柚子的正确吃法，你吃对了吗

用料  

蜜柚    1000克左右    

冰糖    100克左右    

蜂蜜    250克左右    

盐    1小勺    

蜂蜜柚子酱的做法  

制作分三个步骤：

一、处理过程

a、用刀尖插入柚子皮，深度约1cm左右，从顶部到底部将柚子皮分割成6～8块，然后剥下外皮；

b、将刀口紧贴外层表皮（**部分）推进，去除内层白色“棉絮”部分，整理完后将柚子皮用温盐水浸泡15分钟，冲洗干净；

c、把柚皮切/剪成约1厘米大小，放入容器里加1杯水煮10分钟，冲洗冷却后将2/3的柚皮用粉碎机打成泥，另1/3柚皮保留待用；

二、熬煮过程

将柚子的果肉撕去筋膜掰碎，和全部柚皮（含未搅打柚皮）一起放入锅中，加50ml清水和冰糖，小火熬煮至黏稠（约1小时），中途需照看并不时翻拌避免粘底，熄火后放置自然冷却；

三、腌制过程

待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜，充分拌匀装入密封瓶，放入冰箱冷藏一周，即成清火润肺的蜂蜜柚子酱；需要时取适量柚子酱，用温水调匀饮用即可。

小贴士

将柚子皮6～8等分剥开，有利于稍后环节的处理，长条型取表皮操作更顺手，那些刨得乱七八糟的皮，会让你越弄越头疼在处理柚子皮的过程中，每道环节都可以反复地用水冲洗，尽量减少苦味的留存；

用粉碎机将柚子皮打碎，更利于果皮里的胶质析出，熬煮时也容易与糖液融合起稠，可以相对缩短熬制的时间；当然，你若不愿意就省略吧

柚子品种很多，最好挑甜度高，汁水紧的品种来做；制作时的锅具、盛器要保持无油、洁净，这样才利于成品保存；

第一种：直接剥开，吃肉（大家都知道的吧）

第二种：辣炒柚子皮，先准备好半斤的柚子皮、红辣椒青辣椒若干、一些豆豉和瘦肉。然后你就可以去进行爆炒了，记住的是，柚子的皮一定要在水里泡两天。在爆炒的过程中，一定要大火来炒，还有调入生抽在里面。

第三种：鲜榨柚子汁。准备好柚子之后，适当的凉开水和蜂乳七彩糖等，然后我们先把柚子的肉放在容器里搅拌好，然后再煮的过程中放入蜂乳。这道菜会真的很美味的。

第四种：柚子茶制作。准备好柚子和冰糖之后，然后采取一些蜂蜜为好的，在制作的过程中一定把柚子先泡上十分钟为好，把若干的柚子皮弄成细丝为好，然后放在锅里慢慢的熬好。让柚子充分的去吸收冰糖的甜味。

主料

柚子1个西米60克牛奶250克 

辅料

白糖60克

步骤

1准备一个新鲜的柚子。

2准备一包西米。

3西米放入开水中泡几分钟。

4然后过筛子。

5用清水冲洗一下。

6锅另外烧水，加入西米煮至透明。

7柚子切半。

8取出部分果肉。

9准备白糖，纯牛奶和空碗。

10牛奶倒入碗中。

11加入果肉和白糖搅化，再加入西米，放冰箱冷藏。

12吃时装碗，就可以慢慢享用了。

小贴士

1、柚子注意只取其中红色的肉，柚子里面那层膜挺苦的。

2、西米先用开水烫泡，然后才煮变透明。

3、甜度根据自己喜好任意添加。

4、冰冻过后喝起来好凉爽哟。

1、治疗老年性咳嗽气喘。用料：柚子皮。方法：用开水泡，代茶饮用。

2、治疗肺热咳嗽。用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少许。方法：将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。

3、治疗痰气咳嗽。用料：柚子、酒、蜂蜜。方法：将柚子去皮除核，切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。

