茶文化之茶道与茶艺

中和之道

我们在日常生活中，常常提到“中庸之道”，“中和”就是诠释此道的一个词。生活中，人们常常把这种相对和谐的状态作为理想的境界，是心理与生理、人与人、人与社会之间均衡、和谐、美好关系的理想追求。

自然之性

随性而自然，是中国文化中自古以来就追寻的情趣。茶道中关于“自然”的追求，有两个方面的内容，一是追求天地万物的自然发展，而是追求人性自然而然地发展。

清雅之美

清，是指饮茶物质环境的清，也指人格的清高。雅是指饮茶的环境要雅、茶具要雅、茶客要雅、饮茶方式要雅……等等。茶道的境界，要基于清雅之境，但又不拘泥于形式，毕竟大俗也可大雅。

明伦之礼

是指基于饮茶活动所体现的行为礼仪、交流礼仪等。比如，饮茶时，其人仪态端庄整洁，与人交流守礼而有节，令人十分畅快等。

茶文化

茶文化包括关于茶的物质文化、制度文化、行为文化以及心态文化四个方面的内容。上面我们所说的茶道，就是茶文化中的行为和心态文化，属于精神文明的范畴。

物质文化

指人们从事茶叶生产活动方式和产品的综合，即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成分及疗效研究等，也包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具以及桌椅、茶室等看得见摸得着的物品和建筑物。

制度文化

指人们在从事茶叶生茶和消费过程中所形成的社会行为规范。如随着茶叶生产的发展，历代统治者不断加强有关茶的管理措施，我们称之为“茶政”，包括纳贡、茶税、内销、外贸等、

行为文化

指人们在茶叶生产和消费过程中约定成俗的行为模式，通常以茶礼、茶俗以及茶艺等形式表现出来。比如古时候形成的茶百戏、以茶敬佛、以茶祭祀等习俗。而到现在，各地、各民俗形成的饮茶习俗更是异彩纷呈，各种饮茶方法和茶艺程序也是百花齐放，数不胜数。

心态文化

指人们在品茶的过程中所孕育出来的价值观念、审美情趣、思维方式等主观的因素。正如在品茶过程中，我们所追求的意境和韵味；当然也包括反映茶叶生产、饮茶情趣等的文艺作品；还有将饮茶与人生处世哲学相结合，上升至哲理高度，形成我们所说的茶道、茶德等。这是茶文化的最高层次，也是茶文化的核心部分。

茶文化的核心是茶道

茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂，是指导茶文化活动的最高原则。

茶道，以一定的环境氛围，为基础：以品茶、置茶、烹茶、点茶，为核心；以语言、动作、器具、装饰，为体现；以饮茶过程中的思想和精神追求，为内涵；是品茶约会的整套礼仪和个人修养的全面体现；是有关修身养性、学习礼仪和进行交际的综合文化活动与特有风俗。

茶道具有一定的时代性和民族性，涉及艺术、道德、哲学、宗教以及文化的各个方面：

一）时代性

1唐代陆羽，强调“精行俭德”的人文精神一注重烹饪条件和方法，追求恬静舒适的雅趣；

2佛教茶礼，讲求安寂，幽静是品茶、修禅的共同文化情韵；

3宫廷茶道，富丽多彩，政治色彩尤为鲜明；

4民间茶事，由南到北普及与兴盛，使茶道呈现多极化走向，极具深刻的内涵。

二） 民族性

1唐代茶道，以文人为主体，至宋代文人茶道更系统化，有炙茶、碍茶、罗茶、候汤、烧盖、点茶等基本程序；一追求的是，借茶励志的操守和淡泊清尚的风度。

宫廷茶道，突出茶叶精美、茶艺精湛、礼仪繁琐、等级鲜明等特点，以教化民风为目的，致清导和为宗旨；民间，还有以争香斗味为特色的斗茶和“使汤纹水脉为物象者”的分茶。

2明代朱权改革传统茶道，取烹茶之法，末茶之具，崇新改易，自成一家：崇尚道家思想，认为茶发““自然之性”，饮者要“清心神"“参造化” “通仙灵”，追求秉于性灵，回归自然的境界。

3明清时代，紫砂茶具兴起，饮茶法由煮向冲泡发展，茶道程序由繁入简，但仍追求用水、茶具、茶叶倶佳。

三）文化性

1基于儒家的治世机嫌；

2倚于佛家的淡泊节操；

3洋溢道家的浪漫理想；

借品茗倡导：清和、俭约、廉洁、求真、求美。

四）中国茶道的精神特点，主要表现四个方面：

一为，中和之道：中和，是中庸之道的主要内涵；

二为，自然之性：自然，《道德经》-人法地，地法天，天法道，道法自然；

三为，清雅之美：清，可指物质的环境，也可指人格的清高，清高之人于清净之境饮清清茶汤；雅，可雅俗共赏，亦可有高雅、文雅之意。

四为，明伦之礼：《论语》非礼勿视、非礼勿听、非礼勿言、非礼勿动。

茶文化的重点是茶艺

一）茶艺的发展过程：

1唐代，“艺”字与“茶”字发生联姻；陆羽《茶经》；

2宋代，“艺”与烹茶、饮茶联系在一起；

3明代，瀹饮法的定型与发展；

4自清代以来，广东潮汕和福建漳泉的功夫茶；

520世纪70年代，台湾开始使用茶艺一词，自此广泛使用。

茶艺，包含3个方面的内容：

1茶艺的范围仅仅限于泡茶和饮茶的范畴：

茶艺属茶文化范畴；种茶属科技领域；卖茶属茶业贸易学或称为茶叶商品学。

2茶艺包括泡茶和饮茶的技巧：

1）泡茶的技巧，包括茶叶的识别、茶具的选择、泡茶用水的选择等；

2）饮茶的技巧，是对茶汤的品尝、鉴赏，对色、香、味、形、韵的体味，不仅是指个人独饮，还包括以茶待客的基本技巧。

3茶艺包括泡茶、饮茶的艺术：

艺术和技术密切相联，但艺术高于技巧；技巧，是基本的、浅层次的；艺术，是美学的范畴；茶艺属于实用美学、生活美学、休闲美学；茶艺包括：环境的美、水质的美、茶叶的美、器具的美、艺术的美；泡茶的艺术之美，是泡茶者仪表美和心灵美的统一，容貌、知识、风度和内心精神思想的统一。

