西餐厅翻译成英语

西餐厅 western restaurant ; restaurant

例句:

The couple are having their dinner in the restaurant

这对夫妇正在这家西餐厅用餐。

Then let's go to a Western restaurant for a change

那么我们到西餐厅去换换口味吧

Li Qian, the tour guide, recommends a western restaurant to Mr and Mrs Smith

导游李倩为史密斯先生和夫人推荐了一家西餐厅。

Country and Region（国家和产区）

和老外聊葡萄酒，不仅仅是一句“How is your wine（你手上的这杯酒怎么样？）”那么简单。首先，讲葡萄酒的时候，总会先讲起国家和产区。你可以挑选一些你比较熟悉的国家和产区来讨论，例如 France（法国） 、Italy（意大利）、Australia（澳大利亚）、Chile（智力）等。如果你想讲得更详细，可以背一背这些国家的主要产区。以法国为例，比较常见的是Bordeaux（波尔多）、Burgundy（勃艮第）、Champagne（香槟）、Alsace（阿尔萨斯）等等。你也许还会需要表达你喜欢的是哪种类型的葡萄酒，是White Wine（白葡萄酒），Red Wine（红葡萄酒）还是Sparkling Wine（气泡酒）。

关于产区和酒款，便可以聊出许多话题：

“I like red wine from Australia, but I prefer white wine from France, especially from Alsace”

（我喜欢澳大利亚的红葡萄酒，但白葡萄酒我更喜欢法国的，尤其是阿尔萨斯的。）

“I prefer sparkling wine, especially from Champagne in France”

（我更喜欢起泡酒，特别是法国香槟产区的。）

Grape Variety（葡萄品种）

然后，你也许会想聊聊这杯葡萄酒的品种，它是由不同的葡萄品种Blended（调配而成）的，还是Varietal（单一葡萄品种）的呢？说到品种，种类也非常多，最常见的白葡萄酒品种有Sauvignon Blanc（长相思）、Chardonnay（霞多丽）、Riesling（雷司令），而常见的红葡萄酒品种有Cabernet Sauvignon（赤霞珠）、Merlot（梅洛）、Pinot Noir（黑皮诺）、Shiraz（设拉子）等等。

Colour and Appearance（颜色和外观）

接下来，我们端起杯子，来围绕着这杯酒展开话题。先从酒的Appearance（外观）开始，酒呈现的Colour（颜色）是Deep（深）还是Pale（浅）？如果是红葡萄酒，那么色泽可呈现出a deep ruby red（深宝石红色）、a pale garnet colour（浅色的红石榴）或者an opaque purple（不透明的紫色）等。白葡萄酒呢，比较常见的是pale lemon（浅柠檬色）或deep gold colour（深金**）。所以，这种句子是品酒好的开始：

“This wine shows a nice deep ruby red colour”

（这款酒呈现着鲜亮的深宝石红色。）

或者: “This wine shows a nice pale lemon colour ”

（这款酒呈现着漂亮的浅柠檬色。）

Aroma（香气）

闻起葡萄酒的时候，如果香气不干净，那么可以说它Faulty（有异味的），对方可能会说：

“This wine is faulty, I think it’s corked”

（这款酒有异味，我想它染上了木塞味。）

或者你可能会认为它已经氧化了：

“I think it is oxydised”

（我想它被氧化了）。

有的葡萄酒的香气Pronounced（浓郁），有的Light（清淡），但大多数会散发出Fruit Aromas（果香）或Floral Aromas（花香）。用于红酒的香气通常是：Black Currant（黑醋栗）、Plum（梅子）；用于白葡萄酒的气味通常有：Tropical Fruit（热带水果）、Lemon（柠檬）、Apple（苹果）、Mineral（矿物味）。在Barrel（木桶）中陈酿的佳酿，往往会散发出美妙的 Oak Aroma（橡木香）。

“This wine is fruity, and it has elegant oak aromas”

（这款酒果香丰郁，并且有优雅的橡木味。）

Acidity and Tannin（酸度和单宁）

入口之后，体会口感反应，可以先讨论一下酒酸：

“How about its acidity”（酒酸如何呢？）

酸度可用“High”（高）和“Low”（低）来表达：

“This wine has a high acidity!”（这款酒的酸度很高）

此外，Tannin（单宁）也是品酒时非常值得描述的部分，也是你常常会听到的一个词。单宁是葡萄酒里的酚类物质，在口腔中会产生“皱褶”感，它的有点像我们吃了生的柿子，口腔中涩涩的感觉。有的酒Tannin是ripe and soft（成熟且柔软的），但有的比较unripe and green（不成熟且绿/粗糙的）。我们可以这样来谈论单宁：

