无锡美食指南无锡必吃美食

:1无锡必吃美食

1酱排骨

酱排骨色泽红艳，肉脆烂，骨香浓郁，汁鲜，咸中带甜。将生排骨放入锅中烧开，撇去汤中的血沫、浮油、骨屑。煮沸后，取出，用清水洗净，放入锅垫(专门为熟肉制品制作的竹篮)。将八角、桂皮等香料放入布中，放在锅底。老汤加水，汤的水量与锅里的排骨齐平，依次加入酱油、料酒、盐。盖上锅盖用小火煮15小时左右，再用小火炖10~20分钟。汤变浓后退火，摊开出锅，放在通风处晾凉。

2、梁溪脆皮鳝鱼

崔亮鳗鲡又名无锡酥鳗，是江苏鳗鲡的传统地方菜，属于江苏菜系无锡菜。据说它始建于100多年前的太平天国时期，是惠山街一位名叫朱的油贩发明并流传下来的。崔亮鳗鱼是将鳗鱼丝煎两次制成的。它的外观是棕色和有光泽的，它的味道是甜的，脆的和可口的，它的味道是强烈的和酸的。即使保存几天也不会变软。

3无锡排骨

无锡排骨是江苏无锡的传统名菜之一。也是著名的具有地方风味的旅游食品。无锡排骨，传统名称是无锡肉骨头。无锡排骨(肉骨头)兴起于清朝光绪年间(1872-1909)。在1980年代，它被重新命名为无锡排骨为了方便作为旅游食品推广。但油而不腻，嫩而甜，咸中带甜，肉香汁鲜，有吴中菜的风味。

4、肉面筋

酿面筋是江苏无锡著名的传统菜肴。每个家庭在节日期间都要做这道菜。客人来了，桌上就有一碗肉馅面筋。肉面筋的制作方法相当简单，只要把肉馅塞进无锡清水油面筋就可以了。烹饪时，如果加入冬笋、香茹、黑木耳、金百合等，味道会更好。肉汁四溢，口感饱满，回味悠长。

5、镜盒豆腐

盒子豆腐是江苏无锡的传统名菜，属于江苏菜。由无锡迎宾楼名厨刘俊英创制，以无锡特产小盒子豆腐。20世纪40年代，迎宾楼餐厅的厨师刘俊英改进了家常菜肉馅炸豆腐，将炸豆腐改为小盒豆腐，在肉中加入虾。煮出来的豆腐心满满的，只有形状漂亮，细腻鲜嫩，所以叫肉如金，虾如玉，金镶白玉盒。因豆腐块形似供妇女梳理的镜盒，故名镜盒豆腐。这道菜橙红色，鲜嫩醇厚，荤素搭配，老少皆宜。这是一道无锡名菜，雅俗共赏。

6、发酵乳肉

腐肉是江苏无锡的一道名菜。据说是光绪三十二年(1906年)无锡聚丰园酒楼厨师王荣初烹制的。原来的红豆腐是用来调味的，现在用红米把肉烧成红豆腐大小，所以以红豆腐的形状和颜色命名。一直在不断完善。腐乳肉和卤鸭一起煮，卤鸭和汁肉的味道相互渗透。肥而不腻，脆而可口，甜而咸，色泽鲜艳。它是无锡节日宴会上常用的一道大菜。太湖船菜配荷叶夹，用来配多汁的肉吃。他们不仅用糕点代替米饭，还把拌有多汁肉的糕点做得又脆又肥又香，可谓独树一帜。

7脆皮银鱼

酥脆银鱼是江苏无锡的名菜。外脆里嫩，好吃。银鱼产于中国东南沿海的淡水湖。洁白如玉，鲜嫩多刺，是一种稀有珍贵的淡水鱼。它的质量最好来自太湖。据史料记载，我国唐宋时期就有人食用银鱼。脆皮银鱼选用优质太湖银鱼，用糊炸，蘸调料。酒体饱满，乳**，外脆内嫩

酿生麸又称生麸酿肉、生麸丸子，是江苏无锡的传统地方名菜，属于苏州菜系的西帮菜。这道菜是一道独特的地方菜，皮薄、韧、亮，肉鲜嫩多汁，汤鲜美。无锡叫水麸为生麸。面筋，是刚从原料中洗出来的，是烹制素菜的原料之一，特点是洁白、质地细腻、有弹性、滑爽、可塑性强。

9太湖船菜

太湖船菜，又称无锡船菜，是一道色香味俱全的地方名菜，属于苏菜中的无锡菜。主要原料有白鱼、白虾、银鱼、螃蟹、甲鱼等。环太湖泛舟，船工配有精美的湖菜。因为它和餐馆里的菜完全不同，所以逐渐形成了著名的太湖船菜。船菜是正宗。每道菜都很正宗，太湖船菜特别新鲜。太湖船菜的另一个特点是，主菜过后，几道素菜特别鲜嫩。

10奶油鲫鱼

奶油鲫鱼是江苏无锡的名菜，属于船菜。制作时，将新鲜的鲫鱼洗净去肚。首先把它放入油锅，两面都煎透。然后加入鸡汤和冷水，使汤变白。这里的奶油没有t的意思是需要加奶油一起煮，但这道菜煮出来后，汤是乳白色的，味道醇厚，就像奶油一样，所以叫奶油鲫鱼。奶油鲫鱼味道浓而不腻，肉质鲜嫩可口。

