袁立事件再度重演？中餐厅乱剪辑惹怒赵丽颖，为何回应中怒气冲天？

在最近几年，国内的综艺节目火爆起来，明星真人秀类的节目更是遭到网友们的热捧，随着综艺越做越成熟，类似《王牌对王牌》、《妻子的浪漫旅行》、《中餐厅》等等综艺节目一呈人气火爆状态。

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作为明星艺人来说，参加综艺不仅仅拿着不菲的报酬，而且相比拍戏来说也轻松得多，如果玩得好，说不定还能再翻红，黄晓明与Angelababy（杨颖）这对明星夫妇就尝到了在综艺翻红的甜头。

热门综艺还有一个巨大的作用，可以让过气艺人再度翻红，像之前《演员的诞生》就有很多中生代女演员去参加节目，有些演员也凭自己的实力再度翻红。

所以，产后复出的赵丽颖也选择走综艺翻红之路，参加人气火爆的综艺《中餐厅》。可是自从她参加之后，关于她的文章就开始满天飞，赵丽颖也因此饱受争议。

在节目当中，节目的后期剪辑似乎更多的针对赵丽颖自身存在的缺点，像节目中房间乱给了赵丽颖“邋遢”的人设，包括从最初的“懒”不干活，到如今的“焦虑型人设”，似乎将赵丽颖的缺点在无限放大，从而在她的身上赚取更多的流量。

其实，赵丽颖所遭遇到的，也正是节目一贯使用的套路，在上一季黄晓明因为过于“霸道”引发广泛的争议，一个人独断专行，最后明言明语成了流行趋势，霸道总裁的人设立得牢牢的。

只是黄晓明上综艺的次数很多，他深知这里面的套路，所以当时他并没有与节目组据理力争，默默忍到最后，反正报酬一分不少，最终自己热度也上升不少，算算还是值得的。

不过节目组似乎习惯了这种“吃肉喝汤”的做法，于是这一季又把相同的伎俩放在了赵丽颖身上，能过恶意剪辑的手法榨压她身上的流量，只是这种卑劣的手段已经对赵丽颖造成严重影响。

面对网友和粉丝的声讨，《中餐厅》再度使出拙劣的手段，在显摆自己业绩的时候，偏偏把一些对赵丽颖带有偏见的讨论内容罗列其中，事后在赵丽颖粉丝的重压之下删除，并出面道歉。

之后中餐厅难扛压力，终于出面道歉，可是这份道歉处处充满着嘻哈搞笑风，毫无诚意。文中自称这份道歉是反思“一下午”的结果，他们认为罗列的文章截图全都是在夸奖赵丽颖的，言外之间是赵丽颖方在无中生有，无事生非。

在最后，一句“都怪眼花看错了，马上重新配眼镜！”充满调侃的意味，似乎这件事情只是开了个玩笑，完全没有公众所思考的那样严重，让这份道歉显得毫无诚意，更是对赵丽颖方的极不尊重。

面对这份毫无诚意的道歉，赵丽颖方仅仅用了30分钟的时间就作出了反应，一篇长文犀利回击，对于芒果用了“一个下午”糊弄出来的道歉狠狠打了一记耳光。

在这份回应当中，完全是先礼后兵，前文介绍赵丽颖方是如何充满诚意配合节目组工作的，即便在出现争议时，同样积极配合，毫无失礼之处。

随后话锋一转，直接要求节目组自查自纠，不要再次出现类似情况，同时严正表明立场，拒绝乱剪辑，拒绝不实引导，最后发出严正警告，称如再次出现类似争议，直接终止合作！

从这份回应声明当中，我们感受到了赵丽颖方怒气冲天的情绪，试想哪一家艺人受到欺负，作为娘家人谁也不会忍气吞声，这样的行为更是得到网友们的力挺。

节目组这样做确实有些过分，虽然请艺人来，给他们高额的片酬，但是艺人们也确实在节目中付出了最大努力，就不应该再用乱剪辑的手段来给艺人乱立人艺，从中榨取她们身上的额外流量。

其实，综艺当中乱剪辑已是综艺节目惯用的手法，之前著名演员袁立就遭遇过同样的经历。袁立当时已经息影多年，想要复出的她同样选择走入当年热门综艺《演员的诞生》。

只是当节目播出之后，站在《演员的诞生》舞台上的袁立突然间变成一个“疯女人”的形象，在与张国立的对话当中显得有些神神叨叨，举止行为也十分的怪异，直到袁立出面反击，大家才知道是节目组乱剪辑的结果。

只是当初的袁立并没有赵丽颖这样的幸运，刚刚要复出的她原本想凭借综艺走红，再加上主持人是当年与她一起主演《铁齿铜牙纪晓岚》的张国立，借着这个噱头貌似应该可行，只是没想到被节目的乱剪辑直接毁掉了。

