结婚用的花馍馍怎么做

准备材料：面粉800克、酵母粉6克、红枣适量、温水370毫升

步骤：

1、面粉倒在盆中，酵母粉用温水融化，拌到无干粉。

2、用手揉和成面团，放在温暖的地方密封发酵半个小时左右。

3、有点半发酵的面团揉出气体。

4、分成小面胚。

5、擀成一个小面饼，在擀成如一样的面皮，在折起来变成二层包红枣。

6、分成小面胚，准备做花馍馍的料，面饼是底座，长面皮是用来包裹红枣的。

7、依次摆放在面饼上边，稍微往边缘一点，这样蒸出来就看不见底更美观了。

8、自己做中间也放红枣，这样更好吃就是要任性些。

9、用一个小面饼盖上红枣，这样做花馍高，而且不会歪，继续重复上一步骤。

10、花馍馍已经做好了。

11、放在蒸锅里边冷水发酵半个小时，开大火蒸20分钟。

12、成品。

摘要：山西北部地区(以大同为代表)，婚俗的一项--倒宝壶。结婚那天去娶新娘的时候新郎要带些两瓶红酒，到了女方家里后，娘家人要把瓶里的酒倒掉，然后用绿豆把酒瓶装满，这也就是所谓的宝壶。那么山西除了这些习俗之外还有哪些结婚的习俗呢？山西传统的结婚习俗又是怎么样的呢？下面我们就一起来了解一下山西的结婚习俗吧！议婚议婚，又称“议亲”，是商议男女婚姻之事的最初阶段，旧时包括“求婚”、“过帖”、“相亲”等几道程序，到准备定婚为止。在这一过程中，往往是由男女双方父母根据对方的门第、家境及品貌等条件决定婚事成否，男女当事人是没有多大发言权的。

“无媒不成婚”，议婚初始，一般是由男方家长委托媒人或托靠亲友、邻里前往女方家中求婚，又叫“提亲”。这一程序相当于“六礼”中的“纳采”。

如果女方家长答允考虑结亲，男方便再次托人或由媒人到女家询问女方名字和出生日期，以便“开八字”，请阴阳先生“合婚”，审看男女双方的命相是否相合。山西长治一带称之为“取四柱”，雁北一带称之为“换婚单”。具体做法就是，把男女双方的生年、月、日、时“四柱”干支写在绢帛或麻纸上，然后请人卜算，看双方相互间命相有无克异。民间一般认为，男女生肖犯“对冲”的不宜婚配。所谓犯“对冲”，是指子、午相冲，丑、末相冲，寅、申相冲，巳、亥相冲，辰、戌相冲，卯、酉相冲，共“六冲”。各地历来都有“白马怕青牛，兔、龙泪交流，猪、狗不到头，蛇、虎如刀错，羊、鼠一旦休”之类的俗语。这些说法纯属无稽之谈，现在大部分地方都不再讲究了。这一程序相当了“六礼”中的“问名”。

男女双方“八字”相合后，两家即择吉日传换庚帖，晋北一带叫“送契”，重新写明男女各方的生年、月、日、时等事项。至此，亲事算初步定下。按照忻州、长治等地的说法，是女方“有主了”;在晋中一带，则说女方“问出去了”。这一程序相当于“六礼”中“纳吉”的前一部分内容。由于现在不再时兴合婚，“过帖”这道手续自然而然也就免了。

在具备订婚条件的情况下，男女两家还要“相亲”，又叫“相门户”、“看屋里”，即男女两家约定时间见面，最后议定婚事成否。现在山西各地仍有这种习俗，不过“相亲”的主角已由双方家长变为男女双方当事人，“相亲”的意义已不在于认亲家，而是通过面对面的接触，进一步加深相互了解。男女双方初次见面时，一般由媒人或介绍人引见，两人对面而坐，互相窥视对方的形貌举止，正所谓“对像”是也。

定婚经过议婚阶段，男女两家对婚事都持肯定意见，便可正式定婚，即“许亲”、“定亲”了。男方往女方家中郑重地送去聘礼，数量多少，一般因时因地，视家境贫富而定。这一程序相当于“六礼”中“纳吉”的后一部分内容和“纳征”，雁北一带称之为“下茶”，晋南一带则称之为“过大礼”。

男女双方订婚，一般选择夏历三、六、九等吉日，双方家长要在选定的这一天分别设筵款待亲友，名为“定亲饭”。主食一般是面条，表示男女两家已经成为情深谊长的儿女亲家，所以又称为“吃面”。晋南襄汾等地，男家筵席上必备饺子，意取“捏嘴”，表示希望不要再讨财礼了;女家设筵则以“臊子面”回敬，取其长，表示财礼少了可不行。在翼城一带，“吃面”则仅限于女家，称为“吃许口面”。

定亲这一天，晋东南陵川等地，男家要送面粉给女家。女家用所送的面粉夹上小米煎成油饼，再送给男家。男方以之分送亲友、乡邻，称为“通知”。在晋南的闻喜，男方送给女方的聘礼，除各色衣料、金银首饰、酒肉糖果外，还有90个花馍。女方的回礼，除衣装鞋帽，各种文具外，也有几十个花馍。男女双方把花馍切成薄片，分送亲友、乡邻，称为“散喜馍”。

晋南襄汾一带，男方送给女方的的东西要凑足十件，表示“十全十美”。女方“回奉”给男方的东西中，还要有十包掺有盐末的麦麸。这十包麸盐要分别撒在未来的公婆和妯娌头上，表示大家都有福(麸)、有缘(盐)分。晋中祁县等地，男女双方还要互送“四色礼”。男方送给女方“定亲衣”、戒指、耳环、手镯等物，女方回送男方文房四宝、扇子、荷包、裤带一类。其中裤带尤不可少，隐喻“从今以后我把你拴住了”，或者“我将为你侍奉巾栉，脱衣解带”。

