为什么江苏人结婚要求男方彩礼里面要有莲藕？

结婚是一个神圣的事情，所以我们要认真的对待，尤其是现在国家的经济越来越好，人们越来越有钱，所以大家对于结婚十分的重视。那么，为什么江苏人结婚要求男方彩礼里面要有莲藕呢？其实要说明的是这个习俗并不是江苏全部地区的习俗，而是江苏南部有这个风俗，原因很简单南部地区的水源充分，所以很多地区会种植莲藕，所以队莲藕情有独钟。

结婚的时候江苏人会要求男方在彩礼中有莲藕，其实寓意就是情意绵绵因为莲藕中有丝，所以有这个寓意，而且莲藕有着出淤泥而不染的意识，所以代表着纯真的爱情！同时当地人认为，莲藕节节相连，代表着传宗接代的寓意！所以在男方送彩礼的时候，必须要有莲藕，这是一个带有队爱情忠贞不渝的意思。

随着城市化不断的在中国发展，所以现在江苏各个地区，也逐渐的开始了这个习俗。甚至江苏周边地区，也开始流行这个送彩礼的方式，因为这种方式拥有很多美好的意义，所以大家都能够接受这样的结婚礼仪！男方送彩礼的时候会带莲藕，其实女方结婚的时候，也会带着莲藕来到男方家，表示两人心意相通。

选择莲藕的时候，也要有一定的讲究，那么就是要选择莲藕的结合部，不能够选择莲藕的一小节，这点也是他们的一个风俗。其实结婚就是爱情的真正开始，美好的寓意就是一种祝福和向往！

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转帖：咱们老陕的婚礼就是有意思，准备的礼品当然也要有特色了，呵呵！

下面来说说，呵呵~接亲时候准备4样礼:1是烟(2条)2是,酒(2瓶),3是肉(4根肋条也可，6根肋条最好，当然这都是有寓意的，象征这骨肉，离娘肉）

4，就是最重要的大莲菜喽，这莲菜只能是从养莲菜的地方直接为您拔出来哦！因为要个头大的，并且要有头有尾的，寓意是白头到老，儿孙满堂；呵呵~！而且要分茬多的，分茬多，寓意为节节高升，茁壮成长！呵呵，大莲菜为2根，每根为4结，再此基础上分茬越多越好喽。关于莲菜送亲家有这样的说法，您要是送个洗的白白净净的，寓意这您将来生的小宝宝一定是白白净净的比较漂亮；您要是送个从池里直接拔出来未加修饰的，那寓意这您将来生的小宝宝一定是身体比较结实，比较好养！呵呵！

结婚男方十盒送的物品因地区风俗而异，但通常包括一些食物，如麻糖、猫耳朵、芝麻球等小零食，以及大麻糖、大肉、米、面、葱、莲菜、芹菜、木炭、海带、粉条等。需要注意的是，在选择物品时，要避免选择不吉利的物品，如三刀和麻枣。

结婚四样菜因地区而异，有些地方是鱼羊猪和全家福，但一般来说，这四样菜并没有固定的规定。

喜结连理--

糖醋的做法属于较清淡的一种。

　　材料：藕

制作：

　　1、藕洗净，切片，热水焯一下。

　　2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。

　　3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。

　　要点：

　　1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。

　　2、注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。

　　3、芡汁勾得要薄一些。

　　4、如果实在嫌麻烦，也可以焯过后放白糖、醋凉拌。

嫩藕500克，水发香菇50克，熟鸡肉丝50克，泡辣椒、姜、辣椒油、盐、白糖、醋各适量。

　　制做：

　　① 将藕片洗净去皮，切成薄片，用开水汆一下捞出；香菇洗净切丝，用开水汆一下，捞出，泡辣椒，姜切丝。

　　② 将藕片用白糖、醋、盐、辣椒油拌匀，装入盘内，再将姜丝、泡辣椒丝、鸡肉丝、香菇丝的撒在藕片上即成。

注意：1、切藕片一定要从与长轴垂直或成一定角度的方向下刀，可以防止“藕断丝连”。 2、煮藕的水不要倒掉，加点糖晾凉了就是美味的莲藕汤。

特点：脆嫩爽口。

糯米藕片

原料:大莲藕2500克、糯米1000克，白糖、怡糖。

制法:将藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。把糯米用水洗净，浸涨，然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢，放入桶中咖清水500克放入白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可。

特点:风格独特，口感俱佳。

莲藕黄豆排骨汤

材料：

猪排骨、莲藕、黄豆、水枣、香菜末、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油

做法：

　　1将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块；

　　2坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。

特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。

天天提示：莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效

姜汁热藕

原料：鲜藕500克　生姜15克　白醋25克　精盐、香油、味精各适量

制法：

1鲜藕去皮洗净，顶刀切成0．1厘米厚的片，用清水冲洗后捞出；生姜去皮切末，纳碗，再加入白醋、精盐、香油、味精等调成味汁。

2净锅上火，注入清水烧沸，倒入藕片汆一水，捞出，沥干水分，趁热倒入味汁中拌匀，半小时后即可食用。

特点：酸咸香脆，姜汁味浓。

注意：此菜的味汁应趁热拌入，因为姜末的香辣味在高温下才容易融入藕片中