总的来讲；茶文化的社会功能，有3个方面：第一，以茶雅志，陶冶个人情操：

1茶道中的-清”“寂”“廉” “美”“静”“俭”“洁”“性”等。

2侧重个人的修身养性。

3通过茶艺活动提高个人道德品质和文化修养。

第二，以茶敬客，协调人际关系：

1茶道中的“和”、“敬、“融”、“理”、“伦”等；

2侧重于人际关系的调整；

3要求和诚处世敬人爱民化解矛盾增进团结以利于社会秩序的稳定。

第三，以茶行道，净化社会风气：

1茶文化能使人们绷紧的心灵之弦得以松驰，倾斜的心理得以平衡；

2中国茶道，以利于建立和睦相处、相互尊重、互相关心的新型人际关系，以利于社会风气的净化。

2010-2010年，全球茶叶产销齐升，中国茶叶市场供应量快速增加，绿茶和乌龙茶占据主要地位。

茶/茶饮料被称为世界三大饮料之一茶产业的上游是茶叶种植，上游产业的发展直接影响茶产品原料的数量和质量。是下游终端消费者和茶叶深加工行业。

近年来，全球茶叶市场需求持续增长，其中亚太地区绿茶消费增长强劲，而北美和西欧的红茶市场也趋于成熟。统计数据显示，2017年茶叶消费量约为544万吨，2015-2017年年均复合增长率为43%。预计2018年消费量为567万吨，到2020年全球茶叶消费量将超过600万吨。

与此同时，全球茶叶产量稳步增长。数据显示，2017年总产量为557万吨，2015-2017年年均复合增长率为35%。预计2018年全球茶叶产量为576万吨，到2020年将超过600万吨。

国内市场，由于茶园面积稳步增长，2017年湖北、贵州、陕西、江西等省种植面积分别增加236万亩、215万亩、193万亩和15万亩，2017年茶叶产量达到258万吨。消费方面，2017年中国茶叶消费量约为193万吨，消费量稳步增长。2013-2017年，国内茶叶生产和消费的年复合增长率分别为76%和60%。预计2018年，中国茶叶产量和消费量分别为2776万吨和2045万吨左右。

目前，绿茶和乌龙茶占据茶叶市场的主要份额，2017年其比例分别为61%和13%；但近年来，产量的比重在下降。与此同时，普普洱茶、红茶、白茶等茶类逐渐增多，红茶、黑茶、白茶、黄茶等茶类占26%。此外，市场上的柑橘茶、柑橘红茶、凉茶、超细茶粉、抹茶、茶饮料、茶保健品等深加工产品也越来越多。

茶产业升级、多元化、品牌内涵、健康消费成为趋势。

展望未来，目前国内茶叶市场呈现以下趋势。

茶产业升级。

茶叶是重要的经济作物和传统优势产业。然而，中国美国茶产业大而不强，大而不精，大而不明显，质量、效益、竞争力差距明显，影响了茶产业的持续健康发展。

从消费习惯来看，随着消费群体的进一步细分，多元化消费将成为茶叶市场的新趋势。茶叶天然健康的特性和茶文化的推广，让茶叶被越来越多的人接受，茶叶的主要消费者也从中老年男性蔓延到各类人群。不同类别的消费者对茶叶的消费需求也有很大的差异，由此产生了多样化的新需求和新模式。

消费者更注重品质和品牌内涵。

目前，中国的企业数量s茶产业大而散，企业整体规模不大，小作坊式企业多，达到一定规模并拥有种植、加工、销售全产业链的品牌企业少。随着国内消费水平的提高，消费者对茶叶的质量安全越来越重视，已经由购买非品牌茶叶逐渐转向购买品牌茶叶。

品牌内涵变得更加重要，符合消费者的独特品牌感知会出现。

在未来几年中，强势品类和弱势品牌在茶叶行业仍将长期存在，其中一个重要因素就是高度同质化和简单粗放的品牌建设思维。在消费者调查中，品牌已经成为消费者购买茶叶时首要关注的问题，而消费者知名茶企对品牌溢价的接受程度远超想象。另一方面，新的商业模式

喝茶是一种有益健康、能提高生活质量的习惯，符合消费者现阶段对健康和高品质生活的需求。喝茶人群的增长带动了茶叶市场的扩大，促使茶企扩大生产，也让一些品牌认知度高的茶企脱颖而出。人人们对生活质量的要求越来越高，像有机茶这样的健康食品必然会走进千家万户；在食品安全丑闻不断爆出的今天，一些中高端人群更需要健康食品和绿色食品。

以上数据和分析参考前瞻产业研究院发布的《中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》。

:鼓楼茶文化生态园，位于邵阳市洞口县鼓楼乡，2010年10月至2010年10月开园。地处山川之间，气候宜人，森林覆盖率达80%以上，空气质量一级。它被称为天然氧吧。政府重新整合了当地的自然、文化、历史和民俗资源，增加了各种娱乐设施，打造了一个茶文化生态休闲公园。

1中国茶文化旅游资源

平衡茶由枸杞、红枣、黄花菜、茯苓、黑木耳、羊倌等十余种天然植物原料精制而成药食同源的荷包，配以金线莲。性质温和，味道自然，香甜可口，饮用携带方便，四季皆宜。可谓是工作繁忙、应酬频繁、烟酒消费过度人群的常备健康饮品。

2什么是茶文化旅游资源

中国是产茶大国，茶叶种植面积占世界一半以上特别是在中国南方的许多省份，茶叶产量居世界前列，茶叶已成为中国的重要组成部分美国出口产品。那么，你知道中国主要产茶省份有哪些吗？接下来，让让我们一起评估一下。

2019年中国主要产茶省份干茶产量(单位：吨)

从地区来看，2019年，产量超过20万吨的有福建、云南、湖北、四川、贵州、湖南等省份，产量分别为412万吨、40万吨、3354万吨、301万吨、286万吨、2231万吨。其中，四川干茶产量首次突破30万吨，保持第四位；贵州干茶产量增加867万吨，排名第五。

第一名：福建省

福建省位于中国东南沿海，自古以来就是产茶大省，已有1600多年的历史。这里依山傍海，山清水秀，雨量充沛，非常适合茶树的生长。

福建茶叶主产区有安溪、武夷山、福州、福鼎、政和、漳平。福建有很多种茶，包括乌龙茶、红茶、白茶、绿茶等。都是高质量的。代表名茶有正山种、金骏眉、政和白茶、武夷大红袍、安溪铁观音、黄金桂、武夷水仙、武夷肉桂、天山绿茶等。

第二名：云南省

云南省是中国的发源地茶树。地处云贵高原，自然地理条件十分优越。大部分地区是亚热带季风气候，冬天不冷，夏天不热。这种土壤非常适合茶树的生长。

云南省产茶区主要集中在滇南、滇西南、滇东南八市。云南盛产红茶、黑茶和绿茶。主要代表茶是普洱茶、滇红茶、滇绿茶、沱茶、杞子饼茶、南诺白毫茶等等。

第三名：湖北省

它湖北省能排第三有点令人惊讶。湖北省面积不大，但产茶历史悠久。三国时期，这里种植了大量的茶树，诞生了茶圣陆羽等名人。此外，湖北地处水陆交通枢纽，茶叶生意十分繁荣。汉口曾是中国的茶叶中心和中国三大茶叶出口港之一，被称为东方茶港。建国后，湖北省大力发展茶产业。通过项目扶持、技术推广、结构调整等一系列措施，茶产业发展迅速。

