为什么英法德三个国家，只有法国的美食最出名？

提起法国，第一个想到的就是浪漫之都巴黎，第二个想到的就是法国的美食。英国、法国、德国这三个国家为什么只有法国的美食最出名呢？

第一个原因：法国的美食以甜品为主，二甜品是女孩子的最爱。在国内有许多的大型蛋糕店，都通过到法国学习一些做甜点的技巧，然后回到国内开店。一些精致的甜品，会让人感到心情变好。

第二个原因：法国的甜品种类繁多。口感酥脆的拿破仑千层蛋糕、一咬满口奶油的泡芙、已经有300多年历史的焦糖布丁、从国外引进的提拉米苏、香草风味的苹果派、梦幻的漂浮岛甜品，也就是我们国内经常说的舒芙蕾、令人沉溺的巧克力慕斯、类似于煎饼的可丽饼、“爆浆”的熔岩巧克力、还有甜炸少女心的马卡龙等等，这一系列的甜品，听起来就会让人流口水。而且这些甜品已经有上百年的历史，在不断的发展中，变得越来越美味。

第三个原因：法国的美食历史悠久，在世界上流传时间久。前面已经说到了很多甜品都已经有上百年的历史，这对于甜品在世界上的扩散十分有帮助。例如泡芙、拿破仑千层蛋糕、还有一些其他的甜品在我国已经十分流行了，并且一些甜品在我国的加工之下变得更加的美味。

能够享受法国的甜品是一个非常不错的人生经历，法国的甜品已经不仅仅是食品那么浅薄，在发展之下，甜品已经变成了一种艺术品，深受越来越多的人喜欢。不知道屏幕前的你们吃过哪些神仙味道的法国甜品，欢迎大家在评论区分享哦！谢谢！

法国的餐饮文化：

法国菜注重新鲜、原味。法国菜选料广泛，主要偏好牛肉、禽类、海鲜、蔬菜等，特别是烤蜗牛、松露菌、蘑菇、龙虾、鹅肝、鱼子酱。

在配料上，酒、橄榄油、鲜奶油以及各式香料是法国人的最爱。一顿标准式法国式大餐的上菜顺序主要为冷盘菜、汤类、主菜和甜品。

扩展资料：

近现代，法国的艺术在继承传统的基础上颇有创新，不但出现了罗丹这样的雕塑艺术大师，也出现了像莫奈和马蒂斯等印象派、野兽派的代表人物。

从17世纪开始，法国在工业设计、艺术设计领域的世界领先地位早已有目共睹。有关实用美术、建筑、时装设计、工业设计专业的学校也早已凭借其“法国制造”的商业硕果而闻名海外。

—法国

法国留学受欢迎的美食一览

　　一、火腿

　每个部分都是的, 肋排, 胃袋, 内脏, 猪的身上有法国人真爱的宝藏。图尔斯的熟肉酱,巴斯克地区的火腿肠,科西嘉岛的猪里脊火腿,或者是巴黎的火腿三明治,无论是由大厨烹饪后放到烤面包上,或者是用手指品尝,法国的火腿都叫人嫉妒。这种美味你一辈子至少要吃一次。

　二、肉食

　你想要品尝全生的,带血丝的还是七分熟的肉 我们与它有着说不完的故事。根据肉类的质地和风土,可以有上千种烹调它的方法法国,这地形多变对比强烈的国度,牛肉,鸭肉,羊肉,马肉或小牛肉;在这些动物后面隐藏着农民的艰辛付出。这可是你一生至少要品尝一次的美食。

　三、甜食

　法国最出名的甜品，巧克力、马卡龙、可露丽、焦糖和糖渍水果~

　甜品代表着甜美和爱情，这和法国人天性中的浪漫不谋而合，因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱，他们醉心于研究各种甜品，并在其中加入浪漫动人的元素，琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩，让人不禁心向往之。

