这些没有尝就要离开日本？美食天堂“日本”十大美食推荐（之一）

日本以其令人惊叹的地貌和浓厚的文化底蕴，是一生中千载难逢的度假胜地，被誉为 美食 天堂的“日本”有非常丰富的 美食 ，如果你来到日本，千万不能错过 美食 的诱惑。

日本是一个独特而迷人的国家。它跨越了传统和超现代，繁华的城市和壮丽的自然景观。它的食物营养丰富，饮食以超新鲜的时令产品为基础，我们已经为你挑选了10道日本 美食 ，方便你在日本游览时不断寻找。

简而言之，寿司是将米饭加醋调味的生鱼片。各种口味和质地，如浓郁，奶油味的uni（海胆鱼子）和丰满多汁的阿米比（甜虾），使我们追寻寿司变得非常有趣，尽管寿司在国人心目中具有崇高的形象，但其起源却很卑鄙：街头食品。

94岁的日本寿司之神：小野二郎 ，属于日本国宝级人物，曾经接待过安倍和奥巴马等国际政要，可见寿司在日本有着多少重要的地位，在寿司之神门下，弟子学的，是寿司更是生命力，我们努力求学不也是一样吗？

拉面是日本最喜欢的深夜餐。说起日本拉面，最早是起源于中国，又称老面、卤面、柳面，在明治时代早期，拉面是横滨街头常见的 美食 ，1900年代，来自上海和广东的中国人在日本开始卖切面，搭配简单的汤底和配料，后来慢慢地拉面就在日本流行起来。后来日本各地根据当地人的口味及习俗，做出了各种风格的拉面。

拉面常见的汤底料主要由：鸡肉、猪骨、牛骨、鲣鱼干、青花鱼干、小鱼干、海带、炒黄豆、香菇、洋葱、葱等，拉面的汤汁通常需要熬煮数小时甚至数天，营养十分的丰富，根据各地口味的不同，主要由猪骨，味增，酱油等口味。福冈以其丰富的猪骨拉面而闻名，而辛辣的味增拉面是北海道的特色菜。

在国人心目中，一兰拉面应该是知名度最高的了，不过口味上比它好的日本拉面还有许多，何不一起来一趟拉面之旅。

日本的鳗鱼通常在木炭上烤，然后涂上甜味烧烤酱。根据民间传说，木炭是日本夏季炎热潮湿的理想解毒剂，这是古老日本的美味佳肴，大多数专门从事鳗鱼的餐厅都采用了绝妙的传统方法，新鲜的野生October鳗鱼通常在五月到十月之间供应。

“今本兼次郎”被誉为日本的鳗鱼之神 ，他是日本的百年老店野田岩的第五代继承人，5岁的时候开始学习手艺，30岁正式接手野田岩，80年如一日的坚持 ，让他做出日本最正宗的鳗鱼，就连许多米其林评星师都泪流满面。所以来日本不品尝一顿正宗的鳗鱼，实在是非常可惜。

天妇罗的成功是日本对油炸食品及至世界的贡献（尽管它可能起源于葡萄牙商人）。新鲜海鲜和蔬菜裹上特制的面糊，经传统的麻油炸过，酥脆松软，再配以一小撮盐或一盘加了萝卜丝的蘸酱油的肉汤，简直不要太美味。

“我仅是一个职人，还是一个深谙传统文化的人” ，这就是被高晓松称赞不已的日本天妇罗之神， 早乙女哲哉 。50年来炸了3000万个天妇罗。筑地市场最好的海鲜每天送到他的店里，在日本人看来，把最好的食材送到他手里做成天妇罗，才是对食物最大的尊重。