没有

四川被称为天府之国自古以来，物产丰富，人杰地灵。四川美国农业比较发达，不仅是产粮大省，也是产茶大省。近年来，四川省建成了著名的川西绿茶产业带、川东北富硒茶产业带、川南工夫红茶、川中茉莉花茶产业带。四川s茶区多分布在盆地周边日照少、温度适宜、降水丰富、云雾多、湿度大的山地丘陵地区。四川大部分s茶为佛教茶，峨眉山、蒙顶山也遍布寺庙道观，形成了中国独特的宗教茶文化。

四川名茶主要有蒙顶茶、峨眉山竹叶绿茶、宜宾红茶、川红工夫、早白尖、文君绿茶、峨眉毛峰茶、青城雪芽等。

第五名：贵州省

贵州省以旅游闻名，也是中国产茶大省。贵州属于亚热带高原，季风气候湿润，四季分明，地理环境良好，气候条件适宜，是中国绿茶主产区。

贵州的名茶品种主要有都匀毛尖茶、贵州翡翠茶、湄潭崔涯茶和遵义红茶。

:3茶文化生态旅游

1清远森波拉度假森林

景点地址：清远市佛冈县石角镇森坡拉假日森林

2聚龙湾(广东省十佳满意度景区之一)

地址：广东省清远市佛冈县唐唐镇(京珠高速106国道旁唐唐出口左转1公里)

3广东第一高峰

地址：清远市阳山县成家镇瑶族乡南岭森林自然保护区

4新银盏温泉度假村(广东省十大温泉景区之一)

地址：清远市广清高速公路银盏出口

5宝晶宫茶温泉(广东首家以茶文化为主题的温泉)

景点地址：清远市英德市天鹅湖大道1号

6喜乐谷(地热氡温泉度假酒店)

景点地址：清远佛冈唐唐喜乐谷温泉

7美林湖(浪漫)美林湖温泉酒店位于广州花都美林湖国际社区。

地址：清远市清城区石角镇美林湖温泉酒店

8鹤鸣洲樱花度假村(东南亚风情度假村)

地址：清远市佛冈县唐唐镇环湖北路3号鹤鸣洲温泉度假村(直达)

9银德李继清胡仙旅游区(风景如画)

英德李青胡仙旅游度假区由广东东一湾集团旗下的英德胡仙发展有限公司投资开发。清溪湖旅游度假区环境优美，拥有罕见的温泉、森林和湖泊等自然生态。度假村已成为集温泉度假、商务会议、休闲娱乐、保健疗养、环保饮食为一体的综合性温泉旅游度假区。

地址：清远市英德市李继清胡仙旅游区

开放时间：全天开放。

10金龟泉(苏州园林风格)

地址：清远市佛冈县唐唐镇黄花公路金桂谷

泡温泉对身体有好处。

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2021-05-13

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1清远英德祁东温泉，2。清远仙峰温泉，3。清远聚龙湾温泉。清远银盏温泉，5。清远清心温泉旅游度假区。清远佛冈白云温泉别墅7号。金桂泉生态度假村。佛冈王超温泉，9。黄花湖温泉度假村。德英新银盏温泉景区。

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广东十大温泉？

1新丰云天海温泉：新丰云天海温泉是蜜月度假、养生保健的好去处。这里有很多种温泉。2清远英德祁东温泉：清远英德祁东温泉是一座以洞穴为特色和主题的综合性温泉。这里

所有1个答案

广东十大假温泉？

1新丰云天海温泉：新丰云天海温泉是度蜜月的好地方。这里有很多种温泉。冬天你可以在这里泡温泉，暑假在这里度过

清远佛冈县十大著名旅游景点01聚龙湾天然温泉度假区清远02森坡拉度假森林景区清远03森坡拉温泉度假区清远04碧桂园度假半岛故里旅游度假区清远

4目前我国有哪些茶文化旅游资源

茶旅是以茶为主题的新型旅游模式，是茶业与旅游业深度融合的创新发展模式。在茶旅游的整合开发中，茶是最大的卖点。依托丰富的茶叶产区资源，游客可以游览茶园、制茶、品茶、购茶、品茶、体验茶俗。以旅游为切入点，发挥茶园资源优势。一方面，要把茶园建成生态旅游景区；另一方面，茶产品的研发要做成特色旅游产品。茶叶旅游一体化不仅能促进当地经济的健康发展，还有助于增加茶农的经济收入。

设立茶园旅游项目，不仅可以发挥自身的资源优势，将茶园升级为旅游景点，还可以提升自身茶园的知名度，吸引人们体验茶文化，带动茶叶销售，甚至带动当地发展，让茶农获得更多收入。

茶旅游将茶文化融入休闲、娱乐、放松和消费之中。它是与普通旅游完全不同的形式，极大地丰富了旅游的过程。大多数现代旅游让人觉得匆忙和疲惫。吃完一顿累人的饭，下车后，他们去各个景点拍照，买些纪念品。与茶游不同，它的游览速度较慢。人们可以漫步在茶树之间，感受茶的纯净，这大大提高了游客旅游体验与实践意识。

在城市生活中，人们每天都要工作和上学。日复一日s繁重的工作和课业又重又无聊，城市的空气也污染严重。车辆的尾气，工厂的污染，让我们每天呼吸的空气其实很脏，里面含有大量的灰尘，重金属等成分。长期呼吸可能导致呼吸道和肺部感染，尤其是在冬季的雾霾天气。在这样的情况下，谁不Idon’我不想离开喧嚣和污染的城市，来到茶园呼吸干净纯净的新鲜空气？

放下心中的烦忧，忘记工作中的困难，坐在亭子里，品一口自己刚采摘冲泡的醇香茶，品一口清凉的茶点，看看窗外碧绿的茶田。感觉清爽干净。有没有感觉整个人都被绿色过滤了？

据说从神农时代起，中国人就有喝茶的习惯。经过历朝历代的不断发展，每个地区的茶叶都有自己独特的特色和魅力。作为茶的衍生品，茶杯、茶盘、茶道、茶道也各有特色。因此，茶有着悠久的文化，集茶和旅游于一体的新兴旅游业必须抓住当地茶文化的特点才能得到更好的发展。

游客来到茶园，感受不同于城市的更为自然的生态环境。因此，茶园要保护好茶园及其附近的环境，适当修剪茶树的枝条，选择较好的茶树种植地点，将茶树与其他树种相结合，使整个茶园看起来更加美观，也能更好地吸引游客。