因为当时袁立息影多年，身后根本没有团队支持，一个人与蓝台对峙了一段时间后，还是选择走入做公益的行列，从此离开这个万恶的大染缸。

如今的赵丽颖成了第二个袁立，好在有强大的团队做后盾，不至于任人欺负，只是不知道赵丽颖这次怒气冲天的反击是否能打压节目组乱剪辑的嚣张气焰。

可怜的是节目组的剪辑师，不知道他最后会如何把自己挖的坑跪着填完，想想那画面就觉得十分的解气！

出品 /联商网

撰文 /牧之

/联商图库

2020年，在疫情冲击之下，餐饮行业过得异常艰难。伴随危机而来的是行业的重新洗牌和优胜劣汰，餐饮品牌亏损、裁员、停业、倒闭的情况屡见不鲜，几乎成为常态。

国家统计局数据显示，2020年我国全年餐饮收入39527亿元，同比下降166%。疫情对我国餐饮行业造成了巨大冲击。香港情况尤为严重，受诸多因素影响，香港2020年有超2000家餐厅结业，平均每个月就有200多家。不止我国本土品牌，就连国际餐饮大鳄日子也不好过。快餐巨头麦当劳宣布关闭美国200家门店；吉野家宣布全球关店150家，仅日本就关店100家；星巴克计划关闭美洲的约400家经营门店；汉堡王新西兰公司破产，83家门店关闭营业……

餐饮行业是朝阳行业，也是强周期性行业，当出现经济危机、不可抗力等因素影响时餐饮行业会有第一反应，大量没有独特顾客价值实现能力的餐企会消亡。而对于大牌餐企来说，在危机之下的断臂求生，亦属战略性收缩的无奈之举；而对突发风险没有丝毫抵御能力的小型餐企来说，阵亡离场则是最终归途。

据联商网零售研究中心的不完全统计，2020年有45家餐饮品牌出现大规模关店或直接阵亡，涉及火锅、日料、咖啡、烘焙、素食等多个品类，知名品牌如九毛九、大蔬无界、吉野家、原麦山丘、许留山、COSTA、一茶一坐、桃园眷、贝思客、连咖啡等。

2020年部分餐饮品牌阵亡及闭店名单：

火锅：融资不断，食材超市崛起

作为近年来餐饮热度最高的品类，火锅在疫情中受到的影响也是首当其冲的。在统计的45家品牌中，火锅品牌高达18家。一些小的火锅品牌如饕爷鳗用·西川鳗鱼火锅、彤顺德海鲜火锅、山海精蟹粉火锅等直接阵亡。纵然像海底捞、呷哺呷哺等火锅领军品牌也难逃关店厄运，仅2020年上半年，海底捞就关闭了6家门店，呷哺呷哺更是狂关43家门店。

不过，随着国内疫情形势的不断好转，火锅也是率先复苏的几个餐饮品类之一，并且呈现出迅猛的增长之势。这从融资数据中就可窥得一二。2020年，巴奴毛肚火锅、锅圈食汇、自嗨锅、火锅物语、懒熊火锅等品牌都拿到了千万级别的融资。其中，锅圈食汇、自嗨锅、懒熊火锅更是完成了两轮融资。

此外，海底捞、巴奴等品牌在疫情的催化下也加速开启新零售之路，火锅的消费场景逐渐从线下门店转到线上。海底捞甚至开起了火锅食材超市。经过疫情的淬炼，火锅市场出现裂变、重组、生长和细分，多种方式的崛起带动了火锅全产业链的发展。当然，这也正是火锅市场态势强劲的体现。

日料：均价偏高，食材有风险

近几年，日料餐厅在中国市场方兴未艾，虽然在一线城市的新开增速放缓，但在二三线城市依然呈现了较快的增长趋势。疫情之下，日料餐厅也受到了很大的冲击，进军内地市场16年之久的和民居酒屋退出中国市场，膳月割烹料理、小山日式料理·炉端烧等品牌则直接阵亡。

疫情对消费潜力和消费信心的抑制，使得人均消费较高的日料餐厅饱受冲击，一些中低端品牌迫不得已走到关店这一步。此外，进口三文鱼发现新冠病毒的新闻，让消费者对食材安全心有余悸，消费热情大减，这也让日料餐厅的经营更加雪上加霜。

烘焙：缺乏创新，被跨界打劫

近两年，传统烘焙品牌逐渐没落，以喜茶、奈雪、乐乐茶等为代表的网红茶饮品牌对烘焙业进行跨界“打劫”，强势抢占市场份额分流客户。加上疫情的冲击，一些传统烘焙品牌甚至一些网红品牌最终还是撑不住了。