2无锡10大美食

无锡江阴传统特色糕点：马蹄糕、草鳎、烙饼、粉盐豆。

特色菜和小吃：过桥鳗鱼、刀鱼面、刀鱼馄饨。

特色饮品：江阴黑渎酒，又名徐霞客黑葡萄酒。

看了上面的，感觉味道还是传统的，可以携带的是马蹄糕。

你可以在第八商场买到。此外，红房子在河北步行街对面的一个小巷子里，然后时代超市，卖的比较正宗。

:3无锡必吃美食老字号

1金逸影城IMAX(广美无锡汇聚店)

金逸影视集团全国连锁影院品牌广美无锡汇聚店位于锡山区团结中路3号汇聚购物中心4楼。影城装修豪华，拥有10个豪华放映厅、情侣厅、VIP厅、IMAX厅等。共有2056个座位。影城有舒适的观影环境，优质的观影服务，提供更好的观影体验。

2世界影城(中山路店)

无锡大世界**院，西城**院现代化的领导者之一，被评为五星影院由国家广电总局星级评定委员会评定。2007年装修升级，现位于中山路359号大东百货B座6-7层。影城总营业面积近6000平方米，设有10个专业**厅、1个巨幕厅、1个贵宾厅、8个小厅，共约1200个座位。

3百丽宫影城(苏宁广场)

白宫影城是百老汇在香港的连锁影院品牌，苏宁广场位于重庆市人民中路111号苏宁广场7楼一个区。**院的装修风格和传统**院完全不同。选择西式酒店风格，灯光和色调完美搭配。影城拥有包括中国巨幕厅在内的8个观影厅，共1058个舒适座位，均为超长行距，让观众体验非凡的观影环境。

地址：中国四川省成都市元阳太古里一楼M048。

4万达影院(滨湖IMAX店)

万达集团万达院线品牌，滨湖IMAX店，位于滨湖区梁溪路35号万达广场娱乐大厦3-4层。影城营业面积7200平方米，拥有8个专业数字豪华**厅，包括具有水晶般观影质感的IMAX厅和Real3D金属屏幕**厅，共1839个座位。影城毗邻万达广场美食街，除了购物、餐饮、休闲、娱乐，还能为顾客呈现一场**文化的饕餮盛宴。

5和平**院(学府巷)

和平**院是一家有61年历史的无锡**院，于1948年开业。2006年，中国**科学研究院根据国家五星影院标准并位于书院巷34号(胜利门广场)。**院目前有6个专业**厅，包括3个数字厅和2个3D厅。**院内的声音再现系统全部采用英国杜比实验室的数字声音再现设备。座椅由美国爱文**座椅专业设备厂定制，完全符合人体工程学原理，为无锡市民打造了一个**氛围浓厚、充满时尚活力的本土影院。

6SFC上影国际影城

宜兴上影国际影院，总面积3200平方米，由世界级设计师设计，按照国家五星级影院建造。位于宜兴市阳泉中路588号大统华3楼。影城有6个**厅，包括4个3D**厅、1个vip3D**厅和一个4K全景影音厅。近千个座位，高坡度、低视点、宽行距的人性化设计，宽敞舒适，高档的内部装修，狂热的观影环境，影院充满时尚与现代感。

7幸福蓝海国际影院(冲安寺T12店)

幸福国际影城冲安寺店占地约3600平方米，位于无锡中山路核心商圈T12购物广场12楼。有7个961个座位的豪华**厅，包括一个VIP厅和一个4K巨幕全景声厅。特别是引入了美国杜比实验室全新的全景声技术，将为西城消费者带来更加自然逼真的声场和更好的感官体验。

8博纳国际影院(茅野白一店)

博纳国际影城是美国纳斯达克上市公司博纳国际影业集团旗下的连锁影院品牌，包括无锡茅野店中山路618号茅野白一店8楼。影城有八个影院，包括一个中国巨幕杜比全景声影院，七个2D/3D影院，1212个座位。大堂明亮简洁，VIP休息区是无锡的新影院之一。

9海岸影院(无锡海岸城店)

无锡海岸影院店是集团用海岸的大量资金打造的五星级影院，位于滨湖区海岸城购物中心五楼。影城共有8个**厅，包括无锡首家杜比全景声巨幕**厅、1个VIP**厅和6个专业3D**厅，共1527个座位。除了影院常规的售楼部，影院还在贵宾厅配备了咖啡吧和品酒区，为观众提供更好的观影体验。

10世纪红星影城

江阴世纪红星**院是由江阴**戏剧公司和世纪环球**院线公司共同投资兴建的多功能**院。世纪影院位于江阴市人民中路商业步行街红星娱乐广场三楼，设有五个放映厅。影院配有根据人体力学原理设计的舒适豪华软座、杜比SRD、DTS全数字影院处理器、JBL专业影院音箱、高保真宽屏投影镜头。

4无锡必吃的美食

1无锡小笼包

无锡小笼包，当地人也叫小笼包，以皮薄卤多闻名全国。无锡小笼需要用最上等的面粉，挑入菜不破皮，翻面不漏底，吸满卤，吃起来鲜而不腻。因为无锡无锡小龙的味道比其他地方的味道更甜。馅鲜甜，皮薄不漏。

2爆炒虾。

炸虾是江浙一带的经典家常菜，食材多样，调味清淡。核心是突出虾本身的鲜美。炸虾对食材的要求很高，大河虾必须足够新鲜才能去皮。炸过之后都是淡粉色的，口感特别紧实。虾很饱，吃起来Q弹。

