齐白石与虾有什么样的情感？

齐白石的虾，栩栩如生，情趣盎然。

齐白石与虾结缘，始于湖南湘潭旧居旁的“星斗塘”，塘中水草皆丰，鱼虾成群，那种优美的自然环境给他提供了众多的写生对象，多年的乡间生活，辛勤劳动带给他执著，神奇诡秘的大自然赋予他灵性，祖母对他浓浓的关爱，邻里乡亲对他的栽培，都为他意趣盎然的一生打下了坚实的基础。儿时的齐白石常在星斗塘内玩耍，池水中的众多鱼虾给他留下了极为深刻的记忆，他五岁左右在塘边玩耍，见大虾不可得，就用麻线拴坨棉花去钓，居然将虾钓了起来，使人感到其趣无比，有天傍晚他在塘边洗脚，脚还被虾钳破出了血，这些事都成了他老年生活甜蜜的回忆，齐白石的虾，虽寥寥数笔，却生动传神，跃然纸上，令观者叫绝。齐石白自己也骄傲的说：“余之画虾已经数变，初只略似，一变逼真，再变色分深浅，几十年方得其神。”

他画虾最初是学的朱雪个、李复堂、郑板桥等人，六十岁前主要摹古，多是单只，形象动态单一，画得并不成熟，这是第一阶段——略似。

从六十二岁开始，他在案头水盂里蓄养长臂青虾，每日数次进行细心观察或写生作画，对虾的结构和各种动态进行认真研究。以写实为主，外形很像，但精神不足，头胸部没有变化，眼睛为小黑点，腹部五节，小腿十条，触须六条呈放呈放射状无变化，仅注意到外形上的逼真，看不出虾的动感和半透明的质感。这是第二阶段——逼真。

到六十六岁，他对虾的动势和神态作了进一步细致的观察，熟悉了虾前进后退、急游缓游、斗殴跳跃等多种情态，利用生宣纸的特性，在表现技法上作了更深一层的研究。用笔用墨变化增多，虾体开始出现透明质感，头胸前端有了坚硬感，腹部第三节拱起以强调“虾公背”，长臂钳分出三节，最前端一节较粗，前腿已伸直，后腿由十只减至八只，虾须稍具开合变化，虾体间也出现了浓淡变化。到六十八岁时，他成功的运用“破墨法”在墨色未干之际加了一笔浓墨在头胸部的淡墨上，不但加重了虾的分量，也表现出了虾体躯干的透明。同时改进了虾的眼睛画法，两黑点改向外横。这就是他说的第三变——色分深澹。

到七十岁后他画的虾才基本定型，但仍在用笔用墨和突出虾的特征上下功夫。增加了重要特征的短须，减少了次要部位的虾腿，经过了无数次的反复改进，使虾的形象日臻完美，到八十岁后达到了炉火纯青的境地。

《虾》为白石先生晚年精品，画面中六只长臂青虾分出了浓淡虚实、疏密层次、参差聚散，因而错落有致。大群中有小群，既有整个群体的动势，又有各自体态的区别，注意了虾体部的关连与虾钳、虾须的疏密组合布局，做到了雅淡清新、生动可人，在齐白石笔下，“虾”这个极平凡的小动物就变成了极不平凡的珍贵艺术品了。

虽然现在还不是吃虾的时候，但是大家可以先把这篇攻略收好，在到了吃虾的季节之后一定是用得上的，下面小编还是继续和大家说说关于上海吃虾地点推荐吧，味道都还不错呢。

连锁品牌踩的雷少，而且分布面积广，在哪儿都能找到附近的店。近年来，他们越做越起劲，口味、环境上享尽法子讨大家欢心。

1红盔甲

首先提到人气，毫不夸张地说，抖音小龙虾粉至少有一半是被他家无意间被pick的龙虾串串新吃法(没错，就是小黄瓜带的队!)给镇住的;实体店几乎涵盖了全魔都，没有一家是不排队的。