4、治疗冻疮。用料：柚子皮50克。方法：水煎后，用其浸泡冻疮部位，每日数次。

5、治疗头痛。用料：柚叶与葱白各等量。方法：将二者一同捣烂后贴于太阳穴上。

6、治疗关节痛。用料：柚叶、生姜、桐油各20克。方法：将其一同捣烂后敷于疼痛处。

7、治消化不良。用料：柚子皮15克，鸡内金、山楂各10克，砂仁5克。方法：水煎服。

8、治急性乳腺炎。用料：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30g。方法：水煎服。

9、经常感冒、咳嗽、气喘的人，可用鲜柚一个留皮去核，配以正北杏、贝母、银耳各50克，加数瓶蜂蜜炖一日，常服能强健肺部。

食疗养生处方

1、柚子生食或捣烂绞汁饮用，可用于胃阴不足，口渴心烦，饮酒过度，以及胃肠气滞，嗳气，食欲不佳。

2、柚子适量，连皮煎汤，加红糖调味服，用于胃气不和，呕逆少食。

3、柚子一个，去皮除核，切片放入酒内浸泡一夜，取出煮烂，拌蜂蜜，时时含咽，用于咳嗽、痰多、气喘。

4、柚子一个，取果肉与鸡同蒸熟食用，柚子皮切片用开水泡茶饮，用于老年人咳嗽痰喘。

5、沙田柚煲瘦肉汤，加老姜及其他调料，用于胃肠有寒气，消化力减弱。

6、蜜饯柚肉平喘化痰:鲜柚肉500克、蜂蜜250克、白酒适量。将柚肉去核，切块，放在瓶罐中，倒入白酒，封严浸闷一夜，再倒入铝锅中煮至余液将干时，加入蜂蜜，拌匀即成，待冷，装瓶备用，润肺、止咳、化痰，治咳嗽痰盛或老年咳喘等。

柚子食谱

柚子肉炖鸡

柚子1只(隔年越冬者佳)，雄鸡1只(约500克左右)。先将鸡宰杀，按常法洗净;再将柚子去皮取肉，放入鸡肚内，加清水适量，隔水蒸熟，饮汤吃鸡。每周1次，连服3次。此鸡具有温中益气补肺，下气消痰止咳的功效，适用于肺虚咳嗽及发作性哮喘等病症。

柚汁蜜膏

柚子5—8只，蜂蜜5O0毫升，冰糖100克，姜汁10毫升。将柚子去皮核绞取其汁，用文火煎浓稠后，加入蜂蜜、冰糖和姜汁，同熬成膏状，冷却后装瓶备用。每次1汤匙，沸开水冲服，每日2次。此膏具有温中理气，和胃止呕的功效，适用于妊娠恶心呕吐，胃院疼痛不适诸病症。

　柚子全身都是宝，瓤用来食用，可以消食下气，柚皮可以用来止咳化痰。柚子有这么多的用处，不过对于柚子有多少种妙用法，很多人不一定知道。下面和我具体了解下柚子食用 方法 。

　柚子食用方法一：

　1、治疗老年性咳嗽气喘。用料： 柚子皮。方法：用开水泡，代茶饮用。

　2、治疗 肺热咳嗽。用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少许。方法：将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。

　3、治疗痰气咳嗽。用料：柚子、酒、蜂蜜。方法：将柚子去皮除核，切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。