茶园也可以根据当地发展情况举办一些活动，如茶文化旅游节、茶文化知识竞赛等活动，利用好当地资源，更好地将茶文化与旅游结合起来，促进自身品牌发展和产品营销。

茶道也是中国优秀的传统文化。茶园还可以组织茶艺、茶艺表演，组织大家一起谈论品茶，让品茶成为一种享受，学习茶道知识，在继承传统中创新，让茶游更有特色。

茶园还可以拓展工业旅游项目，引导从事茶叶加工的工业企业加入，制定相关战略政策，政府也会加大帮扶力度，开发相关产品。

茶有许多保健作用，是最健康的饮料，尤其是在降低胆固醇和血压方面。通过旅游，可以让更多的人了解茶叶的功效，增加茶园之间的交流活动和药品、食品的研发，可以带动茶产业的销售和发展。此外，还可以开展研究项目，与学校合作开展寒暑假项目，让孩子们深入学习和感受生态文明和传统茶文化。

茶文化是我国优秀的传统文化，博大精深，令人向往。茶文化旅游是一个新兴的旅游项目，具有很大的发展潜力，它的发展前景一定很好。

5茶文化景区

关键词：茶文化旅游开发

1茶文化旅游发展的背景(旅游实际发展中的问题和瓶颈。比如旅游产品同质化，要多元化创新旅游开发可能方法：将旅游开发与中国传统文化相结合使茶文化旅游开发成为可能)(简称)

2为什么茶文化的发展是可行的？优势，历史，内涵。(缩写)

3总的来说，目前的茶文化旅游发展措施：每种方法都可以用一个案例来说明(什么措施，如何实施，问题的具体表现)。)

4根据三段介绍，总结发展的总体情况和特点。

5根据三个案例存在的问题，总结不足，提出改进方法。

6从前面的论述中，我们可以看到茶文化旅游发展的前景。

它这不是一个副标题，但如果你知道什么写在每一块，你我知道这是什么标题。调整你在每一块写的内容。不考虑名单，总之想法很重要。

仅供参考。

6我国茶文化旅游资源丰富

中国是茶的故乡，茶被誉为国饮。茶文化也是中国重要的传统文化之一。随着新时代的到来，茶文化也需要创新。

茶文化创新应充分发挥以下特点：一是倡导茶为国饮，充分发挥茶的社会和谐功能；第二，把茶馆打造成城市中富有文化内涵的现代服务业；三是在名茶产区建设茶文化村；四是保护茶文化遗址，建设一批茶文化旅游区。

《茶经》出版于公元780年左右，7中国茶文化旅游资源类型

年。《茶经》是中国乃至世界上最早、最全、最全面的茶叶专著。它被称为茶的百科全书，是唐代陆羽写的。

本书是关于茶叶生产的历史、起源、现状、生产技术、饮茶技巧和茶道原理的综合论述。它是一部划时代的茶学专著，是一部精辟的农业著作，是一部茶文化著作。将普通的茶艺提升为一门绝妙的文化技艺，推动了中国茶文化的发展。

自陆羽撰写《茶经》以来，茶学专著相继问世，进一步推动了中国茶事的发展。代表作品有宋代蔡襄的《茶录》，宋徽宗的《大观茶论》，明代钱春年的《茶谱》，古派的《茶录》，的《茶史》，清代刘元昌的0755-79000。

8中国茶文化旅游资源开发

中国早在唐朝就有茶文化，并流传到欧洲、日本、印度和东南亚国家。随着时代的进步，茶文化在深度和广度上都有了很大的进步。

中国茶文化与礼仪的关系

敬茶是我国人民的传统礼仪这类似于西方社会的咖啡。朋友远道而来，要先奉茶以示礼貌，这种待客之道因地而异。他们中的一些人获得了元宝茶有些人得到的礼物是七茶。倒半杯茶通常是礼貌的，但不是满的；三茶道在一些地方很流行。茶艺已经成为中国文化不可分割的一部分，比如功夫茶在中国，哪一种茶道有严格的操作程序：

闻到茶的味道。主人和客人落座后，主人拿出茶叶，介绍品种的特点和风味，客人依次传嗅。

暖锅。首先，把开水倒入空水壶里，制成水壶

茶文化大致可以分为物质状态、制度、行为、心态四个层面。从事茶叶生产的人的活动和产品的总和，包括品茶所用的茶、水、茶具、桌椅、茶室等有形物品和建筑，就是物质文化的水平。

然而，人们例如，随着茶叶生产的发展，历代统治者不断加强管理措施，称之为茶叶管理局，包括朝贡、税收、专卖、内销、外贸等。这是茶文化系统的一个侧面。

总之，中国的核心的茶道精神是和谐。和谐意味着天地之间的和谐，人与人之间的和谐，宇宙万物的有机统一与和谐，从而产生了天人合一实现后的和谐之美。

茶在礼仪文化中占有非常重要的地位。在礼仪文化日益发展的今天，随着茶文化的普及和发展，越来越多的人开始了解茶文化，越来越多的人开始学习礼仪。茶文化和礼仪文化密不可分。

中国茶文化的礼仪步骤

邀请客人喝茶。把茶杯放在托盘上，双手奉上。茶杯应该放在客人面前是右手。边说边喝，要及时给客人加水。客人应该善于品尝啜饮，用熏香填满他们的嘴，而不是让一头牛喝。

闻到茶的味道。宾主落座后，主持人取出茶叶，介绍品种的特点和风味，宾主依次传嗅。

暖锅。首先，将沸水冲入空锅中，使其变热。然后把水倒进茶船，一个紫砂茶盘。

装茶。用茶匙往空壶里装满茶叶，通常是半壶。唐不要用手抓茶叶，以免带来霉运或杂味。倒水续水乍一看似乎相对简单，但却是对客人文明礼貌服务的重要一环。所以倒水和续水都有具体的要求和操作规范。

服务员为客人倒水或续水时，必须敲门，经同意后方可进入客房、接待室或会议室。右手拿着热水瓶，转动热水瓶s把手伸到把手旁边，左手拿着一条小毛巾。将水倒入高脚杯，再倒满。用左手小指和无名指夹住高脚杯顶上的小球，用拇指、食指和中指握住杯柄，将杯子从桌上拿下来，双腿一前一后，将水横着倒入杯中。

中国茶文化礼仪知识

第一，酒满敬，茶满欺。

因为酒是冷的，客人赢了当他们接手时，茶是热的。茶满了，杯子会很烫，会让客人手烫伤了。有时，杯子会因烫伤而掉落摔碎，给客人造成尴尬。因此，一般来说，茶只有八分饱。

第二，先敬后卑，先老后幼。

说请喝茶给别人，而对方会毫不拘谨、毫不客气地回以感谢。如果它这是一个拥挤的场合。it’当着大家的面把杯子拿回去放在桌子上不方便。第一次倒茶，要先尊老后卑，第二次再按顺序倒。接受倒茶时，要回敬：喝茶是给长辈的，要用中指在桌上轻弹两下，表示感谢；我用食物和中指在桌面上弹了两下来感谢我的同伴。