3太湖的一壶淡水

太湖鲜锅是无锡的地方特产。太湖的水产品用来做锅。虽然方法简单，但是味道很好。太湖一壶鲜食材亲民，但一定要新鲜

玉兰糕是无锡的传统小吃，因制作于玉兰盛开的季节而得名。兰花糕是糯米做的，上面包着各种馅料。鲜肉、豆沙、玫瑰是常见的口味。油煎后的玉兰饼皮金黄酥脆，吃起来外酥里香。

6、梁溪脆皮鳝鱼

梁溪酥鳝又名无锡酥鳝，相传起源于太平天国，是一个叫朱的油贩发明并流传下来的。崔亮鳗鱼是将鳗鱼丝煎两次制成的。它的外观是棕色的，有光泽，它的味道是甜的，但咸。它又脆又可口，它赢得了即使存放几天也不会变软。

7太湖三白

太湖三白是指太湖中的三种新鲜白鱼(——白鱼、白虾、银鱼)，颜色都是白色的，煮熟后鲜嫩可口，令人难以忘怀。太湖煮三白需要非常注重食材的新鲜度，常采用蒸、煮的方式来保持食材的原汁原味。清淡的烹饪，突出的风味。

8把油和鳝鱼酱弄响

油香鳝糊是江南地区的传统名菜，因鳝糊上桌后仍在盘中噼啪作响而得名。油鳝糊一定是用新鲜鳝鱼做的，好吃又香。菜呈暗红色，油而不腻，鲜香可口。子端上桌，肉很嫩。

9三鲜馄饨

三鲜馄饨是江南传统小吃。因为汤头比较精致，需要大量的虾皮、鸡蛋丝、紫菜来挂汤。汤头浓郁鲜美，故名三鲜。皮薄的馄饨，入锅即煮，放入三鲜汤，吃起来咸香爽滑，回味悠长。

10、糖芋头糖

芋头是无锡的传统小吃，也是当地人喜爱的日常小吃。选一个当地的小芋头，放在糖水里煮，汤色鲜亮，酱红诱人。往碗里加点桂花。芋头入口香甜，糯软，清香可口，散发出浓郁的桂花香味。吃完后唇齿留香。

5无锡必吃美食餐厅

无锡十大人气餐厅分别是观山阁茶餐厅、小龙坎火锅、老李家餐厅、沙县轻食、明记烤鱼、七串串、荣舍、米婷美味、西溪新餐厅、老牛窝里。推荐无锡观山阁茶餐厅，无锡小龙坎火锅，无锡老李家餐厅。

1无锡观山阁茶餐厅无锡观山阁茶餐厅的环境特别好。公园深处，到处都是绿色，空气特别清新，服务员对人很客气，上菜速度很快，而且都是一次性上菜。盐水野生白虾不是很大，但是盘子稍微深一点，下面虾很多，基本上每只虾都有虾。清淡的方法保持了虾的原味。

2无锡小龙坎火锅属于无锡火锅网上名人店。每次路过门口，都是一长串的人。店内装修风格古色古香，大红灯笼高高挂，方桌加板凳，每张桌子下都有装包的竹篮。设计的很周到。菜很新鲜，分量一般不大，人均160左右的价格，吃的很饱。

3无锡老李家饭店无锡老李家饭店是一家性价比很高的精品旅游饭店。服务员态度超级好。菜品种类不多，价格也相对实惠。一般人五六十年就吃好了。猪蹄很神奇，香脆可口，胶原蛋白十足。

6无锡当地美食攻略

1、酱排骨2、粉条3、三鲜馄饨。

4、玉兰糕5、小笼包6、无锡三白

7、清水油面筋8、梅花糕9、梁溪酥鳝

10萝卜糕

无锡十大名小吃将向你展示最独特的美食。感兴趣的朋友过来看看。

无锡以其美丽的风景而闻名，其特色小吃也非常吸引人。毕竟，它在四大菜系八大帮派。

在无锡，早餐丰富多样，最受当地人欢迎的是无锡小龙、馄饨、无锡面。南京巷子里每家老店都有酱排骨，质感丰富，口感黏滑，入口香味浓郁，回味无穷。禺期市场隐藏着一家大肠店，炖汤味道鲜美，吸引了许多人购买和品尝。

关于早餐

1无锡小龙

无锡的早餐，包子绝对是首选。据相关统计，无锡有9530家包子店，比苏州和常州的总和还多！一个好的馒头能做到“夹起来不破皮，翻过来不漏底，吸起来卤满，吃起来却鲜而不腻”。咬一小口，吸满甜味，细细咀嚼，甜味褪去，猪肉的香味就会充满口腔。

2馄饨

无锡人喜欢用馄饨配包子，所以在大部分包子店也能找到馄饨。白汤是最经典的味道。在煮好的馄饨上放上鸡蛋丝、豆腐干丝和点缀的大葱，倒上一勺清亮可口的汤，喝一口就会忍不住感叹。

3无锡面馆

虽然地处江南，但无锡人对面食的依赖程度很高。早上一碗面已经融入无锡人的血液。老无锡早上五点起床吃汤面是常事。吃面条才是舒服的一天。

小巷子里的老店

排骨酱

如果说哪道菜最能代表无锡，那一定是清代就已经名扬天下的酱排骨。也是外地游客来无锡必打卡的一道美食。做酱排骨要用好的排骨，最好是太湖猪，一岁左右，160斤左右。最传统的做法是将猪排骨、五花肉、猪耳朵与五花肉的油香味、猪耳朵的胶质、猪排骨的肉感结合成一种质感丰富、口感粘稠的迷人味道。

