夏季就到了，夏天你最喜欢吃什么美食呢？

夏季就到了，夏天我最喜欢吃凉拌西红柿，也叫火山下雪。

夏日最爱之火山下大雪

用料  ：番茄    1个    白砂糖    适量    

做法  

准备一个又好吃又好看的番茄

顶部划十字刀口

烧一壶开水，倒到盆里，烫烫烫。。。

撕掉番茄的皮

切成片，放到碗里

撒上白糖

根据自己对甜度的喜好加糖哦

我喜甜

撒得比较多

再来张特写  

喜欢这个颜色

可以直接吃

也可以放冰箱里冷藏会儿更好吃

夏天的餐桌上

通常我会增加一道这样的所谓的甜品

吃了饭过后 

来一碗

特凉爽 舒适

夏天的南方高温湿热，最近品品姐总是觉得心烦意乱、食欲不佳，上班也提不起劲儿，大家是不是也一样呢？果然还是需要清凉爽口的美食加好酒，才能给在炎热中煎熬的我们，带来清风徐来、悠然闲适的心境！夏天没胃口？不存在的，有了这几款美食，保证你食欲大开！

爽口凉面

没有食欲又热又烫的白米饭，何不来一碗健脾开胃可口的拌面吧！没有菜，也可以吃下三小碗！

食材：面条、鸡脯肉1块、黄瓜一根、红萝卜一根、小辣椒、碎花生、大葱、蒜泥、香油、辣酱、生抽、醋、白砂糖。

作法：

1、鲜面条开水入锅，煮约10分钟，等鲜面条断生后就可以捞起来，控干水份。摊凉制冷后，马上拌入小量香油。

2、鸡脯肉煮开掰成絮状，将黄瓜、红萝卜、小辣椒、葱切成丝预留。

3、将切完的素三鲜及辅材放入鲜面条中，拌入二勺生抽、1勺醋、1勺辣酱（不食辣可酌情考虑少放）、小小勺白砂糖，最终撒上白芝麻或碎花生。

4、将鲜面条和酱汁混和翻拌，添加葱段或香莱，就可以服用。

刀拍黄瓜

每一年夏季，每家每户必吃的一道凉拌菜，便是拌凉菜黄瓜。拌凉菜黄瓜美味的窍门，便是用刀拍！敲碎的黄瓜，才更美味可口哦！

原材料：黄瓜2条、蒜头、生抽、醋、蒜头、白砂糖、盐、油辣子、麻椒油。

作法：

1、将黄瓜清洗，放到砧板上，用水果刀侧边，将成条黄瓜从头到尾，往返拍二遍。拍至黄瓜爆汁、西瓜皮开裂才行。

3、随后，再将黄瓜剁碎成一小块，用刀敲碎的黄瓜，拌凉菜时更加容易进味。

4、蒜头捣烂成蒜末，再向碗里加入2勺生抽（30g）、2勺醋（30g）、1勺子糖（15g）、盐适量，最终添加小量油辣子和麻椒油。

5、将调好的料汁拌入黄瓜中，放入冷藏室20分钟后再服用。

清蒸大闸蟹

江南一带，一到炎夏时节，就需要逐渐吃大闸蟹了。肥硕的蟹肉、细致的蟹腿肉，能令人忘记炎热，慢吞吞地吃上一中午。

原材料：大闸蟹3-4只、姜片1块、蒜头3瓣、大葱、生抽、米醋、芝麻油。

作法：

1、将大闸蟹清洗整洁，记牢用于捆缚大闸蟹的绳索，无需解除哦！

2、将清洗后的大闸蟹放入炒锅中，走红蒸15分钟以内就可以。

3、将姜片削皮切成姜片、蒜头切成蒜泥，大葱切成葱末。随后向碗里加入2勺生抽、2勺米醋、1勺芝麻油，最终放入葱蒜末，调成酱汁。

4、最终，将蒸好的大闸蟹裁开绳索摆盘，蘸着酱汁服用。

时令蔬菜养生锅

品品姐是十足的“火锅店发烧友”，不管什么季节都想吃火锅！为什么说仅有冬季才可以吃麻辣烫，夏季经常在冷气机房内，体内湿气郁积，更必须吃一顿热呼呼的火锅店，吃得大量出汗才够尽情！

原材料：油麦菜、西蓝花、窝笋片、土豆块、豆芽菜、豆腐、菌类、肉丝、番茄、大骨汤、味精、盐、小葱、大葱、生姜片。

作法：

1、将各种火锅材料清洗，窝笋、土豆去皮切成片、菌类、水豆腐切成鲜美一小块。

2、用熬料好的老母鸡汤（或火锅料熬料的大骨汤），加入适当味精、食用盐，放入几块番茄提味。

3、待底锅煮好烧开后，便可放入各种食物烹煮。

夏天要吃些清淡的，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便古语云：“冬吃萝卜夏吃姜”。由于夏天天气比较热，自然一些清爽的是首选了，比如凉拌西芹，凉拌苦瓜了