖啡豆来进行调配混合，从而形成独具风格的喂种咖啡。该种综合咖啡产量大，品牌多，质量量上乘，是世界咖啡的主导产品。

第一名星巴克

星巴克（Starbucks,美国，创办于1971)

第二名罗多伦

罗多伦(Doutor,日本，创办于1962)

第三名沏宝 Tchibo

沏宝(Tchibo,德国，创办于1949)

第四名戴奇 Diedrich

戴奇(Diedrich,美国，创办于1983)

第五名第二杯 Second Cup

第二杯(Second Cup,加拿大，创办于1975)

第六名瑟滴 Segafredo Ianetti

瑟滴(Segafredo Zanetti,意大利，创办于1962)

第七名科斯塔 Costa

科斯塔(Costa,英国，创办于1978)

第八名麦咖啡 McCafe

麦咖啡（麦当劳）(McCafe,美国，创办于1993)

第九名 咖啡豆和茶叶 Coffee bean&Leaf

咖啡豆和茶叶(Coffee bean&Leaf,新加坡，创办于1963)

第十名 驯鹿 Caribou

驯鹿(Caribou,巴林，创办于1992)

速溶咖啡的口感喜好因人而异，从销售来看雀巢排名第一。

1、雀巢

雀巢公司于1938年发明了世界上第一杯速溶咖啡——雀巢咖啡，并很快就在全球盛行起来。如今，在全球平均每秒就有4000杯雀巢咖啡被享用，雀巢咖啡已成为世界领先的咖啡品牌。

雀巢公司自20世纪80年代开始在中国销售雀巢咖啡产品，不久便广为消费者喜爱，很快就在中国市场成为领先品牌，是中国十大速溶咖啡品牌排行榜的榜首。

2、麦斯威尔

麦斯威尔咖啡凭优良品质和卓著品牌而畅销国内外，深受消费者欢迎。

其中经典的麦斯威尔3合1原味速溶咖啡就是经过专家悉心调配研制，将麦斯威尔咖啡，奶末(植脂末)及糖完美搭配，让您随时地享受一杯滴滴香浓意犹未尽的麦斯威尔咖啡。麦斯威尔是韩国最受欢迎的咖啡，也是享誉世界的美味咖啡。

3、摩卡

摩卡咖啡是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。

它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。摩卡咖啡是中国十大速溶咖啡品牌排行榜上榜品牌之一。

4、超级

超级咖啡饮品制造有限公司(以下简称"超级集团")是多种速溶饮料和方便食品的主要生产商。

其产品行销全球，是生产三合一即溶饮料产品的先驱。

5、哥伦比亚咖啡

哥伦比亚咖啡（Cafe de Colombia）产地为哥伦比亚，是少数冠以国名在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉。

与其他生产国相比，哥伦比亚更关心开发产品和促进生产。正是这一点再加上其优越的地理条件和气候条件，使得哥伦比亚咖啡质优味美，誉满全球。

参考资料：

—雀巢公司

参考资料：

—麦斯威尔

参考资料：

—摩卡咖啡

参考资料：

—常州超级食品有限公司

参考资料：

—哥伦比亚咖啡

在新加坡，咖啡也是生活中不可缺少一部分。新加坡咖啡的发展与当地的海南移民息息相关，早期海南人漂洋过海来到新加坡，因贸易等利润较高的商业机会已被更早移民来的福建及潮州人占据，为求生计，许多海南人在洋人家担任厨师或管家工作，进而学习到西洋糕点及咖啡的制作技术，所以当他们想自立门户创业之际，餐饮及西点业往往成为海南移民的第一选择，直到现在新加坡的餐饮业仍以海南人经营为多。

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