　4、治疗 冻疮。用料：柚子皮50克。方法：水煎后，用其浸泡冻疮部位，每日数次。

　5、治疗头痛。用料：柚叶与葱白各等量。方法：将二者一同捣烂后贴于太阳穴上。

　6、治疗 关节痛。用料：柚叶、生姜、桐油各20克。方法：将其一同捣烂后敷于疼痛处。

　7、治 消化不良。用料：柚子皮15克，鸡内金、山楂各10克，砂仁5克。方法：水煎服。

　8、治 急性乳腺炎。用料：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30g。方法：水煎服。

　9、经常感冒、咳嗽、气喘的人，可用鲜柚一个留皮去核，配以正北杏、贝母、 银耳各50克，加数瓶蜂蜜炖一日，常服能强健肺部。

　食疗养生处方

　1、柚子生食或捣烂绞汁饮用，可用于胃阴不足，口渴心烦，饮酒过度，以及胃肠气滞，嗳气，食欲不佳。

　2、柚子适量，连皮煎汤，加红糖调味服，用于胃气不和，呕逆少食。

　3、柚子一个，去皮除核，切片放入酒内浸泡一夜，取出煮烂，拌蜂蜜，时时含咽，用于咳嗽、痰多、气喘。

　4、柚子一个，取果肉与鸡同蒸熟食用，柚子皮切片用开水泡茶饮，用于老年人咳嗽痰喘。

　5、沙田柚煲瘦肉汤，加老姜及其他调料，用于胃肠有寒气，消化力减弱。

　6、蜜饯柚肉平喘化痰:鲜柚肉500克、蜂蜜250克、白酒适量。将柚肉去核，切块，放在瓶罐中，倒入白酒，封严浸闷一夜，再倒入铝锅中煮至余液将干时，加入蜂蜜，拌匀即成，待冷，装瓶备用，润肺、止咳、化痰，治咳嗽痰盛或老年咳喘等。

　柚子食用方法二：

　柚子肉炖鸡

　柚子1只(隔年越冬者佳)，雄鸡1只(约500克左右)。先将鸡宰杀，按常法洗净;再将柚子去皮取肉，放入鸡肚内，加清水适量，隔水蒸熟，饮汤吃鸡。每周1次，连服3次。此鸡具有温中益气补肺，下气消痰止咳的功效，适用于肺虚咳嗽及发作性哮喘等病症。

　柚汁蜜膏

　柚子5—8只，蜂蜜5O0毫升，冰糖100克，姜汁10毫升。将柚子去皮核绞取其汁，用文火煎浓稠后，加入蜂蜜、冰糖和姜汁，同熬成膏状，冷却后装瓶备用。每次1汤匙，沸开水冲服，每日2次。此膏具有温中理气，和胃止呕的功效，适用于妊娠恶心呕吐，胃院疼痛不适诸病症。

　自制蜂蜜柚子茶

　取约四分之一的柚子皮，切成细丝(白色部分不要，会很苦的)。剥出所有的柚子肉备用。切好的柚子皮丝放入盐水中泡一个小时。腌好的柚子皮放入小锅中，加入适量水，煮五分钟，最好煮两次，去掉苦味。把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干净的锅中，再加入一小碗水，大火烧开后，小火熬煮一个小时左右，中间加入少许柠檬汁，煮的过程中需要经常的搅拌。熬至粘稠、柚皮透亮就差不多了，关火放凉。放凉后加入适量蜂蜜，拌匀即可，装入密封罐中保存(想喝的时候，用温水冲泡。

　蜂蜜柚子茶味道清香更甜美，坚持长期喝还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，清热降火，嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。

　很多女性通过证实，依靠蜂蜜柚子茶的功效实现美白比用化妆品更有效，使用化妆品只能使皮肤暂时变淡，也只是表面效果，而蜂蜜柚子茶比较明显，能彻底斩断黑色素的根，这样的美白效果才会更长久。

　加上蜂蜜是中和柚子的苦味，使蜂蜜柚子茶口感很好。蜂蜜柚子茶性属寒凉，体寒脾虚的人不宜多吃，体寒者更不能空腹喝。夏天做来喝，能清热去火，口感一流。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。蜂蜜柚子茶的功效有有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、促进消化等。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人喝能有缓解的效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。

