奥地利美食盘点 留学生有哪些一定要吃的美食

　奥地利境内有不少美食值得尝试，所以留学生去奥地利，前往不要忘了去常常当地的特色美食。来跟着一起看看奥地利美食盘点 留学生有哪些一定要吃的美食？

　 首先来看看奥地利的美食

　 1千层酥

　无论是在甜品店还是面包房，姹紫嫣红的甜点总是一段悠闲时间的点睛之笔，丝滑的奶香味让人情不自禁对甜点师傅的手艺好奇起来，如何把干涩的面粉拿捏成玲珑小点，其中的技巧的确值得我们讨教一番。

　说起奥地利，第一时间让人想起的是铿锵、婉约的交响曲和圆舞曲；而真正懂得食髓甘味的人，会扬起嘴角眯起眼睛，遥想鼎鼎出名的维也纳沙架蛋糕。因为，奥地利的甜品和音乐一样出色，那里的甜品音符让人回味悠长……

　奥地利介绍“千禧海鸥”的Reinhard总厨是地道的奥地利人，把正宗的维也纳甜品悉数搬来此地，而且制作工艺也是完全按部就班，因此甜品的口味也没有经过改良。起初还以为做甜品的原料和步骤会特别复杂，可是等到美轮美奂的“维也纳千层酥”呈现眼前的时候，马上有了自己回家做一打千层酥的愿望。

　奥地利的甜点之所以出名，其中有一段历史原因。18世纪末期的奥匈帝国是世界上最富有的国家，而最能将帝国奢华气息表露无遗的就是当时的奥地利甜点。奥地利王室对于甜点有着莫名的狂热，不但每餐一定要有甜点，就连打猎、出游也要有蛋糕、苹果卷相伴。正因为奥匈帝国对于甜点痴迷所奠定下的传统，让奥地利甜点因为其独具匠心的创意和丰富的口味至今闻名于世。

　说起奥地利甜点，不得不提沙架蛋糕和皇家蛋糕，这两款蛋糕都已经有170多年的历史了。沙架蛋糕是由一位王子的家厨所研发出来的独门甜点，特殊之处在于酸酸甜甜的杏桃内馅与巧克力糖霜所交融出的浓郁甜美。而皇家蛋糕是甜点师傅特别为当时的国王所创作的，杏仁、可可奶油、朗姆酒层层叠叠交织出的绵密口感，让国王一尝上瘾，也打开了这款蛋糕的知名度。

　“千层酥”是更适宜家庭制作的维也纳甜点，原材料和馅料都可以直接买到，只要稍许加工就可以完成。除了味道，甜点也可以是视觉上的享受，所以如何把它做得富有美感，则需要花费一番想象力和创造力。

2奥地利咖啡

　牛奶咖啡（Melange）： 咖啡和热牛奶各一半，上面加牛奶泡沫，维也纳特色咖啡

　奶油咖啡（Einsp？nner）： 穆卡咖啡加奶油泡沫，装在玻璃杯中

　大、小咖啡（Grosser/kleiner Brauner）： 咖啡加奶油泡沫

　浓咖啡（Espresso）： 从咖啡机打出的浓咖啡

　马车夫咖啡（Fiaker）： 穆卡咖啡加白兰地酒，装在玻璃杯中

　冰淇淋咖啡（Eiskaffee）： 冷咖啡加香草冰淇淋，装在高脚玻璃杯中

　卡普齐诺咖啡（Cappuccino）： 黑咖啡加奶油泡沫和可可粉

　 接着看来看看奥地利美食传统

　有个朋友对我说，如果去欧洲定居，最理想的国家就是奥地利。奥地利人虽然没有法国人那般浪漫，但奥地利这个国家的文化品位是不容低估的，音乐、歌剧、音乐家，这些精致典雅的心灵生活、文人雅士造就的艺术氛围，在欧洲无可代替。其实，奥地利的艺术与美食是并驾齐驱的。