因为甜味可以压制咸味，排骨只有一进去就能感受到甜味的诱惑，这也是为什么外地人坚信无锡人只能吃甜味的重要原因。但事实上，如果你咀嚼几次，你会得到肉的咸味。添加糖的主要目的是使肉呈现诱人的焦糖色，同时通过上一层楼梯进行化学反应使肉变香。

禺期菜场申大场

无锡禺期市场隐藏着一个不起眼的小店，却拥有无数忠实的粉丝。有些人甚至愿意每周开几个小时的车来这里，只为了买一盒红烧大肠。一寸一寸的，洗干净，去脂，清理干净，开始烧制。从头到尾不耍花招，就靠那锅滚了几十年的卤汤，征服周围人的味蕾。

水产

三海湖

银鱼、白鱼、白虾上了太湖，以至于著名的太湖三白也被端上了无锡的餐桌。无鳞，无骨无刺，细腻透明，几乎不需要处理。银鱼有着有点“不死”的外表，得到了一点偏爱。虽然无锡人爱吃甜，但“鲜”才是做湖菜的最佳方式。简单的白开水很好吃。老无锡甚至会选择生吃白虾，最大限度地品尝太湖的新鲜。

老烧鱼

老熟鱼是常见的锡制菜肴。步骤说起来很简单，做起来却有讲究。为了保持鱼的新鲜，鱼杀了以后，不要用水洗，而是要用干净的抹布把鱼身擦干净。将鱼直接放入锅中，不加盐，锅内加酱油使其咸，最后放糖收汁。这样煮出来的鱼干净，味道已经渗透到鱼里面了。

崔亮鳗鱼

梁溪脆鳝也是无锡地方美食的代表。重新油炸后，鳗鱼可以保持很长时间的酥脆，再涂上一层糖衣，就成了小甜点。咸中带甜，香脆可口，很受欢迎。

川菜

从杭州沿运河北上，漫长的船上生活孕育了独具特色的船菜。船菜的精髓是把在太湖里钓到的鱼用太湖水煮熟，然后就可以欣赏太湖美景，饱餐一顿了。一次独特的经历。我有一次绝对难忘的经历。

1、肉酿面筋

肉酿面筋是无锡民间的风味特色菜肴，每到逢年过节，家家都会做道菜。肉酿面筋的做法简单来说就是将肉馅塞入无锡清水油面筋中烧煮，若加上冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等，其味更佳。现在很多超市里有现成的油面筋卖，肉酿面筋的制法就变得相当简单了。

2、糟煎白鱼

《吴郡志》载：“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳”，当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。现如今白鱼更是我们饭桌上常见的食物。白鱼是无锡特产“太湖三白”之一！色泽光亮、鱼肉鲜嫩。糟煎白鱼，选用新鲜白鱼中段，辅以水香菇和笋片，将香糟、黄酒、精盐适量拌均，涂在鱼段四周，腌渍数小时，用旺火热油煎至皮浅黄后加入调味料、葱姜末适量及香菇片、笋片、清水烧沸移至小火焖烧后再移至旺火收稠汤汁，用湿生粉勾茨，淋上麻油出锅，味道保留了鱼肉的鲜香，回味无穷。

3、水晶大玉

水晶大玉采用鲜活的大河虾仁，菜如其名，虾仁如水晶般通透明亮，又有白玉般的质感和若隐若现的纹理，菜相十分可观。其口感鲜嫩滑口，细腻清香。这款菜，一般的店里可没有，如果你要品尝一定要去老字号的饭店酒楼哦！

4、脆皮银鱼

脆皮银鱼是无锡的一道名菜。银鱼是太湖特产，肉嫩无骨，味道鲜美。银鱼先码味，在挂上面糊，下六成热的油锅中慢炸而成。食时蘸以调料，外脆里嫩，鲜美适口。

无锡特色美食有酱排骨、无锡小笼包、清水油面筋、玉兰饼、梁溪脆鳝、无锡三白、萝卜丝饼、梅花糕、鸡子大饼等等。

无锡小笼包是无锡的传统名点，已有百年历史。小笼个大偏甜，具有南方口味，夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的蟹粉小笼，鲜美可口。品尝点：健康路、南禅寺—熙盛园。

三鲜馄饨起源于锡山市东亭乡民间，后逐步发展为无锡传统名点。鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称三鲜。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄饨，是无锡最受市民喜爱的大众化点心。品尝点：锡惠公园后门口—赛王记。

无锡景点

鼋头渚是横卧无锡太湖西北岸的一个半岛，因巨石突入湖中形状酷似神龟昂首而得名，鼋头渚始建于1916年，面积达539公顷。2012年10月26日，鼋头渚晋升为国家5A级风景区，风景区已成为旅游度假休养胜地。

灵山大佛坐落于无锡马山秦履峰南侧，1997年11月15日落成开光。灵山大佛是无锡的标志之一，对社会文化和经济发展具有重大意义。锡惠公园位于江苏无锡市西郊，占地90公顷，是一座集众多的文物古迹和舒适的休闲游乐于一体的综合性大型园林。锡惠公园有天下第二泉、寄畅园、惠山寺等著名旅游景点。

