贵州特色小吃有哪些？

1，青岩玫瑰糖

青岩玫瑰糖是贵阳市的地方传统名点。鲜香酥脆，味道回味无穷。问世已有一百多年的历史，是1874年青岩街上平正宽家首创的，相传，一天平正宽逛街看到一小孩叫卖玫瑰花瓣，他想，玫瑰花瓣香味诱人，掺在糖里，又香又甜，一定好。于是就买一些玫瑰花来切碎，加入碗儿糖舂成密饯，用陶钵装上在太阳下晒干。

然后用糯米和小麦制成麦芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜饯，搓均后切成薄片或长条，这就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。

2，遵义豆花面

遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。最初由佛教素面，创制于20世纪初。遵义豆花面遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃，遵义豆花面以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，口味属于咸鲜。

3，遵义羊肉粉

遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。曾获得第二届“中华名小吃”称号。

4，刘二妈米皮

刘二妈米皮是遵义老字号的名小吃，制作原料主要有米皮，卷粉、大头菜等。它起源于90年代，已遍布遵义各个地方。

5，南白黄糕粑

南白黄糕粑为遵义县南白镇特产，原料普通，制法独特，兼具"糕"、"粑"的特点，富有传统风味。其原料为上好的大米，糯米各一半，再加两米总和8%-10%黄豆。

将米磨成粉，糯米蒸熟，黄豆磨浆，掺合拌匀，待浆干后搓揉成团，打成长条形块状，外包斑竹笋壳，用绳扎紧，然后上甑猛火蒸2-3小时，让粑熟透。再小火闷24小时左右即可出甑。出甑后水分蒸发"收汗"，粑表面黄亮油润，不沾手、不稀皮。

-青岩玫瑰糖

-遵义豆花面

-遵义羊肉粉

-刘二妈米皮

-南白黄糕粑

原创作品《躲避的爱》

歌手：叶麟

她的博客:http://blogsinacomcn/nananext

让我喜欢上了你

你却开始后悔

我不是你想象中的那个人

在别人眼中我是微不足道的

当每天你给我的爱更多

我就是越在痛苦之中

面对我你没有勇气

真的没有想去伤害我

现在你除了对我说对不起

你还能说些什么

难道说我真的爱过你

我的宝贝

呵呵

下雨了

在秋天的季节下自己像个傻瓜似的

为什么这么讨厌明媚的阳光

喜欢黑色的人就是缺乏安全感

讨厌阳光

喜欢躲避在阴暗的地方

对

如果有人认出我

问我为什么伤心流泪

我也不会告诉他

我讨厌这样这样的生活

我讨厌这样迷失的自我

我习惯这样躲避阳光

耶

拼命地努力在奔跑

但是没有躲避的地方

真的很想马上忘掉你

可是自己无论怎样处理

最终还是于事无补

耶

啊哈

回忆过去

你的微笑曾经抚摩过我两道双手

厌倦了思念

疲惫了再去想你

掩埋在人群中

有说有笑

好想忘记你

但是眼泪划落却是无声无息

我要躲避太阳的照射

我拼命地奔跑

但是太阳为什么总在你我头上

我真的想把你忘地一干二净

但是你在我的心里怎么也无法抹去

朋友们都认为我已经忘掉你

但是我快要崩溃了自己

很想忘记你

想把记忆抹去

但力不从心很像扎在肉里的一根针一根刺

在伤口上撒把盐痛得麻痹自己

但是你的名字还是挥之不去

回忆死去的爱情就好象现在还在一起

如果眼泪能够充当你的身影

哪怕我宁可选择一直这样哭泣

哪怕海水泪水汇成海水

我也会选择忘记继续好好活下去

其实我想这样继续唱下去

但是已经忍不住了

我想说

盼盼

我真的好爱你

我真的没有办法去忘记你

要我怎么做

你才能回到我身边

你说过不会放弃我的

你说过会爱我一生一世的

为什么到最后你还是选择了离去

我说过可以为你改变的

为什么你连一次机会都不给我

你说你很喜欢小孩

我答应你不抽烟不喝酒

你说我不懂事我可以改

为什么你说分手的时候是那么的坚决

我哭的如此伤心你都不再理会我了

触摸手上的烟疤

回想起我们以前的日子

昨天每一个地方

我真的好想你

想打电话给你时

拿了又放下

拿了又放下

天天晚上睡不着觉

求你别离开我

我真的爱你啊

威宁，地处云贵高原乌蒙山区，属典型的高原气候。古朴富饶的高原大地生长了适应的乌金猪，它属山地放牧腌肉型猪种，耐寒耐粗饲料，抗病力强，体质结实。乌金猪长期喂苞谷洋芋为主的粗饲料迅速长成肥猪。成品肉猪腰厚373厘米，瘦肉占4079%，脂肪占3033%，皮骨占205%，后腿是猪体最精华部分，精肉丰满，肉嫩味佳，是腌制火腿、腊肉的最佳原料。

制作火腿，选择最精华的猪后腿，旋剜成琵琶型，配制香料和食盐腌好，放到卤具里浸泡7——10天后捞出放平，用磨石等重物压干水分，然后用苏子杆、辣椒杆熏上一夜，再用柏树枝、松树柴熏一月以上，置于干燥处晾挂保存。

火腿经腌熏，当年食用还不算最好。需隔年以上才精美。放上3年的，即使不煮不蒸，生切成薄片，粉红粉红的，又嫩又腻，芳香沁人心脾，生吃也美味无穷，如果用蒸用炒，那更是香气洋溢，满屋生香，令人生津满口。外地的客人享用一次，就会留下难忘的印象。

威宁火腿，外表油黑油黑的，敷上一层黑绿的盐霜，用竹签刺入，芳香却会从细孔中溢出。所用竹签，十分钟内仍留芳香。洗净后切开，色泽鲜红，肉质细嫩。营养丰富，含有19种氨基酸，9种微量元素和5种维生素，多种蛋白质。食用方便，易于携带，居家食用，馈赠亲友，均是难得的佳品。精装的火腿，去掉了油黑的容颜，还原了精美的本色，华丽的外包装中露出鲜红鲜红的切片，可谓相得益彰。