　在奥地利维也纳市郊，有一个著名的饮酒区，位于半山腰间，名叫“维也纳森林”。附近的居民常到那里饮酒、跳舞、吃德国猪脚。“维也纳森林”的猪脚外皮酥黄、内肉嫩滑，分量十足，再伴随有醇香四溢的德国白兰地，绝对要呼朋唤友，豪饮狂舞至天明。

　在维也纳，文化艺术气氛浓郁的咖啡馆是绝对有“气质”的。那里有音乐，很古典，灯饰温馨浪漫，绝没有啤酒屋的喧嚣浮躁。大俗之之坐进维也纳的咖啡馆内也觉得自己是文人雅士，欧洲上流社会的缛礼也会无师自通。当然，如果再到超级市场买些经典的奥地利咖啡粉带回家中，再完美不过了。

　其实，地道的莫扎特巧克力要属位于萨尔斯堡的正宗莫扎特巧克力。但仿冒之风使奥地利到处都卖这样的巧克力，政府也无能为力。“元祖莫扎特”纯手工制造，放在室温下极易溶化，当然只有到萨尔斯堡的本店才买得到。凡吃过“元祖莫扎特”巧克力的人，无不称赞其滋味甜美，浓香馥郁。

　奥地利人很喜欢产自邻近德国的莱菌白葡萄酒。因奥地利的年轻人还未懂得欣赏高质量葡萄酒，对这种中性的酒质，新鲜清甜而富有果香的酒味非常认同。

　 最后再来看看特色小吃。

　1苹果卷

　用苹果、面包屑和葡萄干用薄面皮 包成卷后在烤箱里烤制成。

　 2沙河蛋糕

　起源于1832年某王子的家厨所做的一种甜美无比的巧克力馅。这种巧克力馅当时深受皇室喜爱。后来，一家贵族经常出入的饭店便推出了以这种巧克力涂抹的内裹杏仁及果酱的巧克力奶油蛋糕。现在，沙河蛋糕已经成为了奥地利的国宝级点心。

　 3维也纳巧克力杏仁蛋糕

　以奥地利首都命名的蛋糕，名字起源于奥地利最好的宾馆之名。由于维也纳巧克力杏仁蛋糕有着使用可口的牛奶巧克力和甜美杏仁制成的外层，以及铺满碎杏仁和可可亚的内层，因此整个蛋糕吃起来口感既甜美又细腻。

法国，众所周知的时尚都市，浪漫已经成为他的代名词。同样出名的还有另一称号，美食之都。作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一，法国人十分讲究饮食，除了对食物讲究色香味及营养外，还特别追求进餐时的情调，甚至将饮食赋予哲学的意义。法国美食的特色在于使用新鲜的季节性材料，加上厨师个人的独特的调理，完成独一无二的艺术佳肴极品，无论视觉上、嗅觉上、味觉上、触感上，都是无与伦比的境界。资深吃货小编，最近亲赴法国，为大家盘点了法国舌尖上的十大顶级美食，吃货们，哈喇子流起来吧。。

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法国舌尖上的十大顶级美食分步阅读

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10、奶酪

法国的奶酪有近400种，俗话说每天一种奶酪，一年都不会重复。奶酪有的味道很重，有的则轻盈柔软。对于初次尝试者来说，卡芒贝尔(Camenbert)是不容错过的选择，这是一种很家常的奶酪，原产于诺曼底地区，圆形饼状，外皮较硬，内里柔软。此外，Brie软质牛奶酪也被认为是容易让人接受的一种，Roquefort则是一种绵羊奶制的奶酪，还有山羊奶酪(Chèvre)、蓝色霉点奶酪(Bleu)，品种不一而足，各自有奇异香味。

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9、鹅肝

香醇细滑的肥鹅肝，是法国人圣诞、新年时候的节日大菜，也是受保护的文化遗产。很多人家里有自己腌鹅肝的习惯，商店里也有罐装的鹅肝酱。因为价格不便宜，所以也有鸭肝(Foie gras de canards)做的替代品或者混合品，鹅肝所占比例越高则价格越贵。鹅肝通常是前菜，用来抹面包，配少许果酱。也有煎鹅肝的吃法，可以搭朝鲜蓟、松露或苹果、梨等配菜。