　柚皮炖橄榄

　柚皮15克，橄榄30克。将柚皮洗净切碎，放人锅内加水7O0毫升，煮熟后去渣取汁，约500毫升;投入洗净橄榄，置陶瓷盛器内，用旺火蒸至橄榄熟透，即可随意服食。l日服完。7日为一疗程。此食品具有和中安胃，降逆止呕的功效。适用于肝胃不和型妊娠呕吐及腹胀、嗳逆诸病症。

柚子的几个简单的食用方法

　柚子的几个简单的食用方法，喜欢吃柚子的朋友们可以了解一下。大家都知道柚子有十分丰富的营养价值，可以补充人体所需多种能量，有益于身体健康。那么柚子除了直接吃，还有别的吃法么？下面我分享的就是柚子的几个简单的食用方法，赶紧去试试吧。

柚子的几个简单的食用方法1

　 一、蜂蜜柚子茶的做法

　1、用热水（约65℃）将柚子浸泡5分钟左右。

　2、将水分挤干，然后削下黄绿色的皮（尽可能薄，越少白瓤越好，这样会少点苦味），然后切丝，接着用盐腌一小时左右。

　3、将柚子肉剥出，去核捣碎。

　4、将柚子皮、柚子肉和蔗糖一起放入锅里，加约一碗水用大火煮，水烧开后改小火慢熬，约一小时，直到柚子皮变得金黄透亮，汤汁变得黏稠即可。在熬的时候要注意搅拌，以免粘锅。期间要经常搅拌，以免粘锅。

　5、待柚子汤汁稍凉（约65℃）时，放入蜂蜜拌匀（切忌高温，因为高温易破坏蜂蜜的营养），装入玻璃瓶或密封罐中，置冷藏室存放，喝的时候用温水冲调效果更好。

　 二、柚子沙拉既美味又开胃，做法也很简单：

　1、备好柚子及苹果、雪梨等水果。

　2、把柚子和其他水果去皮掰成小块或切块。

　3、几种水果都放在一个玻璃碗里。

　4、加沙拉酱，搅拌均匀，盛出即可享用。

柚子的'几个简单的食用方法2

　 一、红柚子的功效与作用

　 1、预防痘痘

　平常人们多吃一些红柚子能吸取富厚养分，并且它含有的维生素p，再被人体吸取后，还能直接作用于人类的皮肤，可以扩张毛孔并能增进皮肤中有毒物资排挤，也能解除皮肤外貌的细菌与病毒，它能修复受损的皮肤细胞，并能防备痘痘涌现。

　 2、保护心血管

　红柚子还被人们称为心血管的保护神，它含有的维生素p能扩张血管并能防备血压升高，而它含有的果酸以及其他活性身分，还能清算血液中的胆固醇以及甘油三酯，能增进血液循环阻挠血脂升高，时常食用还能低落低人类中风以及血栓的发病率。

　 二 、红柚子的食用方法

　 1、直接吃

　红柚子是一种味道甘甜，果汁量大的鲜味生果，它在购置后可以直接吃，但它的外表是一层对比厚的果皮，人们在吃红柚子曩昔应该先用刀把它的一端切下一小点，然后把它的果皮掰开，掏出内里的赤色果肉，再去掉皮果外貌的薄膜，这时得到的赤色果肉就能放到嘴里直接吃，口感与滋味都尤其好。

　 2、做果酱

　红柚子做果酱也尤其好吃，再用红柚子做果酱吃，可以按上面先容，直接吃柚子的要领，掏出红柚子内里的果肉，把得到的果肉放在摒挡机中搅碎成牛状，掏出之后加适量冰糖调匀腌制2~3小时，等冰糖整个化开之后，把它放入到洁净的不锈钢锅中加热煮开，再用小火逐步熬，在熬的历程中要不停搅动，防备粘锅，等锅中的柚子果肉熬成浓稠的酱状之后就能关火，降温之后掏出便是鲜味的柚子果酱，它能直接吃也能配面包等其他食物一块儿吃。