山西的许多地区，在定婚时还讲究互换“龙凤帖”，即一种印有龙、凤的大红纸贴。男方给女方的“龙帖”上写有“求吉”字样，又叫“恳帖”，大致书写内容为：“愧乏玉田，仰祈舍诺。XXX鞠躬”。女方给男方的“凤帖”广写有“允吉”字样，又叫“允帖”，大致书写内容为：“德愧比凤，愿切乘龙。姻愚弟(兄)鞠躬”。“龙凤帖”一般以大红销金全柬制成，太原、大同等地要叠成九折，以表示婚姻天长地久(九)。祁县、平遥一带则为对折式，男女的生年、月、日、时“八字”写在中缝左右，折起来正好合在一起。

在订婚之日，晋南一些地方，女方还要由亲戚陪同去一次男家。返回时，男家除送给姑娘一定数量的钱外，还要送一捆棉花，称为“沾亲棉”，又叫“粘亲花”，表示从此沾亲带故，情谊绵绵不断。

出嫁定婚以后，如果男女双方都已到当地认可的结婚年龄，男方家长便设筵邀请女方家长和媒人，一块选定迎娶的日子，寿阳一带称为“会择”，大同等地则称为“择期”。早先一般要事先请阴阳先生看黄道吉日。由于民间认为迎娶之期关系列男女双方的一生，所以非常慎重，双方家长往来磋商，往往从定亲到成婚要迁延一年以上，甚至更长时间。

迎娶的日子最后选定以后，男方要正式写帖通知女方。雁北一带称为“通书”，晋南等地则称为“送好日”、“下知帖”。这一程序相当于“六礼”中的“请期”。吕梁一些地方，到此时才正式送财礼给女方。以前定婚行聘，为“小送”;现在临娶“纳币”，为“大送”。

山西大多数地区在迎娶前几天或头一天，也有的在迎娶当天早上，男方要打发人往女方送钗钏首饰、衣装、酒肉等礼物。这一仪式叫做“催妆”，意为催促女方做好出嫁准备。太谷等地把“催妆”称为“饷飧(sun孙);寿阳一带称为“送嫁妆”，同时把女方陪送的妆奁叫做“陪随”。在迎娶之前，大同一带，男方要送面粉和肉给女家，面粉叫做“离娘面”，肉叫做“离娘肉”。

出嫁前一天，女方要把陪送女儿的妆奁送往男家，称为“送嫁妆”。嫁妆旧时一般为桌椅箱柜、衣服被褥及梳妆用具，都要贴上大红喜字或扎上红布。忻州、雁北等地讲究在嫁妆中的面盆里放核桃和枣，然后用大红剪纸盖上;晋南襄汾一带则讲究在枕头里装上筷子、核桃，鞋里放上麸子，被子四角缝上枣和花生。这些习俗都是表示希望新婚夫妻早生贵子，儿女双全及夫妻感情和美、有福有缘。

收到妆奁后，男方要回送女方一些礼物。太原一带，男方回送女方的是清酒、猪头和蒸卷，称为“上头盒”。

出嫁前夕，女家还要给女儿“上头”和“开脸”。“上头”，即改变头发式样，把辫子盘成发髻。“开脸”又叫“开面”，其实是新娘进行美容修面，并以此表示少女时代的结束。一般是请一个“全福人”，即公婆、父母和丈夫俱在，儿女双全的年长妇女，由她用细丝线绞去姑娘脸上的汗毛，并修细眉毛，剪齐鬓角。“上头”，“开脸”之后，女方要宴请本族尊长和邻里乡亲，同时款待即将出嫁的女儿。民间认为，女儿一上头，就是人家的人了，娘家须以客相待，所以筵席非常丰盛，女儿也被安顿在筵席的首位。尊长、邻里除对待嫁的姑娘表示祝贺外，还要嘱咐她一些尊敬公婆、侍候丈夫以及处理好妯娌、姑嫂关系的道理。

晋南襄汾一带，在女儿出嫁前夕还有“踩花堂”的习俗。一般是由女方派两名能言善辩的妇女，打着喜字灯笼，提着小箱子，抱着个瓷娃娃，在夜里二、三更天到男方家中去。进了新房后，女婿取出箱子里的镜子照照脸，意为新郎、新娘见面;来人在瓷娃娃两腿之间洒点水，意为贵子洒尿。然后，男方再给来人些喜钱，并把她们恭恭敬敬地送走。

迎娶迎娶，又叫“迎亲”、“娶媳妇”，等于“六礼”中的“亲迎”。通常是由新郎亲自到女家迎娶新娘，但在忻州、吕梁的一些地方，也有媒人或小叔子带领迎亲队伍前往迎娶，而新郎在家坐候的。

迎亲的队伍，旧时讲究要用各种仪仗，从前到后，有炮手、开道锣、开道旗、“肃静”、“回避”朱牌、宫灯、金瓜、斧钺、朝天镫、龙虎旗、团扇、日罩吹打鼓乐更是不能少的。花轿一般为两乘，新郎、新娘一人一乘。去的时候，新娘之轿例不空行，晋南一带要放花糕，青馍作为镇物;晋中有的地方则由一个与新娘属相相同、父母健在的小男孩坐着压轿，称为“压轿喜倌”。

山西各地的迎亲队伍中，都要有陪伴新郎的人。左权一带，是从年长亲友中找两个人，称为“冰人”;再从新郎的子侄辈中找一个年龄与新郎差不多的，称为“引婿”。雁北平鲁等地讲究“女一男二”，要新郎的妗子和两个兄长随花轿同去同回;回来时，女方自然也以“一女二男”相陪送亲。大同一带娶亲、送亲则专要双方女眷中娴熟礼仪的相陪。对陪伴新郎的人，太谷一带称为“伴客”;对女方陪伴新娘的人，则称为“送客”。“送客”之外，女方再去人，便是“吃客”了。

女儿在出嫁前，山西各地大多有“哭嫁”的习俗，人称“媳妇哭，娘家富”。据民俗学专家研究，这一习俗的起源与远古时代的“抢婚”有关，后来女子被掠夺时的哭诉才逐渐演化为婚俗中的“哭嫁”。这不是乐极而悲，往往有其真实的内容。一般是感叹无忧无虑少女生活的结束，感谢父母的养育之恩，眷念兄嫂弟妹及与女友的友好相处之情，同时对为人妻、媳的人生转折甚感惶惑不安。如果对婚事不太满意，感到委屈，更要借机发挥，大哭而特哭一场。新娘的母亲、女友与家族中的女眷，一般都要陪哭。