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8、蜗牛

蜗牛也叫法国田螺，这是一道前菜，食材是勃艮第地区葡萄园中的蜗牛最为上乘。因为个头大、肉质紧密。法国蜗牛需要很长的烹调时间，加入大量黄油，和大蒜等调味料一起烤制，喷香扑鼻，有的地区也有熬成汤的吃法。这道菜在中国很流行，似乎所有西餐厅都会做，但在法国出名更多的原因是过去蜗牛价格昂贵，贵族们以追捧这道菜来炫耀家底。

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7、鸭胸肉

法国人嗜鸭肉，尤其是鸭胸肉。只有少部分品种的鸭子才能做鸭胸肉，并不是所有的鸭子胸脯都叫Magret的。有两种经典吃法：一是风干(Séché)，一是热吃。前者脂膏丰腴，一般切成薄片作为前菜；后者按照烹饪火候(Cuisson)可以选择让厨师做成三分熟(Saignant)或者五分熟(Rosé)，淋上意大利香脂醋。这是一道主菜，推荐佐波尔多或西南产区的红葡萄酒。

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6、法棍

在法国，不管什么时候，大街小巷都能看到手里抱着法棍赶路的人。面包房里刚出炉的法棍麦香扑鼻，外皮很硬，咬起来有韧劲，内芯却洁白柔软。一根大约1欧左右，还可以选择买半根，属于平民美食。有的店家还颇具心思地烤出蒜香或带橄榄碎等多种口味，给客人在还没上菜时抹一点黄油垫饥或餐后蘸着酱汁擦盘子。法国的三明治一般也是用法棍做的，比如巴黎三明治，就是在切开的法棍中间填上火腿和奶酪片，加上生菜和酱汁做成的。

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5、法国烤吐司

小餐馆(Bistro或Brasserie)中常见的快餐。传统做法是两片面包中夹火腿奶酪以及美味的白色调味汁，最后煎至面包金黄酥脆后搭配蔬菜品尝。现在也有更多选择，比如夹烟熏三文鱼、鸡蛋等多种选择。

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4、生蚝

秋冬时节不容错过的美食，就是莫泊桑小说《我的叔叔于勒》当中描写的有钱人爱吃的牡蛎。最肥美的时节差不多在圣诞节前后，小说中的吃法也是现在最流行的吃法：打开壳以后点几滴新鲜柠檬汁，带着海水气息的柔软蚝肉就可以直接食用了。诺曼底是最大的产区，布列塔尼地区也不少。不一定在饭店，上市时节街头菜市场的海鲜铺就可以买到。如果担心在餐厅吃不惯造成浪费，市场上可以零售，不妨买一只两只尝鲜。

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3、马卡龙

人见人爱的马卡龙，它是陈列在精品甜食店的橱窗的艺术品。这其实是一种夹心小圆饼，以表面酥脆，杏仁香味盈口味上品。传统口味非常甜，不是特别嗜好糖的话建议选择水果味。另外，在法国无论品用任何甜品，都请搭配茶或咖啡来解腻。

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2、鞑靼牛肉

法国流行的牛肉料理，以新鲜的生牛肉剁成碎块拌上碎酸黄瓜、碎洋葱，以橄榄油拌匀，上面打一颗新鲜鸡蛋黄。享用时把蛋黄打散使牛肉嫩滑度加倍，然后淋适量的辣酱油(Sauce Worcestershire)调味。同样的方法可以做三文鱼鞑靼。请标准中国胃的旅行者注意，法餐中的牛肉料理吃的是肉中鲜美的汁水，入口有原味汁水四溅充满口腔才是上等，这一点和中餐讲究五香料文火炖完全不同。