冬天有羊蝎子火锅，夏天就主打小龙虾。每1只重量8~10钱，而且都是经过四遍的洗刷，再处理烹煮，这就让吃货很放心。

别家挑来挑去就这么几种口味，它反而是多到选不出!20多种口味，1个月都能不带重样。咸蛋黄的深得小黄瓜的心，不过同事特别偏爱他家酒酿的小龙虾~

地址：黄浦区金陵东路500号亚龙国际广场2层

2龙虾风暴

保守派吃小龙虾，最多选择十三香，微辣也是意思意思。真的想体验辣的快感，他家的风暴麻小可以试一下，切记别吃太猛，印度魔鬼辣椒不是开玩笑的不想剥硬邦邦的虾头，处理过的虾球就是懒人福音!掐了头还是肉眼可见的肥圆圆，汁水更渗入到虾肉里。

环境也是一大亮点，完全没有传统龙虾店的影子，不同店，装修特色也不一样：像爱丽丝梦游仙境，赌场风等，就看你想pick哪家啦~

地址：长宁区定西路825号-5

3复茂小龙虾大闸蟹

以前小龙虾还没那么“猖狂”的时候，复茂就名震上海滩了。不像别的店只有夏季卖小龙虾，它一年四季都有。招牌手抓虾的虾头都处理完美，用店里特调的卤水来煮。会吃的还能点一份面放进汤汁里，鲜美又管饱。他家秋冬客人都爱点盐烤的螃蟹，手抓蟹味道和小龙虾很类似，且只只爆黄;夏天可以点蟹来解解馋，特别入味。

地址：静安区胶州路32号(近愚园路)

4见龙卸甲

以下这盘龙虾宴，估计大家都见过。吃小龙虾就是注重量，这盘才够爽嘛!大盘子有分6块，可以选择不同的口味。

如果是人少出来撸龙虾，可以选择双拼盘，反正他家各种拼盘，全凭自己喜好来搭配!

不仅是小龙虾可以拼盘，牛蛙、濑尿虾、螃蟹都可以拼，而且量都给的很多。

地址：闵行区东兰路258号5号楼2楼(迪亚天天内)

每个区都有那么几家特别受欢迎，其他区的吃货肯为了一尝美味，特地跑过去。以下这几家也算是叱咤风云，论味道、卖相还是环境都算是能拿得出手的。

1沪尚一品虾

常年霸占长宁区小龙虾的榜单前列，店里的所有龙虾都是从盱眙运来，从捕捞到上桌不超过16小时，老板很追求新鲜。

口味上五花八门，除了常见的麻辣、十三香，还有泰式咖喱、醉龙虾、酱骨、泡菜等。

世界杯期间，店里一直都有球赛可以看，可得劲了!

地址：长宁区仙霞路630号(水城路西侧100米)

2百味手拨龙虾馆

这也是家明星半夜爱来的店，何老师就去过。地理位置就很有优势，愚园路林荫小道下的小馆子。

老板开了十几年，干煸小龙虾去了虾头，壳炸得很脆。

龙虾随便挑选，都是现烧的;龙虾年糕圈了一波死忠粉，还有人只吃年糕

地址：长宁区愚园路1096号(近江苏路)

3阿木龙虾

被杨浦同事强烈安利的店，而且必须是旗舰店那家!通常用大盘盛着端上来的都比较好吃，这是玄学

小龙虾大的才70一斤，朴素的店连价格很让人欣慰。

隔壁就是烧烤店，可以点了一起吃，品类很多，晚上想减肥的怕是会抵抗不住

地址：杨浦区包头南路89号

4舞虾小说

茅台做的冰镇口味，挺能下血本的。味道酿得刚刚好，不爱喝酒的人也能嘬上两口。

烤韭菜是烧烤的灵魂，他家的韭菜很嫩，韭菜香也是呼之欲出。

名字就已经暴露了老板是个武侠小说控!店里江湖气息很浓郁，有种快意龙虾的感觉。

地址：杨浦区国顺东路237-3号(近营口路)

5嗨虾

DP上赫然在目的几个字推荐“适合情侣约会”，看着环境，确实也符合，现在的年轻cp都那么接地气了。

六拼的虾看着就很霸气，建议把店里的特色黄焖口味，黄金的、十三香的统统来一遍。

还有酸菜鱼，酸爽开胃，谁能想到它配小龙虾也那么适合!

