关于秋之回忆从今以后

　　本作角色阵容为前所未有的庞大，并且加入了‘秋之回忆系列’熟悉的场景与人物，让声优阵容、角色的肢体动作、还有剧情走向都相当丰富。当玩家一面享受全新的大学恋爱史时，还会一点一滴勾起前作的游戏回忆喔！　人，作为社会的一份子应该如何处理个人和社会的关系？”　有时候自己在瞑瞑之中会考虑到这个问题。　时间是《Memories Off 2nd》1年后，舞台是前作樱峰的邻市，千羽谷。　无疾而终的思绪…，又再一次鼓动　终于成为大学生的主人翁－加贺正午，因为嫌课程太闷太无聊，所以常常翘课到他最喜欢的‘cubic cafe’（在当地是家喻户晓的咖啡屋），和店长及三五好友一起度过的时间是最愉快的。在享受自由自在大学生活的同时，正午内心却有一种莫名的郁闷，那是因为几年前莫名消失的高中女友－黑须彼方。为什么？为什么没留下只字片语就突然消失了？许许多多的疑问盘旋在脑海久久不去，随着时间的流逝，不着痕迹的在心中留下伤痕。　千羽谷的夏天开始了，命运的齿轮在两人看不见的角落转动着，而新的故事也就此揭开序幕。透过咖啡屋的牵线，正午邂逅了许多令人心动的女孩，但是偶然中，彼方与正午也在这个咖啡屋重逢，新欢旧爱的魅力拔河下，着时让正午的心情慌乱不已，到底他该如何抉择？

　　编辑本段登场人物

　　彼方

　　女主角介绍　黑须彼方（くろす カナタ/kurosu kanata）　身高：164cm　生日：10月28日　血型：AB　职业：模特　CV : 福井裕佳梨　加贺正午的前恋人，和正午在3年之后于cubic cafe中重逢。她现在生活的如何也是一个迷，有如神出鬼没一般的能在不同地方遇上。她是个开朗的女孩子，到那儿也不会被讨厌的类型，以前与正午是青梅竹马的关系，不论是性格上和言行上都很相似。兴趣是驾驶电单车。　　——　荷岛音绪（かしま ねお/kashima neo） 音绪

　　身高：158cm　生日：4月3日　血型：O　职业：私立千羽谷第一高校2年生　CV : 清水爱　音绪是一位谁看到都会喜欢，很懂得与人相处的女孩。高中2年级的她也有温婉的一面，常常为自已的妹妹深步着想。她非常喜欢品尝甜品，以品尝齐一整个甜品Menu的甜品为目标。若在店铺里看到美味的甜品，便会买回去给妹妹吃。　　——　荷岛深步（かしま みふ/kashima mifu） 深步

　　身高：154cm　生日：5月19日　血型：A　职业：私立千羽谷第一高等学校1年生　CV : 白鸟由里　比起姐姐音绪小一年，由于双脚有疾病的关系，需要以轮椅代步。对于自已的残缺并没有感到气馁，性格天真无邪而且很开朗。她非常羡慕温柔的姐姐，不论是行为和口吻也都和音绪十分相似。十分支持姐姐实现自已的梦想 ，也希望自已可以克服残缺。　　——　儿玉响（こだま 响き/kodama hibiki）

　　身高：158cm　生日：8月13日　血型：O　职业：无固定职业者　CV : 浅野真澄　很喜欢名牌品的女生，喜怒哀乐皆有的她，任性而率直。对于自已喜欢的事物，也会像一般的女孩那样撒娇着要求。将来可以和心目中的王子在一起，就是她的梦想。　——　鸣海沙子（鸣海 いさ子/narumi isako） 沙子

　　身高：163cm　生日：10月24日　血型：A　职业：千羽谷大学法学部1年生　CV : 川澄绫子　千羽谷大学的一年生，性格很冷酷，没有特别的表情。头脑清晰而且很聪明，时常有卓越的构思。为了自已的体型，而学习格斗技来锻炼自己。　　——　百濑环（百瀬 たまき/momose tamaki） 环

　　身高：156cm　生日：2月5日　血型：B　职业：私立仁成高校2年生（不过似乎逃学出来了）　CV : 沢城みゆき(泽城美雪)　不会轻易将感觉表达出来，让人感到有一点儿神秘的高校2年级生。脸上没有什么表情，她正在想什么也是难以捉摸。在无意识之中会害别人说话，对四周的传言也非常敏感。她常常与一名叫飞田扉的男生一起行动。　　——　北原那由多（北原 なゆた/kitahara nayuta） 那由多

