代表伤感和浪漫的点心除了‘提拉米苏’还有哪些啊

爱尔兰咖啡。

有人说爱尔兰咖啡的发明人是都柏林机场的酒保。因为横越大西洋的飞机常会在这个机场加油，旅客下飞机休息时很喜欢喝杯爱尔兰咖啡，所以它就随着飞航而传到世界各处。这个酒保是为了一位美丽的空姐所调制的。酒保在都柏林机场邂逅了这位女孩，可能是一见锺情吧，酒保非常喜欢空姐。他觉得她就像爱尔兰威士忌一样，浓香而醇美。可是她每次来到吧台，总是随着心情点着不同的咖啡，从未点过鸡尾酒。这位酒保擅长的是调鸡尾酒呀，他很希望她能喝一杯他亲手为她调制的鸡尾酒。

后来他终於想到了办法，把他觉得像爱尔兰威士忌的女孩与咖啡结合，成为一种新的饮料。然后把它取名为爱尔兰咖啡，加入Menu里，希望女孩能够发现。只可惜这位女孩并不是细心谨慎的人，所以一直没有发现爱尔兰咖啡。酒保也从未提醒她，只是在吧台内做他份内的工作，然后期待女孩每隔一段时间的光临。后来她终於发现了爱尔兰咖啡，并且点了它。

可知怱从酒保发明爱尔兰咖啡，到女孩点爱尔兰咖啡，经过了多久？ ---整整一年。当他第一次替她煮爱尔兰咖啡时，因为激动而流下眼泪。为了怕被她看到，他用手指将眼泪擦去，然后偷偷用眼泪在爱尔兰咖啡杯口画了一圈。所以第一口爱尔兰咖啡的味道，带着思念被压抑许久后所发酵的味道。而她也成了第一位点爱尔兰咖啡的客人。你知道为什么这一年内都没人点爱尔兰咖啡吗？

因为酒保做了两份menu啊！只有给她看的那一份上才有爱尔兰咖啡啊！但她并不是一个细心而谨慎的人，所以酒保就足足等了一年啊！

那位空姐非常喜欢爱尔兰咖啡，此后只要一停留在都柏林机场，便会点一杯爱尔兰咖啡。久而久之，他们俩人变得很熟识，空姐会跟他说世界各国的趣事，酒保则教她煮爱尔兰咖啡。直到有一天，她决定不再当空姐，跟他说Farewell，他们的故事才结束。

Farewell，不会再见的再见，跟Goodbye不太一样。他最后一次为她煮爱尔兰咖啡时，就是问了她这么一句：Want some tear drops？（他还是希望她能体会思念发酵的味道。）她回到旧金山的家后，有一天突然想喝爱尔兰咖啡，找遍所有咖啡馆都没发现。后来她才知道爱尔兰咖啡是酒保专为她而创造的，不过却始终不明白为何酒保会问她：“Want some tear drops？”。

没多久，她开了咖啡店，也卖起了爱尔兰咖啡。渐渐地，爱尔兰咖啡便开始在旧金山流行起来。这是为何爱尔兰咖啡最早出现在爱尔兰的都柏林，却盛行於旧金山的原因。空姐走后，酒保也开始让客人点爱尔兰咖啡，所以在都柏林机场喝到爱尔兰咖啡的人，会认为爱尔兰咖啡是鸡尾酒。而在旧金山咖啡馆喝到它的人，当然会觉得爱尔兰咖啡是咖啡。因此爱尔兰咖啡既是鸡尾酒，又是咖啡，本身就是一种美丽的错误。

想知爱尔兰咖啡是怎样做的吗？

爱尔兰咖啡并没有规定要用哪种咖啡豆，蓝山和曼特宁都可以。不过曼特宁最好，而且要浓一点。Espresso（蒸馏咖啡）虽然很浓，但并不适合，这样会使爱尔兰咖啡的色泽有点混浊，而且香味也会减低。拿出威士忌，慢慢将威士忌倒入爱尔兰咖啡杯，威士忌约要一盎司多一点，30几 cc 左右。威士忌一定要用爱尔兰威士忌。