第三，客人在主人之前，消防员在最后

端茶的时候，除了论资排辈，还得先敬客人，再敬家人。在场的人都喝过茶之后，消防员，也就是俗称的内阁长官(煮茶泡茶的人)，就可以喝了。否则会对客人不敬，被人说是欺软怕硬，不尊重别人。

第四，强客压主，响杯擦盘

客人可以喝茶时，不要把脚放在茶盘的边缘，喝完茶后，要轻拿轻放茶杯。他们可以不要让

当主人和客人正在喝茶时，中间来了一位新客人。主人要欢迎他们，马上换茶，否则会被认为是慢客，不尊重。换完茶，新客人要先喝第二口茶，如新客人一再推脱称呼却不敬。

八、暗中下逐客令

主人热情好客，以浓茶待客，但有时因为工作关系，长时间喝茶会让他对工作或客人产生思念话不投机。客人的夜访影响他的睡眠，主人故意不不要换茶，这样客人会察觉到主人在暗中命令他离开，否则他会感到厌烦。

九、无茶色，主人待茶，茶从浓到淡，冲了几次就要换茶了，如果不不要换茶，会被认为没有茶色。无茶色有两层意思。第一，茶叶无色，还在冲。对客人冷漠，没有表现出地主之谊。二是因为上一点中的引申是对人的不尊重，做事不认真，效果不显著。

十、茶三酒四谏桃二

潮汕人习惯在茶盘上放三杯，源于茶三饮四桃二(两个人在恋爱，在玩耍)的说法。他们一直认为茶要三个人喝，酒要四个人喝，方便猜拳和喝单。不过两个人出去看看风景，玩玩还是比较可取的。方便他们同意，满足他们的娱乐。

日本茶道（chanoyu或chado）是一个涉及非常特别的地方，程序和设备饮用绿茶的文化传统。起源于中国佛教僧侣帮助他们冥想的习惯，在日本和东亚其他地区喝茶成为一种精致的活动，以至于从公元 13 世纪开始，贵族们将其作为展示文化的手段。特别设计的房间、园林和精美的瓷器都成为仪式的重要组成部分，喝茶成为一种艺术形式。

起源与发展

饮茶始于中国，它的发现是记入印度圣人达摩（又名达磨），禅宗的创始人佛教。从公元前 2 世纪开始，佛教僧侣开始在冥想时喝茶来养活自己，并防止睡眠。然而，直到唐朝（公元 618-907 年），饮茶才传到贵族，唯一能买得起如此昂贵饮料的人。从中国开始，这种习惯通过商人、外交官和来访的僧侣与其他思想一起传播，最终在公元 8 世纪到达日本，从公元 13 世纪开始演变为一种完整的文化体验。

整个体验旨在包含一种精神元素，为参与者带来平静和更新的共享时刻。

在日语中，茶道被称为chanoyu，意思是“茶的热水”，或chado或sado，意思是“茶道”，茶在日语中是cha。“仪式”这个词在英语中的翻译很糟糕，因为它暗示了某种形式，而茶行家希望避免这种形式。事实上，至少在最初，世俗的茶会与佛教寺院的平静开端相去甚远，而且往往是相当吵闹的事情，猜猜喝的是什么茶的游戏是一种流行元素。当公元 15 世纪的幕府将军足利吉政（公元 1449-1473 年在位）使整件事变得更加清醒和柔和时，这一切都发生了变化。

这种趋势一直持续到今天 - 茶道已成为谨慎展示所涉及程序复杂知识的终极场所，也是展示自己对仪式中涉及的瓷器和其他装饰物的鉴赏力的时刻。它还为敏感话题的离散对话提供了优雅的环境。整个体验旨在包含一种精神元素，为参与者带来平静和更新的共享时刻。正如日本古语所说，cha-Zen ichimi或“禅与茶同味”。

茶道演变过程中最有影响力的人物之一是公元 16 世纪的僧侣和茶大师千利休（公元 1522-1591 年）。Rikyu 使整个事情变得更加优雅，缩小了茶室的大小以使其更加私密，并添加了诸如完美布置的鲜花等现在必不可少的附加元素。利休是中世纪日本茶艺大师的典型代表，他们担任统治者的重要顾问——不仅在礼仪方面而且在政治方面——并且经常担任官方大使、外交官和谈判代表。统治者和军阀将茶道用于自己的政治交锋，并赠予宠爱的部下，赠送精美的中国瓷器和韩国瓷器茶碗等无价之宝。

到了公元 17 世纪，茶道变得如此流行，以至于每个人都参与其中，而不仅仅是上层阶级。仪式现已在日本文化中牢固确立，并体现了日本日常生活的四种基本品质，正如历史学家 WE Deal 在此总结的那样：

wa（和谐） - 对互惠的渴望，无论是在茶会还是在外面的世界

kei（尊重） - 意识到个人的角色和责任以及适当的礼仪

sei（纯洁） - 维护社会和精神完整性的承诺

jaku（优雅和宁静）- 品味短暂的瞬间，获得新生 (305)

茶室和花园

中世纪茶道的第一个也是最重要的元素是在家中进行茶道的专用空间。这是茶室或茶室，也被称为sukiya或“不完美之屋”，暗指该结构原始的简单建筑和基本材料。这些用竹子或茅草制成的屋顶、未经加工的木柱和土墙的质朴建筑与主要住宅分开；整个仪式之所以成为贵族的专属消遣之一，是因为只有他们才能负担得起这样的地方。通过拥有一个专门的房间，喝茶的人可以更轻松地将自己从日常事务中抽离出来。

一间茶馆并不大，大概只有三平方米，几乎空无一人。可能在一个单独的房间里有一个厕所，光线从窗户和纸屏风射进来。地板由榻榻米垫组成。一个人通过一扇只有 90 厘米（3 英尺）高的小门进入，需要弯腰，因此就茶道而言，所有进入的人都是平等的。在进入之前，必须在为此目的提供的石盆（chozu-bachi）中洗手。另一个典型的特征是一个石头，独立的灯笼，也在外面。

中世纪极简主义茶室/房子的内部将在私人住宅中复制到今天。在里面，一个人可能有鲜花，（wwWLishixinzhiCom）这些将根据日本插花中盛行的美学原则展示，这本身就是一种艺术形式，被称为花道。花或草是根据季节选择的，并放置在由青铜、铜、瓷或竹制成的花瓶（hanaire）中。丝绸上也应该有一幅画（jiku）幛。同样，选择合适的主题将反映茶主对风景或书法的青睐的鉴赏力。最后一点可能是香罐。所有这些装饰元素一起应该提供一个和谐和平静的氛围。