迎娶的队伍到来后，女方的家门往往由新娘的妹妹或女友们紧闭、关锁。一方面显示女方家族的尊严，另一方面是故意捉弄迎亲者。迎亲者怕误了时辰，只有付“开门钱”了事。吕梁柳林一带，迎娶队伍到女家门口时，要把一只羊赶在前头进门，俗称“撞门”。

迎娶队伍进门后，女方设筵盛情款待。晋中榆次等地，招待女婿时，除一应酒菜外，还有薄饼一样主食，当新女婿的一定要“偷”十几张饼、几双筷子和一些酒器，当地人称为“得富贵”。晋南襄汾一带讲究新郎、新娘同吃“合婚饼”。晋东南沁县等地，女儿临行前要吃鸡蛋饼，俗称“三颗鸡蛋一壶酒，打发闺女上轿走”。

撤席后，新郎再次向岳父、岳母叩头辞行。晋中祁县一带，岳父此时要为女婿披红、簪花。然后乐声大作，迎娶队伍再加上女方陪送人员，以更为盛大的气势起程了。“婚”、“昏”同音，晋南一些地方还保留着新娘晚上出嫁的古老习俗，娘家筵请新郎，一直要到初更才打发闺女出门。

女儿出嫁离家时，山西各地都有不带娘家土的习俗。民间认为“土能生万物，地可产黄金”，怕带走了土会带走娘家种庄稼的好运气。这自然是农业社会根深蒂固的传统观念。女儿出嫁时，要在炕上换上新鞋，然后由哥哥或舅舅背上或抱上轿;或者坐在椅子上，由人抬上轿;有的地方是以红毡或红布铺地，女儿脱去脚上的旧鞋，进了轿再换新鞋。不管怎样出门，反正是脚不沾地。

女儿临行时，晋东南沁县一带，母亲要含着眼泪绕轿二圈，默默祝愿女儿幸福吉祥;父亲则象征性地护送“百步”，然后由其舅、叔、兄、弟等四人伴行送亲。

迎娶路线一般讲究走大回环，回时不走来时路。晋中祁县一带依据村落位置，有玄武(北)入，朱雀(南)出;或白虎(西)入，青龙(东)出的说法。迎娶队伍要随带红毡或红布，除了供新娘上下轿踩踏外，路经寺庙、井台或石碾、石磨时，还要用来遮掩轿窗和新娘，意在防止白虎星等鬼崇邪怪相扰。路遇别人家的嫁娶队伍时，双方要互换“针线”，即新娘的女红消灾。现在迎亲队伍相遇时互赠手帕，即此遗风。

迎娶旧时多用轿或轿车，除此而外，吕梁山区有些地方新娘出嫁骑驴;长治、屯留等地，新娘、新郎都要骑马。雁北平鲁一带还有“骡驮轿”的特殊交通工具，即两头骡子一前一后驮着一乘长轿。娶亲这天，“骡夫”最受人尊敬，他们身着黑色新衣;头缠白色毛巾，装束得精精干干。据说他们既能把“骡驮轿”赶得稳稳当当，又能使人饱受颠簸之苦，所以喜钱是不能少给的。

迎娶这一天，新郎、新娘的妆束因时因地而异。新郎旧时头戴宽边黑色硬礼帽，身穿马褂长袍，后来改为制服，现在则大都是西装革履了。晋中、晋南等地，新娘着装比较特殊，要头戴凤冠，身穿蟒袍，腰扶玉带，宛似戏台上皇后娘娘的形象。后来不穿蟒饱了，改套红棉袄;不戴凤冠了，改戴茶色眼镜，一律改穿时装。

婚礼迎娶队伍回到男家以后，鼓乐大作，鞭炮连声，男方亲友、邻里一拥而出，迎接新娘。晋东南沁县一带，新娘花轿讲究落在一床红被上，新娘索取“下轿钱”后，由一“全福人”相搀，踩着红毡进门。婆婆随后用笤帚在轿内象征性地扫三下，并取土一把，拿回家放在新房炕角席子下。这叫“扫轿土”，大约是和“不带娘家土”的习俗针锋相对，你怕带来娘家的土，影响娘家种庄稼;我偏要想方设法扫一些，以有利于自家的农事。

山西有些地方在新娘出轿后，要把谷草秆、麸皮、瓜子、花生、核桃、栗子等物大把大把地往新娘身上撒，同时念诵赞辞。这一习俗叫“撒草”或“撒喜果”，起源甚为古老，相传早在汉代即已流行。早先叫做“撒谷豆”，意在压避青羊、乌鸡、青牛三煞神。后来逐渐演化，从赶煞神转为求吉利，晋南一带尚保留古意，翼城叫做“打五鬼”，浮山则叫做“摔新人”。

新娘未出轿之前，雁北平鲁一带要由婆婆为她搽点粉，名为“添胭粉”。随后新郎手捧古书——《春秋》或《礼记》，和引亲先生到轿前迎接新娘。新娘头蒙红盖头、又叫“遮头红”，手捧内盛米、谷等物的“宝壶”，由引亲先生抛撒五谷开路，与新郎脚踩红毡，步入院中。晋南闻喜等地则由新郎手端搽油盘进轿，掀起新娘盖头，给额上点一点胭脂，名为“搽油”。然后由女方的“送姑”、即女送客和男方的“捏姑”、即女伴客，左右掖扶新娘下轿，脚踩红布或花布进院，名为“铺踩布”。翼城、曲沃一带负责“添胭粉”的是女方的伴娘，搽好脂粉后，新娘怀抱柳斗、桃技、历书、秤或辐条、铜镜、铜锁、箭等镇物，由“扶女嫂”左右技出。随即以红绫一条，让新郎、新娘各执一端，男先女后踩着红毡相随人院，名为“牵红”。有的地方由司仪迎轿唱喜歌，祝愿夫妻美满幸福。