　四、配菜

　没有它,肉食就会索然无味。熟食及与之搭配的奇特产品,是所有口味的储藏室。融化的蜂蜜,酸味的果酱,表皮松脆的法棍,一滴辛辣的芥末或者红辣椒。法国美食当中有一些无法比拟的产品,只有几个工匠才知道制作方法。这是你一辈子不可错过的美食。

　五、奶酪

　奶酪是法国的象征,国之骄傲。法国国内有着3200名奶酪制作者所制造的超过1000种芝士。一块汝拉的孔泰奶酪,一块山羊奶酪,一块美味的阿韦龙罗克福奶酪或一口卡门伯特奶酪：牛奶,山羊奶或羊奶,这些是你一生中不可错过的奶酪…

　六、蔬菜

　蔬菜通过自身外表的改变使其变的无与伦比独具魅力。除去让人们的身体更加健康这一事实外,它们现在可是大厨所关注的焦点,大师们将改进我们餐盘中这些蔬菜的味道萝卜,番茄,芦笋,被遗忘的蔬菜或是那些来自偏远地区的;这可是你一生至少要品尝一次的美食。

　七、海鲜

　鱼类,贝类,甲壳类,平均每个法国人每年要使用34公斤。在几千米的海岸上,法国人的捕捞数量排行欧盟第四。但这珍贵的海洋领域中蕴藏着什么呢 贻贝,布里多尼沙丁鱼,鲍鱼,牡蛎或线捕海鲈鱼,它们都在招呼我们出海…

　八、奢华美食

　它们出现在大场合中，家族聚会，奢华宴会或是餐厅的晚餐…它们精心调制的味道极其罕见珍贵，奢华，这些美食象征着美食的威望，让它们在唇上停留片段，我们将会希望美食能永远停留鸭肝 鱼子酱 松露 龙虾或扇贝,这就是你一生中至少要品尝一次的美食…

　九、本地特产

　我们和家人,朋友在周日或假期时分享这些菜肴… 这些本地食谱无可比拟,如同传奇般!

　从炖煮豆到浓味鱼肉汤,酸菜或烤鸡…没吃过当地的法国菜就不能说自己来过法国!

　十、点心

　之所以把它放在正餐后是因为它就像是秀场中的部分那样有着居住轻重的地位;这是法国烹饪界艺术的准则戒律,在我们儿提时期伴随我们一起成长的美味小吃,它的颜色,外形还有令人铭记在心的味道。

　普鲁斯特玛德琳蛋糕是由奶油,柔嫩的质地和精美的外表组成!巴黎车轮泡芙,羊角面包,圣特洛佩,华夫饼以及奶油饼;这都是从法国最棒的糕点中一一精选而出的。

扩展阅读：法国人的饮食习惯是什么样的

　　1、分餐

　在法国留学，“分餐”的吃法在很大程度上避免了浪费现象。首先，每人根据自己的胃口大小“量力而行”，不必为别人操心。另外，饭店免费提供面包和水，这可起到“补差”的作用。如果有人单吃一个套餐还不够，则可多吃点面包。既使是点的同样的菜，其分量也有“伸缩性”。比如，如果客人点了一份奶酪，侍者可能会端上一个由不同奶酪组成的大拼盘，客人根据自己剩余的胃口来“自助”，要几种都无所谓，只要能吃完就行。有的餐厅还在菜单上注明了菜的分量，或是标明供几个人享用，以避免客人不小心多点而造成浪费。值得一提的是，法国人在朋友聚餐时实行“AA制”，每人结账时将自己点的菜从账单中选出来。一次同几位朋友吃饭时，光埋单就花了近一个小时。在这种习俗下“撮饭”，是很难出现浪费情况的。

　2、一顿饭吃三四个小时，无论如何也不会剩下

　法国人中午很少回家吃饭，因为午休时间有限，很多人喜欢找个小饭馆吃个大沙拉，或是买份三明治。晚餐则不同，往往要挑选一家舒适温馨的餐厅，同家人或朋友慢慢享用。虽然点的东西比午餐丰盛，但法国人的晚餐一吃就三四个小时，这种长时间“作战”往往就一边吃一边消化了，所以很少出现剩菜的情况，许多人吃完菜后往往还用面包将盘中的汤汤水水蘸干，并一齐送下肚。