　　身高：160cm　生日：3月15日　血型：A　职业：千羽谷大学艺术学部1年生　CV : 高桥美佳子　爱撒娇且性格非常开朗的女生，好奇心旺盛，可是不太会仔细考虑。在大学之中和主角是同一系的，专门攻读艺术的她，作品水准相当高。在她那大大的袋子之中，装着许多东西。

　　编辑本段其他角色

　　今坂唯笑　年龄：19岁　身高：156cm　血型：B型　生日：7月12日　职业：藤川市立看护专门学校 1年生　cv : 那须惠　雾岛小夜美　年龄：22岁　身高：164cm　血型：B型　生日：5月3日　职业：千羽谷大学经济学部 4年生　cv : 浅野琉璃　白河静流　年龄：22岁　身高：160cm　血型：A型　生日：6月30日　职业：千羽谷大学文学部4年生　cv : 菊池志穂　稻穗信　身高：175cm　血型：O　生日：5月5日　职业：自由职业者　cv : 间岛淳司　力丸真红郎　身高：175cm　血型：A　生日：1月4日　cv : 宫田幸季　店长 (田中一太郎)　身高：177　血型：AB　生日：9月8日　职业：cubic cafe咖啡店店长　cv : 岩田光央　飞田扉　身高：178cm　血型：B　生日：不明　cv : 志仓千代丸

　　编辑本段关于想君

　　在MO2中就可以看出，KID开始重视在游戏中加入社会的元素，并尝试借助MO对一些感情上的矛盾进行探讨。单纯的爱情模式已经不再是KID和玩家们所需要的了。　所以在《想君》中，KID“重拳出击”，把校园移到了大学，并且把社会因素提到了一个更高的位置，力图打造一个“成熟的MO”。但要知道，力的作用是相互的。虽然这次KID“乾得漂亮”，但是也被狠狠的会揍了一拳。《想君》和其他几作比起来，明显忽略了传统的“校园”这个部分——或者说，基本上忽略了MO那种循序渐进式的爱情。游戏而是花了更多的笔墨去描写一些比较深刻的现实问题，包括社会和伦理等。爱情在这作很多时候反而成了背后的装饰，看上去就像十九世纪的世界名着一样——表面是爱情，但是实际上却是“此作反映了当时XXX”……　你或许会非常不同意我的这种说法，但是，“《想君》在一些故事情节上的基本脱节”的说法我想是没有人反对的。《想君》在某个方面来说，的确有着其他几代作品所没有的魅力。但是即使再真实，这种真实也是建立在失衡的杆秤上的，就像你总不能让MO去探讨“官商勾结”这个话题一样。《想君》在“校园”与“社会”这个方面已经是失败的了。　这种突然和不合时宜改变的直接后果就是让很多MO玩家一下子对游戏无法接受，也让MO玩家出现了第一次分层　经历了《Memories Off》的感动和《Memories Off 2nd》的经典之后，FANS对MO系列的新作的期待度便只增不减。终于，2002年11月28日，KID恋爱游戏名作“Memories Off系列”新作《想い出にかわる君～ Memories Off～》（以下简称《想君》）在广大爱好者的期待声中发售了。让舆论意外的是，《想君》面世后不久FANS们对该作的讨论空前的激烈。虽然精美的画面，体贴的系统，感人的ture story等得到了广 泛赞誉。但前篇main story“无聊的剧本，长篇废话，差劲的女主角，不知所云的结局”等评价也不绝于耳。一些资深的玩家成为了《想君》忠实的捍卫者，而更多的人却是将《想君》当作口诛笔伐的目标。直到今天，这部作品扔不能得到很多玩家的肯定。这其中是什么造成了如此的两极分化呢？很长的时间里，KID官方一直守口如瓶，将体会的权利留给了各位玩家。　在MO的全新作《Memories Off～それから～》在无数猜疑声中登场后，市川和在回答记者提问时，曾说到这样一段话：　“我认为[MO]有其固定的FANS存在。担心玩家的年龄将随着随着系列的进程，超过平均年龄之上。但是玩 家从各地寄来的调查表显示，意外地平均年龄都在18岁前后。和以前那时没有什么变化。这样向高年龄层 突破，下面又不断有新人加入，将会形成相当激烈的交替吧。系列第三作[想君]就是针对年龄层较高的玩家，发售后的反响褒贬不一；最进的[それから]又适合年龄偏下的玩家。”　由此，很多玩家才了解到KID的用心。对于已经走入社会或是资深的玩家已经不能满足普通高校校园的漫画一般的恋爱故事，要吸引他们就必须有创新，有更值得玩味的东西。为了保留MO系列贴近真实世界的传统，《想君》第一次把背景设定为大学生活，为了体现出日本大学生真实的生活，创出了咖啡店「cubic cafe」这个角色们活动的场所，这一基点。同时，为表现出角色（主要是男主人公）的性格特征和营造气氛，一些日常的话题成为了剧本前期的主要内容。受到各界争议最大的，也是创新的关键，那就是各女主角的设定。《想君》中的女主角可能不如以前几作角色讨人喜欢，但是她们的存在却肩负了《想君》的主题，那就是“个人与社会的关系”。 围绕这个主题，引出了对死的剖析，人性阴暗面的揭露，人生观价值观的碰撞等深刻而沉重的话题。为了表达出这些内容，注定了女主角们不能如大多同类作品中那般生活在童话中。也正因如此，生活在“现实 社会”的女主角们是完整的，是真正的“人”。当一个个发生在现实中的事出现在游戏中的时候，你注意的不该再是女主角是否漂亮是否完美，而是这些事是否值得你去思考。　《想い出にかわる君～Memories Off～》，是一部打破常规的游戏，是一部反映现实生活的游戏。她的出现表明了MO整个系列的创新和进步；作为在恋爱游戏道路上的大胆尝试，虽然效果并不明显，但其结果已经是成功的。这是一个需要仔细玩味的游戏；如果玩家带着玩以往恋爱游戏的想法，或者为了寻找感动进行这游戏的话，或许不能得到多少你想要的东西。但当你真正深入进去，尝试着去理解剧本的真意，那一定会体会到她独特的魅力。