2020年，“初代网红”原麦山丘从33家店到只剩北京、天津20家门店，陆续关掉了南京、扬州、大连、武汉等城市的13家门店；网红蛋糕品牌贝思客门店全部关闭，创始人被列为失信执行人并被限制高消费；“烘焙第一股”克莉丝汀仅2020年上半年就关店135家，曾经的千店规模如今只剩不到400家……

未来，网红茶饮品类的跨界进攻将会更加凶猛，烘焙行业转型升级以及市场细分势在必行。

素食：盈利难是症结所在

数据显示，我国的纯素食市场在2015年到2020年间的增长幅度超过17%。得益于消费者对于 健康 饮食的更高追求，素食算得上是餐饮市场上的新风口。不过，多年来却一直没有出现一个具有统治力的素食品牌，即使有红极一时的品牌也很快凋落。

2020年4月25日，深圳知名素食餐厅新梅园圆通素食正式闭店；2020年7月，曾经火爆一时的大蔬无界被爆上海、南京门店关闭，全国门店仅剩苏州诚品店尚在经营。有数据显示，素食品牌95%的门店都不盈利，问题点出在哪里呢？

有业内专家表示，高端素食价格高，性比价相对不高，是素食餐厅难以经营的主要原因。同时，国内接受素食的相对比较小众，而且经营素食难度更大，成本也高。又加之如今疫情的影响，导致高端素食餐厅经营会很困难。

不过，由于素食理念符合当下年轻人 健康 养生 的消费观念，未来，素食餐厅依旧有着很大的空间。

结语

在联商特约专栏作者、资深零售人孙裕隆看来，无论外部环境如何变化，餐饮行业本身的发展并不会受到太大影响，具备独特顾客价值的餐饮企业还会继续发展，还会保持良好的发展势头。

企查查数据也恰恰印证了这一观点。数据显示，目前，我国共有餐饮相关企业9608万家，2020年全年注册量达到2364万家，同比增长255%，其中，四季度新增企业70万家。尽管受到疫情爆发的冲击，但随着外卖服务增长强劲、城市化率提高、数字化平台及 科技 发展，我国餐饮业依然持续强劲增长。

同时，孙裕隆认为，近两年，租金、物价、人力的持续上涨对餐饮行业形成了巨大的挑战，在行业内部特征及外部挑战的双重冲击下，餐饮行业的汰换率还会继续走高。

在危机四伏的丛林中，最终存活下来的一定是最能随环境而应变的物种。越磨砺，越坚韧，伟大的企业，都是冬天的孩子。餐饮企业，加油！

饭店520情人节活动策划方案（精选5篇）

　为了确保活动有序有力开展，常常需要提前进行细致的活动方案准备工作，活动方案是活动的书面计划，具有内容条理清楚、步骤清晰的特点。那么大家知道活动方案怎么写才规范吗？以下是我整理的饭店520情人节活动策划方案（精选5篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

饭店520情人节活动策划方案1

　一、活动形式及主题：

　活动在酒店美食坊采取分餐制的形式进行，突出浪漫、温馨的情人节氛围。

　二、活动具体安排：

　1、场地布置：

　五月十日以前将酒店美食坊布置好（在各餐桌之间及走道搭配摆好绿色植物、并张贴酒店POP旗、搞好灯光配置）；

　2、广告宣传：

　由公关营销部在五月一日在五月十日前制作10块宣传海报分别在比一比超市、圭斋路、花炮女神广场、新文路、人民路、金沙路、浏阳河路、酒店大门、前厅、临步行街张贴。

　3、情人节活动其它事项：

　a、就餐从17：30开始。

　b、由公关营销部于五月十九日下午前定购200朵玫瑰。

　4、营销方式：

　采取现场营销的方式，来客可直接到吧台购票就餐，每对情侣送玫瑰花一束。

　三、菜谱：

　（68元/每七人）

　罗宋汤或玉米奶油汤七份

　黄油餐包七份

　鸳鸯扒（黑椒汁/番茄汁牛扒）七份

　水果拼盘1份

　蔬菜沙律1份

　红酒/咖啡/红茶各1份。

　注：客人也可以点其他菜（包括中餐），自己选择。

饭店520情人节活动策划方案2

　一、活动主题：

　“岁月无声、真爱永恒”“诗情花意过520”

　二、活动时间：

　20xx年5月20日星期天19：30——22：00

　三、活动地点：

　xx

　四、活动形式：

　男女配合。才能玩的活动

　五、活动规模：

　33人左右

　六、520策划活动流程方案：

　一“寻找你心中的女神”

