吃小番茄可以有哪些好处与坏处

小番茄是人们经常会吃的一种水果，它色泽红润，味道甘甜，营养价值极高，人们吃了以后能开胃消食，也能促进消化，而且能美容养颜，想知道吃小番茄可以有哪些好处与坏处，可参考下面对小番茄做的具体介绍。

吃小番茄可以有哪些好处1、预防癌症

预防癌症是人们吃小番茄最重要的好处，因为番茄中含有丰富的番茄红素，这是一种重要的抗癌成分，它能防止人体细胞癌变，变成清理身体内的自由基，而是自由基，又是促使人体内致癌物质生成的重要存在，它数量减少以后，人体出现癌变的几率就会明显下降。

2、美容养颜

美容养颜使人们吃小番茄的重要好处，因为小番茄仍含有丰富维生素p和番茄红素，这些物质都能滋养于人类的皮肤，可促进皮肤细胞再生，而且能淡化皮肤表面的色斑，会让人类皮肤变得爽滑细嫩，经常食用还能起到明显的美白作用。

3、保护心血管

保护心血管是人们吃小番茄的重要好处，因为它含有丰富的粗纤维，这些物进入人体后可与人体内的胆固醇相结合，能让他们随身体代谢，排出体外会让血液粘稠度下降，血管弹性也会明显增加，经常吃小番茄能防止动脉硬化和血栓以及空血压出现。

吃小番茄的坏处平时人们吃那些自然成熟的小番茄对身体没有明显坏处，但小番茄属于性质寒凉的食物，那些寒性体质的人不适合吃这种食物，再就是体质虚弱的女人也不适合吃小番茄，不然容易让体虚症状加重。

看过上面对小番茄做的详细介绍后，大家能知道吃小番茄可以有哪些好处与坏处，能对小番茄有更深入的了解以后，在吃小番茄时就能格外注意能让它发挥好的食用功能，但不会对人体造成不良影响。

西红柿的功效与作用

1番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

如何挑选西红柿

挑选富有光泽、色彩红艳的番茄，颜色过青和软蔫的番茄不好。不要购买着色不匀、花脸的番茄。

西红柿的制作技巧

1西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2青色未熟的西红柿不宜食。

3烹调时不要久煮。

4烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

西红柿的保存方法

1-2天，红番茄的适宜存放温度是0℃~4℃。

西红柿的适合体质

一般人群均可食用。

1适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用；

2急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

番茄富含维生素C，经常吃可以防止坏血病，维生素C可以增强人体抗病能力，可以予防感冒，对肝脏还有保护修复作用，番茄还含有其它的维生素，所以番茄是个宝，但火性体质的人还是要少吃，因为番茄属酸性，吃多了要上火的，适量就行了。西红柿富含维生素A及维生素V，据说可以改善视力，防止夜盲。可以让皮肤变得白皙红润，有光泽。而且还可以防止皮肤免遭太阳伤害。

在挑选番茄时可以通过看颜色，果型，着色来挑选。在挑选番茄时尽量挑选红色浓重的，这样的番茄里富含丰富的番茄红素，对预防癌症很有好处，尽量挑选圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性的番茄，扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。

番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用，番茄里含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，可以增强体质，改善肌肤，在挑选番茄时可以通过看颜色，果型，着色来挑选。

挑选番茄技巧

1看颜色：

在挑选番茄时可以通过看番茄的颜色来挑选，在挑选番茄时尽量挑选红色浓重的，这样的番茄里富含丰富的番茄红素，对预防癌症很有好处。

2看果形：

可以通过观察西红柿的果型来判断它的好坏，挑选时尽量挑选圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性的番茄，扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。

3看着色：

看西红柿的着色就可以挑选出好的西红柿，注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是由于西红柿病害造成的，味道和营养均很差。

番茄怎么吃

番茄有很多种食用方法，它可以生吃，也可以凉拌来吃，还可以做各种美味的炒菜，可以做成汤来食用，不过番茄还是生吃保留的营养最多，生吃番茄可以被人体吸收的VC是最多的，所以建议番茄生吃较好，可以把番茄切成小块，撒上白砂糖来食用。

1减缓色斑延缓衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5健胃消食

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。