地址：静安区大沽路395号(近成都北路)

6北士大酒店中餐厅

这家小黄瓜思前想后还是要推荐给大家。店本身是做本帮菜的，没想到小龙虾也烧得不输专门店。

可能一份的量不是很大，但干净放心。还能和正餐一起吃。

小黄鱼、红烧肉，本帮菜的特色菜店里都有，做得很精细。

地址：静安区国庆路35号北士大酒店一楼(近晋元路)

7四季春小龙虾烧烤海鲜

牛油龙虾是店里拿手菜，有别于其他普通口味，里面还有芝士年糕，牛油味很浓。

药膳小龙虾有种，啤酒加枸杞的错觉，不过很有滋味~

海鲜烤物很新鲜，肉串也很大只，生蚝一上桌就香味四溢。

地址：闵行区紫藤路283号

8敖将军小龙虾

少女心泛滥的龙虾，说的就是店里的云朵龙虾，小龙虾周围有一圈棉花糖，甜味配上鲜味，很奇妙。

烟雾缭绕的冰镇龙虾同样也是撩妹“利器”，每一只都个大饱满，连虾钳都意外有肉。

店里深夜有种酒吧disco风，加上最近世界杯赛事火热，气氛很high。

地址：徐汇区柳州路356号-2

9兄弟盱眙龙虾

这家算是沪上老牌子了，以至于外面有几十家名字一样的复刻版。但味道可不是那么简单就能模仿的。

牟平路也算是龙虾一条街，龙虾你争我斗的，这家还能占据热度。

他家不仅胜在价格，品种上也很全，烧烤类的选择也玲琅满目。

地址：浦东新区牟平路与长岛路交叉口北行30米路东

夹板虾的钳子一大一小的原因是由于其生理结构，这种结构有利于夹板虾在自然环境中生存和捕食。

具体来说，夹板虾的两只钳子并不相同，其中一只相对较小，主要用于抓住和切割食物，而另一只则相对较大，用于碾碎猎物的外壳。这种分工使得夹板虾能够更有效地捕食和进食，从而提高其生存能力。

此外，夹板虾的钳子大小不同也与其性别有关。在繁殖季节，雄性夹板虾的两只钳子会逐渐变得不同，其中一只会变得更大，用于争夺配偶和保护领地。因此，夹板虾的钳子大小不同是一种正常的生理特征，与其生存和繁殖策略有关。

需要注意的是，如果夹板虾的钳子大小差异过大，或者有其他异常特征，那么这可能是由于疾病、环境污染等因素导致的。因此，在购买和食用夹板虾时，建议选择外观正常、质量安全的品种。

到了夏天，人们总会去吃一些烧烤，然后点上一盘儿小龙虾。其实像一些特别大的小龙虾，它不仅它的尾部可以吃，其实它的钳子里面的肉也是非常多的。

首先，我们要扭一扭龙虾的身子，然后掰掉虾尾和虾头分开之后，虾尾部分可以直接用嘴巴吸出来。然后虾钳子部位就用一个重物比如在面吃饭的话可以用啤酒瓶子把它的钳子砸开，就可以剥出虾钳里面的肉来了。

其实可以买一些小龙虾，自己在家做非常的方便和实惠，今天就给大家分享一下在家里怎样制作出好吃的小龙虾。

需要用到的食材有：小龙虾、生姜、八角、花椒、桂皮、香叶、食用盐、料酒、大葱、辣椒、陈皮、白芷。

第一步、我们把买来的新鲜小龙虾在清水中给他清洗干净，并且用刷子给他刷一刷他的身上。清洗干净之后把小龙虾中间部位的一条给拉出来，把他的下线给取走，然后再用剪刀把它的头部剪掉三分之一。