　3、请客不一定非要去餐馆，在家里招待更显盛情

　法国人请客往往不上饭馆，尤其是请好朋友时，更是要在家里做顿饭，以显示对客人的盛情。同中国的大吃大喝相比，法国的家宴方式就显得比较“抠”了。虽然也有冷盘、主菜、奶酪和甜点，但每道菜都是“自助”，主人会将菜盘在桌子上转一圈，每人想吃多少就盛多少，主人不会劝你多吃一碗。记者有一次还遇上了一次“速冻席”，所有吃的东西都是从速冻食品超市买来的，放在微波炉里加热后就端上桌了。当然，公司请客时则在餐厅吃饭。记者曾应邀到一家“米其林二星餐厅”吃饭，那顿饭则远远不止四道菜，前后足有十来道。不过，每道菜的量并不大，只是做得非常精致。自始至终吃下来，既大饱了口福，也没有浪费什么东西。

扩展阅读：法国留学生兼职攻略

　　一、兼职前提条件

　法国也是有劳动法律规定的，需要先了解一些法律常识。它明确规定外国人在从事工作时，都要持有有效的工作资格。

　留学生和国外普通的劳动人员一样，要申请工作许可证件。需要提供哪些申请的材料呢？

　1、有效的居留证复印件（硬性规定）；

　2、写有自己地址姓名等个人信息的信封；

　3、学生证的原件和复印版；

　4、和应聘方面相关的各类文件。

　二、怎么寻找兼职

　1、提前准备好求职简历，写明求职意图，将自己的实践经历和实习项目列举清楚，分条交代好发生时间、具体内容和职责岗位、结束后收获到什么。

　2、网上去公司投递，或者将个人信息上传到兼职网站。

　3、最靠谱的莫过于询问学长学姐，或者同班同学、舍友或朋友等有过兼职经验的人，亲自向对方讨教，征求意见。

　三、去哪里做兼职

　1、男生体能比女生要好，一般选择的兼职场所有：加油站、酒吧、餐厅、工地、电、健身馆和网吧等。

　2、女生通常比男生做事更加有耐心、细心，所以适合的地方有：花店、图书馆、超市和宠物店等。

　不管做什么兼职，也不管去哪里，都要先实地考察，保证工作场所是安全的。

　四、如何赚得更多

　1、兼职挣钱也是非常不容易的，要想比别人挣得多，就需要先花功夫做好准备，即砍柴前先磨好刀，刀只有磨锋利了，才能快速地获取想要的木材。

　2、不打无准备之仗，赚得多赚得快的本质要磨练兼职技能，结合自己的兴趣专长，可以选择做家教，一对一辅导功课，教别人跳舞、唱歌、弹琴、练习乐谱和操作电脑软件等。

　3、另一方面，要保持学习谦虚的心态，尽量专注于某一项或者两项技能，碰到不懂的要立刻解决，敢于询问师傅。只有这样，才能既做好手头的事情，又能拥有持久兼职的能力。

浪漫的法国是很多人都喜欢的国家，你知道哪些关于法国的知识呢？

1在历史上，路易十九只担任了20分钟的法国王者。路易十九正式变成了法国君王，但20分钟后，他马上辞掉王者职位，只保留了贵族身份。

2在历史上，法国监管过非洲一些国家。因此，今天在非洲，讲法语的人比欧洲还多。之前，欧洲皇室，甚至俄罗斯皇室，都将法文做为交流语言。今日，法语是联合国5大工作语言之一。