　1、通过对嘉宾的介绍，嘉宾选出自己心仪的对象

　（自我介绍限时2分钟/人，女嘉宾们全部站一排通过自我介绍让男嘉宾有个初步的了解，男嘉宾作出选择，如果只有1位男嘉宾选择，并且女嘉宾同意，则初步速配成功。如果有多名男嘉宾选择，则男嘉宾有1分钟的表白时间，最后女嘉宾选择1位心仪的，速配成功。）

　2、如果男女双方同意则第一轮速配成功在剩下第二轮速配

　游戏非得一男一女合作才能得到大礼品大礼品4个只有男女一对可以玩。要配合。男女是一组后都不能离开对方离开算弃传处理没有礼品不能玩下轮游戏。

　二“分组对战帅哥美女对对碰”

　大家分成2组。牛郎队与织女队。每队6对男女外加一个男的。游戏就是每组每次游戏游淘汰一对到最后成3队后可以得到大礼品个排第一名。第二名。第三名

　1、牛郎背织女（推选现场每组2对男女组合共同完成本游戏）

　游戏规则是分组进行，其中一人蒙上眼晴背上自己合作伴侣，由另一方负责指挥，按游戏的路程，要捡起所安排的物品、规则是男方的蹲下女方捡起、拾玫瑰等关口。顺利通过的组并且用时最少的一组将得到小礼品一份。

　2、智力大冲浪，争分夺秒游戏

　每组2对男女女的坐在凳子上男站在墙对拿玫瑰花。每组的女方给对方男的提出一些问题，答对可以走一步，知道男方可以把玫瑰送到女方，就是胜利者。答对问题最多的组将得到小礼品一份。失败的就淘汰。

　3、情歌对对唱

　由主持人说个字。如爱，现场每组一对。比赛过程中参与者自由发挥自我特长，努力表现自我。唱爱开头对情歌最多的一组将得到小礼品一份。要答对5次失败的就淘汰。

　4、520情侣大赢家pk

　活动每对赢的男女在pk评第一名第二名第三名

　3对情侣。拿西瓜喂对方吃。男的蒙上眼晴。每组女的给对方瞎指挥。看那对吃到西瓜就赢的。赢的一队将得到小礼品一份。失败的就淘汰。

　男的站在墙边而女的即上红绳对着拉。只要男能够牵到你的手就赢的。

　5、一见钟情心心相印

　主次人说三个成语男的要按求做三样不同的动作。男的写在女的手上女的猜出来答多的就赢的失败的就淘汰

　6、四不象

　每队男女谈论给对方学什么叫。那个队的可以男的或者女的叫男的猜。猜对算赢猜，3次失败的就淘汰。

　7、自由活动：吃巧果

　520的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”，准备一些巧果，和一些小零食，大家边吃巧果边娱乐边聊天，这样有可以给双方一个了解对方的机会。

饭店520情人节活动策划方案3

　5月20日情人节就要到了，为消费者创造一个既浪漫又温馨的节目，是每一家酒店都在努力的工作，多年来，也一直是送玫瑰、送巧克力布置一下场地来向消费者传送这个节目的讯息。

　根据我们山庄自身的经营特色，根据常消费熟客的消费习惯。今年，我们制定出以下情人节推广计划。

　一、活动主题

　xx酒店xx情人节粉红之旅。

　二、活动时间

　5月20日。

　三、活动地点

　主要地点：xx会大厅。

　次要地点：客房桑拿房。

　四、活动方法

　1、通过浪漫的场景布置，为消费者创造一个温馨，旖旎的爱的殿堂。

　2、设立“情人留言板”，供情侣在上面写上爱的挚言。

　3、通过彩色荧光棒挂在身上的方式，区分单身和有情人之间的身份，单身客人可参加大厅举办的“情侣对对碰”活动(另附活动方案)

　4、客房、桑拿房设立“粉红情侣套房”，巧妙布置，并赠送玖瑰花、巧克力、香槟酒及双份早餐。

　5、洒吧推出情侣鸡尾洒内容。

　氛围营造：xx。

　夜总会：

　1、大门口用松枝、鲜花、粉红色雪纱扎成心形拱门。

　2、进大门横梁上注明活动主题。

　3、二楼玻璃墙处设立x米“情侣留言板”。

　4、大厅内用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。

　客房、桑拿房：用粉红色雪纱，玫瑰花，粉红色汽球点缀。

　广告方法：

　1、宣传单：xx份，自行派发。

　2、短信发布：xx元。

　3、内部广告发布：(含喷画、电脑屏幕)。

　4、广告文字：

　A、拥有你，我此生有幸。

　珍惜你，我毕生力行。(广告词)

　B、春信绽放，玫瑰花开，爱情来了，你的故事开始了。

　情人节到了，在东莞山庄准备一份珍爱的礼物，然后温柔地携上你的的她或他，就在这个浪漫的日子开始相约。(短信)

　C、5月20日情人节，“粉红情侣套房”xx元，恭祝您情人节快乐!