一般的威士忌会有泥煤烟熏味，例如最有名的苏格兰威士忌。但这种烟熏味跟咖啡混合时，便会抢了咖啡的芳香。因为威士忌主要以大麦为原料，经过蒸馏二次而成。蒸馏过程中，为使麦芽干燥，会用泥煤去熏，因此酒中常有一股烟熏味。爱尔兰威士忌就不同了，它只有浓烈的大麦香，没有烟熏味。酒味虽较淡，酒香却更醇厚。与咖啡结合时，香味就越加吸引人。事实上“Whisky”这字，也是源自爱尔兰语，是“生命之水”的意思。12世纪开始，爱尔兰人利用谷物制造蒸馏酒。后来传至苏格兰，才慢慢演变成今天的威士忌。

把爱尔兰咖啡杯放在洒精灯座上，加入两茶匙褐色砂糖在威士忌里，点燃酒精，以小火缓慢将威士忌加温。面烧一面旋转杯子，使酒杯受热均匀，并将糖融化於威士忌。在杯里的威士忌即将燃烧前，迅速把杯子移走，熄掉酒精。再倒入刚刚煮好的浓热曼特宁咖啡。咖啡五盎司，150 cc，比例约一比五。

你知道这经过多少次试验？女孩从未点鸡尾酒，应该不太喜欢酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必须想办法让酒味变淡，却不能降低酒香与口感。所以在烤杯的过程中，火候是很重要的。从冰箱中拿出冰好的鲜奶油打至发泡，缓缓倒在咖啡上，将近与杯上缘同高。

爱尔兰咖啡煮好了哟~~~请不要搅拌哦！而且要趁热喝。不过要小心烫嘴。爱尔兰咖啡非常适合在寒冷寂静的夜里独饮哦。

不知你有没有注意到爱尔兰咖啡对威士忌的选择、咖啡与威士忌的比例、以及煮法的要求很严格，唯独对咖啡的选择却比较随便，只要又浓又热就好。除了因为女孩并没有特别喜爱的咖啡外，也代表另一种形式的包容。不管对威士忌如何挑剔，对咖啡而言，却很宽容。酒保可能只想为她煮杯爱尔兰咖啡，并不在乎她是否能体会他的心血与执着，也不在乎她是否会感动呀。

哦，对了，别忘记了加眼泪哟~~~~这样才能体会到思念发酵的味道。

爱尔兰咖啡源于爱尔兰，爱尔兰人酿造了世界最好的威士忌。在爱尔兰，“威士忌”一词是“生命之水”的意思，所以爱尔兰人用威士忌配制咖啡，也就不奇怪了。

加上爱尔兰威士忌的“Irish Coffee”酒香浓烈，较适合男性饮用。虽然成本较一般咖啡高，但能提升享用咖啡的乐趣。

诀窍：威士忌加糖，用酒精灯烧热，使糖与酒溶化。

味道：香浓醇烈，是咖啡的另一境界。

材料：爱尔兰威士忌（Irish Whiskey）1/2－1盎司、方糖、热咖啡1杯、鲜奶油适量。

程序：专用杯中先加1/2－1盎司爱尔兰威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），放上专用架，用酒精灯烧热使其溶化，再倒入热咖啡约8分满，最后加入一层鲜奶油。

咖啡上来了，看着上面浮着的一层鲜奶油——好诱人。看它的颜色，略成红褐色，又淡了些，因为刚加热完，还不时散着一股香气，不知是酒香，还是咖啡香。我搅一搅，稍待一会，喝了第一口，也许太急了，并未品尝出什么味，再喝第二口，第三口，慢慢地，酒香、咖啡香、奶香沁人心脾，好醉人。

给英国人送礼，一般可以是高级巧克力、名酒、鲜花，特别是我国具有民族特色的民间工艺美术品像风筝、二胡、剪纸、笛子、筷子、图章、脸谱、书画、茶叶等，他们格外欣赏。这样的礼品既有个人特色，因为他随你远道而来；又带有异国情调，因为他在主人的国家可能买不到。在英国，服饰、香皂之类的物品未免太涉及到个人的私生活，故一般不用来送人。苏格兰威士忌也是一种很通行的礼品，但不是烈性威士忌。西方人送礼时比较注重礼品包装，大多喜欢用彩色包装纸和和丝带包扎（西欧国家喜欢用淡色包装纸）。送礼时一定要表达出寓意、特点、用途，又要说明它是为对方精心挑选的。千万不要说“小意思”“拿不出手之类的”谦语。在英国送礼的合适时机是晚饭后。