3据调查，法国人平均每天歇息9个小时。如此长时间歇息，在发达国家的居民也是独一无二的。

4法国，是地球上最受游客欢迎的国家。在这一方面，美国排行第二位。可是，在旅行业收益上，美国则是法国的2倍，美国每年接近820亿美金，而法国为420亿美金。

5法国是一个充满了时尚气息的国家，世界各地的很多人们都被法国的时尚产品，特别是奢侈品所吸引。可是，在所有欧洲国家中，法国却设定了最高的奢侈品税。

6法国总有一些令人称奇的独特之处。如在巴黎，有一些警察用溜冰鞋在街上巡查。而诺贝尔文学奖得主，大多数是法国人。

7法国人每年吃的面包糕点，要比其他欧洲国家的人多，平均67KG烘焙食品。

8法国是一个美食大国。在法国，好像哪些奇怪的东西都能吃，不论是蜗牛，还是蛙腿，甚至是多刺的海胆，都成为了法国的著名菜品。即便如此，当今世界，法国餐厅仍然是高价钱，高质量餐饮场所的代名词。

9每年来法国的游客总数，超过了世界上任何国家。自然，他们中的大多数人都是奔向巴黎，这座城市被称作欧洲文明的发源地。

如果让人们用一个形容词来形容法国,最常见的就是“浪漫”了。事实确实如此。法国位于欧洲大陆西部,三面临海。首都巴黎号称“浪漫之都”,是法国重要的交通枢纽,每天有1300万的客流,在这里来来往往。巴黎的标志建筑——埃菲尔铁塔像一个钢铁巨人高高地耸立在恬静的塞纳河畔。在最大港口和第二大城市马赛，你可以造访大仲马在小说《基督山伯爵》里描写过的度假居所。

奇伊夫堡，西南部城市波尔多酿酒历史悠久,其葡萄酒驰名于世。特等“波尔多红葡萄酒”列为世界葡萄酒“皇后”,一瓶百年陈酒在国际市场上可售3万多美元。位于地中海岸边的戛纳,是一座风景秀丽、气候宜人的小城,每年在此举办的戛纳**节热闹非凡,其颁发的金棕榈大奖被公认为**界最高荣誉之一。法国的时装在世界上享有盛誉,选料丰富、优异,设计大胆,制作技术高超,使其一直引导世界时装潮流。在巴黎有2000家时装店,老板们的口号是：“时装不卖第二件”。而在大街上,几乎看不到两个妇女穿着一模一样的服装。法国人天性率真，喜欢大自然，有一半以上的法国家庭饲养各种小动物，总数量在3000万只以上。

法国是一个讲文明礼貌的国家,对女性的谦恭礼貌是法国人一直引以为豪的传统。

国名：法兰西共和国（法语，la République française, RF，英语，The Republic of France)

国名释义：“法兰西”由法兰克部落之名演变而来，意为“勇敢的”，“自由的”。

民族：法兰西人为主，还有布列塔尼、巴斯克、科西嘉、弗拉芒、加泰隆、日耳曼人、斯拉夫人、北非人和印度支那人等少数民族

语言：法语（地方方言有普罗旺斯方言、布列塔尼方言、科西嘉方言和日耳曼方言）

宗教：法国主要是天主教，其次是新教、东正教、伊斯兰教和犹太教。

首都：巴黎(Paris)

人口：633921万（2007年）

货 币：欧元、法郎

现为 法兰西第五共和国

现任总统：尼古拉·萨科齐

现任总理：弗朗索瓦·菲永

国庆日：7月14日（1880年议会立法确认攻克巴士底狱日为国庆节以纪念法国资产阶级大革命）

遗产日：9月的第三个周六和周日（1984年正式开始，最初的活动在9月的第三个周日举办，在当时的文化部长雅克·朗的推动下，诸多深宫中的历史文化遗产敞开大门向公众开放，目的是让更多的人了解热爱进而保护人类历史和文化遗产，最初名称为“国家文物开放日”，到1992年，开放时间延长为周六和周日两天。）

