请告诉我日本的本土的常见酒类，和酒文化和习俗

日本常见的酒有日本酒，梅酒，还有烧酒。
这些是代表日本的酒类。
日本酒里面也有很多分类，比如甘口的，辛口的（辣口的），然后根据用的大米的纯度，还会分什么醸造、本醸造什么的。
日本人比起烧酒，更喜欢日本酒。他们会觉得烧酒不是酒，而是酒精。
关于酒的分类和日本的酒文化，习俗，你可以去找一个叫做“日本知识酱”的，请来了一个日本人（著名的水手服爷爷）亲自在讲日本的酒怎么分类，怎么辨别，怎么选择，还有日本人喝酒的习惯啦，那些深层心理等等，蛮有意思的，而且简单易懂。我觉得这种东西亲自听日本人讲比较真实。