不过有些东西是不能乱送的。送西方人文房四宝是没有多大用处的。菊花在任何欧洲国家都只用于万圣节或葬礼。白色的百合花在英国象征死亡，也不宜送人。

果实从新鲜到被酿成酒，万物由初春而入秋的成熟，是同一种深刻的过程。而懂酒和知秋的人，更是明了酒的深刻在于它能够寄托人的情思，秋的深刻在于它能承载人的愁绪。

伴着酒香把那些落叶般沉淀的心绪悠悠回味一下，恍惚间，郁结的静默原来是秋天特别的礼物。而超市里琳琅满目的酒，是T11为你准备的礼物。

红酒、清酒、威士忌你总能在这找到属于你的秋天，一次甘醇清冽的入喉，就是一次铭记。

可以说世界上只有浪漫的人，没有浪漫的季节。但，也可以说每个季节都是浪漫的。浪漫不只是春天的懵懂、夏天的热烈，也可以是秋日金黄天地间一抹醉人的酒韵。在红酒的世界里，法国自然是翘楚，而勃艮第产区的红酒，似温婉又浪漫的女子，品过就可参悟到柔美之意。细细回味还夹杂着浆果、鲜花以及潮湿的热带雨林湿润又浓郁的香气。那种不甜不腻的温柔口感，点染在恋人眼眸的亲昵里、家人问候的思念里、友人真诚的祝福里，一切浪漫的刚刚好。

1-阿曼伯爵酒庄波玛一级园埃佩诺独占田红葡萄酒

来自法国勃艮第产区，很多名贵的酒都出自这里。在法国酒庄会按照“园”来分类，这些受到特批的园区除了会受到法律保护，在品质上也是一种优质的证明。此款红酒含有黑樱桃，红李子和淡淡的蓝莓香气，口感似丝绸划过，单宁细腻，酸度紧致，喝过许久后仍会有香气回味口中。酒里还藏有带着灌木丛湿润风味的浆果口感，让酒在整体结构中呈现出了不同的层次和丰富感，高级中又透着些许温柔。

2-杰·布鲁克酒庄圣得利上等苑卢梭园红葡萄酒

同样，Lionel J Bruck品牌的葡萄酒源自勃艮第产区最大的精品葡萄酒商-- Boisset博塞世家。此酒庄奉行科学的酿酒方式及简单的酿酒哲学，尊重当地的自然条件，呈现出勃艮第的优雅。这款酒拥有浓郁的黑樱桃和红樱桃的果香，还带有黑醋栗（即黑加仑）的酸甜口感，因为存放在橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。喝起来回味无穷，可陈年存放很久。

3-克劳德杜卡酒庄勃艮第红葡萄酒

性价比非常高的一款酒，葡萄100%去梗后会进行3周的葡萄皮浸渍，保存了其良好的新鲜口感。秋天午后，浅尝一口，能感受到果实饱满的口感，余味悠长。无论是新年份还是老年份都很好地体现出来自法国勃艮第酒庄的风范。

庆祝是一种怎样的状态呢？是为了把自己包裹在巨大的兴奋里。

比如当一件艰难的任务终于没有遗憾地完成时，自己从之前的热勇澎湃中突然冷却平静下来，庆祝是下一次启程前的缓冲；当曾经为了合作短暂共同奋斗的伙伴今后就各自天涯时，庆祝是对不舍的安慰……朋友不用多，当我有值得庆祝和分享的时刻你恰好都在，而香槟是Party中“pong“然心动的不可缺少的一部分！

Lanson ，国际性的知名大品牌，品质上乘，是国外ins和Facebook上的网红单品，经常被国际影星和模特当作拍摄单品，现任女王伊丽莎白二世就是兰颂的爱好者，是真正的国际“香槟”。

