杨梅的功效及禁忌食用杨梅的好处与注意事项

杨梅是中国特有的水果之一。杨梅色泽鲜嫩，汁液丰富，酸甜可口，营养价值高。让我们来看看杨梅的功效和禁忌。

杨梅的功效

增加食欲

杨梅含有多种有机酸，维生素C含量也很丰富。新鲜水果尝起来很酸。吃它可以增加胃里的酸度，帮助消化，刺激食欲。

2抗癌

据科学研究，杨梅含有维生素C和B，对防癌有很大的积极作用。而且，杨梅核仁富含维生素B17，是一种抗癌物质，对癌症有很好的抑制作用。

3益肾利尿

杨梅中含有一种叫做杨梅素的微量元素，可以直接作用于肾脏，有效刺激心脏，间接起到很强的利尿作用。

4排毒养颜

杨梅果肉中的纤维素能刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的排泄。其中所含的果酸可以防止体内的糖分转化为脂肪，有助于排毒养颜和减肥。

5有益心血管健康

杨梅能直接参与体内钾的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管通透性。现代医学研究证明，钾在维持心脏功能、参与新陈代谢、降血压等方面发挥着突出的作用。，还有助于调节情绪，稳定情绪和降低中风的发病率。因此，它具有理气活血、调节血脂、降低胆固醇和血压、预防中风的作用。

6抗菌消炎

杨梅具有收敛、抗菌、消炎的作用，能抑制大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌，能缓解腹泻和腹痛，对腹泻患者有很好的效果。

杨梅禁忌

1杨梅富含葡萄糖和果糖。糖尿病患者如果吃得太多，很容易导致血糖升高，加重病情。因此，糖尿病患者不宜食用杨梅。

2因为杨梅含有大量的鞣酸，会阻碍身体吸收铁离子，所以孕妇要尽量控制杨梅的摄入量。另外，胃病患者要少吃，因为杨梅本身就有损伤胃黏膜的功能。

3杨梅中的酸性物质会与胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，进而破坏正常排便功能，加重便秘。此外，慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者应少吃杨梅，尤其是不能空吃胃内杨梅者，会引起胃酸分泌过多，加重病情。

通过以上阅读，相信大家已经了解了杨梅的功效和禁忌。希望以上内容能对大家有所帮助，祝大家生活愉快，身体健康。

杨梅是生活中很常见的水果食物，其中含有较多人体所需的营养成分，适当食用可以为人体带来不少的好处，但是在饮食方面也有不少要注意的地方，那么杨梅不能和什么一起吃？杨梅不能和什么同食？不能与杨梅一同食用的食物有很多，下面就来详细了解具体内容吧。