据说要提前一年以上，才能预约到早乙女哲哉亲手炸过的天妇罗，所以你来日本，天妇罗这种日本传统 美食 是绝对不能错过的。

晚餐的艺术品，怀石料理是日本的最高级 美食 ，就如同中国满汉全席。它起源于几个世纪前，与京都的茶道并存（京都仍然是怀石料理的故乡）。日本人一般在比较重要的场合才用怀石料理 ，没有固定的菜单，用精致的陶器上，展现最另人赏心悦目的料理，并且仅使用新鲜食材，每道菜的设计都唤起了当季的口味，高档且隆重的感觉，才能衬托出怀石料理 的高贵。

怀石料理讲究

五色：红、黄、青、白、黑；

五行：金、木、水、火、土；

五法：刺身、烧、煮、蒸、炸；

五味：酸、甜、甘、辛、盐；

进食顺序包括：先付（前菜）、向付（后菜）、吸物、刺身、煮物（主菜）、酸物（主菜）、烧物（主菜）、食事（主菜）、甜品等，足见怀石料理当之无愧的属于日本的最高级 美食 。

好了，关于日本的十大 美食 （之一），先介绍到这里，后续将会继续介绍后面五种。

日本的美食确实有很多，但是好吃的基本上多少大家都知道，下面小编要和大家说的是关于日本京都一些想要吃不是排队就是要预约的饭店，这些店才是真的好吃呀。

菊乃井

去京都怎么能不试试这家米其林三星餐厅位置就在八坂神社附近，一个很隐蔽幽静的小道。

自关西米其林指南诞生以来，菊乃井本店就一直是三星评价，在tabelog上也是绝对高分店。这里的料理恪守怀石料理传统，店里充满禅意的氛围，店员举手投足间高贵的气质。

一进门，几位穿着素色和服的女子跪坐等待，一起柔声说着：

いらっしゃいませ。一位长者在旁边服侍着拖鞋，从这一瞬间开始，你就体会到了怀石料理高级料亭服务的深意。

我们当时选的是午市去体验，没记错的话整个单人套餐的价格合人民币在五六百之间吧。菜单是固定搭配的，据说厨师会按照季节的不同来选择食材制定。

Tips：

1本店不接受个人预约(请通过旅店预约)，不接受单人用餐，且多人用餐需选同一套餐(不可一人选怀石一人选便当)，最好提前2个月预定。

2因宗教信仰等的素食主义者及对食物过敏的客人务必事先与店里联系，店里可以为此特别调整菜单。

3位置相对较偏，如对地图不太熟悉，请留好足够长的时间前往，避免迟到。

4如果是京都市内出发的，建议坐京都巴士就可以了，比较方便。

附近景点：八坂神社

地址：京都市东山区下河原通八坂鸟居前下下河原町459

营业时间：午餐12:00-14:00，晚餐17:00-20:00。不定期休息(年底至年初连续休假)。

人均消费：

午餐：时雨饭盒饭4,000日元、时雨饭盒饭(含刺身)5,200日元、怀石8,000日元以上(未含消费税，需加收服务费);晚餐：怀石15,000日元、18,000日元、20,000日元、25,000日元、30000日元(未含消费税，需加收服务费)。

顺正

汤豆腐作为京都知名特色料理之一自然是不能错过的美味，尤其是我这样的深度豆腐中毒爱好者，吃豆腐宴都没有问题。

而京都有名汤的豆腐料理也非常多，从清水寺附近的百年老店奥丹，到松籁庵这种米其林一星餐厅，携带着百年寺庙的灵气，一并裹挟在豆腐的美妙口感里。

顺正是日本吃汤豆腐最好的三家老店之一，创业于1839年，

提供豆腐会席。位于南禅寺门外，环境清幽。店内以汤叶料理、汤豆腐著称。最为特别的这里的汤叶料理现做现吃，新鲜的汤叶站着酱油或橘汁品尝起来非常美味可口。

Tips：

1喜欢清淡的人，想尝试汤豆腐的人，这里值得专门去吃。

2建议要么预约要么避开南禅寺夜间红叶时间提前去吃

附近景点：南禅寺正门附近

地址：京都府京都市左京区南禅寺草川町60(查看地图)