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1、洋葱汤

从罗马时代开始风行，可能最能代表法国汤的就是洋葱汤了，一般作为前菜呈现。汤的表面有一层奶酪形成的壳，内部除了切碎后煨过的洋葱还经常有煮软的面包

去法国必须要品尝的美食有咖啡、葡萄酒、鹅肝。

一说到法国，大家都知道这个国家是一个非常浪漫的国家。当然了法国的美食在世界上也是数一数二的，那么去法国有哪些不能错过的美食呢？

首先法国的咖啡必须要喝一杯，在法国巴黎的街头有很多咖啡店，据了解这是欧洲游客对巴黎印象最深的地方。巴黎的咖啡相当便宜，小小一杯咖啡只需要1欧元就可以搞定，但是也是最有特色的。咖啡已经成了当地早餐或者晚餐必喝的饮品之一了，如果把咖啡加入牛奶之中味道是非常不错的。其次就是法国的葡萄酒，大家可能都比较清楚法国的葡萄酒在全世界都是很有名的，有香槟、白兰地等。所以法国人对餐饮文化是很讲究，如果在用餐前能开一瓶葡萄酒或者白兰地就会显得很有情调，香槟一般用来结婚或者庆祝生日的时候才会用。最后就是法国的鹅肝了，法国的鹅肝相当好吃，而且鹅肝也是法国的特色菜，配上醋和酱汁味道简直不能用语音来形容了。鹅肝是很多游客都会吃的食物之一，所以去了法国必须要吃鹅肝，保证能让你流连忘返，吃了根本停不下来。

当然法国的美食还不止这些，如果要去法国这些美食一定不要错过哦。或许价格可能有些偏高，但是如此高端大气上档次的食物，是绝对值得拥有的。需要注意的是去了法国之后一定要遵守当地的民俗风情，有些比较忌讳的行为坚决不能出现，否则会让人产生误会，另外在法国也要注意自己人身和财产安全，如果有意外发生一定要和中国大使馆取得联系，第一时间确保自己的安全，最好祝您在法国玩的开心。

小巴黎有哪些美食

巴黎被誉为世界上最浪漫的城市之一，而小巴黎则是深圳市的一处美食小镇。这里聚集了各种美食，从小吃到大餐，让人垂涎欲滴。那么，小巴黎有哪些美食呢？接下来，我们一起来探索一下。

法式餐厅：La Table by Thierry Marx

如果你曾经梦想过品尝法国传统美食，那么一定不能错过La Table by Thierry Marx。这家餐厅的主厨Thierry Marx曾荣膺3颗米其林星级，这里不仅提供正宗的法国菜品，还融合了现代元素，味道与创意并重。推荐菜品包括海鲜拼盘、法式鹅肝等，让你在品尝美食的同时，也能感受到法式的浪漫氛围。

泰国风味：Baan Thai

对于喜欢泰国风味的人来说，Baan Thai是必须去的餐厅之一。这里不仅有正宗的泰国菜品，还提供美丽的泰式装饰和舒适的就餐环境。推荐菜品包括泰式咖喱、泰式炒饭等，味道鲜美，价格也非常亲民。

中式烧烤：澳门烧味

澳门烧味是一家专门提供中式烧烤的餐厅，这里的烤肉入口鲜嫩，香气四溢，是很多吃货的心头好。推荐菜品包括蜜汁叉烧、梅菜扣肉等，还有一些早点如蛋挞、葡挞等。价格非常实惠，跟路边摊差不多，但味道却相当不错。

意式美食：IL Mercato

IL Mercato是一家提供意大利美食的餐厅，这里的菜品非常地道，口味丰富。推荐菜品包括披萨、面食、海鲜等，其中最受欢迎的是牛肝菌意大利面。此外，这里也提供精选的葡萄酒，让你在用餐的同时，体验浪漫的意大利情调。

生煎包小吃：上海青

上海青是一家提供传统上海小吃的店铺，这里的生煎包是必须尝试的，口感鲜嫩，汁多香浓。推荐菜品还有小笼包、韭菜盒等，价格非常实惠。此外，店铺的环境也十分舒适，是朋友聚会、下午茶的不错选择。