1、杨梅不能和黄瓜一起吃

黄瓜中含有维生素分解酶，而杨梅中却是有着丰富的维生素C的，如果同时吃黄瓜和杨梅的话，杨梅含有的维生素C会遭到破坏，含有的营养价值会降低。

2、杨梅不能和海鲜一起吃

杨梅中含有的维生素C会与海鲜中含有的砷类物质反应，生成三氧化二砷，即所谓的砒霜。如果大量的同食或是长期这样吃对人体的伤害可想而知。

3、杨梅不能和牛奶一起吃

杨梅中是含有丰富的果酸的，而果酸是会对牛奶中的蛋白质起作用，使得蛋白质凝固，从而影响身体对牛奶中蛋白质的吸收。

4、杨梅不能和萝卜一起吃

杨梅不能跟萝卜同食。杨梅中是含有丰富的植物色素的，植物色素跟萝卜一起吃的话，在肠胃内会消化分解，进而产生一种抑制甲状腺功能的物质，可能会诱发甲状腺肿。

5、杨梅不能和大葱一起吃

杨梅跟大葱是不能同时食用的，两者同时食用的话，可能会产生复杂的生化反应，从而对人体产生一定的不良影响。

6、杨梅不能和鸭肉一起吃

杨梅跟鸭肉最好也是不要一起吃，否则可能会引起身体不适，甚至是中毒的情况。

7、杨梅不能和鲤鱼一起吃

杨梅和鲤鱼一起食用，可能会产生有毒物质，过量食用的话，会对身体健康产生危害。

杨梅中可能含有苦杏仁苷这个成分，而鲤鱼肉含有某些生物活性物质，苦杏仁苷在酶类作用下会分解生成有毒物质氢氰酸和甲苯醇等，从而产生中毒的现象。

8、什么人不适合吃杨梅

1、因为杨梅性温热、比较容易引起上火，而且吃多了易发疮毒，助长热气，多痰体内有火或热盛的人不适合吃杨梅。

2、杨梅中是含有葡萄糖、果糖的，糖尿病人如果食用过量的话，容易引起血糖升高，加重病情，因为糖尿病人不宜吃杨梅。

3、杨梅中的酸性物质会跟胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，进而破坏正常的排便功能，加重便秘情况，因为便秘的人也是不宜吃杨梅的。

4、慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者最好也是少吃杨梅，特别是不能空腹吃杨梅，会引起胃酸分泌过多而加重病情。

9、吃杨梅的功效

一、消炎抑菌止泻。杨梅有一大神奇的功效，便是可以作为止泻药使用，对于痢疾细菌和大肠杆菌有很好的抑制作用，杨梅的酸味还可以起到消炎的效果，对于治疗牙痛等疾病有神奇的功效。

二、生津止渴防止中暑。又到了炎热的夏季，因为津气不足而导致的口干等症状的朋友可以通过食用杨梅来生津止渴，此外，夏天多食用杨梅还可以防止中暑。在这里给大家介绍一个配方，除了直接食用杨梅，还可以用杨梅来泡制杨梅酒，杨梅酒不仅可以生津止渴，还可以调理五脏，消除烦躁之气。

三、帮助消化以及增加食欲等。炎热的夏季，难免胃口不好，不想进食，杨梅可以帮助你提高食欲。杨梅中含有多种的有机酸类，还有大量的维生素C，大家都知道食用酸味的食物可以提高食欲帮助消化，所以如果你胃口不好，建议你吃几颗杨梅来增加食欲，帮助消化。

四、美容减肥抗衰老。杨梅不仅美味可口，可以帮助治疗多种疾病，还具有美容养颜的功效。杨梅的果肉中含有大量的纤维素，这些纤维素可以刺激胃肠蠕动，有利于帮助人体把体内的毒素排出体外，从而达到美容养颜的效果。此外，杨梅还可以帮助你减肥，杨梅中的果酸可以抑制体内的糖类向脂肪转化，从而达到减肥的效果。杨梅中的维生素C和花青素具备抗氧化能力，有助人体抗衰老和抵制癌症。

1、首先，将杨梅放入盐水中浸泡20分钟，然后取出杨梅并清洗干净。

2、接着，将杨梅放入锅中，再加入25克冰糖和适量柠檬汁。

3、然后，往锅里倒水，直至稍稍没过杨梅即可，点火开始煮。

4、待水煮沸后转至小火，再煮20分钟。

5、接着，将剩余的25克冰糖倒进锅里，用勺子搅拌，直至冰糖完全融化。

6、将杨梅从锅里捞出来装入漏勺中，用勺子按压杨梅，使其出汁。

7、然后，把挤压出的杨梅汁装入瓶中，再放进冰箱进行冷藏。

8、待杨梅汁冷藏好之后取出，加入少许清酒一起饮用，味道更好。

9、压完汁的杨梅肉不要丢，可以熬制成果酱，涂在吐司面包片上，味道也很不错。

瓶装杨梅汁在特定情况下可能会发生爆炸。

杨梅汁中含有果糖和葡萄糖等糖分，如果长时间存放或受潮，其中的糖分可能会被微生物分解并产生二氧化碳，导致瓶内压力升高。当瓶内压力超过瓶子的承受能力时，就会发生爆炸。

因此，建议在储存杨梅汁时注意避免长时间存放和受潮，以避免发生爆炸的危险。