“The tannins are strong but fine”

（单宁很强壮，却很细致。）

Body（酒体）

酒体（Body）用来形容酒在舌头上感觉的词，口感非常浓郁的葡萄酒被称为是Full-Bodied（重酒体/饱满），而一些较为淡雅口感的酒则被称为Light Bodied（轻酒体）。

最后，来背下这句讨人喜欢的好话：

“This is a good wine, it’s well-balanced, the finish is clean and long”

（这是一款好酒，它很平衡，余味既干净又长。）

现在，一起来干杯！

Cheers!

W:Good after gentlmenwelcome to parklane wester restaurant

How many person are there in your party

中午好，先生们。欢迎来到柏丽西餐厅。请问总共有几位呢？

G:Three

三位。

W:Would you like to sit smoking or no somking

您们喜欢坐吸烟区还是无烟区呢？

G:Smoking

吸烟区。

W:Follow me ,pleaseI'll seat you

How about this table

请跟我来。我给您们找位子。这张桌子可以吗？

G:YesThank you

好的。谢谢。

W:Please take a seatHere's the menuTake you time pleaseI'll take your order a moment later

would you like something to drink first

请坐。这是菜单。请慢慢看。稍候我来帮您点单。先来点喝的怎么样？

西餐厅英语口语

一、沙司Sauce

⑴冷沙司和冷调味品：

①马乃司沙司Mayonnaise Sauce

②千岛汁Thousand Islands Dressing

③醋油汁Oil Vinegar

④芥末沙司Mustard Sauce

⑤法式汁French Dressing

⑥奶酪汁Cheese Dressing

⑵热沙司：

①布朗沙司Brown Sauce

②苹果沙司Apple Sauce

③咖喱沙司Curry Sauce

④奶油沙司Cream Sauce

⑤番茄沙司Tomato Sauce

⑥黄油沙司Butter Sauce

二、菜肴生熟程度

⑴一成熟Rare-R

⑵三成熟Medium Rare-MR

⑶五成熟Medium-M

⑷八成熟Medium well-MW

⑸全熟Well-down W

三、早餐

1、大陆式早餐Continental Breakfast

2、美式早餐American Breakfast

⑴果汁类：橙汁 Orange Juice

菠萝汁 Pineapple Juice

番茄汁Tomato Juice

柠檬汁Lemon Juice

西柚汁Grape fruit Juice

⑵谷物类食品：燕麦片Oatmeal

玉米片Cornflakes

糖 浆Syrup

蜂 蜜Honey

⑶蛋类：①煎 蛋Fried Egg

单面煎Sunny-side up

双面煎Over Easy

双面煎老蛋Over Hard

②煮蛋Boiled Egg

嫩2-3 老5-7

③炒蛋Scrambled Egg

④水波蛋Poached Egg

⑤蛋卷Omelet

清蛋卷Plain omelet

洋葱蛋卷Onion omelet

番茄蛋卷Tomato omelet

火腿蛋卷Ham omelet

⑷肉类：火腿Ham

香肠Sausage

烟肉Bacon

⑸面包：烤面包Toast

面包卷Roll

半角包Croissant

黄 油Butter

果 酱Jam

苹果酱Apple Jam

橘子酱Marmalade Jam

⑹饮料类：咖啡 coffee

红茶Black Tea

牛奶Milk

椰子Coco

正 餐

1、头盆 Appetizers

Starters

Hord’euvres

2、汤Soups

3、色拉Salads

4、主菜Main Courses

5、甜点Desserts

①奶酪Cheese

②甜品Sweets

蛋糕Cake

布丁Pudding

比萨Pizza

煎饼Pancake

冰淇淋Ice Gream

水果Fruit

香烟Cigarette

菜单menu

烹调方法

1、煎Fried

2、炸deep-fried

3、炒Saute

4、煮Boil

5、焖Braise

6、烩Stew

7、烤Roast

8、焗Bake

9、铁扒Grill

10、串烧Broil

酒店早餐英语口语

水果: 西瓜 Water melon 调料: 方糖 Sugar

西红柿 Tomato 盐 Salt

香蕉 Banana 酱油 Soy sauce

梨 Pear 果酱 Jam

橙 Orange 椒盐 Pepper

葡萄 Grape 醋 Vinegar

点心: 蛋糕 Cake 黄油 Butter

煎饺 Fried dumpling 双面煎蛋 Fried over

油条 Deep-fried dough sticks 单面煎蛋 Sunny side up

肉包 Steamed stuffed buns 咸鸭蛋 Salt duck’s egg

夹馅面包 Bread sandwich 1Welcome to our restaurant

欢迎到我们餐厅来。

烤面包 Toast

2Have a good time!