营业时间：周一至周日11:00-21:30。

人均消费：汤豆腐套餐：3000-4000日元。汤叶会席：6000日元。

京都大仓饭店别馆粟田山庄

京料理，是京都口味的烹调方式，在日本人心目中是地位最正统崇高，历史也最悠久的地方料理。食材选择方面讲究时令，以豆腐、竹笋及蔬菜为主，味道偏淡，而且菜肴卖相精致，跟怀石料理相似，以小蝶方式呈上，一餐二十道菜以上属非常普遍。

栗田山庄的庭院以四季景致各异而闻名，连续五年获得米其林1星评价的高级料亭~

原本我理解当中怀石料理的价格应该是特别高冷的，不过栗田山庄有推出一个午间的便当套餐，价格仅为4000日元，我们预定的就是这个午间便当，

个人感觉口味没有那么出乎意料，食材还是蛮新鲜，但是可以一边欣赏枯山水庭院精致一边静静品味京料理的冷食，作为旅行体验的一部分还是很值得的!环境好，各种环境好!

Tips：

1需要提前预约，可直接发邮件给awatasanso@kyotohotelcojp,不用通过下榻宾馆

2带有停车场，自驾或者骑行都可以停车

3午间便当也可预约和室

附近景点：粟田神社

地址：京都市_山区粟田口三条坊町2-15(查看地图)

到达方式：地下铁东西线东山站1番出口，向东徒步5分钟

营业时间：午餐11_30分开始晚餐17_30分开始

人均消费：午餐便当4000日元起，其中4000日元的那档便当只有平日有。中午会席8800日元起;晚餐：会席16000日元起。

山元面藏

传说中京都第一的乌龙面。是什么样的吸引力让食客愿意在美景众多的京都，花费两个小时排队就为吃到一碗热乎乎的乌冬面呢

我一定要拜访一下，早上11点来已经大排长龙了，而Tabelog上41的高分看来本地食客也很多呢。店面很小，只有两张桌子和一圈吧台，服务意识和态度都超级好，牛肉牛蒡乌冬面超级浓郁，鸡肉天妇罗超级香嫩，这种温馨满足恐怕是再多的米其林星星也无法替代的。两人点了两碗面和两份天妇罗(鸡肉和牛蒡)，3620yen。

Tips：

1在京都美术馆附近一条非常安静的小街，Googlemap可以找到，

2牛蒡应该是这家店的特色，牛蒡天妇罗简直惊为天人。

3据说红叶、樱花季节要排队两个小时左右。

地址：京都市左京区冈崎北御所町34

到达方式：靠近南禅寺，地铁蹴上站下;京都市巴士5号“动物园前”站。

营业时间：11:00-19:45(周三11:00-14:30)。定休日：每周四，每月第四个星期三。

人均消费:1000日元

广川鳗鱼屋

这是tabelog上关西地区评价最高的鳗鱼料理店!米其林一星，所有材料生产过程由店主一家人监督，在岚山景区位置也很方便。

鳗鱼鲜香柔嫩，入口即化，恰到好处的柔滑油脂口感，一点都不腻，也没有任何腥味。如果去岚山，100分推荐!

Tips：

1、人很多，要排队，中午等位时间要久一些(建议游岚山时候在11点以后马上去排队)，晚上好点，我去那天下午5点15分等到6点25吧，一个多小时已经不算久。

2、小小的牌子上写着“_川”两个字，一不小心就会错过。

3、点套餐比较划算，最便宜的A套餐是3900_，不过我看到日本人还是单点的比较多，单份的鳗鱼饭也就2000多_，其实已经很划算了。

4、点餐后店员会善意提示：这里是可以拍照的哦，但是不能用闪光灯。

附近景点：岚山景区

地址：京都府京都市右京区嵯峨天_寺北造路町44-1(查看地图)

