什么叫松露巧克力

　松露其实是一种菌类，生长在欧洲的森林里，

　　产量非常少，但是味道很特别，

　　所以他的价格和金条的价格一样，

　　论克卖，这里的巧克力呢之所以叫松露，

　　不是因为它里面含有松露，

　　那样的话价格太高一般人接受不了，

　　只是因为他的样子有点像松露，

　　口感软嫩的感觉也类似松露，

　　所以就叫松露巧克力，外国人叫德菲丝，

　　但是这里的和网上卖的那种德菲丝巧克力并不是一种东西，

　　网上卖的他的配料使用的是代可可脂，

　　其实并不能成为真正意义上的巧克力，

　　使用代脂的在外国只能成为巧克力口味的糖果，

　　上面的松露巧克力是含有纯可可脂的软巧克力，

　　外面裹得是可可粉，他的口感入口即化，

　　很美妙与硬巧克力还不一样的口感，白兰地松露，

　　就是含有少量法国进口白兰地酒的软巧克力

喜欢吃甜食的朋友们对巧克力也都情有独钟，巧克力也有多种口味供大家去选择，现在商超中出售有多种不同品牌巧克力，很多朋友也都会把巧克力当做日常休闲零食。不同的巧克力也都有不同的成分和生产工艺。山姆松露巧克力是代可可脂吗，松露形代可可脂巧克力的危害。

山姆松露巧克力是代可可脂，为了节约生产成本，产品中添加有代可可脂，不过这款巧克力也在市场上也是比较畅销的，非常受各位朋友的喜欢，口感也比较纯正。其实代可可脂对身体也没有任何危害，大家不必有任何担心。我们在平时买巧克力的时候，也可以查看巧克力的成分说明，根据自己喜欢口味去选择。

松露形代可可脂巧克力的危害。大量食用代可可脂巧克力可能会引起消化不良，引起肠胃不适也有一些人表现比较明显，会出现腹胀腹痛情况。另外代可可脂长期摄入会形成脂肪堆积造成身体肥胖。

大家在平时吃巧克力的时候也不宜过多，大量食用巧克力，会增加身体负担，正在减肥的朋友不要吃巧克力，老人和小孩也尽量少吃巧克力。

松露巧克力诺梵、歌帝梵、乔慕、德菲丝、Mathez、欧贝拉、其妙、卜珂零点、乐奈、甘滋罗牌子好

1、诺梵

隶属于杭州巧诺梵食品有限公司，专注于巧克力产品的研发、生产及销售，主营松露巧克力、巧克力、巧克力棒棒糖、夹心巧克力、巧克力豆等产品。诺梵品牌的巧克力严格精选巧克力原料和各种新奇美妙的配料制作成各种不同口味的巧克力，坚持采用纯手工制作。

2、歌帝梵

歌帝梵品牌始于1926年比利时，是全球知名的精致手制巧克力品牌，产品涵盖松露形巧克力、模制巧克力、巧克力饼干、咖啡、热可可、巧克力软冰等，种类丰富多样，同口味随心选择，满足消费者的不同喜好。

3、乔慕

乔慕品牌由法国DESTOMBES兄弟于1948年创建，是法国传统松露巧克力的实力品牌，经过多年的发展，Chocmod公司生产的法国松露巧克力畅销全球四十多个国家和地区，销售达数千吨以上,是为数不多的代表法国形象的产品之一，备受消费者爱。

4、德菲丝

德菲丝品牌源于法国，以松露巧克力而闻名，是驰名已久的专业做进口松露形代可可脂巧克力的品牌。德菲丝品牌在把产品引进国内市场，以“浓郁丝滑，入口即化”的口感、苦中芾甜的纯正美味、表面天然可可粉的馥郁醇香，让大家对它喜爱有加。

5、Mathez

Mathez品牌于1934年在法国创立，是松露巧克力生产领域的专家品牌，主营各类口味的松露巧克力，包括香型、无香型及有机香菌巧克力。作为法国历史悠久的松露巧克力品牌，Mathez为追求完美的品质和出众的巧克力口感。

6、欧贝拉

主营松露黑巧克力、全麦面包、纯蛋糕面包、花生、 干脆面、蛋黄酥、欧贝拉、马卡龙等各种休闲零食，品种繁多，满足消费者的不同需求。欧贝拉品牌专注于食品行业多年，拥有优质稳定的供应商，可为消费者提供高品质、多品类、健康美味的零食产品。

7、其妙

由厦门颖点食品有限公司运营管理,主营松露黑巧克力、面包、蛋黄酥、饼干、水果糖、椰子饼、高粱饴软糖、肉松饼等各种休闲零食，品种繁多，满足消费者的不同需求。其妙品牌奉行“诚信求实、致力服务、唯求满意”的宗旨，全力跟随客户需求。

8、卜珂零点

隶属于上海卜珂食品有限公司,主营松露形黑巧克力、麦丽素、曲奇饼干、椰丝球、雪花酥、肉松海苔卷等食品。卜珂零 点品牌专注于食品行业多年，产品质量稳定可靠，品质出众，价格公道，受到用户的诸多好评。