炒饭 Fried rice

祝您用餐愉快！

炒面 Fried Noodles 3You are welcome

不用谢。

稀饭 Rice grud

4I’m sorry, It’s my fault

饮料: 牛奶 Milk

很抱歉，那是我的错。

豆浆 Saybean milk 5Where is the washroom

橙汁 Orange juice 卫生间在哪儿？

6This way, please

咖啡 Coffee

请这边走。

黑咖 Blak coffee 7I’m afraid, You should pay it extra

对不起，恐怕这个要额外付费。

奶咖 White coffee

8The coffee is free for you

红茶 Red tea 这咖啡是为您免费提供的。

9How wold you like to pay in cash or by credit card

绿茶

Green tea

您如何付款，刷卡还是现金？

10This is your bill,Please check it and sign here

这是您的帐单，请核查并签字。

酒店中餐英语口语

中餐英汉对照表

方 式 食品名称 蔬菜名称

fried煎 Lobster龙虾 cueumber黄瓜

saute炒 crab蟹 spinach菠菜

Boil煮 oyster牡蛎 tomato蕃茄

stew烩 shrimpy虾 patato马铃薯

roast烤 pork / meat肉 vegetable蔬菜

grill铁扒 mutton 羊肉 shoots笋

Broil串烧 lamb羔肉 aukergine茄子

steame 蒸 duck鸭 spring onion大葱

smoked熏 chicken鸡 onion洋葱

salty咸 beef牛肉 chili辣椒

sweet甜 fish鱼 mushroom香菇

sour酸 prawn大虾 bean豆

hot 辣 croaker 黄花鱼 garlic大蒜

soy 酱 rib 排骨 主 食Bamboo

bitter苦 hoof蹄 rice 米饭

pepper salt 椒盐 eels鳝 noodle 面条

Beverage饮料 turtle甲鱼 cake蛋糕

tea 茶 seafood海鲜 pastries糕饼

coffee 咖啡 pomfret鲳鱼 Toast烤面包

beer啤酒 abalone鲍鱼 croissant半角面包

Juice果汁

Mineral water 矿泉水

Sode water 汽水

⒈Welcome to our restaurant欢迎到我们餐厅。

⒉How many person几位？

⒊Here is the menu,May I take your order这是菜单，可以了点菜吗？

⒋What kind of food(drink)would you like请问你要点什么菜（饮料）？

⒌Would you like fruit,(soup,fish,rice) 你想要点水果吗？(汤、鱼、米饭)

⒍Do you have a meal voucher 你有餐券吗？

⒎Please enjoy your meal请你慢用。

⒏That’s all for your dishes您的菜上齐了。

⒐This way please, to take your order 请到这边来点菜。

⒑Hope you drop in again欢迎再次光临。

Have you got a table for FOUR, please？

请问您有四个人的桌子吗？

Have you booked a table？

您预定餐桌了吗？

Have you made a reservation？

您预定了吗？

smoking or non-smoking？

吸烟区还是非吸烟区？

Would you like something to drink？

您想喝什么？

Would you like to see the menu？

您需要看菜单吗？

点菜就餐的典型次序是：找一张桌子坐下——看菜单－—点菜——就餐－—付钱－—离开。英语语言的表达基本上也是依照次顺序。“订餐”在英文中有两种说法，即to book a table和&make a reservation。在英国以及其它很多国家，餐厅一般划分为吸烟区和非吸烟区。一进餐厅，服务员会主动征询客人的意见，然后引领客人前往所选择的区域就餐。

在西餐厅就餐，菜单一般由三类不同的菜别组成。the first course 或者 starters 是指第一道菜，往往是汤、一小碟色拉或其它小吃。第二道菜是主菜，fish and chips 是鱼和炸土豆条，它同“roast beef and york shir pudding——牛肉布丁”、“shepherd spie——牧羊人馅饼”一样，都是典型的英国传统菜肴。最后一道是甜食——或冷或热，但都是甜的。西方饮食习惯是先吃咸的，后吃甜的。西餐菜单名目繁多，有时不易读懂。遇到这种情况，可以请服务员解释一下。