　5月20日xx山庄单身贵族“情侣对对碰，”PARTY恭候您的光临!

　玫瑰花雨，美酒烛光，丽骏会情人节粉红之旅，等待您的参与!

　促销计划：

　1、客房设八间“粉红情侣套房，”每间每晚xx元，并赠送玫瑰x支，巧克力一盒，香槟酒一支。

　2、桑拿房设八间“粉红情侣套房，”每间每晚xx元，并赠送玫瑰花x支，巧克力一盒香槟酒一支。

　3、夜总会大厅推出“情侣鸡尾酒”套餐。

　4、夜总会大厅“单身贵族”“情侣对对碰”活动。

　五、活动安排

　1、营销部：

　x月xx日前推出活动广告。

　x月xx日前做好情人节氛围营造工作。

　2、娱乐部：

　x月xx日前结合营销计划，制定好情人节活动细则。

　x月xx日前做好情人节氛围营造工作。

　3、桑拿、客房部：

　x月xx日做好粉红情侣套房的布置工作。

　4、工程部：

　结合活动计划，做好用光、用电工作的安排及特殊道具的制作。

　六、费用预算

　1、仿真玫瑰花：xx元。

　2、玫瑰花：xx元。

　3、巧克力：xx元。

　4、粉红色雪纱：xx元。

　5、宣传单：xx元。

　6、喷画：xx元。

　7、其它：xx元。

　合计：xx元。

饭店520情人节活动策划方案4

　一、活动方案目的：

　提升餐饮酒店的知名度、品牌形象

　二、活动方案主题：

　主题一：“你是我心中最美“为主题

　此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“忽然遇见更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。

　主题二：“浪漫回味年”为主题

　三、活动方案策略：

　根据节日营销背景，我们将此次目标受众定位于0—40岁中高端人群；他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素；他们的消费期望是：餐点好不好吃？餐厅有无格调？好不好玩？有无优惠？给他们带来了哪些精神利益？

　四、活动时间：

　20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日

　五、活动地点：

　暂定于餐饮酒店内外

　六、活动定位及调性：

　1、定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对0—40岁中高端消费群体的七夕营销活动。

　调性：格调文化时尚广泛

　七、活动形式：

　消费达XX金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该餐饮酒店热销周期。

　情人节夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。

　八、活动内容：

　以七夕当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“忽然遇见更美的你”主题营销活动，针对20xx年xx月xx日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。

　0—40岁单身群体——“你是我心中最美”大型单身交友派对：

　凡是单身人群均可参加20xx年xx月xx日餐饮酒店举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。

　凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。（具体折扣由餐厅方视情况而定）

　0—40岁夫妻、情侣群体——“穿越情人夜。浪漫回味年”情侣主题派对：

　只要你身边有伴侣，均可参加20xx年xx月xx日餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在情人节当天到餐饮酒店消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是20xx年xx月xx日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该餐饮酒店提供的免费情侣套餐一份。

　九、现场氛围打造：

　A、餐厅外围布置

　①、鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围

　在餐饮酒店入口处创意设计大型鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗增添该餐饮酒店的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下最美的身影。

　②、牛郎织女造型创意布置→制造更多宣传话题

　结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该餐饮酒店的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该餐饮酒店口碑宣传的有效途径。

　③、古香古色宣传立柱→点明活动主题

　摒弃传统的中华立柱，根据营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越七夕夜；遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。

　B、大厅环境氛围布置

　①、中式灯笼布置

　在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

　②、造型宣传吊旗布置

　按照营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

　③、摄影照片领取台造型布置

　根据实际场地设置摄影照片领取台（初定为前台），对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。

　④、分区舞台造型布置

　根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

　⑤、光影艺术设备布置

　根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

　十、情人节当天活动安排及流程：

　A、（单身区）

　情人节夜美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为七夕活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题；其二所拍摄的照片带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

　享特色文艺盛宴——在七夕主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参与者的积极性。

　7分钟浪漫心跳——是此区单身交友派对的主力环节，以“7分钟浪漫心跳”为名，借着餐饮酒店昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有7分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。

　情人节夜完美遇见——活动中xxxx分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。

　B、情侣区

　情人节夜浪漫留影——邀请当地知名摄影机构加入，在餐饮酒店入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为情人节活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题；其二所拍摄的照片的带有该餐饮酒店特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