为茶室提供正确的视野对于实现理想的宁静氛围有很大帮助。首选的全景是精心照料的景观花园。另一种类型是禅宗岩石花园，它是一个超极简主义的干燥景观花园 ( karesansui )，仅由一尘不染的沙子或砾石和一些精选的石头组成。最后，第三种类型的花园不是为了观赏而设计的，而是为了让客人在前往中世纪茶馆的路上平静下来（或者对于那些有户外空间的人来说是现代的）。这个小花园或cha-niwa，通常有一个踏脚石路径（tobi-ishi) 从主屋引出。所需的绿色植物是常绿植物而不是花朵，然后是苔藓或脚下柔软的草，以在仪式开始之前开始平静的效果。

瓷器和器具

花园和茶室可能很难获得和维护，但简单地将所有喝茶所需的正确工具放在一起，无论是当时还是现在都不是一件容易的事。在中世纪的日本，茶的制作方法通常是将叶子捣碎，然后用甜菜（一种来自葡萄的甜味剂）或生姜制成一个球，然后将其放在热水中冲泡，热水通常在铁壶中用木炭煮沸。茶浓、绿、苦，但可以通过为饮用者提供小糖果来达到口味平衡。今天用的绿茶是抹茶并且是最高质量的。叶子通常是干燥的，磨成非常细的粉末，然后洒在热水中。然而，随着专业茶学校的开设，每个学校都有自己喜欢的方法，许多人今天仍然遵循这些方法，因此准备的比例和方法各不相同。大多数饮酒者都同意的一件事是主人应该自己泡茶，有助于营造更亲密的氛围。

茶道中使用的所有设备都应该是最高质量的。不仅是精美的瓷器，甚至是古董收藏家的作品，过去和现在都被用于饮用茶的器皿或茶碗。人们可能会使用精美的漆器或雕刻精美的竹器或制作精美的金属水壶——所有这些细节都会被客人注意到。对象应该是美丽的，但也应该是简单的，从而表现出日本重要的侘寂美学原则。另一个值得培养的品质是sabi，即在备受喜爱和使用良好的物品中看到的褪色美感，这些物品获得了只有时间才能赋予的独特光泽。

茶道中使用的必备器具（chadogu）有：

便携式火盆( furo ) - 用于较小的水壶以及在没有火的情况下，例如在夏季。火盆可以由任何东西制成，可以放在地板上的特殊铁瓦上，即式河原。

水壶（kama） - 仅用于烧水，本身不接受任何茶水。铁是最常见的材料，虽然有些是用金或银制成的。除了遵循已经提到的美学原则之外，形状并不是特别重要。

为水壶盖和水勺（futaoki）休息- 有多种形式，但通常是一个简单的竹席。

Fresh Water Jar ( mizusashi ) - 由木头、瓷器或金属制成，用于冷却水壶中的水或清洗器皿和器皿。

茶布（chakin） - 一块亚麻布或丝绸，用于擦拭冲洗过的碗和器皿。

Water Ladle ( hishaku ) - 根据其手柄的切割有各种类型。

废水碗（kensui）- 接收清洗碗和餐具后的废水。

Tea Caddy ( chaire / natsume ) - 有两种类型的球童；一种用于浓茶或浓茶（chaire），通常保存在小丝绸袋（shifuku）中，另一种用于淡茶或较淡的茶（夏目）。带有象牙盖的瓷器是最受欢迎的材料。

茶勺（chashaku） - 用于从球童中取茶，它可以由任何材料制成。

Bamboo Whisk ( chasen ) - 用于搅拌茶和水的混合物。

茶碗（茶碗） - 有各种形状、大小、装饰和材料，这些展示了主人的个人品味，但可能反映了季节或客人的喜好，甚至主人希望达到的正式程度。

程序

如上所述，在设置和用具方面一切都正确之后，人们必须做所有这一切导致的事情：泡茶。主人的确切动作至关重要，但取决于您喜欢哪一所茶道学校。重要的是只做最少的动作，动作要精确、优雅、克制。此外，在实际准备茶时应该保持沉默。所有必要的设备应该已经摆在客人面前，只有水壶隐藏在他们的视线之外。茶壶和竹勺先用布擦干净。准备好后，将热水倒入茶碗中，但仅足以加热它们。然后将茶粉加入碗中，然后倒入热水，搅拌混合物制成泡沫饮料。茶应该小口喝。当每个人都完成后，工具和碗被清洗并从视线中移开，只留下水壶在希望现在非常满意的客人面前。最后，一些更精致的工具可能会被退回，以便客人讨论他们对它们的欣赏。

每一道：焚香静气，活煮甘泉

焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛。希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。

宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：“活水还须活火烹。”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。

第二道：孔雀开屏，叶嘉酬宾

孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。

“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。

第三道：大彬沐淋，乌龙入宫

大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。大彬沐淋，就是用开水浇烫茶壶，其目的是洗壶并提高壶温。

第四道：高山流水，春风拂面

武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶。”高山流水即将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。

“春风拂面”是用壶盖轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫，使壶内的茶汤更清沏洁净。

第五道：乌龙入海，重洗仙颜

品饮武夷岩茶讲究“头泡汤，二泡茶，三泡，四泡是精华。”头一泡冲出的茶汤我们一般不喝，直接注入茶海。因为茶汤呈琥珀色，从壶口流向茶海好像蛟龙入海，所以称之为乌龙入海。

“重洗仙颜”本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。第二次冲水不仅要将开水注满紫砂壶，而且在加盖后还要用开水浇淋壶的外部，这样内外加温，有利于茶香的散发。

第六道：母子相哺，再注甘露

冲泡武夷岩茶时要备有两把壶，一把紫砂壶专门用于泡茶，称为“泡壶”或“母壶”；另一把容积相等的壶用于储存泡好的茶汤，称之为“海壶”或子壶。现代也有人用“公道杯”代替海壶来储备茶水。把母壶中泡好的茶水注入子壶，称之为“母子相哺”。母壶中的茶水倒干净后，乘着壶热再冲开水，称之为“再注甘露”。

第七道：祥龙行雨，凤凰点头

将海壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯，称之为“祥龙行雨”，取其“甘霖普降”的吉祥之意。