总结

以上就是小巴黎的几家美食餐厅，其中涵盖了法国菜、泰国菜、意大利菜等多种美食，让你在这个小镇上尝尽各种美食的滋味。每一道菜品都有其独特的味道与风格，是你旅行期间必须来品尝的美食之一。

　瑞士是知名的美食之国，在瑞士境内有不少值得尝试的美食，那么有哪些东西留学生一定要试试呢？跟着来看看瑞士留学必吃美食盘点 去瑞士要试试的美食清单。

　 首先来看看瑞士留学当地有什么美食

　 1瑞士奶酪火锅

　瑞士奶酪火锅和中国火锅很相似，只不过锅底是溶化了的奶酪，“涮”的菜点是面包、水果、蔬菜。先往锅里放入2到3种奶酪，用白葡萄酒烧热化开，然后将切成小块的面包蘸上溶化的奶酪吃的一种美食。按地区、奶酪种类、和配合方式不同，其味道也有很大差别。在瑞士，奶酪的生产严格地受国家的管理。法令规定一个地区只能生产该地区产的奶酪，所以至今，瑞士奶酪还能保持极其传统的风味。

2烤香肠

　德语区较常见的是烤制白香肠或者口味厚重的烤牛肉肠，蘸芥末酱或番茄酱与面包片共同食用，有时还加酸菜，是瑞士式快餐。这种吃法在火车站和集市的摊位上很常见。这种香肠的做法非常讲究，在餐厅里吃的话通常会有烤土豆丝饼Rösti或者炸薯条，烤薯块作为配菜。还可以用来做汤，加过香肠的汤味道十分美味。

　 3苏黎世牛肉

　来苏黎世必吃的传统特色菜。将切成薄片或小块的牛肉，再加入新鲜的蘑菇和香浓奶油，添加一些白葡萄酒烹饪而成的，小牛肉汁适合搭配煎土豆丝饼品尝，这道菜是当地人的最爱。

　 4冰川葡萄酒

　在瑞士瓦莱州，品尝瑞士特色美食烤土豆或奶酪火锅时，一定要喝上一杯当地自产的冰川葡萄酒。冰川葡萄酒一般会在落叶松制成的木桶中贮藏10到15年。冰川葡萄酒的原理格外简单：在保证酒桶绝对不会空的情况下，每年往酒桶中添加一种新酒，到如今酒桶里最老的酒已经有125年的历史了。

　 5土豆奶酪

　一道以土豆和奶酪为主的瑞士当地特色，瑞士奶酪最传统的吃法，将奶酪烧烤融化，就着煮熟的小土豆、并配食解腻的酸黄瓜和小洋葱，十分美味可口。集市上叫卖的烤奶酪，配面包、蘑菇，再加上各种调料会让你吃得心花怒放。马上在线咨询 >>>

　 6巧克力

　除了钟表和军刀外，瑞士还有一个很有名的东西，那就是巧克力。瑞士的巧克力的种类丰富，价格也适中，最适合作为礼物。牛奶巧克力是在瑞士发明的。因为调节牛奶的温度非常困难，虽然欧洲各地都对之进行了大量的研究，但一直没有成功，后来，瑞士人达尼尔·彼德于1875年发明了制作方法。现在瑞士的巧克力种类繁多，味道也是各种各样。

　 接着来看看瑞士留学生活中有哪些地道美食

　首先要说的就是肉！肉！肉！瑞士的腌牛肉类似于内蒙的风干牛肉，但是略有不同的是，瑞士腌牛肉加了超多香料和草本植物，再经风干成形，值得一尝。再有就是杂肉拼盘，瑞士冬季寒冷，需要大口吃肉，大口喝酒的时候，实诚的瑞士人会准备一份超级豪华的肉类拼盘：烤香肠、牛舌、羊肉等等。