拜堂新郎、新娘进门后，接着就要“拜堂”，又称“拜天地”。拜堂的地方一般在洞房门前，设一张供桌，上面供有天地君亲师的牌位，供桌后方悬挂祖宗神幔。新郎、新娘就位后，由两位男宾唱导，行三跪九叩礼，参拜天地、祖宗和父母。然后女东男西，行夫妻对拜礼。雁北大同一带，拜堂时新郎拜，新娘却不拜，与常俗殊为不同。

洞房拜堂完毕后，新郎、新娘在众人簇拥下进入洞房。晋中、晋南等地，要在洞房门前或门槛上事先放一马鞍，等新娘前脚刚跨过去，便立即将马鞍抽去。

洞房内除了有一些生活用品外，还要在门口贴喜联，窗户贴大红双喜字，屋内点大红花烛。忻州等地，洞房门头还要挂一个面塑兔子。沁县一带，洞房里摆着斗，斗内装有五谷，铜镜等镇物，用于照妖避邪;灯烛悬挂高墙，通宵不火，俗称“长命灯”。

雁北平鲁一带，入洞房之后，新郎要手持弓箭向四面虚射，名为“撵白虎”。晋中、晋南的一些地方，则把弓箭悬挂在墙上。民间认为，洞房易受邪魔侵扰，如果不禳解、镇压，就会出现异常事故，于新郎、新娘不利。

晋中祁县等地，入洞房后，新郎、新娘并肩坐炕沿上，由“全福人”招呼，把新娘的衣角压在新郎袍襟之上。新郎用秤杆挑去新娘头上的“盖头红”，然后退出。新娘的嫂嫂即动手脱去新娘脚上的新鞋，为她另换一双。所谓“换新鞋，就新范”，意思是新娘以后行事要按男家规矩，受婆家约束。忻州河曲一带，新郎挑去新娘的红盖头以后，还要用梳子象征地给新娘梳几下头发，俗称“上头”，表示这位女子从今以后成为他的媳妇了。

早先新郎、新娘入洞房后，还要用同一器皿饮食，行“合卺(jin谨)礼”。一般是新郎、新娘先各端酒杯稍饮一点，然后将两杯酒搀兑，两人换杯饮完。山西各地风俗稍异，雁北平兽一带是新郎、新娘共喝一盅酒，称为“玉皇酒”，又名“和好酒”;闻喜等地则衍变为新郎、新娘在新婚之夜同吃“合婚面”。

新婚之夜，晋南一些地方还有“踩四角”的习俗。新郎拉着新娘在炕上左转三圈，右转三圈。踩时，还要有人在旁边念诵赞语：“踩，踩，踩四角，四角娘娘保护着。娃多着，女少着，婆夫两个常好着”

山西和全国各地一样，都有“闹新房”的习俗，洞房之夜，热闹非凡。俗语说：“不闹不发，越闹越发”;民间还有“新婚三日无大小”的习惯，婚后三天，宾客、乡邻、亲友不分辈份高低，男女老幼都可以汇聚新房参与逗闹新郎、新娘。人们认为，闹新房不仅能增添新婚的喜庆气氛，还能驱邪避恶，保佑新郎、新娘婚后吉祥如意，兴旺发达。

回门婚后第二天，山西各地，男家要设筵款待亲友和宾客，亲友和宾客向男家恭贺行礼，俗称“道喜”。晋东南陵川一带，女方父母也托亲友中的妇女到男家贺喜，叫做“上饭”。安泽一带，亲友、宾客至男家贺喜时，还要竞相索取新娘所带来的果饼，名为“讨干粮”。雁北平鲁等地，婚后第二天还要举行拜人仪式，由新郎、新娘依次向前来道喜的亲友和宾客行礼。

山西各地，在婚后第二天或第三天一早，新娘要拜谒公婆和家族中的长辈，家族中的平辈和晚辈也要来见新娘，俗称“分人小’或“见大小”，其意义是确认新娘在男方家族中的地位。临猗一带，男家还要引导新娘拜见街坊邻里，各家老少一拥而出，围观新娘，称为“拜巷”。浮山等地则称为“串村子”。类似的仪式，岚县一带则在新婚当天拜堂之后举行，名为“吃过街饭”。一般是由男方本家或邻里请新娘到家里象征性地吃一点饭。各家要事先准备好座席和饭食，并在大街上迎候。新娘由“大戚”(即迎亲、送亲的亲友)各二人陪同，每至一家，“大戚”介绍过主家身份后，新娘就要上前拜礼，互相见礼毕，然后入座，象征性地吃一点饭，一般为“圪托”。饭毕，由主家送出，又由另一家接走，直到“大戚”认为满意为止。一般不一定是有请必至，大量的还要谢绝。当地非常重视这一习俗，一来是让新娘认一下本家、邻里，便于日后往来;二来显示婆家的人缘。请过街饭的越多，主家越高兴。事后，婆家都要给请过街饭的人家送谢帖，以表谢意。

婚后第三天，山西一些地方还保留着“暖女”的古老习俗。这一天，女方父母拿着点心、烧饼来看闺女，生怕女儿初到婆家拘谨，吃不饱饭饿着。翼城一带称为“看三日”，沁县等地则叫做“打听三天”。

“回门”，即新婚夫妇双双回女方家省亲的习俗，也流行于山西各地，只是时间不一，有在婚后第二天的，有在婚后第三天的，也有在婚后第六、七、九、十以至十二天的，因地而异。平鲁一带，婚后第二天，新婚夫妇即随送亲的回女家住一两天，称为“回亲”。襄汾一带也是婚后第二天回门，不过当天新婚夫妇还要一同再回到男家，称为“打来回”。广灵一带，婚后第三天女家派车马迎请新婚夫妇回门，新郎在女家除拜见女方父母外，还要拜见女方亲友，一直住够九天才回来，称为“合堂”。榆次一带，婚后第三天女婿要带上礼物同媳妇一块去女家，称为“谢婚”。在安泽等地，女家则在第三天，或第六天、第九天请新婚夫妇回门。吕梁山区的永和一带，女家有在婚后第七天接新婚夫妇回门的，名为“对七儿”;有在婚后第九天的，名为“对九儿”。闻喜、翼城等地，都是婚后第十天由娘家把女儿、女婿接回，连住十天再返回婆家。闻喜叫“出十”，翼城叫“唤十日”。浮山一带则是婚后十二天才回娘家，称为“出十二”。