—无锡

问题一：无锡有什么好吃的，无锡特色小吃推荐 无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮，不同于北方的鲜，咸，口味偏重清淡，而且偏甜。《舌尖上的中国》里曾以无锡排骨来诠释无锡菜的甜。无锡水产丰富，太湖“三白”：银鱼、白虾、白鱼为水中上品，这些都是太湖船宴的代表菜，还有秋季湖蟹，体壮黄肥，包你馋得合不拢嘴。

无锡有十大名菜和十大名点，来了无锡，如果想对美食一网打尽，崇安寺步行街和南禅寺步行街一定不能错过，此外还有中山路美食购物一条街和青石路也是不错的寻吃处。

十大名菜：肉酿面筋、糟煎白鱼、水晶大玉、脆皮银鱼、梁溪脆鳝、腐乳汁肉、无锡排骨、鱼皮馄饨、肉酿生麸、镜箱豆腐。

十大名点：老式烩面、三鲜馄饨、太湖船点、四色汤团、杏仁粉包、玉兰饼、桂花芋艿、豆腐花、无锡小笼、鸡子大饼。

其他小吃：除了十大名点外，无锡著名小吃梅花糕、挂粉汤圆、银丝面、梅贡饼、糖芋头、油豆腐干、清水油面筋等都是响当当的无锡当家小吃。

问题二：无锡有哪些名小吃 小笼馒头

无锡小笼馒头，是无锡传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。

三鲜馄饨

三鲜馄饨起源于无锡县东亭乡民间，后逐步发展为无锡传统名点。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄钝，是无锡最受市民喜爱的大众化点心。

油豆腐干

油豆腐干，无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成一厘米厚，逐块放入油锅煎成金**，盛入碗中，用剪刀剪碎，浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末、白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人，外脆内嫩，颇受市民喜爱。

萝卜丝饼

萝卜丝饼是无锡风味小吃。它的制作方法是：将萝卜洗净刨成丝，用少许食盐略腌后，挤去水份，放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆湖状，再用白铅皮做成的随圆形模勺，底层铺满粉浆，放入萝卜丝，再用面浆封面，放入油锅内煎成金**脱模即成，食时美味可口。

酒酿圆子

酒酿圆子在无锡已有百年历史。它选用上白糯米粉用热水拌和搓韧，切成小方块，用扁筛滚成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中，将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿圆子软糯香甜，是老年市民的可口小吃。

四色汤圆

四色汤圆，是无锡传统名点。它选用上白元七成、上白梗三成，用清水淘净浸入水内，然后带水磨成水粉，装入布袋内用石块压去水份，揉和搓匀，再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙等馅心。吃时下沸水煮熟即可，软韧滑爽，馅味鲜洁。

牛肉线粉

牛肉线粉亦是无锡的特色风味小吃。 将牛肉切成薄片后，加入淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀，待锅里水滚后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮五分钟左右，开盖加精盐、味精后再烧沸，盛入汤碗，淋上麻油即可。

糖芋头

糖芋头，无锡传统名点。创制于一八五八年，它选地方产的上等芋头的芋籽，去皮、洗净、放碱，烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖，放入红塘和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红，甜汤鲜洁、香味四溢等特点，是老少皆宜的应时小吃。

玉兰饼

一八五○年由无锡『孙记糕团店』创制，因正值玉兰花开时节而得名。 此饼选用糯米粉加开水揉和摘成小块，做成饼坯，包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心，放入平底锅用油煎烙，呈金**，外皮香脆，内壳软糯，甜咸适口，香味诱人。

豆腐花

豆腐花是无锡传统小吃。它将豆腐花制作在大口坛内，边卖边烤，既嫩又热。食时，加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品，成为无锡老少风味小吃。

梅花糕

梅花糕，无锡风味小吃。 它选用上等面粉，酵粉和水拌成浆状，注入烤热的梅花模具，放入豆沙、鲜肉、菜猪油、玫瑰等各种馅心，再注上面浆，撒上白糖、红绿瓜丝，用灼热的铁板盖在糕模上烤熟即成。 此糕呈金**，形如梅花，松软可口，老少皆宜。

银丝面

银丝面是无锡特色名点之一。它选用精白粉，放入鸡蛋，经过糅合，轧成面条，用肉骨头、鸡肉吊汤。 银丝面色白似雪，条细似弦，汤清味鲜，柔滑软爽，美味可口，是市内外顾客喜爱的点心。

方 糕

方糕，无锡名点。一九四三年由崇安寺『六芳斋』师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。 方糕用特制的方型木质模板，筛入糕粉，显出凹型，分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心，再筛上一层糕粉，刮平，用刀划成块线，上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色，粉质柔软，馅心丰满，具有>>

问题三：无锡有什么特色小吃？ 有名的无锡小吃街――

第一个地方是穆桂英小吃和黄亭美食

穆桂英在朝阳广场南禅寺那里。黄亭美食在崇安寺。这两个地方美食的品种很多，环境很不错。基本上无锡有点名气的小吃都能找得到。如果是来无锡小玩一天，推荐大家到这2个地方去。如果是几个人同行可以多买些品种畅糖芋头、豆腐花、梅花糕、玉兰饼、牛肉线粉、四色汤圆、虎皮凤爪等等，每种买一份分着吃，这样可以多尝一些好味道。价钱还可以。平均十来块钱一个人可以吃好多样而且吃得很饱了。