到达方式：京福___山本_(岚电)岚山站下车后顺大路向北走，到达嵯峨野竹路庵后向右走即到。

营业时间：周二至周日11:30-14:30，17:00-20:00，如果周一不是公共假日的话休业

人均消费：大概人均3000日元起，有多重价位选择

寿しのむさし三条本店

京都最受欢迎的老字号回转寿司店，也是经当地人推荐的实惠又好吃的寿司店。严选过的寿司多达50多种，每盘146日圆/346日圆(未税)，就可以品尝到日本传统寿司，虽然不是顶级料理但好在吃的轻松舒服。便宜!是真的便宜!而且有人亲眼见着师傅把超时的寿司毫不犹豫地倒掉

Tips：

1生意很好，5点半就开始排队了。

2准确位置在京都站八条口，也就是京都站正南方出口出来以后，东西走向的みやこまじ通道里，稍微往西一点的部分。

地址:京都市中京_河原町三_上_比_町440

营业时间：周一至周日11:00-22:00

人均消费：1000-2000日元

三忠

说到著名观光景点岚山，就会想到荞麦面，去哪里吃呢岚山竹林步道入口处有一间站着吃的店(因为只有12个座位)谜之有人气!

此店料理主打荞麦面，价格都很便宜，在岚山景区其他吃荞麦面的店人均消费一般都超过1000日元，而三忠能提供450日元的荞麦面实在非常难得。鲱鱼荞麦:450日元。虽然不能说是最好吃的荞麦面，但高汤确实是有关西清爽的风味。

附近景点：岚山景区

地址:京都市右京区嵯峨天龙寺立石町2-1

人均消费:1000日元以下。

营业时间：周一至周日08:00-18:00

电话：075-881-9114

三_亭大丸京都店

迄今130年的牛肉料理店，用餐全程都由穿着和服的女侍照料一切。店铺一层是和牛生肉贩售，二楼是和式餐厅，榻榻米需要脱鞋子。主要是和牛铁板烧，价格与牛肉的等级成正比，外加10%的服务费。

我们是中午去的，能吃到软嫩的上等肉，午餐相对比晚餐便宜将近一半，价格在200-300人民币一个人。

Tips：

1吧台只有7个座位，建议1~2少人数前往用餐。

2记得一定要去锦市场旁的总店--三_亭

3好吃到爆，所以建议提前预订，否则就是排队排队。

4不能刷银联，带好现金。

附近景点：三条通步行购物街与寺町通街口转角的老屋，蟹道乐斜对面

地址:京都市下京区立卖西町79

到达方式:京阪三条_步行8分钟或地下__西_市役所前步行5分钟

人均消费：午餐：250~300RMB，晚餐：500~750RMB

营业时间：11:30～22:00。周三不营业。

米福四条_丸

这家日式小酒馆是日本当地人推荐给我的，主打是天妇罗和海鲜料理!在这里能品尝到从日本海带回的新鲜海产，100%使用严选米油所炸的天妇罗香脆好吃，是店内招牌。非常推荐给想吃天妇罗的游客。店内常常客满，建议先预约。