　寻5个完美爱情——全城寻找5对在情人节当天结婚的情侣，在活动当天讲述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受餐饮酒店特别提供的七夕完美情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。

　情人节夜浪漫回味——活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该餐饮酒店消费均可获得5折优惠，凡在情人节当天结婚的情侣均可免费享受由餐饮酒店提供的完美情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完美的爱情故事，更有分享与祝福。

　十一、活动策划：

　xx投资咨询有限公司

　十二、活动地点：

　xx皇大酒店

饭店520情人节活动策划方案5

　一、活动背景

　x月xx号的就要到了，为消费者创造一个既浪漫又温馨的节日，是每一家酒店都在努力的`工作。根据我们酒店自身的经营特色，根据常消费熟客的消费习惯。这是我们今年的520推广计划。

　二、活动主题

　xx酒店520(天赐良缘，情定xx)

　三、活动时间

　2022年x月xx日。

　四、活动地点

　主要地点：xx西餐厅。

　次要地点：客房。

　五、活动方法

　1、通过浪漫的场景布置，为消费者创造一个温馨，旖旎的爱的殿堂。

　2、摆放“情人留言卡片”，供情侣在上面写下爱的誓言

　3、客房设立“粉红情侣套房”，巧妙布置，并赠送玫瑰花，巧克力，香槟酒

　六、气氛营造

　1、外围设一块桁架做宣传广告。

　2、大堂电子屏、LED屏滚动播放关于活动内容。

　3、一楼、六楼各放一个小展架。

　4、六楼餐厅每个餐桌摆一个烛台，一只玫瑰花。

　5、整个餐厅用白色桌布、白色椅子、腊梅、沙缦点缀整个餐厅。

　6、吧台摆一束鲜花(百合、马蹄莲)。

　7、西餐厅门口搭个拱门花柱。

　8、彩灯和沙缦布置现场用粉色气球点缀。

　9、现场拍照(拍立得xx元/张)。

　10、餐台摆一个香槟塔。

　11、专门设一个餐台放一个大蛋糕摆在餐台上。

　七、广告方法

　1、宣传单：xx份(客房，各营业口)。

　2、短信发布:xx元(x万条)。

　3、内部广告发布：(电子屏，三明电视台字幕滚动频，含喷绘)

　4、广告文字：

　A、天赐良缘，情定xx。(广告词)

　B、春信绽放，玫瑰花开，爱情来了，你的故事开始了。520到了，在xx大酒店准备一份珍爱的礼物，然后温柔地携上你的她或他，就在这个浪漫的日子开始相约。(短信)

　八、活动安排

　1、营销部：x月xx日前推出活动广告。

　2、其他部门x月xx前结合营销计划，制定好520活动细则。

　3、餐厅客房在x月xx日前做好520氛围营造工作。

　4、工程部：结合活动计划，做好用光，用电工作的安排及特殊道具的制作。

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明确对象收集信息，关注主题语言行业趋势服务理念品牌标准，提炼总结。

首先需要确定分析的对象，可以选择分析相关企业、行业组织或者行业专家的新闻稿件。其次，收集新闻稿件，可以通过各大新闻发布网站、行业协会网站或相关企业的官方网站等渠道。接着，对新闻稿件进行分析，需要关注主题、语言和表达方式、行业趋势和发展、服务理念和模式、品牌形象和营销策略、行业标准和规范等方面。

根据分析结果，总结提炼出有价值的内容，并结合自身业务特点，积极采取有效措施，提高餐饮服务的品质和水平。通过新闻稿件分析，可以更全面、深入地了解行业情况，为提升餐饮服务技能提供有益参考。

恢复了。自2022年9月6日5时起，桥西区、新华区、裕华区、长安区，以行政区为单位，以居住小区为单元，有序恢复生产生活秩序。石家庄餐饮业恢复堂食。燕赵都市报纵览新闻记者走访省会餐饮场所发现，餐企陆续开门营业，对容易出现人员聚集的点位，安排专人负责疏导，防止人员扎堆聚集。

北京街头的烟火气终于要回来了。

12月6日，“北京发布”称，即日起，进入商超、商务楼宇及各类公共场所，可不查验核酸检测阴性证明，扫码进入即可；进入网吧、酒吧、棋牌室、KTV、剧本杀、桑拿洗浴等密闭场所以及餐饮、室内健身等场所，须扫码并查验48小时核酸检测阴性证明。

随后，朝阳合生汇、华熙Live、来福士、龙湖大兴天街等北京多家商场宣布，进场不再查验核酸阴性证明，同时部分商场恢复堂食。

当日，中国新闻周刊走访发现，不少餐厅已经开门迎客，甚至还排起了长队。一家餐饮企业表示，员工们听到恢复堂食的消息都很激动，因为这意味着“有班上，有钱挣，有奔头”。

火锅店排队40分钟

恢复堂食首日的海底捞西直门店。图/余源摄

12月6日晚上7点，海底捞西直门店在时隔半个月后，再度排起了长龙。

“2位吗？您是第150桌，估计要等40分钟以上。”