第二个地方是熙盛源

熙盛源也是无锡最有名气的小笼馄饨店之一，口碑相当不错。地址是在健康路72号(近学前街)，在南禅寺也有个分店吃过一次就觉得的确不错！门面虽然不大，但是还算干净雅致。这里的小笼皮薄，肉紧，汤汁很多。馄饨汤里放干丝、鸡丝、蛋皮丝，味道超好而且馅蛮多的不像有些店那样偷工减料哦。同样推荐的还有店里的红汤辣馄饨和拌馄饨。

第三个地方是王兴记

无锡小吃店“王兴记”著名品牌“鸡汤三鲜馄饨”、“鲜肉小笼馒头”，曾在全省、全国多次获奖，获“中华名小吃”等荣誉称号。此外，糟香卤菜系列、蟹粉大馄饨、蟹黄汤包、蟹粉小笼等，也深受消费者好评。

还有比较有名气点的店家有超王记馄饨、福记馄饨、大耳朵馄饨店还有一家名字我叫不上来位置是在拱北楼那里的馄饨店……也都还不错的。

无锡名店名吃之汤圆店

无锡小吃名店县前汤圆店原名叫“郑德大”汤圆店，位于县前头。县前汤团选用上等糯米制作，煮而不破，口感细腻，独负盛名。每碗8只，恰到好处。有10多个品种，麻心汤团香甜可口。擂沙汤团味醇爽口，鲜肉汤团入口咬开，便有一股香汁流出，鲜美无比，这3个品种最受人喜爱。1998年12月，国内贸易部在杭州举办全国首届“中华名小吃”认定活动，县前汤圆店的麻心汤圆被认定为“中华名小吃”。因此县前汤圆店是有名的无锡小吃店，前来旅游的游客一定要来品尝一番。

问题四：无锡有什么好吃的,无锡特色小吃推荐 无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮，不同于北方的鲜，咸，口味偏重清淡，而且偏甜。《舌尖上的中国》里曾以无锡排骨来诠释无锡菜的甜。无锡水产丰富，太湖“三白”：银鱼、白虾、白鱼为水中上品，这些都是太湖船宴的代表菜，还有秋季湖蟹，体壮黄肥，包你馋得合不拢嘴。

问题五：无锡哪里小吃最多无锡特色美食推荐 一个地方是穆桂英小吃和黄亭美食 穆桂英在朝阳广场南禅寺那里。黄亭美食在崇安寺。这两个地方美食的品种很多，环境很不错。基本上无锡有点名气的小吃都能找得到。如果是来无锡小玩一天，推荐大家到这二个地方去。如果是几个人同行可以多买些品种如糖芋头、豆腐花、梅花糕、玉兰饼、牛肉线粉、四色汤圆、虎皮凤爪等等，每种买一份分着吃，这样可以多尝一些好味道。价钱还可以。平均十来块钱一个人可以吃好多样而且吃得很饱了。 第二个地方是熙盛源 熙盛源也是无锡最有名气的小笼馄饨店之一，口碑相当不错。地址是在健康路漆二号(近学前街)，在南禅寺也有个分店吃过一次就觉得的确不错！门面虽然不大，但是还算干净雅致。这里的小笼皮薄，肉紧，汤汁很多。馄饨汤里放干丝、鸡丝、蛋皮丝，味道超好而且馅蛮多的不像有些店那样偷工减料哦。同样推荐的还有店里的红汤辣馄饨和拌馄饨。 第三个地方是王兴记 无锡小吃店“王兴记”著名品牌“鸡汤三鲜馄饨”、“鲜肉小笼馒头”，曾在全省、全国多次获奖，获“中华名小吃”等荣誉称号。此外，糟香卤菜系列、蟹粉大馄饨、蟹黄汤包、蟹粉小笼等，也深受消费者好评。 还有比较有名气点的店家有超王记馄饨、福记馄饨、大耳朵馄饨店还有一家名字我叫不上来位置是在拱北楼那里的馄饨店……也都还不错的

问题六：无锡有什么好吃的，无锡特色小吃 1脆皮银鱼

银鱼是太湖特产，肉嫩无骨，味道鲜美。此菜系将银鱼通条拖上调好味的面糊，下六成热的油锅中慢炸而成，外皮香脆，鱼肉鲜嫩。

2银丝面

是无锡特色名点之一。它选用精白粉，放入鸡蛋，经过糅合，轧成面条，用肉骨头、鸡肉吊汤。银丝面色白似雪，条细似弦，汤清味鲜，柔滑软爽，美味可口，是市内外顾客喜爱的点心。

3海棠糕

创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为无锡风味小吃之一。它将面粉、酵粉用冷水调成浆状，在特制模具里刷上少许水油，注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心，再用面浆盖面，加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁等，盖上撒上白糖的铁板放在煤炉上烤熟。香甜可口，热食尤佳。

4太湖船点

江苏名点，著名米制食品。由熟米粉裹馅心后，捏成各种形状，蒸制而成。馅心有荤、素、咸、甜之分。太湖船点起源不迟于明代，因作为太湖游船上的点心而得名，后经历代名师不断研究改进，将花卉瓜果、鱼虫鸟兽等各种形象引入船点，终于形成了小巧玲珑、栩栩如生，既可观赏、又可口尝的特色点心。

5小笼馒头（小笼包）

是无锡的传统名点，已有百年历史。它选用上等面粉、选料精细，小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味美，秋冬时，馅心中回入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。

6方 糕

无锡传统名点。方糕用特制的方型木质模板，筛入糕粉，显出凹型，分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心，筛上一层糕粉，刮平，用刀划成块线，上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色，粉质柔软、馅心丰满、具有常有浓郁的江南风味。