当海壶的茶汤所剩不多时，则应将巡回快速斟茶改为点斟，这时茶艺**的手势一高一低有节奏地点斟茶水，形象地称之为“凤凰点头”，象征着向嘉宾行礼致敬。

过去有人将这道程序称之为“关公巡城”，“韩信点兵”，因这样的解说充满刀光剑影，杀气太重，有违茶道以“和”为贵的基本精神，所以我们予以扬弃。

第八道：夫妻和合，鲤鱼翻身

闻香杯中斟满茶后，将描有龙的品茗杯倒扣过来，盖在描有凤的闻香杯上，称之为夫妻和合，也可称为“龙凤呈祥”。

把扣合的杯子翻转过来，称之为“鲤鱼翻身”。

中国古代神话传说，鲤鱼翻身跃过龙门可化龙升天而去。我们借助这道程序祝福在座的各位嘉宾家庭和睦，事业发达。

第九道：捧杯敬茶，众手伟盅

捧杯敬茶是茶艺**用双手把龙凤杯捧到齐眉高，然后恭恭敬敬地向右侧的第一位客人行注目点头礼后把茶传给他。客人接到茶后不能独自先品为快，应当也恭恭敬敬地向茶艺**点头致谢，并按照茶艺**的姿势依次将茶传给下一位客人，直到传到坐在离茶艺**最远的一位客人为止。然后再从左侧同样依次传茶。通过捧杯敬茶众手传盅，可使在座的宾主们心贴得更紧，感情更亲近，气氛更融洽。

第十道：鉴赏双色，喜闻高香

鉴赏双色是指请客人用左手把描有龙凤图案的茶杯端稳，用右手将闻香杯慢慢地提起来，这时闻香杯中热茶全部注入品茗杯，随着品茗杯温度的升高，由热敏陶瓷制的乌龙图案会从黑色变为五彩。这时还要注意观察杯中的茶汤是否呈清亮艳丽的琥珀色。

喜闻高香是武夷品茶三闻中的头一闻，即请客人闻一闻杯底留香。第一闻是闻茶香的纯度，看是否香高辛锐无异味。

第十一道：三龙护鼎，初品奇茗

三龙护鼎是请客人用拇指，食指扶杯，用中指托住杯底，这样拿杯既稳当又雅观。三根手指头喻为三龙，茶杯如鼎，故这样的端杯姿势称为三龙护鼎。

初品奇茗是武夷山品茶中的头一品。茶汤入口后不要马上咽下，而是吸气，使茶汤在口腔中翻滚流动，使茶汤与舌根，舌尖，舌面，舌侧的味蕾都充分接触，以便能更精确地品悟出奇妙的茶味。初品奇茗主要是品这泡茶的火功水平，看有没有“老火”或“生青”。

第十二道：再斟流霞，二探兰芷

再斟流霞是指为客人斟第二道茶。

宋代范仲淹有诗云：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。”兰花之香是世人公认的王者之香。二探兰芷是请客人第二次闻香，请客人细细地对比，看看这清幽，淡雅，甜润，悠远，捉摸不定的茶香是否比单纯的兰花之香更胜一筹。

第十三道：二品云腴，喉底留甘

“云腴”是宋代书法家黄庭坚对茶叶的美称。“二品云腴”即请客人品第二道茶。二品主要品茶的滋味，看茶汤过喉是鲜爽，甘醇，还是生涩，平淡。

第十四道：三斟石乳，荡气回肠

“石乳”是元代武夷山贡茶中的珍品，后人常用来代表武夷茶。“三斟石乳”即斟第三道茶。“荡气回肠”是第三次闻香。品啜武夷岩茶，闻香讲究“三口气”即不仅用鼻子闻，而且可用口大口地吸入茶香，然后从鼻腔呼出，连续三次，这样可以全身感受茶香，更细腻地辨别茶叶的香型特征。茶人们称这种闻香的方法为“荡气回肠”。第三次闻香还在于鉴定茶香的持久性。

第十五道：含英咀华，领悟岩韵

“含英咀华”是品第三道茶。清代大才子袁枚在品饮武夷岩茶时说：“品茶应含英咀华并徐徐咀嚼而体贴之。”其中的英和华都是花的意思。含英咀华即在品茶时像是在嘴里含着一朵小花一样，慢慢地咀嚼，细细地玩味，只有这样才能领悟到武夷岩茶所特有的“香，清，甘，活”，无此美妙的岩韵。

第十六道：君子之交，水清味美

古人讲“君子之交淡如水”，而那淡中之味恰似在品饮了三道浓茶之后，再喝一口白开水。喝这口白开水千万不可急急咽下而应当像含英咀华一样细细玩味，直到含不住时再吞下去。咽下白开水后，再张口吸一口气，这时您一定会感到满口生津，回味甘甜，无比舒畅。多数人都会有“此时无茶胜有茶”的感觉。这道程序反映了人生的一个哲理---平平淡淡总是真。

第十七道：名茶探趣，游龙戏水

好的武夷岩茶七泡有余香，九泡仍不失茶真味。名茶探趣是请客人自己动手泡茶。看一看壶中的茶泡到第几泡还能保持茶的色香味。

“游龙戏水”是把泡好的茶叶放到清水杯中，让客人观赏泡后的茶叶，行话称为“看叶底”。武夷岩茶是半发酵茶，叶底三分红，七分绿。叶片的周边呈暗红色，叶片的内部呈绿色，称之为“绿叶红镶边。”在茶艺表演时，由于乌龙茶的叶片在清水中晃动很像龙在戏水，故名“游龙戏水。”

第十八道：宾主起立，尽杯谢茶

孙中山先生曾倡导以茶为国饮。鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶是一种清福。”“饮茶之乐，其乐无穷”自古以来，人们视茶为健身的良药，生活的享受，修身的途径，友谊的纽带，在茶艺表演结束时，请宾主起立，同干了杯中的茶，以相互祝福来结束这次茶会。