国旗：法国国旗是世界上最重要的国旗之一，对后世界各国国旗的发展都有重要影响。

形状与图案：

法国国旗呈长方形，长与宽之比为3∶2。旗面由三个平行且相等的竖长方形构成，从左至右分别为蓝、白、红三色。最早的三色旗色彩的排列与今天不同，红色在左。蓝色是圣马丁长袍的颜色，象征自由。白色纪念民族英雄圣女贞德，象征平等。红色则是圣但尼军旗的颜色，象征博爱。

来源和历史：

法国的国旗以三色旗著称，最早出现在1789年的法国资产阶级革命时期（法国大革命时期），巴黎国民自卫队就以蓝、白、红三色旗为队旗。白色居中，代表国王，象征国王的神圣地位；红、蓝两色分列两边，代表巴黎市民；同时这三色又象征法国王室和巴黎资产阶级联盟，三色旗也曾是法国大革命的象征。1794年2月15日，旗帜最终被确定为法兰西第一共和国的国旗。

波旁王朝复辟时，三色旗曾经被废除，而用王室的鸢尾花旗(fleur-de-lis)。然而1830年7月革命后，三色旗再度成为法国的国旗，并延续至今。

法国国旗被法国人称呼为：

le drapeau tricolore

le drapeau bleu-blanc-rouge

le drapeau de la France

有时也叫le tricolore，口头称作les couleurs。

法国国旗也被使用英文的人叫做French tricolor（美式英语），或French tricolour（英式英语）。

国徽：法国没有正式国徽，但传统上采用大革命时期的纹章作为国家的标志。纹章为椭圆形，上绘有大革命时期流行的标志之一——束棒，这是古罗马高级执法官用的权标，是权威的象征。束棒两侧饰有橄榄枝和橡树枝叶，其间缠绕的饰带上用法文写着“自由、平等、博爱”。整个图案由带有古罗马军团勋章的绶带环饰。

国歌：《马赛曲》

国花：鸢尾花，玫瑰

国鸟：公鸡

国石：珍珠

国家元首

总统尼古拉·萨科齐(Nicolas Sarkozy) ，2007年5月当选；国民议会议长贝尔纳·阿克耶，2007年6月当选；总理 弗朗索瓦·菲永 (Francois Fillon) ，2007年5月任职；法国宪法委员会主席让－路易·德勃雷 (Jean-Louis Debre)，2007年2月任职。

自然地理

面积为55．16万平方公里（包括科西嘉岛）。法国三面邻海，是欧洲西部面积最大的国家。

位置：位于欧洲西部，与比利时、卢森堡、瑞士、德国、意大利、西班牙、安道尔、摩纳哥接壤，西北隔拉芒什海峡与英国相望，濒临北海、英吉利海峡、大西洋和地中海四大海域，地中海上的科西嘉岛是法国最大岛屿。

地势：东南高西北低，向大西洋敞开。东部是阿尔卑斯山地和侏罗山地；中南部为中央高原；西南边境有比利牛斯山脉；中央高原和比利牛斯山地间的西南地区为阿基坦盆地；北部是巴黎盆地；西北部为阿莫里坎丘陵。平原占总面积的三分之二。

山脉：有阿尔卑斯山脉、比利牛斯山脉、汝拉山脉等。法意边境的勃朗峰海拔4810米，为欧洲最高峰。

河流：主要有卢瓦尔河（1010公里）、罗讷河（812公里）、塞纳河（776公里）。地中海上的科西嘉岛是法国最大岛屿。边境线总长度为5695公里，其中海岸线为2700公里，陆地线为2800公里，内河线为195公里。

气候：西部属海洋性温带阔叶林气候，南部属亚热带地中海式气候，中部和东部属大陆性气候。平均降水量从西北往东南由600毫米递增至1000毫米以上，山区达1，500毫米以上。月平均气温：一月西部及南部4-7℃，东部及北部1-3℃；七月北部及西部 16-18℃，南部及东部21-24℃