民间把新娘从娘家嫁到婆家称为“进门”，所以才把新娘从婆家回娘家省亲称为“回门”。新婚夫妇一块回门，成双成对，又称为“双回门”。这一习俗从女婿方面来说，有感谢岳父、岳母恩德，拜会、结识女方亲友等意义;从女儿方面来说，则表示了出嫁成家后不忘父母养育之恩的心情。不过，深受初离家门、乍别父母的新娘欢迎的这一习俗，对于新郎来说，却不是一件轻松的事。且不说在女方亲友面前，新女婿要备受“品头论足”，单单是新娘的妹妹们，他就招架不住。这些放肆的女孩，把烟灰、黑漆往姐夫脸上抹，让姐夫吃包有辣椒、花椒的饺子，无所不用其极。新女婿在被戏闹的过程中不能发怒，即使手足无措，备极尴尬，也还得满脸堆笑，听凭发落。

“会亲”，即新郎会见女方亲族的仪式，晋中等地在新婚夫妇回门时举行。晋南一些地方则是婚后第三天或第十天，在男方家中由新婚夫妇主持家宴，款待双方父母和双方亲友。通过这一会见，不仅两亲家加深了了解，联络了感情，就是双方亲友也初步结识，为今后的往来打下了基础。

“回门”在山西大多数地方即算婚姻礼仪中的最后一项内容。然而在太原、大同等地，还有“住对月”一种习俗，婚后满一个月，新媳妇要回娘家住够一个月才返回婆家。至此，热热闹闹、红红火火的人生大礼才算落下了帷幕。

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提起属相花馍的花式，大家都知道，有人问结婚花馍馍的花样大全，另外，还有人想问简单花馍馍的花样大门，你知道这是怎么回事？其实花馍馍的花样大全怎么做？下面就一起来看看非常好看的花馍，究竟是怎样的呢？希望能够帮助到大家！

属相花馍的花式

不管是花馍还是枣山，都是为了上供用。在北方农村，花馍分为两种，一种是“顶花馍”，一种是“夹枣花馍”。

什么是顶花馍呢？就是跟我们平时蒸馍一样，把馍揉成圆的后，在上面最圆的地方盖上一片分成四瓣的花。这个花是面做的，最简单的方法就是两条面，大约各两公分宽，用筷子在中间一捏，面自然成花，但这样的花比较简单和粗糙，有的则是自己用刀刻成，全看自己想不想下功夫。

这四片花放到馍上面后，再在上面放一颗枣，这就是项花馍，其实就是个圆馒头，上面带颗枣。

夹花馍就是下面两片面，圆形的，中间摆枣，摆满后，两片面中间的枣，类似于农村平时做的那种“菜饼”，只不过这里不是菜而是枣。

另外，这个夹花馍一般情况下都是给出嫁的闺女和女婿来了吃，并不是上供用的。

枣山的比较复杂。这个太大了，平放着，看着像是一步步上去的山。是先做出一张的面，这是枣山底。然后在上面放五个用面做成的扇形图案。为什么不是三个或者四个呢？因为在农村有神三四的说法，三个四个都不合适。

在这里要说一下这个山形图案，它跟我们平时想的山是不一样的，就是一片面底，上面用面条盘成的，每个拐弯的地方放上一颗枣，蒸出来非常大，吃的时候都是切开吃的。

这个枣山是上供用的，而且是摆在最重要的地方，比如说过年时会“请”老天爷，这个枣山就是摆在老天爷前面了。

除了枣花和枣山，还有一种是特别大的枣片，样子也是非常复杂，一片整面做底，上面摆着跟枣山截然不同的图案，最上面是枣。这个也是给闺女和女婿吃的。

当然了，自己也是可以吃的，假如有闺女和女婿，则必须是让她们初二到家里来时先吃第一口。

总结：现在的农村，蒸这个的也不太多了。过去时，每年第家都会蒸，现在多是一些老人蒸，年轻不爱吃，更不爱蒸。但我们仍然要说，枣花和枣山这些，其实是老祖宗传下来的，里面的寓意深刻。可是，题主的问题是美食，关于寓意方面，咱们就不展开了。

属相花馍的花式：结婚花馍馍的花样大全

食物：小麦面粉克冬瓜克酵母菌(干)4克白砂糖70克水适当1提早把冬瓜肉煮熟，晾凉，小麦面粉、白砂糖和冬瓜肉混和，加少量水，搓成光洁的面糊，包上保鲜袋放到温暖处发醇。