9、乐奈

隶属于上海乐奈食品有限公司，主营松露黑巧克力、曲奇饼干、牛轧糖、麻薯、雪花酥、夹心巧克力等产品。乐奈品牌奉行“诚信求实、致力服务、唯求满意"的宗旨，优选高品质的原料供应商，保障产品质量,并时刻关注客户需求，不断进行产品创新和服务改进。

10、甘滋罗

由安徽省集智网络科技有限公司运营管理，主营爆酱巧克力、松露形巧克力、饼干、网红零食等产品。甘滋罗品牌专注于研发和生产松露巧克力多年，严选高品质原料，对制作过程中每个阶段都实行严格的质量控制，满足消费者需求的同时不断提高产品质量和服务品质。

松露形巧克力简介

是一道甜点。因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露形巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。松露形巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方，口味上也不尽相同，但相同的是每种风格的松露形巧克力都是美味。

德菲丝

其实就是松露，〈Truffers〉翻译成中文就是一种叫松露的菌，非常珍贵美味．德菲丝是这种巧克力的音译，因为外形和松露这种菌很像而得名。德菲丝又称“黑蘑菇”，是法国人最钟爱的松露巧克力。

吃巧克力的时候，应该把一颗放在舌头上，让它慢慢融化，如同香醇的葡萄酒和咖啡一样，外面一层苦味的巧克力粉,

口感非常松软，细腻之极，入口即化，味道香浓，加上是可可脂，优质的巧克力也应该留有美好的,

长久的余韵。而德菲丝正是这样的，它质地滑润、芳香宜人，微微的苦后伴着浅浅的甜，使人齿颊留香，回味悠远,所以比欧洲其他国家的巧克力要好吃的多。

10年最新鲜德菲丝巧克力已经抵达中国了哦，可以开怀拥抱最最痴迷她们的FANS了。

真真法国原装进口巧克力；世界上最好吃的纯巧克力；造型个性独特的“泥巴”巧克力；

放一颗在舌尖，即刻便将融化，品味它的香醇松软细腻；微的苦后伴着浅浅的甜，使人齿颊留香。最值得体验的美味之一，你一定会爱上她~~~经过近一年的漫长等待，相信最最忠实的粉丝一定会想在第一时间抢先品尝的吧~~~

德菲丝Truffers翻译成中文就是一种叫松露的菌，非常珍贵美味。德菲丝是这种巧克力的音译,因为外形松露种菌很像而得名。德菲丝又称“黑蘑菇”，是法国人最钟爱的松露巧克力。

德菲丝巧克力味道香浓，品尝时，如冬雪般在唇齿间悄然融化，口感细腻纯净至极，因它的熔点只有摄氏23度，真的就像雪般遇热会自然消融。吃巧克力的时候，应该把一颗放在舌头上，让它慢慢融化，如同香醇的葡萄酒和咖啡一样，优质的巧克力也应该留有美好的、长久的余韵。而德菲丝正是这样的，它质地滑润、芳香宜人，微微的苦后伴着浅浅的甜，使人齿颊留香，回味悠远。

德菲丝巧克力的纯度要高于国内甚至进口的传统巧克力，喜欢吃的MM即使吃多了也不用担心胖哦～

她的珍贵主要在于一年只有一季，只有每年的11月份到2月份。在法国都是圣诞节特供的，全球限量销售。

品种介绍

[自然原味]：最大众口味，口感纯正，上口有点苦（每年销售排行之最）

[古典口味]：口感属于较苦的那种（达人最爱，苦而甘甜，爱不释手）

[黑色传统]：口味适中（酷黑色包装,适合酷酷的她/他

所有亲们的最爱,排行之首）

每年夏季，总有大批游客赶往法国南部，只为了一尝松露的美味。松露是一种稀有的菌类，上等的松露一盎司的价格甚至高于黄金，因此在欧洲松露素有黑黄金之称，因为产量稀少价格昂贵，历来也就是贵族与名流的餐中物。

法国德菲丝巧克力是一种将松露口味与可可脂完美融合的产物，她不同于传统的巧克力，没有精致的外表，只有黝黑质朴有如刚采摘的松露一般的外形，口感也有如松露一般顺滑浓厚，层次分明，入口即化，因此被称做巧克力中的松露，也叫做巧克力中的黑珍珠。

在欧洲几乎所有的大牌巧克力生产商都有TRUFFETTES系列巧克力产品，而其中的珍品当属法国出产。而由法国chocmod公司出产的德菲丝巧克力是其中当之无愧的翘楚。

德菲丝巧克力最大的特点就是熔点极低，23度就会开始融化，而到30度就会化为液体。因此在中国，因为运输的缘故（从法国直发，船要经过赤道）只有在每年的10月-3月间可以品尝到德菲丝巧克力的美味。

TRUFFES简介:

●Truffers：来自法语中“松露”一词

Truffers翻译成中文就是一种叫松露的菌，松露是法国特产的一种菌，非常珍贵美味，可谓法国大餐中顶级原料。

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在彼得•梅尔的著作普罗旺斯（Provence）系列（《普罗旺斯的一年》、《永远的普罗旺斯》、《重返普罗旺斯》）中，也数词提到这种稀有珍贵的食物。