矿产：铁、煤、铝土储量较丰富，还有铅、锌、铀、钾盐等。林地覆盖率264％。

人口： 60628万（2000年），包括350万外国侨民，其中140万人来自欧盟各国，边境有阿尔萨斯人、布勒通人、科西嘉人、巴斯克人、佛兰芒人等。通用法语。居民中814％的人信奉天主教，689％的人信奉伊斯兰教，其他人信新教、犹太教、佛教等其它宗教。

行政区划

分为大区、省和市镇。省下设专区和县，但不是行政区域。县是司法和选举单位。法本土共划为22个大区、96个省、4个海外省、4个海外领地、2个具有特殊地位的地方行政区。全国共有36565个市镇，其中人口不足3500人的有34万个，人口超过3万人市有231个，人口超过10万的市有37个。

22个大区是：阿尔萨斯、阿基坦、奥维尔涅、布尔高涅、布列塔尼、中部地区、香槟－阿登、科西嘉、弗朗什－贡岱、巴黎大区、朗克多克－鲁西翁、利姆赞、洛林、南比利牛斯、北加莱海峡、下诺曼底、上诺曼底、卢瓦尔地区、皮卡尔迪、布瓦图－夏朗德、普洛旺斯－阿尔卑斯－蓝色海岸、罗讷-阿尔贝斯。

4个海外省是：瓜德鲁普、马提尼克、法属圭亚那、留尼汪。

4个海外领地是：法属波利尼西亚、新喀里多尼亚、瓦利斯群岛和富图纳群岛、法属南半球和南极领地（该领地的行政长官驻地——在法国海外省留尼汪岛。）

2个地方行政区是：马约特岛、圣皮埃尔岛和密克隆岛。

历史

公元前高卢人在此定居。公元前1世纪，罗马的高卢人总督恺撒占领了全部高卢，从此受罗马统治达500年之久。公元5世纪法兰克人征服高卢，建立法兰克王国。10世纪后，封建社会迅速发展。1337年英王觊觎法国王位，爆发“百年战争”。初期，法大片土地被英侵占，法王被俘，后法国人民进行反侵略战争，于1453年结束百年战争。

15世纪末到16世纪初形成中央集权国家。17世纪中叶，君主专制制度达到顶峰。随着资产阶级力量的发展，1789年7月14日，手持武器的巴黎市民正在进攻巴士底监狱。监狱里当时只关押着7个人，但是市民们却为此激战了一天，牺牲了98个人。1789年8月26日，法国大革命的纲领《人权和公民权宣言》正式通过。

1789年，伏尔泰和卢梭去世11年后，法国大革命爆发。1789年法国爆发大革命，废除君主制，并于1792年9月22日建立第一共和国。1799年11月9日（雾月18日），拿破仑·波拿巴夺取政权，1804年称帝，建立第一帝国。1804年12月2日，巴黎圣母院举行了一个盛大的加冕典礼，拿破仑·波拿巴成为法兰西第一帝国的皇帝。1871年3月18日，巴黎人民举行武装起义，成立巴黎公社。同年5月底，被法国军队残酷镇压。1848年2月爆发革命，建立第二共和国。1851年路易·波拿巴总统发动政变，翌年12月建立第二帝国。

1870年在普法战争中战败后，于1871年9月成立第三共和国直到1940年6月法国贝当政府投降德国，至此第三共和国覆灭。第一次、第二次世界大战期间法国遭德国侵略。1944年，象征胜利的法国凯旋门，终于迎来了一次真正的凯旋。

在戴高乐的带领下，为了自由而战的法兰西民族不仅为战胜法西斯做出了应有的贡献，而且为战后法国的复兴铺就了道路。

1944年6月宣布成立临时政府，戴高乐担任首脑，1946年通过宪法，成立第四共和国。1958年9月通过新宪法，第五共和国成立，同年12月戴高乐当选总统。1959年，法国宣布接受殖民地阿尔及利亚的民族自决，由此开始告别殖民主义。