2另一部分小麦面粉放水、白砂糖混和搓成光洁的面糊，包上保鲜袋放到温暖处发醇。

3取下发醇好的面糊，排气管，排气管后，擀面糊，反复擀5次以上。

4先把擀面皮擀好铺在下面，刷点冷水，随后把擀好的冬瓜擀面皮铺在上面。

5从尾部渐渐地翻卷，把翻卷的面糊，切尺寸一样的的。

6铺平锡纸，把切完的馍馍放到炒锅里，饧30分钟，冷水上锅，温火煮沸水，随后转火灾蒸15分钟就可以。

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花馍馍的花样大全

二红糖馒头

食物：小麦面粉克水克发酵粉3克老红糖60克1将全部原材料混和，搓成光洁面糊，用湿抹布遮盖，松驰15分钟。

2将面糊擀成正方形。

3翻过来，叠成圆柱型。

4切割成一小块，放到蒸盘上，发醇40分钟。

5炒锅烧开水放入馍馍，火灾蒸10分钟，蒸熟后5分钟才开启外盖。

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花馍馍的花样大全

三金子南瓜馒头

食物：冬瓜1个小麦面粉克酵母菌(干)5克白砂糖20克水适当1冬瓜煮熟了以后用汤勺碾成糊状。

2添加小麦面粉和酵母菌，依据湿区调节水份。

3先发醇到二倍大以后，搓成球体状，放进竹盖子上边醒发。

花馍馍的花样大全怎么做？

4随后摆到蒸屉上边，火灾15分钟就可以，好看又美味可口。

四浪漫玫瑰小花卷

食物：小麦面粉克酵母菌(干)4克白砂糖10克玫瑰花酱适当食用油少量1齐备所需原材料。

2将全部原材料混和，搓成光洁面糊，置放温暖处发醇。

3面粉发酵至二倍大时取下。

4再次排气管、揉圆，松驰5分钟。

7由下向上卷，将6个面剂卷在一起

8从正中间割开，一分为二。

9割开的来哪个一部分，各自变成小玫瑰形。

10笼屉抹一层油，放进小花卷生胚，凉水上锅，火灾蒸18分钟上下就可以，熄火后，运用余热回收焖3分钟上下再揭锅

以上就是与非常好看的花馍，究竟是怎样的呢？相关内容，是关于结婚花馍馍的花样大全的分享。看完属相花馍的花式后，希望这对大家有所帮助！

陕西南北地域缔长，从地理上分为陕北、关中、陕南三大块，分别处在高原、平原和山地三个地质条件不一样的环境。各地的气候、水土、风俗都不一样，因此生活习俗也不一样。下面就具体来看看 陕西结婚风俗流程 ，感受传统神奇的北方婚嫁礼俗。

陕西结婚风俗流程：订婚

订婚请介绍人:求婚之家，欲择某户女子为婚先请介绍人到家招待一番，说明求婚之意，于是介绍人奔走双方，发挥媒介的作用。见面:经介绍人媒介，同意联姻者约定时间双方在男方或其亲戚家见面，经谈话同意，即订婚约。见面时，男方要简单招待，双方主要亲戚要参加，给予意见，谈话后，两人要互赠礼品(男给女一身衣服和四样札，女给男之礼稍轻)。如对方收礼就表示同惫，否则就有问题。

陕西结婚风俗流程：看屋

近年来兴起了女方到男方家看屋的规矩。看屋时，女方的主要亲属要陪同，男方要设像样的宴席，要给女方比见面礼时更重要的礼物，至少是一身好衣料。如男方不同意看屋，须将看屋的花费折成现金给女方，这纯属一种礼仪之举。

 

陕西结婚风俗流程：扯衣服

看屋之后，介绍人即与双方协定给女方扯衣服的数最、花色、时间、地点以及什么人同行。这天，男方主婚人与介绍人同女方去的人进县城，一般扯四至六身(每身两件，每件七至九尺)的衣料，也有十身、八身的，至少要花二三百元，多者千二入百。解放初多买布料，现在以毛料、绸料为主。除衣料外，还有鞋、袜、围巾、毛线、提包等。扯完衣服，一行人还要到饭馆进餐，叫上十个八个菜，花上百元。在经济困难时农村人常为扯衣服犯难。

陕西结婚风俗流程：坐喝

渭北人叫“吃洒席”，渭南人叫“过礼”，民间俗称为“抄，抄，抄”，意谓“吃吃，吃”，坐喝之礼仪非常隆重。这天，男方要杀猪、宰羊，备齐鸡、鸭、鱼、肉，请用傲菜，搭翻待客，房上架高音喇叭等，搞得排排场场，以示富有。男方亲属应邀带礼品赴套，女方通知族门、乡党、亲戚扶老拼幼来坐吃媒席，以表示赞同。普通坐喝，待客七八桌，多者达二十多桌，上菜二三十道。其程序是:①进门先喝羡，佐以糕点、干果。有四碟九盘者，亦有十一花《九大盘上架四小碟》。②吃先饭以吃臊子面居多数，专请村中巧妇操作，要达到“薄如纸，细如线，下到锅里莲花转”，嗓子有猪肉、羊肉、鸡丝等。③两顿饭:先喝洒，再吃饭。喝酒时开始出盘摆八个或四个菜，然后边饮洒边上莱，山珍海味五花八门，饮中，男对象由女方一人领上给女家客人逐一敬酒，叫认女婿。女对象则由男方一人领上给男家人敬酒，叫认媳妇。洒过三巡，介绍人将男方为女方所备衣物和客人所助礼品放在大盘内呈于女家主婚人面前(包括事先约定的婚礼现金，用红纸封好)当面交付，如无愈见，即完成订婚(过礼)任务。洒后吃饭，一般是一盘端，九个菜带馍，现行订婚礼。大体分为“仁义亲”240元，“普通亲”360元，多于以上者为“高价亲’。过礼后，每逢四时八节，未婚男女要互送礼，男方之札重于女方，女方来男家送礼叫回门，男家会盛情接待。

陕西结婚风俗流程：择吉

即选择吉期结婚，乡下叫“合日子”。男方欲娶，经媒人说通女方后，请先生推算吉期。首先看男、女属相的“利月”“败月”，有一首合婚“利月”谣：“五、七迎鸡免，二、八虎与猴，三、九蛇共猪，四、七龙与狗。牛羊五、十、一，六、腊鼠马走。”其次，选择吉日、吉时，除一述讲究之外，还忌讳择吉时寡妇和四只眼(孕妇)的人接近，怕冲了“喜”等。今天此种陋习逐渐减少了。

陕西结婚风俗流程：完婚

也叫嫁娶，乡下人称娶媳妇，旧的婚礼很复杂、很讲究，其主要项目有：(迎亲准备) 请执事： 即请主持婚礼仪式的人。请礼笔：即请收礼先生，于前一日书写喜联(大门、洞房门)，结婚之日收写 礼品名单。请“宾相”：乡下人叫请相客。男方请宾相，女家请扶女(或称侍女)。“宾相”要选年龄 与新郎相当，关系好，且家庭条件好(谓有福的人)的已婚者 2 人担任，任务是陪伴新郎参加婚礼仪式。 请厨师(包括做菜的红案师傅和蒸馍的白案师傅)。请跑乱：即请族人、亲友专司勤杂工作，如借家具、 搭棚、买东西、烧水、招待等。请乐人：即叫、“龟子”(民间乐队)，有三口、五口、八口之分，钟 鼓乐之，奏乐助兴。赁轿：轿分红轿(花轿)、绿轿(蓝轿)两种，皆木制，长方形，双杆，顶如方盖， 厢长 5尺，宽 35 尺，高 5 尺，上有顶，底有平板，开前门有帘，轿内设一座，两轿杆长 12 丈，四 人抬。红轿用红布作帷，花轿为雕花彩帷，绿轿以绿布或蓝布作帷。顶呈锥形，上雕“麒麟送子”， 四角吊红色绣球，四臂刻八仙人物。