附近景点：佛光寺的北边，六角堂和京都文化博物馆的南面。

地址:京都市中京区东洞院通四条上阪东屋町657-5

交通方式：阪急_丸_、地下_四条_から徒_2分距_乌丸147米

营业时间：周一到周五11:30～15:00、17:30～23:00

周六到周日及节日11:30～15:00、17:00～23:00

提供午餐,晚上10时后仍可入店,星期天照常营业

人均消费：晚餐:￥2,000～￥3,000午餐:人均￥1000

神户莫利亚牛排店

如果说怀石和京料理以及其他米其林是从感官各个层面给你最好的体验，神户牛则是摒除其他，就用味道和口感征服你。

这是外国游客中知名度最高的牛排店。主打西式铁板牛排套餐，包括牛排、饮料、沙拉、前菜、主食和甜品。午餐价格在10000-20000日元。

在知道你是外国人的情况下，店员会推荐你吃套餐，神户牛或者严选牛随你选。我就不纠结地选神户牛120G的里脊铁板烧。一顿下来竟然撑了,总价11820日元

(单点了杯啤酒)。牛肉的烹制过程很让人着迷，推荐试试看日本人常吃的7分熟，好好吃，的确有血，但入口不觉得带血，反而肉汁充盈。

Tips：

1Mouriya总共有三家店，环境最好的是RoyalMouriya，价格也相对最高，其他两家门店离的都不远，三宫站步行可达。

2需提前预约，官网上有预约地址，提供中文服务，发邮件也可以。

3在吃第一口的时候，只稍微加一点赤穗盐，更能体会真正的牛肉原味。

4厨师会推荐你如何搭配不同的调味品，少许盐和芥末就好。但个人觉得铁板烧还是沾胡椒粉爽快。

附近景点：神户是著名ACGfatestaynight取景地，这家牛排店的北面是言峰教会、远坂凛家的取景地，南面是著名的神户大桥

地址：兵__神_市中央区北_狭通1-9-9第一岸ビル3F

到达方式：

JR三宫线站西出口徒步4分钟。

阪急神户三宫_西出口徒步1分钟。

阪神神户三宫_西出口徒步5分钟。

地下铁三宫_西出口徒步1分钟。

营业时间：午餐：11:00-15:00;晚餐：15:00-22:00。无固定休息日，休息日官网有说明。

让我们从我们大多数人与日本相关的食品开始：寿司和生鱼片。寿司享誉全球，其独特之处在于，每一米饭都用米醋混合料（由糖和盐制成）调味，然后与各种食材混合，例如各种海鲜，蔬菜，紫菜（海藻）等。您可以用筷子抓住一块寿司，然后将其浸入酱油或芥末中，或将两者浸入其中。它确实是您口中各种口味的混合物！根据使用的形状和成分，寿司可以被称为不同的名称：Nigiri寿司，Maki寿司，Oshi寿司，Temaki寿司等。

生鱼片基本上是生鱼或海鲜，佐以芥末（一种辣日本调味品），酱油，并且通常在旁边配上萝卜片。生鱼片这个名字源于鱼的传说，它是和饭菜一起使用的，用以识别您正在吃哪种鱼。汉字中的生鱼片是这样写的：刺身。第一个汉字表示脊椎，第二个汉字表示身体。

在日本选择要吃的东西时，拉面是目前最受欢迎的选择之一。这是一碗小麦面条，用酱油或味噌汤与多种成分混合食用。最典型的成分是猪肉，大葱，紫菜和鸡蛋片。最重要的部分是汤。猪肉的烹饪方式使其变得柔软，以至于有时在用筷子抓住面条时会碎成碎片。只要点一份拉面和一道米饭，就包您满意。

天妇罗是一种日式油炸小吃，主要由海鲜和蔬菜制成，也可以找到以禽类和鱼类制成的天妇罗，并以酱油，生姜和糖制成的调味料调味。天妇罗几乎可以用任何一种蔬菜制成。一块的大小必须能够一口吃掉，尽管被炸了，但没有油腻的质地。天妇罗通常搭配酱汁，将清汤，甜酒，酱油，姜，萝卜和香料混合在一起。

咖喱饭是一种在日本可以买到的非常受欢迎，简单而美味的 美食 。要制作日本咖喱，可以使用各种肉类和蔬菜。基本蔬菜是洋葱，胡萝卜和地瓜，使用的肉类包括鸡肉，猪肉，牛肉，有时还有鸭肉。咖喱的辣味程度不同：最常见的是软，普通和热。

东京最好的咖喱店之一叫咖喱王国。种类众多，包括鱼咖喱，鸡肉咖喱，猪肉咖喱，甚至还有水果味的咖喱，例如草莓味的咖喱。

大阪烧类似于薄煎饼，被压在烤盘上的方式不同，但配料却大不相同，通常被视为美味佳肴。通常由面粉，山药和鸡蛋制成，但也可以添加任何喜欢的东西。最常见的添加是葱，牛肉，虾，鱿鱼，蔬菜，年糕和奶酪。在某些餐厅中，这种体验更具互动性，因为厨师走到餐桌旁并使其搁在烤架上，而顾客则通过添加其他食材来帮助厨师。