第二步、把刚才收拾好的小龙虾再用清水清洗一遍，清洗完之后，在锅中放入，水放入小龙虾，再加入水水量，一定要没过小龙虾然后加入几粒花椒，和适量的桂皮香叶，加入食用盐少许的白糖。然后放入几片儿生姜这些就是把所有备好的调料放进去之后将它煮开大火把它烧开，煮至大约八分钟左右就可以关火了，小龙虾就制作完成了。

还可以制作成麻辣小龙虾，需要用到的食材有：小龙虾、干辣椒、麻椒、大葱、啤酒。

我们要用刷子把小龙虾的身上给他刷洗一遍。最重要的部位就是他的腹部和爪子上很容易聚集着。很多的脏东西把小龙虾刷洗好之后，再把它放入清水中，让它泡一会儿，在锅中倒上油，放入干辣椒。大葱麻椒进行炒香炒香之后，把刚才的小龙虾给他放进去，翻炒均匀变色，之后加入一罐儿啤酒和适量的食用盐啊，让它煮开大火收汁之后，麻辣小龙虾就制造完成了。

鼓虾

鼓虾靠虾钳的猛烈闭合，产生冲击波，同时产生气泡，冲击波的能量足以击晕或杀死虾钳前方的小鱼小蟹。研究表明[1] ：当鼓虾快速合拢钳子时，会有一股速度达每小时112公里的高速水流产生。这股水流使水压在短时间内急剧降低，在瞬间形成水泡。水泡的直径会达到4毫米左右，随着压力恢复正常，水泡会马上破裂，响声就是在水泡破裂时发出的，并非虾钳撞击的声音，整个过程所需的时间大约为600毫秒。在海洋中，无论是科学研究还是军事应用的声纳，所受到的最主要的干扰就来自于这种鼓虾。

小 龙虾是很多人喜欢吃的食物，放上辣椒、孜然、花椒做成的麻辣小龙虾口感一起棒，但是自己老不会剥虾，小龙虾的吃法剥法是怎样的呢？下面一起来看看吧

小龙虾

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小龙虾的吃法剥法图解

第一步

用手指向下压住小龙虾的第二节虾壳。

第二步

一手拿虾头，一手拿虾尾，挤压小龙虾的身体。

第三步

大拇指戳进虾头里面。

第四步

用力拔出虾身。

第五步

握住虾尾，拔出完整的虾肉来。

2

小龙虾能吃的部分图解

小龙虾能吃的部分主要是其腹部、尾部的肉；头部的虾黄。

小龙虾的肉一目了然，就在其腹部和尾部，人们吃小龙虾一般也是吃的此处，虾黄在小龙虾头部，颜色为**。小龙虾中含有维生素、矿物质、氨基酸、蛋白质、碳水化合物等营养成分，适量食用可以为身体补充营养和能量。

3

小龙虾哪里不能吃图解

小龙虾的壳、头、肠子、腮腺、脏器官以及料理小龙虾时制作的汤汁、配料不能食用。

食用小龙虾时，需要食用虾肉、虾黄即可，其他位置最好都不要食用，尤其是虾头里面的脏器官，一是口感不好，二是成分复杂，食用后可能会对身体不利。

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小龙虾钳子能吃吗

钳子里面的肉能吃。

很多人吃小龙虾都只吃虾腹部、虾尾的肉，小龙虾的钳子非常的锋利，就懒得去打开了，其实钳子里面的肉非常的细嫩，口感比虾腹部、虾尾的肉更好，食用小龙虾时，如果将钳子打开连钳肉一起食用，食用满足感是非常高的。

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小龙虾虾钳怎么吃

材料：小龙虾。

步骤：

1、用手剥掉小龙虾的虾钳，双手沿着虾钳末端的关节扭开。

2、拔掉虾钳，将虾钳里面的虾肉取出来。

3、直接食用，或者蘸醋液食用。

小贴士

小龙虾的钳子非常的锋利，很容易划伤手，食用时可以包个纸巾或者戴个手套。