 

陕西结婚风俗流程：迎亲

作为男家为“合婚”仪程序幕;而女家则是“送女”仪式。此日一早，新娘子由梳头侍女(伴娘)梳妆打 扮，等待男家迎娶。新郎身穿长袍礼服(蓝色绸缎做)，头带礼帽，披红插花，由本家叔(伯)、迎姑、 宾相、轿夫、乐人等陪伴，骑马或坐轿(旧时世家、富户亦有新郎坐绿轿伴红轿迎亲的)，携带“凤 冠 霞帔”及一面照妖镜、一把遮日伞等礼品来到岳丈家。在奏乐中，新郎为岳父母行叩头礼，入宴席。女方伴娘为新娘戴冠披霞，穿红绣鞋，蒙红绸盖头，向祖先神位告别，向父母兄嫂行礼辞行。 此时新娘离别之情油然而生，哭声感人，叫“哭轿”或“哭嫁”。还有哭词叫《哭轿歌》：“娘呀娘 您养我身，今日出嫁成客人，丢下弟妹谁照看，好比钢刀挖我心”。在乐声、炮声中由梳头侍女扶入 轿中，轿门垂帘。照妖镜悬于轿杆，选二童扶轿护送叫“押轿”。乐人前头吹奏， “衣架”(摆新娘 的妆奁等针钱活的木架)随后， 紧跟“什罗”(专放新娘装饰品及生活用具的木抬箱)， 新郎骑马于轿前， 梳头侍女之车随后，再后是娘家客人的乘车，形成一列长长的队伍，名为“吃筵席的”。凡轿过之村，皆鸣炮停歇，村女皆争观品评新娘的手艺。轿过桥头、十字路口、街道，必要鸣炮，有 的还要贴红纸条表示以喜驱邪(送女仪式的隆重与否，因贫富而异)。若途中撞亲(两家花轿相遇)，以 互换礼物让道，表示互不干扰，各自平安。若遇丧棺，则要改道，或以红绸遮轿，在炮声中前行。

陕西结婚风俗流程：婚仪

也叫“拜堂”、“拜天地”，由执事主持，执事身着礼服(礼帽、长袍)。从迎轿开始，“执事”手提 一只斗，内装甘草(表示金)、麸皮(表示银)，口唱《草料歌》，在鞭炮声中将新娘迎下轿来，穿门入 庭，至花堂前，命新郎上前揭去新娘的盖头，象征夫妻相认。堂前桌上摆香、烛、献品及供奉“天、 地、君、亲、师”之牌位;地铺红毯为新郎新娘叩首之用;另外桌上还放置六物：斗、秤、尺、剪、算 盘、镜(象征传说中“三媒六证”之“六证”)，表示“公平合理，心明如镜”。附民国中叶流传的一首《草料歌》及拜堂仪程： 《草料歌》由执事唱迎轿词：“花轿到门前，宾主站两边，鼓乐迎淑女，鞭炮庆家宴。鸾凤鸣双喜， 蓝田种美玉，聚乐生祥瑞，佳女配佳婿”。 下轿词(新娘下轿时，由执事先生边撒边念)：“一撒麸子，二撒料，三撒新人下轿”。 进门词(新娘下轿后由男方接亲者搀入时念)：“一撒金，二撒银，三撤新人进了门”。

陕西结婚风俗流程：进堂词

“花堂设置多辉煌，五色云彩呈吉祥，青鸾对舞千秋会，鸾凤合鸣百世昌”。 拜堂词：“寻得桃园好避秦，桃红又是一年春，桃园仙 鱼逐水流，只等渔郎来问津。一拜天地日月 星，二拜东方甲乙木，三拜南方丙丁火，四拜西方庚辛金，五拜北方壬癸水，六拜中央戊己土，七拜 三代老祖宗，八拜父、母、伯、叔、婶、娘众弟兄(依次为高祖父、高祖母、曾祖父、曾祖母、祖父、 祖母、父、母、伯父、伯母、叔父、叔母、兄、姐、弟、妹)，九拜师长情意重，十拜亲友一礼行(依 次为师父、师母、师兄、师弟、舅父、舅母、 姑父、姑母以及所有亲属、宾客、媒人、村老)”。 夫妻交拜词：“天上织女会牛郎，才子佳人配成双，今日两家结秦晋，富贵荣华万年长”。谢仪词;“再拜：吆车的，抬轿的，点火的，响炮的;接客的，了哨的，还有招呼不到的;梳头的，扶女 的，扮相客的，知己的;看客的，收礼的，四面八方贺喜的;铺席的，夹毡的，还有人窝胡钻的;切菜的， 揉面的，烧锅揽柴砸炭的;摘葱的，剥蒜的，担水吆驴垲面的;扫地的，看院的，提茶倒水抹案的;抱娃 的，收蛋的，买烟灌酒上县的;还有停到门口立站的，扒到窗台偷看的;没有事情发干的，出来进去游 转的;端盘的，拾馍的，专门招呼看坐的;还有啡下巴狗沿到粪堆害参的……”。一并行礼。拜毕礼成。入洞房： 新郎新娘拜堂后，互饮一杯酒叫“交杯酒”，由姑婆带领进入新房叫入洞房。当过灶房时，有人专意 给锅上扣个瓷盆，姑婆唱道： “新娘见盆，骡马成群”。让新娘拿铁勺在锅里搅一下，姑婆接唱： “新 娘搅锅，越搅越多”。有人在锅内丢一双筷子，姑婆唱道;“新娘见筷子，明年抱太子”。看热闹的 人向新房内丢一片瓷瓦片，姑婆又唱：“洞房摞瓷片，明年生谋娃”。有人给炕头放个木头墩子，姑 婆就唱：“炕头放墩墩，后年抱孙孙”。有人给炕上四角放四种干果：核桃(谐白头到老)、红枣(见红 有喜)、花生、栗子(落花生子之意)，观热闹者抢食时，姑婆又唱：“七个核桃八个枣，娃子多来女子 少，媳妇吃了核桃枣，两口子和气永不恼”等等。新娘人洞房后，刹时，必有年青小伙子前来以挂门 帘、窗帘为名向新娘索要红封(红纸内包钱币)，讲楔一个钉子见个封，以此耍闹逗笑，开宴时，端盘的人故意不拿筷子，又向新娘讨封;而娘家的女客们也在人不注意时，将酒壶茶杯碗碟等藏起，以至 带回家，等女婿到岳丈家赴宴时，用手帕、糖果等礼物换回，这样耍闹，民间以为趣。