　秉着“芝士就是力量”的口号，更不能错过瑞士的拉科雷特干酪。拉可雷特干酪的外壳呈褐色，肉为**，质地平滑，非常易于融化。融化之后就是一道瑞士人大爱的菜肴了。还有一道不可错过的芝士类菜肴——奶酪火锅，没错！奶酪火锅是瑞士人的发明的，并不是法国人。当然还有瑞士人爱惨了但是其他人却怕惨了的一道面包夹奶酪，这是一道极其肥腻的菜，面包里不止有奶酪和蔬菜，还要放一大块肥肉，这是热爱肥肉人们的必点美食。

　欧美人酷爱汤类，在最盛大的巴塞尔狂欢节期间，人们会准备一道“巴塞尔面粉汤”。它是由烘烤成棕色的面粉、洋葱、黄油还有肉汤做成的汤。瑞士人不止爱喝汤，他们还爱改良饮食，把一种叫做“波伦塔”的玉米粥，改良成了玉米薯条，这样一来就可以摄入较少的卡路里。

　还有就是瑞士土豆饼，虽然中华美食的土豆饼更为好吃，不过还是可以尝试一下不同风味的土豆饼。

　瑞士最不缺的就是巧克力，囤积一些甜甜的巧克力也是不错的选择。当然各类从苏黎世湖打捞出来的鱼也是不可错过的美食，可以尝到白鱼、鲑鱼、梭子鱼、欧鲇、江鳕和水母等制作而成的美食。其实还有瑞士版“炸鱼薯条”可以试一试。

　最后是一款酒——苦艾酒，世界上第一家蒸馏酒厂就开设在瑞士，可以去瑞士品尝一下。

　瑞士地处欧洲中心，是欧洲的心脏，是个浪漫而又多元化的国家，有不可辜负的美景和浪漫，同样，对于吃货也有不可辜负的美食。

最后再来看看瑞士美食去哪里吃？

1苏黎世 Restaurant Swiss Chuchi

　这家餐厅是可以一起吃芝士火锅和烤芝士的地方！不是饭点人也很多。点了一个鸡肉主菜，肉是鸡胸肉中间夹了菠菜和芝士，配菜的选择特别：薯条薯块、米饭、面条或瑞士特制的薯饼（roesti）烩饭（risotto）。

　总体来说芝士火锅的味道还是不错的！里面可以涮肉涮蔬菜，当然还有面包，总体酒味很浓！所以一般的人可能吃不习惯。如果还是能接受欧洲那边的芝士的话，还可以试试烤芝士！看着很香，是将烤化的芝士配上烤肉混合在一起，肯定美味！

2雪朗峰007餐厅

　这家是位于瑞士雪朗峰的007主题纪念餐厅！007的铁粉们一定不要错过！还有一点，这家餐厅是唯一一家建于山顶的旋转餐厅。天气好的时候风景特别赞，但是靠窗位置要预定。点了邦德纪念意面，就是番茄香肠意面+007汉堡和样子超可爱以及中份的沙拉！沙拉是自助性，点完单自己拿盘子盛。注意拿多少吃多少哦！味道是中归中矩的西餐快餐店的味道，很大众。

　最后很重要的一点：价格很合理不贵！风景好味道不错又便宜的餐厅没有不去的道理！推荐～

　 3Hotel Interlaken

　这家餐厅在因特拉肯很出名，食材味道真的没话说。主厨还会奉上当天的开胃点心，对我来讲最最喜欢的就是这家餐厅各式时蔬和特别的酱汁搭配！

　店员亲自浇油现场烤制混合肉烤串，搭配四种口味酱汁，口味十分奇妙。图中猪肉则是配了黑椒酱汁搭配炸红薯片和红薯泥搭配创意，口味冲撞感很强，强烈推荐哦！

4甜品Sprungli

　他家也算是瑞士顶级巧克力甜点之一了。查了很多功课都推荐它们家的马卡龙！尝了之后果然大赞～并不像法国的马卡龙那样甜腻。这家的每个马卡龙更加注重原材料的风味，回味无穷！中间的夹心不甜腻外壳不粘牙！推荐！！没有时间就在机场买下也可以，一边坐飞机，一边吃马卡龙，也是一种幸福！