正在等位的贾女士一下班便急匆匆赶来打卡堂食第一餐。“冬天正是吃火锅的季节，在店里吃更有仪式感和氛围感。”

比起消费者，餐饮人的开心指数还要翻上好几倍。海底捞西直门店店经理陈建告诉中国新闻周刊，听到恢复堂食的消息，大家都很兴奋，工作状态也很积极，因为这意味着“有班上，有钱挣，有奔头”。

据他介绍，整个11月，门店因为疫情断断续续关闭了三次。前两次分别是8-10号与21-23号，第三次则是从25号到昨天。“服务业是一种感情的传递过程，自从关闭堂食之后，大家难免会有些焦虑。”

在接到恢复堂食的通知后，陈建组织员工对门店进行彻底的大扫除和消毒，甚至还邀请了专业的消杀公司进行更全面的消杀。另外门店还清点了库房存量，查漏补缺，及时备货以保证供应充足。

海底捞方面表示，公司在北京门店的复工员工，均按防疫要求一天一检，持24小时核酸阴性证明到岗。目前门店员工已完成复工前的食品安全培训、考试；等待返岗的员工，公司也安排了线上岗位技能培训，做好到岗准备。

12月6日下午2点，__火锅合生汇店也正在抓紧各项堂食恢复工作。工作人员表示，门店是临近中午接到开放堂食的通知，随后后厨员工立刻上岗，查验备货、切菜洗菜等工作有条不紊地进行；堂食区域也逐一清洗消毒，擦洗门面桌椅等。下午4点，门店迎来了第一桌堂食客人，5点半的时候迎来了一股小高峰，店内同时落座了十几桌客人。

上述工作人员表示，昨晚门店堂食一共接待了72桌客人，大约160人次，__奶茶销售了近300杯，总体销售情况基本恢复，与暂停堂食前持平。“门店员工都挺激动的，已经半个多月没有这么近距离服务消费者了。”

连日来，全国多地宣布恢复餐饮堂食。

11月29日，郑州宣布从24时起解除流动性管理，转入常态化疫情防控，商超、菜市场、餐饮等场所有序开放；11月30日起，广州多区陆续宣布解除临时管控区，除高风险区外的其他区域逐渐恢复堂食；12月5日，济南市济阳区、平阴县、商河县等三个区发布通告，辖区内所有餐饮服务单位有序恢复堂食服务。

受餐饮行业回暖刺激，近日餐饮股持续上涨行情。12月7日上午，呷哺呷哺涨约7%表现最佳，海底捞涨46%，海伦司涨约3%。

报复性消费会回来吗

堂食的陆续开放，让很多餐饮人看到了曙光，但在行业人士秦伟看来，触底反弹并不等于回归常态，眼下距离餐饮满血状态依然有差距。“堂食的恢复就像烧开水，在冷却了那么久之后，想要重新沸腾不可能一蹴而就。”

中国新闻周刊在探访时发现，不同地段、不同品牌、不同业态之间的恢复情况差异巨大。

与海底捞西直门店同处一个商场的另一家火锅店，在晚高峰期间依然空无一人；楼下的喜茶店里，同样没有消费者，取而代之的是一众取餐的外卖员。

位于西四环的华熙Live，几乎是12月6日最早宣布恢复堂食的商场之一，但在当天晚上的用餐高峰期，几乎没有一家餐厅坐满顾客，很多餐厅内，服务员明显多于消费者。

簋街，北京最负盛名的美食街。然而从街头走到街尾，恢复堂食的餐厅不足20%，即便是名声在外的胡大，当天也只是开放外卖。

恢复堂食首日，胡大并未开放堂食。图/余源摄

一位商家表示，由于政策通知得比较仓促，店内的备货和员工也没有做好准备，暂时无法接待堂食的顾客，只可以外卖或打包。

北京市餐饮行业协会秘书长安少宁告诉中国新闻周刊，餐饮企业堂食恢复状况不同，主要取决于两个因素，一个是备货，另一个则是人，也就是员工的状态。

秦伟向中国新闻周刊分析道，在轮岗的状态下，员工收入肯定没有之前高，眼下又临近年关，不少人已经提前申请返乡，甚至还有员工直接提了离职，想换个城市或者行业发展。

对此秦伟也很无奈，餐饮本就长期面临着招人难、留人难的困境，在这种节骨眼下员工提出离职，虽然可以理解，但企业也将再次面临重新招人、重新培训上岗等诸多压力。

另一方面，重新开放堂食后，餐饮企业的经营成本压力或许还会进一步增加。

堂食放开后，门店的水电和员工支出肯定少不了，而且不少餐企为了恢复客流，还推出了各种促销活动。这些活动的背后，都是企业辛辛苦苦挣来的真金白银，一旦达不到预期，利润势必将再度下降。