呷脯呷脯本质上是一种日本火锅菜。使用了多种肉类和海鲜，大部分是较软的肉类和蔬菜，豆腐和面条。工作方式是抓住一块肉（也可以摘一些蔬菜），然后用热水或清汤将其浸入锅中。煮熟后，将其浸入芝麻酱中，加入一些米饭作为配菜。非常美味！

味噌汤几乎在每餐和每道菜中都用作配菜。它是由味噌酱（发酵大豆）和高汤（清汤）制成的。在这种基础汤中，您会发现豆腐，洋葱，淡水紫菜，有时还会发现一些蔬菜，例如地瓜，胡萝卜和萝卜。它从不作为主菜。它总是与米饭和一两个以上的菜一起食用。

在 历史 的早期，用于串烧的肉只是鸡，但如今也可以使用猪肉，牛肉和鱼来制作。这些钩针/串肉基本上是蔬菜和肉类的混合物，在烤架上煮熟并浸入照烧酱。它也是典型的日本快餐，也是用最好下酒的食物之一。

外国人通常更愿意尝试串烧，因为具有西方风味。如果不确定首先要品尝哪种口味，或者发现日本风味不对味，建议先从烤鸡肉串开始。

这是日本最受欢迎的小吃。无论现在是什么时候，无论身在何处，如果饿了没有时间，都可以买一个饭团。饭团是用多种方式调味的。其中一些装满了鸡肉，蔬菜，鱼和猪肉，而另一些装满了海藻或一片鸡蛋。另外一些只是将大米与一些调味料，蔬菜，豆类，烤肉混合在一起……。可以找到各种口味的各种各样的口味。

乌冬面是用小麦粉制成的粗面条。它通常与酱油和米林一起食用。大多数情况下，它带有洋葱。乌冬面可以冷热食用。荞麦面和乌冬面在日本很受欢迎。工人和学生午餐时需要快速吃点东西，这是一道常见的菜。到处都有乌冬面商店，而且通常总是很拥挤，但是不要感到惊讶或担心，因为通常不必等待很长时间就可以入座。

荞麦面是由荞麦粉制成的，具有荞麦面的颜色，而且便宜又受欢迎，在日本也被称为快餐。荞麦面很薄（乌冬面很厚），冷热都可以吃。日本有些商​​店只煮荞麦面，也许会搭配一些简单的配菜作为天妇罗。超市可以找到在家做饭的新鲜面条。也可以和冷面汁一起食用。

牛丼基本上是一碗米饭，上面放有牛肉，用不同的原料和香料调味。除了简单之外，这是一道非常美味的菜，最重要的是还不贵。在大多数地方，都可以订购带有一些小沙拉和味噌汤的牛丼。服务也非常快！通常，不到五分钟的时间就可以准备好并带到餐桌上。可以选择小型，中型或大型的牛丼。对于快速午餐，牛丼是一个不错的选择。

日本最常见的抹茶甜品用豆子制成。日本甜食因其味道，形状和颜色之间的关系而被视为艺术。

日本有常年营业非常受欢迎的软冰淇淋连锁店，称为CREMIA，并以125％的乳脂和25％的鲜奶油制成，冰淇淋蛋筒因以“猫舌”饼干制成而闻名，与普通的华夫蛋筒相比，更有光滑的质感。

油炸，煮熟的日式饺子或锅贴。馅料通常包括细香葱，白菜薄片，蘑菇和猪肉末或鸡肉末，用薄的包装纸制成，而不是较厚的饺子。蘸酱通常包括酱油，醋，麻油，辣椒油或橙子酱，这是一种柑橘酱油。在日本时，绝对应该在宇都宫品尝饺子，这座城市拥有日本每个家庭每户最多的饺子消费量。