54种香料名称

54种香料有：

辣椒 、白豆蔻 、香茅草、 八角 山奈 、香叶、 胡椒 、高良姜、 

灵草、 肉豆蔻、 罗汉果 、丁香、 荜拨 、栀子 、草果 肉桂 、

香果、 草豆蔻 、云木香、 厚朴 、甘松、 陈皮 、砂仁、 孜然 、

茴香 、红豆蔻、 辛夷花 、甘草、 紫草、 排草、 白芷、 山楂 、

花椒 、千里香等等。

常用香药类 

（1）八角，又名大茴香、木茴香、大料，属于木科植物。味食香料。味道甘、香。单用或与它药（香药）合用均美。主要用于烧、卤、炖、煨等动物性原料；有时也用于素菜。如炖萝卜、卤豆干等。八角是五香粉中的主要调料。也是卤水中的最主要的香料。属性：性温。功用：治腹痛，平呕吐，理胃宜中，疗疝瘕，祛寒湿，疏肝暖胃。 

（2）茴香（即茴香子），又名小茴香，草茴香。属香草类草科植物，味食香料。味道甘、香，单用或与它药合用均可。茴香的嫩叶可做饺子馅，但很少用于调味。茴香子主要用于卤、煮的禽畜菜肴或豆类、花生、豆制品等。 味道、属性、功用与八角大致相同。

等等。

一口盅，别名：蓝桉，拉丁文名：Eucalyptus globulus Labill 桃金娘科、桉属植物，蓝桉EucalyptusglobulusLabill的干燥成熟果实。蓝桉的叶和果实均入药，具有疏风散热，抑菌消炎，防腐止痒的功能，用于预防流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎，治疗上呼吸道感染、咽喉炎、支气管炎、肺炎；外用治疗烧烫伤、蜂窝组织炎，是中国传统民间中草药，以全草入药，但临床多用其果实。

七里香这种花听名字就很浪漫，而且听到这个名字，很多人都会想起周杰伦一首叫七里香的歌，歌曲里弥漫着令人沉醉的爱意。既然歌曲名字会叫七里香，说明这种花有着很特别的寓意。今天就一起来了解一下七里香是什么花，以及它有着什么样的寓意吧。

七里香是什么花

七里香又叫做木香花，这种花花朵比较小，但是非常繁茂，花朵的颜色为白色，有着非常浓郁的香气，每每到了七里香开花的时候，花的香气会随着风弥漫到很远的地方，人们很容易就沉醉在香味当中。而且七里香的植株姿态优美，花朵也很好看，有着很高的观赏价值，能够将其制作成盆景来观赏。

七里香的花语是什么

七里香的花语是我是你的俘虏以及反战之殇。之所以会有这样一个花语，是因为它的香味，每到开花时节，七里香的花香使得任意一个闻到的人都会沉醉其中，仿佛被俘虏了一般。所以七里香的花语就是爱的俘虏。

无论是爱情、亲情还是友情，那颗心都会被紧紧的抓牢，心甘情愿的做对方的俘虏，除非对方的感情已经消逝，否则永远不会背叛这份感情。

反战之殇也是七里香的花语，其意味着，举起白旗不意味着软弱，血流成河也不代表着胜利，俘虏是人和人之间最错误的距离，停止争夺的心，才能够获得和平的灵魂。

七里香的用途

其实七里香这种花有很多用途，其本身香味悠远诱人，而且花白枝茂，有着很强的观赏性，所以能将其做成观赏盆植。

而且七里香的花、叶、果都含有按摩油，能够用作护肤品香料等，叶子能作调料。其枝叶还能够入药。有着很高的经济和药用价值。感兴趣的朋友还可以了解一下矢车菊的花语和传说。

1、迷迭香

迷迭香，是双子叶植物纲、唇形科、迷迭香属植物灌木。在西餐中迷迭香是经常使用的香料，在牛排、土豆等料理以及烤制品中特别经常使用。清甜带松木香的气味和风味，香味浓郁，甜中带有苦味。

从迷迭香的花和叶子中能提取具有优良抗氧化性的抗氧化剂和迷迭香精油。迷迭香抗氧化剂。广泛用于医药、油炸食品、富油食品及各类油脂的保鲜保质。

2、百里香

百里香，可作为食材，欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。

在中国称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事类全集》中，记有用百里香加入驼峰驼蹄调味。

3、欧芹

欧芹，是伞形科欧芹属植物，原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。香芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。

原产地中海沿岸。西亚、古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装饰用蔬菜，宜生食，需全年供应。

4、罗勒

罗勒，是唇形目、唇形科、罗勒属植物，为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。原生于亚洲热带区，对寒冷非常敏感，在热和干燥的环境下生长得最好。

嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。

5、月桂叶

月桂叶（bay leaf 亦作laurel leaf）樟科(Lauraceae)常绿树甜月桂(Laurus nobilis)的叶。受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。

月桂为樟科月属常绿小乔木，烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶，但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同，它属于西餐调料，罐头配料，身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。

-迷迭香

-百里香

-欧芹

-罗勒

-月桂叶