1963年，法国和联邦德国签订《法德友好条约》，从此与宿敌德国和解。

1964年1月27日，法国与新中国建交，成为第一个承认新中国的西方大国。

1966年，法国宣布退出北约，并限令美国在一年内撤除在法国领土上的驻军和基地。

坚持独立外交政策的法国，成为世界格局的制衡力量。正是在这一追寻理想的过程中，法国以它卓尔不群的气质走出了自己的道路。

政治

总统是国家元首和武装部队统帅，任期5年（2000年6月改为5年，定于9月24日举行全民公决，之前是7年），由选民直接选举产生。总统有权任免总理和批准总理提名的部长；主持内阁会议、最高国防会议和国防委员会；有权解散议会；可不经议会将某些重要法案直接提交公民投票表决；在非常时期，总统拥有“根据形势需要采取必要措施”的全权。在总统不能履行职务或空缺时总统离职期间由参议院议长代行总统职权。议会由国民议会和参议院组成，拥有制定法律，监督政府，通过预算，批准宣战等权力。

国民议会共有577个议席，任期5年，采用两轮多数直接投票制、由选民直接选举产生。参议院共321席，参议员任期9年，每3年改选1／3，以省为单位，由国民议会和地方各级议会议员组成选举团间接选举产生。

1995年7月31日，法国议会通过了一项宪法修正案。这项法案使总统有权更多地使用公民投票来解决经济和社会问题。法国总统在政府或参议院、国民议会的建议下，可将所有事关公共权力组织、法国经济或社会政策的改革方案交由公民投票表决。

总统府——爱丽舍宫，总理府——马提翁宫，国民议会——波旁宫。

外交：法国是联合国安理会常任理事国、欧盟创始国及重要成员、北约成员(但不参加北约军事一体化机构)。自1958年建立法兰西第五共和国以来，历届政府基本沿袭戴高乐制定的独立自主外交政策，维护民族独立。欧盟是法外交的立足之本。法致力于推动欧洲建设，将欧盟建设成真正独立一极，发挥法在其中的核心作用；推动多极化，发展、加强欧亚等区域间合作；在大国间左右逢缘，争取有利地位；保持并发展与非洲国家的传统关系，推动发达国家增加对非援助；积极参与中东和平进程及有关热点事务；加强同亚洲、拉美的政治、经济关系。

经济

法国经济发达，国内生产总值居世界前列，是仅次于美国的世界第二大农产品出口国。主要工业部门有矿业、冶金、汽车制造、造船、机械制造、纺织、化学、电器、动力、日常消费品、食品加工和建筑业等。核能、石油化工、海洋开发、航空和宇航等新兴工业部门近年来发展较快，在工业产值中所占比重不断提高。核电设备能力、石油和石油加工技术居世界第二位，仅次于美国；航空和宇航工业仅次于美国和独联体，居世界第三位。钢铁工业、纺织业占世界第六位。但工业中占主导地位的仍是传统的工业部门，其中钢铁、汽车、建筑为三大支柱。工业在国民经济中的比重有逐步减少的趋势。第三产业在法国经济中所占比重逐年上升。其中电信、信息、旅游服务和交通运输部门业务量增幅较大，服务业从业人员约占总劳动力的70％。

法国商业较为发达，创收最多的是食品销售，在种类繁多的商店中，超级市场和连锁店最具活力，几乎占全部商业活动的一半。法国铁矿蕴藏量约为70亿吨，但品位低、开采成本高，所需的铁矿石大部分依赖进口。煤储量约为210亿吨（其中褐煤100亿吨），有开采价值的约为14．7亿吨。铝土矿储量约9000万吨。有色金属储量很少，几乎全部依赖进口。石油储量只有3000多万吨。天然气储量2500亿立方米，所需石油的99％、天然气的75％依赖进口。水力资源约为1000万千瓦，核能，水力资源和地热的开发利用比较充分。森林面积约1500万公顷，占欧盟森林总面积的25％，人均拥有绿化面积0．28公顷，森林覆盖率为26．7％。农业很发达，农牧结合，综合发展。主产小麦、大麦、玉米、甜菜、马铃薯、烟草、葡萄、苹果、蔬菜和花卉。葡萄酒产量居世界首位。有乳、肉用畜牧业和禽蛋业。法国是欧盟最大的农业生产国，也是世界主要农副产品出口国。