1-兰颂 白牌香槟（音乐礼盒版）

白色水果的风味明显，入口柔滑而细腻，余味带有柔和的矿物味以及清爽感，这是兰颂标志性的印记。“White Label”系列更是突出了水果风味。白干型，酸度不会特别凌冽，口感爽脆清新，适合大众消费者的口味。

这款音乐礼盒版本的外包装为音响盒样式，盒子上面有一个类似扩音器的设备，手机放上去可实现扩大音量的功能，匹配了Party与美酒结合的场景，庆功酒会上值得“怦”一下！

2-兰颂 秘语桃红香槟（礼盒版）

2018年推出的限量桃红香槟，瓶身上绘制的特殊涂鸦标志着对恋人的赞美。晶莹透粉的气泡，升腾起清新的花香与夏日莓果味道，加上坚果和矿物的丰富层次让回味显得温暖，适合每一位少女心来庆祝表达爱意的时刻。

清酒，把酸甜苦辣复杂纷繁的各种果味用一汪水和一段岁月酿造成平和悠远的酒味，就像秋雨把人喜怒哀乐的纷扰心境轻轻湿润，让人变得恬静惬意。

下班后或是假期中，空余出一段闲暇时光，或是会聚三两个好友，一起谈生活谈工作、聊规划聊憧憬，或是独自在吧台享用一壶热清酒，不论你是平凡还是绚烂，都是自己小小世界里值得被分享的精彩和伟大。

1-日本獭祭清酒

在中国，提到日本清酒，知名度最高的应该就是獭祭清酒了，在日本同样如此。

“23%的超低精米步合度”“日本酒物语No1”“祭祀祈福” ……等等都足以表达出獭祭的品质口碑。至于口味，獭祭清酒里，你会品尝到哈密瓜、水蜜桃、梨子、荔枝、青柠、柚子的复杂的芳香，再加上芒果干和杏脯般的味道，有少许酸度和微苦让酒体更平衡，余韵很悠长。

2-万龄米糀

万龄米糀来自日本九州佐贺县的小酒庄，口感类似中国米酒。因为是用纯米大吟酿做成，所以不含酒精，且具有适度的甜味和奶油质地，老少皆宜。

一个冷知识：SKII发酵成分的提取也是从万龄米糀的酒糟中而来的。清酒不仅可以清洁皮肤，还能让肌肤光滑水润，非常适合女士品尝。

秋是一种愁不知从何而起而又无处消解的意象，数不清道不明的烦闷、压力、紧张、懒散让人明朗不起来，这些乱糟糟的情绪不需要解决但又必须面对，大概是辛辣的烈酒流传至今仍能被人偏爱的原因之一。或许你已是受人敬仰的“成功人士“，黄昏日幕后，结束了工作的忙乱，点燃一只雪茄，再用威士忌把那些坏糟糟的愁怨连同自己渴望放松的大脑一起灌醉，是一天中最后一件重要的事。

提到威士忌，麦卡伦一定是个绕不开的名字，浓浓的英伦风，《哥顿班尔》—英国葡萄酒及烈酒杂志——评价麦卡伦威士忌时曾说到：“所有麦芽威士忌都是以The macallan作为评审标准的。"

一般为威士忌都会是调和几种味道而产生，而所谓单一麦芽，就是不调和，只用同一个容器酿造出纯正口感，麦卡伦以雪莉桶威士忌为主要产品，经典系列包括40年、30年、25年、18年和12年。雪莉酒是加强型葡萄酒，从雪莉桶中出来的酒，含有淡淡雪莉和熏木香气。其中，麦卡伦12年，是雪莉桶威士忌的敲门砖，一直以来也是麦卡伦最具代表性的作品。

山崎12年单一麦芽威士忌是日本第一瓶单一麦芽威士忌。这瓶酒带有浓郁的东方风情，日本工艺匠心的细腻和长崎自然风光的淡雅古奥。口感偏甜，柔和圆润，加入冰块后还会有水果糖的感觉，也会减少辛辣感，是第一次尝试烈酒的不错选择。

