素食餐厅

选址方面如果靠近寺庙当然最好，但也有面对其他素食馆竞争的因素要考量，如果那边没有其他素食馆的话那是最好，否则的话你可以考虑开一间与原有素食馆完全不同风格的素食餐厅。

不管是什么餐厅，要经营得好，顾客及老板的交流是最重要的，服务态度好，亲切问候并且时时谦虚的向顾客询问他们对餐厅、菜式的感觉、有什么需要改进的地方或者更好的意见，顾客提出不满意见时不要用诸多理由来解释（过度的解释会让人觉得是反驳，这只会让顾客觉得无趣），而是感激他们提供意见并努力改进，让顾客有一种亲切感，即使这一次菜式或者服务态度可能不够理想，但是至少他会愿意再来尝试一次。
和顾客建立感情了，生意自然好。

除此之外，食物的品质当然也是很重要的，除了食物可口、卖相好之外，还要至少有几样特别令人难忘的招牌菜，这样才能留住顾客的心。菜式以外，就要注意卫生、装潢设计及餐桌、餐具了，整体上要让人感觉舒服。

至于装潢设计方面，则要看你的餐厅菜式是什么为主，中式？西式？日式？再来菜式的风格及卖点属于什么？传统素食？有机健康风格？新潮素食主义？宗教风格？
你总不可能把整间餐厅布置成罗马式的风格，而里面只卖粥粉面饭中国餐吧？那会令人觉得格格不入。

以下几间我去过的素食餐厅的装潢及风格，你可以参考：

罗马式素食餐厅：
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西式素食餐厅：
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传统中式素食餐厅：
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印度、中东情调素食餐厅：
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宗教风格素食餐厅：
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田园风格素食餐厅：
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浪漫风格素食餐厅：
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CAFÉ风格素食餐厅：
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你可以自己衡量，看看你要经营的素食餐厅是以什么菜式、风格为主，再来考量装潢设计，先预祝你生意兴隆！