7梅贡饼

是无锡传统名点。它选用精白面粉、熟猪油、水做成油酥面粉，将制好的鲜肉、豆沙、枣泥、椒盐、芝麻、玫瑰、葱油、南腿、开洋等各种馅心，分别包入油酥内，下火用大号炭几，上火提炉用白煤，上下夹烘将饼正、反各翻两次，锅面里外对调烘熟即成。梅贡饼呈金**，皮酥层薄，出炉热吃，味香可口。

8桂花糖粥

无锡传统名点。它的制作方法是：将糯米淘洗干净，投入红枣、豌豆，加入冷水，用旺火烧煮，待糯米粒开花后，加入甜桂花和白糖；继续煮至稠状即可。糖粥稠而不糊，红枣白粥，色泽诱人，桂花飘香，甜香可口，很适合市民特别是老年人的口味。

9太湖银鱼

俗称面条鱼，身长3寸左右，形体细长，色白无鳞，通体透明，柔若无骨。用银鱼烹制的佳肴有“银鱼丸子”、“炸银鱼环”等，味道鲜美。

10油豆腐干

无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成1厘米厚，逐块放入油锅煎成金**，盛入碗中，用剪刀剪碎，浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末，白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人，外脆内嫩。

问题七：无锡有什么不得不吃的美食？ 土生土长无锡姑娘认真答题。小笼包和馄饨:忆秦园光荣登上舌尖上的中国，一共四家，惠山古镇，南下塘，五里新村，海岸城。特点是非常大，一碗五只（全肉加虾）或者六只（荠菜肉馅），基本都是无锡老阿姨纯手工包的，蟹黄小笼包强推，现做现蒸~海岸城店环境不错，其他嘛就不要强求卫生和环境啦。熙盛源分店超级多，最好吃的在健康路上。其他分店都不推荐。曹张手推馄饨拌馄饨超级好吃！总店在曹张新村，我在芦庄菜场吃的，也很好吃。现做现下，从小吃到大呀，皮子非常薄。至于什么王兴记，苏兴记，超王记，通通不要去！面:滨湖万达对面的万千巷里有个新开的面馆，叫琼琳阁面庄，总店在苏州，确实很好吃呀。没有味精，高汤调味儿，蛋黄狮子头一万个赞。还有锡山上龙光塔，梅园上开元寺，鼋头渚上xx寺的素面。不过我觉得那是因为爬山爬饿了才会觉得好吃呀。酸辣汤:辅仁初中部对面有一排搞铝合金门窗的店面，在其中最大的洗车店旁边的铁门右手边，有家名不见经传的小店，卖酸辣汤和粉丝。超级好吃！童年的味道！某个逼格超高又挑剔的金牛座吃货都被俘获了~没有p图，滤镜都没有！就是这么破！可是好好吃呀怎么办！酸辣汤旁边还有一个炸物摊，专注做路边摊二十年！随便炸个什么都好吃！真的好吃！拿身份证押出来做担保！玉兰饼:毛华玉兰饼靠着玉兰饼起家的呀，现在都好几家分店了。好多无锡奶奶都是二十几个一买的。天福苑老实说，我觉得天福苑的要比毛华的还要好吃！不过天福苑只能堂吃，不给外卖。梅花糕:大成巷上的三家都不错~豆沙馅的吃的时候小心烫伤哈~生煎:震源生煎（貌似现在改名了），还有八佰伴后门的欢喜锅贴，对啦，欢喜锅贴里的酸辣汤也不错，汤底里加了山药。包子:鸿运大包经常排队，而且队伍很长，不过我个人不是很喜欢，口味喜好吧。灵素灵素包沁园菜场上。纯素油，还有面筋豆腐干什么的，蛮好吃的。排骨:三凤酒店就是三凤桥啦。无锡排骨头牌呀。炖的很烂，偏甜，无锡人都觉得甜。天福苑没有三凤桥这么甜，本帮菜做的都很好。在金城湾有个分店叫天福花园，也是爆满，根本订不到位子。总结:一般连锁店都没啥特别好的正宗味儿，走街串巷才是寻找美食的途径。显示全部

问题八：无锡的特产有哪些？几种无锡的特色小吃 无锡小笼，三鲜馄饨，无锡酱排骨，无锡三白，豆腐花，玉兰饼，梁溪脆鳝，镜箱豆腐，四色汤圆，肉酱面筋，鸡子大饼，脆皮银鱼，糟煎白鱼，桂花芋艿，杏仁粉包，肉酱生麸，鱼皮馄饨，腐乳汁肉，水晶大玉，太湖船点等等。

问题九：在哪里吃到正宗无锡小吃的 王兴记馄饨小笼包 （崇安寺）阿庆酸辣汤（市中心，刘潭）梅花糕（崇安寺）手推馄饨（市中心 芦庄等地都有。）还有很多。详细地址在大众点评上找