松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉，看起来就像沾满沙土的松露。松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方，口味上也不尽相同，但相同的是每种风格的松露巧克力都是美味。

概述

松露巧克力，是巧克力中的一个类目，因形状模仿法国有名的食材“松露”（法文Truffes，英文Truffles）而得名。源自法国，在欧洲有源远流长的制作和食用历史。德菲丝，作为驰名已久的专业做进口松露巧克力的品牌，15年前把产品带到了中国，让国人逐渐接触和喜欢上了松露巧克力。而德菲丝也以“浓郁丝滑，入口即化”的口感、苦中带甜的纯正美味、表面天然可可粉的馥郁醇香，让大家对它喜爱有加，成为口口相传的优质松露巧克力品牌。

2来历

有位西班牙的公主嫁入法国皇室，因初离故土，婚后不思饮食。法国皇室的御厨为了要解公主的思乡之情，便把西班牙盛产的可可融入法式甜点的制作，更突发奇想地照着法国皇室贵族喜爱的珍贵食材“松露”的形状，制成了别具特色的巧克力。这种巧克力变被命名为Truffes，即法语中“松露”的意思（英语为Truffles）。后来，这种巧克力的制法流传到民间，保留至今。

德菲丝松露巧克力

德菲丝松露巧克力

3特点

松露巧克力名字中的“松露”二字，一则是因为外形酷似刚出土包裹着泥土的松露，二来是它和松露一样，不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感。

巧克力表面有一层纯可可粉，所以入口先苦后甜。再加上选取纯天然原料，口感细腻香醇、丝丝浓滑，带给你一场味觉的盛宴。

松露巧克力最大的特点是独特的配方造就了23℃的超低融点，带来了任何其他巧克力都无法比拟的“入口即化”的绝佳口感，甚至一不小心，它就会溶于掌心。

4口味

吃巧克力的时候，应该把一颗放在舌头上，让它慢慢融化，如同香醇的葡萄酒和咖啡一样，优质的巧克力也应该留有美好的、长久的余韵。而德菲丝正是这样的，它质地滑润、芳香宜人，甜中带苦的浓郁滋味，使人齿颊留香，回味悠远。

5营养成分

每100g松露巧克力所含营养：

碳水化合物317g：是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动；此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。

蛋白质42g：是生命的物质基础，成年人缺乏蛋白质会造成肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿；未成年人缺乏蛋白质会引起生长发育停滞、贫血、智力发育差，视觉差。

膳食纤维5g：主要来自于植物的细胞壁，在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。

钠006g：是人体肌肉组织和神经组织中的主要成分之一。参于水的代谢，保证体内水的平衡，调节体内水分与渗透压；维持体内酸和碱的平衡；维持血压正常；增强神经肌肉兴奋性。

松露巧克力含糖量与水果相比，也不算高。甜度较低，不易发胖。

我们常说的松露是一种生长在密林里的真菌，味道鲜美，价格昂贵，而常见的松露巧克力里面是不是有松露菌呢？

松露号称餐桌上的钻石，向来是欧洲贵族餐桌上的奢侈品，相信很多人即便没有吃过松露，也听过松露的大名。但是还有一种食品，很多人既听说过，也吃过，那就是松露巧克力。那么松露巧克力里面有松露吗？吃过松露巧克力是不是就等于尝过松露的味道

正宗的松露巧克力，一颗要250美元，而且邮寄不了，只能现买现吃。一些工作人员也承认，取名“松露”，只是外表像松露而已，夹心是其他成分。国内的很多厂家用的都是代可可脂。真正的巧克力核心原料应是可可脂和可可粉，巧克力所具有的独特风味就来源于可可脂。但可可脂比较贵，因此商家会用便宜的代可可脂来替代。代可可脂只是用一般的氢化植物油来做的。

在法国、瑞士等国的巧克力专卖店都卖松露巧克力，松露巧克力里有真正的松露。但是，松露巧克力由于保质期短，并不易买到。想吃正宗的松露巧克力你还是上欧洲去吃吧。

为什么有的巧克力被称为松露巧克力呢，我们查一下Truffle这个英文单词的意思就会发现，除了指一种真菌外，这个词还指一种“用巧克力、奶油、黄油和糖制成的圆形糖果，通常会加入朗姆酒，并在外层包裹可可粉”。

通过这个定义就会发现，松露巧克力的名字之所以有松露二字，只是因为Truffle这个单词，它的成分里面并没有松露这种真菌，想在松露巧克力里面尝到松露菌的味道也是不可能的。

还有一种说法是松露巧克力名字中的“松露”二字，一则是因为外形酷似刚出土包裹着泥土的松露；二来是它和松露一样，不起眼的外表下隐藏着让人无法抗拒的美味口感。松露巧克力入口即化的绝佳口感也是其它大部分巧克力无法比拟的，虽然松露巧克力不像松露菌那么珍贵，但也是巧克力里面绝佳的美味了。

所以，是肯定是不会有的。