陕西结婚风俗流程：宴客

叫“待客”，也叫“坐席”。一般是两顿饭，首席：一盘九碗(四角凉菜，五碗热菜)带馍。第二顿开 始先喝酒，盘里四碟或六碟，边喝边上菜，酒毕再出一盘菜带馍。饭前饭后，以茶点招待。坐席的座 位有尊卑长幼之分，即将娘家贵宾让至上席(如岳父母、舅、姑等)。饮宴中，新郎、新娘要逐席向宾 客敬酒，主要亲属接酒时还要回赠一件礼物，这种礼叫“认亲”，所赠之物叫“见面礼”。宴客中， 猜拳行令不亦乐乎。

 

陕西结婚风俗流程：耍房

也叫“耍媳妇”，“闹新房”。在婚后的三个晚上，都有人耍房，其内容丰富多彩，有说曲儿(猜谜)、 绕口令、唱歌，有双亲嘴、双吃糖、摘樱桃、鸳鸯送枕等，节目都很有趣，但也有些不健康的内容， 如给纸烟内装上小炮，新娘点烟时炮响被吓，有的给茶水中放上辣椒面或芥末粉，新娘一喝就咳嗽不 止，另外还有些低级趣味的不文明节目往往出现。

陕西结婚风俗流程：送饭

结婚后第二天一早，娘家及主要亲属要给女儿送饭，有饺子、面条，一家摆一盘，意指女儿勿忘娘家 的养育之恩，婆家则要盛情款待亲家客人。

陕西结婚风俗流程：回门

婚后第三天(如逢单日推后一天， 意取双吉)， 由宾相带上一对新人， 抬上什罗去女方家赴宴叫 “回门” ， 也叫“请女婿”，岳丈家设宴招待，女婿要给岳丈家里门族的长辈行叩头礼，受礼者以小礼品回赠， 以示认亲。在回门之日，女家村院中人，还要戏耍女婿，女婿必须和气嘴乖，有时给耍闹者以红封等， —直热闹到天黑，才回家中。

陕西结婚风俗流程：贺礼

贺礼也叫行礼。结婚之喜，亲戚要行礼，舅、姑、姨、干父家必行重礼——蒸花老虎一对，给新郎披 一条红绸子等四样礼。舅父要买一盏灯、一个脸盆，其他亲戚按其远近以定礼物之轻重，远亲虽不必 蒸老虎，也要带九个大花馍，有蒸面鱼的，有蒸大油炫的。乡党、朋友行礼一般是现金，叫“干礼”。 德高望重之人之子完婚时，乡友多联名行“喜幛” (也叫“条子”，即红绸、缎料)，上写恭贺的联语， 如“天成良缘”、“喜渡鹊桥”等字，主人对乡亲贺礼者，同时宴请接待。陕西的婚俗根据地方民风民俗的差异有所不同，从婚俗中所折射出来的民俗文化也多种多样。下面再来说说乾县娇俗中的“配房”—烟布袋儿。烟布袋儿，就是经常抽早烟的乡党们，在近两尺长的烟杆上挂的装烟末子的袋子。它常为黑色，在乾县可不是随意做的，其文化内涵极为丰富，千百年来形响一代又一代的关中儿女。

 

陕西结婚风俗流程：烟布袋儿

就是经常抽旱烟的乡党们在近二尺长的烟杆上挂的装烟末子的袋子。它常为黑色，这烟布袋儿在乾县可不是随意做的，这里面的文化内涵极为丰富，千百年来影响着一代又一代的人。烟布袋儿是乾县青年男女结婚时的女方家的“陪房”。为什么“陪”烟布袋呢这是因为，新媳妇过门后，首要的问题就是“表现”出对男方父母的孝顺。这也是关中民间婚俗程序中一个重要的组成部分。

在乾县，新婚后第二天一大早，新媳妇就会到公、婆房中，端茶倒水，同时也要带去自己亲手为公、婆做的见面礼。其中，带给公公的礼物就是烟布袋儿。这从表面看是带给公公的一个礼物，其实这其中折射出中华民族的传统美德——孝敬。“新媳妇”送给公公烟布袋儿，表达了新人对公公在家中权威和地位的尊重。烟布袋儿由新媳妇亲手制作，婚后敬送给公公。公公把烟布袋儿挂在自己的烟杆上，人前人后，亲戚邻里看到就会对烟布袋品评一番，“哎呀，看把你飘的，你家的媳妇真有本事!”、“哎!你老汉有福，取了这么能行的媳妇!”全村人对初来乍到的新媳妇充满了好奇心，这个精心制作的烟布袋儿，便是一个媒介，使乡亲对她有一个第一印象和间接的了解。烟布袋上的刺绣一般采用扎绣，多以牡丹、荷花等象征富贵，在袋子的两个角绣有蜘蛛、蝴蝶或一些昆虫，有辟邪之说。从构图、布局和针脚，都可以看出新媳妇是否心灵手巧，这些会成为婚礼之后，人们街谈巷议的热门话题。

 

结语：以上就是陕西结婚风俗流程，陕西幅员辽阔，民风淳朴，性格康爽，带有鲜明的北方特色，其婚姻观念和婚姻习俗也各有特点，有共性也有差异，是传统婚俗中不可或缺的一部分。