帝都的秋，短暂却美好，每一个秋天，每一瓶酒，都有它的故事。来T11酒区，看看我们为你准备的故事。

　爱尔兰人对酒的痴迷不亚于中国人对酒的痴迷，他们和威士忌，中国人喝啤酒或者白酒，同样是酒，每个国家的酒文化都是不相同，那么爱尔兰的酒文化和中国的酒文化有哪些不一样的地方呢跟着我来看看吧!欢迎阅读。

　爱尔兰酒文化历史

　爱尔兰人的酒文化可追溯到公元43年。当年罗马大军征服了不列颠，也带来了金属制造技术，从而使制造传统的蒸馏酒方法得到了改进。而世界上最早的蒸馏酒是由爱尔兰和苏格兰的古代居民凯尔特人在公元前发明的。当时的凯尔特人使用陶制蒸馏器酿造出酒精含量较高的烈性酒，这也是威士忌酒的起源。所以，威士忌之称是凯尔特人的语言，意为“生命之水”。人们说，喝下“生命之水”，会让人焕发出无比旺盛的生命力。

　爱尔兰与威士忌

　也许是因为爱尔兰威士忌的缘故，爱尔兰人连喝咖啡都融入了酒文化的元素。爱尔兰人喜欢在热咖啡中倒入威士忌，再加上一层鲜奶油，酒香浓烈，特别适合男士饮用。据说把威士忌混在咖啡里，有一种带刺激的乐趣和一份浪漫的情趣。我想，爱尔兰咖啡之所以能在世界各地盛行，也许这就是魅力所在。

　爱尔兰酒吧

　也许因为爱尔兰出酒，爱尔兰人尤为喜欢酒。当你置身在西方国家的城市里，甚至在南美洲和亚洲等地，常能看到爱尔兰酒吧。也许是爱尔兰的酒文化名声在外，爱尔兰人崇尚“快乐、音乐和美酒”，酒吧总是沸腾而又多彩。人们在这种酒吧里可以享受到非凡的快乐，而这种快乐，来自于在享用爱尔兰威士忌和黑啤酒的同时，还能欣赏独特的爱尔兰乡村音乐，有一种无法拒绝的销魂摄魄的魅力。据说，爱尔兰全国的大小酒吧不计其数，而面积不过45平方公里、人口只有100余万人的都柏林就有2000多家酒吧。人们都说，要想感受爱尔兰文化，不去酒吧是一件憾事。

　走进都柏林郊外的一家酒吧，里面好不热闹。台上表演着地道的爱尔兰音乐和踢踏舞，台下的人们有的端着黑啤酒，有的喝着爱尔兰咖啡，整个酒吧淹没在一片歌声中。

　酒吧里最吸引我的还是乐队。据说，当地知名的酒吧都是邀请爱尔兰著名乐队表演，为此，人们可以在酒吧里与自己喜爱的明星面对面地接触，近距离地欣赏他们出色的表演。还有一些著名乐队，就是从这种酒吧里走出去的，他们经常回来表演，用这种方式来回报人们对他们的支持。

　尽管这么有特色的酒吧吸引了不少外国游人，但它们仍属于一种“本地酒吧”，因为它们多数建在社区里，扮演着社区娱乐中心的角色。白天，人们可以在本地酒吧里享用午餐，阅读报纸，与其他客人闲聊。晚上，酒吧里挤满结束一天工作的居民，他们打听着当地的八卦新闻，讨论着政治和体育，欣赏着音乐和表演。很多酒吧还为那些不愿受别人打扰的人设置了雅座单间。雅座单间是一个小房间，一扇木制屏风把它与酒吧其他区域分隔开来。这类酒吧根植于历史悠久的酒文化，集多功能为一体，是各个年龄段的成年人聚集的地方。

　还有一类酒吧，是以年轻人为服务对象的时尚的“现代酒吧”，它们大多位于城镇中心或繁华闹市区，时常以现代流行风尚为变换视角，不论酒吧装饰，酒的品牌，还是酒吧的经营形式，都随着潮流变换。

　酒吧历史

　数百年来，爱尔兰的酒吧一直都是举行婚礼、达成交易、孕育革命的地方。很多酒吧本身就拥有悠久的历史，有些甚至诞生于17世纪。

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