北京茶馆介绍

名 称 地 址推 荐电 话

北京满堂茗香茶庄 ★东城区鼓楼东大街235号茶行,普洱茶专卖010-64027824

阿舅乌龙院 ★朝阳区亚运村东方茗茶茶城A7-68号（安贞向北300米、小关北里43号）茶行,铁观音,乌龙茶专卖010-64973318

月明园茶艺馆朝阳区东大桥路24号楼茶馆010-65074661

北京客中作茶馆朝阳区光华东路光华欣居底商茶馆010-65830451

广大庆府茶艺馆朝阳区光华路光华欣居底商茶馆010-65830533

四季茗缘茶楼朝阳区光熙门北里甲31号茶馆010-64294494

聊颐天茶社朝阳区惠新东街15号茶馆010-64971735

更香苑茶艺茶庄朝阳区酒仙桥路甲12号茶馆010-86492616

荣龙茶庄朝阳区蓝筹名座10号楼A1座茶馆010-65536897

梓筠斋茶艺馆朝阳区麦子店街36号龙宝大厦一层茶馆010-65915938

鸿六福茶艺馆朝阳区三里屯路1号院茶馆010-64689866

兰鼎茗茶艺馆朝阳区胜古庄2号企发大厦一层茶馆010-64427171

茶陶坊朝阳区新中街红一楼1单元茶馆010-64174318

雅仕吉茶艺馆崇文区天坛东路31号金坛大厦1103室茶馆010-67026669

甘霖轩茶艺馆东城区朝内南小街史家胡同东口2号茶馆010-65237795

圣陆雨茶艺馆东城区东华门大街71号茶馆010-65278688

兰筠阁茶楼东城区东直门内大街6号楼-8茶馆010-84070438

五品茶楼东城区旧鼓楼外大街38号茶馆010-62379194

紫藤庐茶艺馆东城区南长街2号茶馆010-64168855

烛光茶艺馆丰台区马家堡东路甲1号 茶馆010-67284467

茗香茶楼海淀区北太平庄路25路茶馆010-82028308

北平楼茶艺馆海淀区北太平庄路甲1号4号楼茶馆010-82083463

上岛源泉茶馆海淀区长春桥路5号茶馆010-82563056

国韵风茶馆海淀区成府路华清嘉园六号二层茶馆010-82863865

一荷茶艺会馆海淀区海淀大街44号207-209室茶馆010-62657654

010-82623959

思茗斋茶艺馆海淀区海淀路19－1号中成大厦首层茶馆010-62571659

茗福轩海淀区花园北路35号茶馆010-62049942

休息一会茶坊海淀区花园北路45号茶馆010-82087530

鑫茂盛茶艺馆海淀区花园北路甲44号茶馆010-82088984

闲古茶屋海淀区花园路3号茶馆010-82027044

燕茗缘艺苑茶艺海淀区金源购物中心5-10号茶馆010-88872145

博文轩茶楼海淀区科学院南路新科祥园甲3二层茶馆010-82521439

鑫竹茶艺馆海淀区南礼士路头条1号茶馆010-68022961-1141

雨之亭茶社海淀区普惠南里14号茶馆010-68275289

溢香茶缘海淀区清河永泰北路23号 茶馆010-62842472

灵光轩茶艺馆海淀区上地环岛西北角15-4号茶馆010-82781899

七杯茶茶艺馆海淀区上地南路14号茶馆010-62977004

静雅怡心茶艺馆海淀区上地南路14号楼1号院14号茶馆010-62963740

陋室轩茶艺馆海淀区上地桥东路南茶馆010-62919773

怡宝阁茶艺馆海淀区上地信息产业基地商服中心二层茶馆010-62976382

七杯茶休闲馆海淀区上地信息路19号商务中心一层茶馆010-62975274

010-62985674

古槐轩茶馆海淀区苏州街29号茶馆010-62630850

润福泉茶艺馆海淀区万丰路12-3号茶馆010-88253713

北京紫韵茶院海淀区西三环北路万寿寺东路119号茶馆010-68479623

品艺轩茶馆海淀区西三旗育新花园邮局三层茶馆010-82905050

悠幽谷茶屋海淀区学院路6号农大金码大厦对面茶馆010-82396895

010-89861168

博雅阁茶楼海淀区永定路70号茶馆010-68176078

华源茶艺馆海淀区永泰东里41号楼底商茶馆010-62998268

金燕文化茶餐厅海淀区远大路金源时代购物中心四层东南区茶馆010-88875381

010-88875382

谈笑茶艺海淀区增光路甲34号院1号茶馆010-68412181

晴耕雨读海淀区知春路56号中海实业大厦一层茶馆010-62629468

沧浪亭茶艺馆海淀区知春路5号茶馆010-82311644

卓园茶艺馆海淀区知春路宏嘉丽园小区三号楼11号底商茶馆010-82050980

雾雨茗清茶艺馆海淀区中关村 科学院南路新科祥园甲二号茶馆010-82521499

茗立茶艺屋海淀区中关村南大街11号光大国信大厦一层茶馆010-68473510

水车屋茶艺馆西城区北三环中路安华桥科技馆西门2号茶馆010-62044935

茶家傅茶艺馆西城区德胜门内大街后海公园茶馆010-66160725

怡青泉茶艺馆西城区德外大街2号茶馆010-82076012

诚达茶艺园西城区德外大街甲22号茶馆010-62377827

双秀含芳茶馆西城区马甸南村双秀公园内茶馆010-62358122

畅然宜品茶室西城区前海南沿马良胡同10号茶馆010-84045886

莲花茶艺馆西城区什刹海地安门烟袋斜街29号茶馆010-64077857

藕吧茶艺馆西城区什刹海烟袋斜街32号茶馆010-84015544

茗立茶艺馆西城区西外大街141号茶馆010-88383636

爱迪茶吧西城区新外大街8号茶馆010-82089797

一品昌茶馆西城区银锭桥16号茶馆010-66571650

清清水茶艺馆西城区月坛北街甲1号-5号茶馆010-68058116

广缘茶艺馆宣武区广安门内大街319-9号茶馆010-83131925

逸竹茗轩茶庄宣武区南线阁街41号底商3号茶馆010-83548788

日本在茶道文化这一块儿延续了我国古代的文化，特别有仪式感，我个人特别喜欢，原因如下：

日本茶道对唐宋时期“茶宴”、“茶斗”的文化自律精神进行了继承和深化，形成了具有浓郁民族特色和风格的民族文化，同时也不可避免地显示出具有中国传统美德深厚内涵的茶文化的巨大影响。根据茶道的传统，当客人被邀请进入茶室时，主人会跪在门前表示欢迎。

参加茶会的客人根据身份有不同的位置。客人必须坐在主人的手上。这时，主人去“水屋”拿风炉、茶壶、注水器、白炭等用具。而客人则可以享受茶室里的陈设和装饰品、字画、鲜花等。主人拿着器具回到茶馆后，跪在榻榻米上生火烧水，从香盒里拿出一点香点燃。在空气炉烧水的时候，主人应该又在水房里忙碌了，所有的客人都可以在茶楼前的花园里自由走动。主人准备好所有的茶道用具，水烧开，客人重新进入茶室，茶道正式开始。

日本茶道中的品茶非常讲究场所，通常在茶室进行。茶室常被称为“某某庵”，可分为宽室和小室。茶室一般以“四折半”(约9平方米)为基础，大于“四折半”的称为宽室；那些小于“四倍半”的称为小房间。茶室中间有一个陶炭炉和一个茶壶，茶碗和各种器皿放在炉前，周围有一个主人和客人的座位和一张供主人午睡的床。

接待客人时，会有专门的茶艺师傅按照规定的程序和规则，依次点燃炭火、烧开开水、泡茶或配茶，然后依次呈现给客人。点茶、煮茶、泡茶、献茶是茶道的主要环节，都需要专门的训练。茶师在给客人端茶时，客人要恭恭敬敬地双手接茶并致谢，然后将茶碗转三圈，口味清淡，慢饮慢回，动作轻盈飘逸。喝茶后，客人要根据自己的习惯和礼貌，欣赏和赞美各种茶具。最后，当客人离开时，他们必须鞠躬向主人告别，主人会热情地送他们。