问题十：无锡的著名小吃有哪些啊？ 无锡美食 无锡饮食属“四大菜系八大帮”的苏菜系苏锡帮，口味偏甜。著名小吃有小笼蒸包、三凤桥酱排骨、清水油面筋等。无锡水产丰富。太湖“三白”：银鱼、白虾、白缌鱼为水中上品，白缌鱼骨少、无泥土味、入口细腻滑爽；秋季湖蟹，体壮黄肥，包你谗得合不拢嘴。 市内主要美食街有：公园路皇亭美食街、崇安市场夜排挡。 聚丰园大酒店有限公司： 聚丰园大酒店创建于1867年，在沪宁线上久负盛名，是锡城唯一以经营正宗锡邦菜肴为特色的百年老店。整个酒店集餐饮、住宿、娱乐、商务、旅游为一体。 特色菜肴：正宗锡邦菜肴，腐乳汁肉、盐h鸡 无锡市中山路475号 TEL：0510-2757888 云蝠烧鹅仔美食城： 特色菜肴：正宗粤菜，脆皮烧鹅 无锡市中山路418号三、四楼 TEL：0510-2760888 状元楼大酒店： 特色菜肴：状元妙龄鸽 无锡市青石路200号 TEL：0510-2627878 龙凤包子馆： 特色菜肴：特色点心慈福包子 无锡市解放东路748号 TEL：0510-2765331 新香江城大酒店： 特色菜肴：剁椒大鱼头、灌汤芋艿、卤水大王蛇 无锡市人民中路210号 TEL：0510-2766777 川妹子食府： 特色菜肴：川帮海派菜、川菜 无锡市人民东路13号 TEL：0510-2828828 紫荆花食府： 特色菜肴：鲜奶蝎子、纸包鹿肉 无锡市人民中路69号 TEL：0510-2767088 重扬大酒楼： 特色菜肴：川菜、锡菜 无锡市清扬路159-9号 TEL：0510-5749578 奥开大酒店 特色菜肴：宫廷秘制骨、天下第一缸 无锡市人民中路224号 TEL：0510-2754777 大草原酒店： 特色菜肴：太湖三白 无锡市欧洲城旁 TEL：0510-5119646 新河埒饭店： 特色菜肴：无锡烤鸭 无锡市梁溪路33号 TEL：0510-5808778 福乐园餐饮有限公司： 福乐园是家市一级专业餐饮酒店，装璜现代，豪华大方，雅室包房，提供给顾客享用美味佳肴。 特色菜肴：野鸭煲、三仙煲、羊肉煲、佛跳墙 电话：0510-2727402 2725139 地址：无锡市人民中路35号(田基浜内) 美丽园大酒店： 特色菜肴：黑椒肥牛卷、秘制小红蹄、扁尖老鸭煲 无锡市县前东街111号 TEL：0510-2703061 迎宾楼菜馆： 特色菜肴：糟煎白鱼、香酥鸭 无锡市崇安寺26号 TEL：0510-2721915 三凤酒家： 特色菜肴：无锡酱排骨 无锡市中山路240号 TEL：0510-2725132 新春园酒家： 特色菜肴：辣肠香芋煲 无锡市向阳路妙光苑7号 TEL：0510-2820201 华宴鱼翅楼酒店： 特色菜肴：红扒鱼翅 无锡市北大街38号 TEL：0510-2611110 百味苑酒楼： 特色菜肴：姜母鸭、吴母鸡 无锡市东门红星家具城旁 TEL：0510-2300461 太湖珍宝舫： 特色菜肴：红烧河豚鱼 无锡市湖滨路388号 TEL：0510-5101888 宴春楼酒店： 特色菜肴：杭州菜 无锡市五爱路144号 TEL：0510-2810276 银湖大酒家： 特色菜肴：太湖三白 无锡市鼋头渚门口 TEL：0510-5558887 万家灯火餐饮有限公司： 特色菜肴：老鸭煲、西湖醋鱼、东坡肉 无锡市中山路488号 TEL：0510-2722578 湖光楼饭店： 湖光楼饭店设施完>>

无锡美食有太湖“三白”、小笼馒头、三鲜馄饨、方糕、萝卜丝饼、酒酿棉子圆、江阴刀鱼面。

首先就不得不提太湖“三白”中的银鱼、白虾、白鱼。太湖银鱼长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无刺、无腥味，可烹制各种佳肴。白鱼亦称“鲦”，体狭长侧扁，银光闪烁，肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼。白虾剥虾仁出肉率高，还可加工成虾干，去皮后便是“湖开”。

虾还可入药。托痘疮、下乳汁，壮肠道，是强壮补精药，内服有托里解毒之功能。然后就是传统四大特产中的无锡排骨和油面筋。无锡排骨无色泽酱红，酥香入香，甜咸适中，腴而不肥。油面筋则是色泽金黄，表面光滑，味香性脆。

除了传统特产，无锡的传统名点如小笼馒头、三鲜馄饨、方糕、萝卜丝饼、酒酿棉子圆等等，更是让人赞不绝口！无锡小笼馒头是无锡的传统名点，它选用上等面粉、选料精细，小笼蒸煮。馅心中回入熬熟的蟹黄油，即为著名的”蟹粉小笼“。

三鲜馄饨起源于无锡县东亭乡民间，后发展为无锡传统名点。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称“三鲜”。酒酿棉子圆选用上等白糯米粉用热水拌和搓揉，切成方块，用扁筛成小圆子。

另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中，将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。玉兰饼因正值玉兰花开时节而得名。此饼选用糯米粉加开水糅合成小块，做成饼胚，包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心放入平锅用油煎烙。

说完了特产和小吃，再来一个主食——江阴刀鱼面！江阴刀鱼面洁白细腻，久煮不烂，既耐咬嚼，又鲜美无比，如再配上火腿丝、蛋皮丝、撒些蒜叶末，配料的丰富程度和健康程度与牛得多牛肉面不相上下！