随着法国人口城市化，农村人口不断减少，法共有土地面积5500万公顷，其中61％为农业用地、27％为林业用地、12％为非农业用地。农业用地的96％为家庭所有。农业的传统地区结构为：中北部地区是谷物、油料、蔬菜、甜菜的主产区，西部和山区为饲料作物主产区，地中海沿岸和西南部地区为多年生作物（葡萄、水果）的主产区。机械化是法提高农业生产率的主要手段，法已基本实现了农业机械化。农业食品加工业是法外贸出口获取顺差的支柱产业之一。欧洲前100家农业食品工业集团有24家在法国，世界前100家农业食品工业集团有7家在法国，法国的农副产品出口居世界第一，占世界市场的11％。

法国是世界著名的旅游国，首都巴黎、地中海和大西洋沿岸的风景区及阿尔卑斯山区都是旅游胜地，此外还有一些历史名城、卢瓦尔河畔的古堡群、布列塔尼和诺曼底的渔村、科西嘉岛等。法国一些著名的博物馆收藏着世界文化的宝贵遗产。

法国也是世界贸易大国，其对外贸易有两个特点：一是进口大于出口，造成贸易逆差，进口商品主要有能源和工业原料等，出口商品主要有机械、汽车、化工产品、钢铁、农产品、食品、服装、化妆品和军火等；另一是非产品化的技术出口增长较快，纯技术出口在整个出口贸易中的地位日益显要。

法国政府财政收入的主要来源是税收，税收高于美、日等国，其中主要来自增值税，其它还有所得税、公司税、社会福利税等。欧洲经济共同体成员国。重要海港有马赛、勒阿弗尔、敦刻尔克、南特、圣纳泽尔、鲁昂等。

文化

17世纪开始，法国的古典文学迎来了自己的辉煌时期，相继出现了莫里哀、司汤达、巴尔扎克、大仲马、维克多·雨果、福楼拜、小仲马、左拉、居伊·德·莫泊桑、罗曼·罗兰等文学巨匠。他们的许多作品成为世界文学的瑰宝。其中的《巴黎圣母院》、《红与黑》、《高老头》、《基督山伯爵》、《悲惨世界》和《约翰·克利斯朵夫》等，已被翻译成世界文学作品，在世界广为流传。侦探小说方面有莫里斯·勒布朗的侠盗亚森罗平，和乔治·西姆农的梅格雷探长。近现代，法国的艺术在继承传统的基础上颇有创新，不但出现了罗丹这样的雕塑艺术大师，也出现了像莫奈和马蒂斯等印象派、野兽派的代表人物。从17世纪开始，法国在工业设计、艺术设计领域的世界领先地位早已有目共睹。有关实用美术、建筑、时装设计、工业设计专业的学校也早已凭借其“法国制造”的商业硕果而闻名海外。

法国人喜爱体育运动，比较流行的体育运动项目有足球、网球、橄榄球、地滚球、帆船、游泳、滑雪、和自行车环形赛等。比较有名的大学有巴黎大学、里昂大学等。

戛纳国际**节是世界五大**节之一，每年5月在法国东南部海滨小城戛纳举行，它是世界上最早、最大的国际**节之一，为期两周左右。1956年最高奖为“金鸭奖”，1957年起改为“金棕榈奖”。

新闻出版

主要报纸有：《费加罗报》、《世界报》、《法兰西晚报》、《解放报》、《巴黎日报》。地方报纸主要有：《西部法兰西报》，它是法国发行量最大的报纸；《北方之声》。主要周刊有：《快报》、《观点》、《新观察家》、《巴黎竞赛画报》、《费加罗杂志》等。法约有6000家出版社。