而从根本上说，顾客消费信心不足、消费意愿不强，是目前影响餐饮行业恢复的最大因素。

星图金融研究院副院长薛洪言指出，通常来说，因消费场景消失造成的消费下滑会随着消费场景恢复而复苏，典型如餐饮消费。随着堂食的恢复，餐饮业收入会有明显改善，旅行出游和其他线下聚集性消费场景均是如此。但改善幅度难以回到常态水平，因为消费信心的恢复很难一蹴而就。

资深连锁经营专家文志宏向中国新闻周刊指出，消费信心包含两个方面，一个是敢于消费的信心，由于对未来收入预期的不确定性，消费者对钱袋子捂的更紧了。

另一个则是放心消费的信心。持续三年的疫情，令很多消费者产生恐惧心理，这也需要时间消除。即便餐厅恢复堂食，消费者也会出于自身健康的考虑，从而不到店消费。

根据今年7月济南市社会经济调查中心的调查显示，疫情的持续导致人们的消费观念发生变化，消费更趋向保守谨慎。调查的181家单位中，认为自全市恢复堂食后，消费者消费意愿下降、消费金额减少的占779%，四成以上餐饮店堂食人数减少，占464%，其中减少40%-60%的占345%。

多重因素叠加下，指望餐饮出现报复性消费几乎是不可能的。

餐饮恢复需多管齐下

近5万亿元的经济总量和3000万人的就业，这是餐饮业之于中国的巨大价值，其景气与否不仅关系到GDP增长，还关系到无数家庭的生计。

中国社科院服务经济与餐饮产业研究中心执行主任赵京桥指出，作为传统服务业，餐饮业是劳动密集型行业，它具有巨大的规模化的就业人群，在吸纳就业方面发挥了很大作用。

“目前来看，我国整个餐饮业直接就业人员接近3000万。它也是社会低收入群体、农村劳动力以及下岗职工等人群的主要就业渠道，所以餐饮业受到影响，对整个社会稳定也会有影响。同时我们也要看到，很多餐饮企业是以小微企业为主，很多是家庭夫妻餐饮店，他们的收入对整个家庭的稳定也会产生巨大影响。所以餐饮业的稳定，对整个社会的就业、民生起到了重要作用。”赵京桥解释道。

华熙Live餐饮区。图/余源摄

目前来看，疫情的反复仍然是悬在餐饮行业的达摩克里斯之剑，要使客流量回归正常、恢复活力，仍需多方共同努力。

对此，文志宏建议，政府可以出台刺激消费的措施，比如消费券。从各地实践来看，发放餐饮消费券，可以快速拉动居民餐饮消费意愿，激发餐饮市场主体的活力。

以北京为例，今年7月，北京面向全市消费者发放“重逢美好”餐饮消费券，由政府和提供餐饮类服务的平台企业共同出资，推出外卖类、到店类、养老助残类三种消费券累计1亿元。

从数据看，消费券的发放，激发了市民的消费热情。前三季度，北京市实现餐饮收入7524亿元，同比下降116%，降幅较上半年收窄48个百分点。

于企业而言，也需要积极行动起来。文志宏表示，堂食恢复后，外卖依旧不能放弃。实践证明，堂食+外卖双主场模式能够显著增强餐企抗风险能力。

《“十四五”数字经济发展规划》指出，数字化服务是满足人民美好生活需要的重要途径。对于餐饮企业来说，渠道的数字化能够帮助餐饮行业进一步拓展交易场景，不断突破餐饮消费的时空限制，帮助行业扩大有效供给,提升商户收入。

美团研究院调查显示，分别有8297%和834%的受访商户表示，开通外卖帮助自己扩大了服务半径，增加了收入。

此外，疫情的防控也不能放松。北京市餐饮行业协会提示餐饮企业，要从严落实好餐饮经营单位疫情防控措施，有序恢复堂食，做好餐饮业疫情防控及安全生产服务保障工作。

冰冻三尺非一日之寒，餐饮业的回血注定将是一场持久战。不过即便如此，餐饮人也认为必须咬牙坚持下去。“卖多少钱已经无所谓了，为的是让员工有饭吃，让企业活下去，让消费者不忘记我们。”

参考资料：

疫情反复之下，餐饮企业如何自救？，农视网，2022-07-12

作者：余源