　　编辑本段游戏攻略

　　（注意，以下文段是各线的选项攻略，可能涉及到剧透，请大家在查看前斟酌）　1、环　7/9可爱(提到迷路的环时)　7/14可爱(问到环的衣服时)　7/18去和响约会　7/20现实中沉了　7/20套套看　7/21环也很可怜　7/22也问一下环　7/29我不想知道　7/29 摆地摊的地方　7/29登波离桥　7/29响　2、沙子　7/9很漂亮的女孩　7/15这边　7/15我刚才会不会说的过分了？　7/16去学校　7/16答应邀请　7/17去学校　7/18等等　7/21我想找出昨天那根刺　7/23可以的话，也和沙面对面谈谈　7/27认真的回想看看　7/29沙子　9/2沙子　9/6无罪　3、那由多　7/15刺激的事　7/15虽然不懂不过好象挺有趣的　7/16去学校　7/16该不会只是说长相而已　7/16答应邀请　7/17去学校　7/17冲动拿起手机　7/17边听MD边看『银河铁道之夜』(puqipoqi)　7/18等等　7/21可能帮得上那由的忙　7/22骗人，这是有点伤人的玩笑吗？　7/23首先还是和那由道歉比较好　7/29就算如此，我也要去　9/2那由　9/6这好象没有什么关系　4、深步　7/10一定要借　7/11一鼓作气读吧　7/12再仔细读吧　7/12深步和扉　7/13越来越觉得有趣了　7/16去学校　7/16答应邀请　7/17不去学校　7/17赶紧先读“银河铁道之夜”　7/18等等　7/19和深步同感　7/19说些安慰的话比较好　7/21回家睡觉　7/21深步的房间　7/24问他和深步的关系　7/27打给深步　7/29想独自去追深步　5、响　7/10挺适合的，还挺喜欢的啦　7/11告诉她吧　7/12没有　7/15这边　7/15她一个人走到校门口了？　7/16也对，明天去见响　7/18好(和响约会)　7/20在梦中不会沉　7/20套套看　7/21讨厌扉的感觉　7/21一定要说些什么　7/21追响　7/22打给响　8/7响　以上五人全通关后，在主画面时就会出现main story/true story，选true story就直接从9/3开始，可以打出彼方和音绪的TGE　6、彼方true story　9/3虽然不喜欢，但还可以接受　9/3和她一起去吗？　9/3那我就不客气了　9/3当然是塔摩啊　9/3塔摩TV　9/7我想对她说些话　9/7可是彼方和店长之间　11/26刚才是不是有点冷淡呢？　11/26真拿她没办法　11/26看塔摩TV　11/27其实很不好意思　11/27好，等她来就把事情做个了断吧　11/27一想到彼方就无法跳　11/27自己也不清楚　11/27不能接　11/27要接吗？　11/27不过我还是很在意彼方的　7、音绪　7/10很稀奇的名字　7/12加油音绪！！我支持你　7/12音绪和店长　7/16不去学校　7/18等等　7/19和音绪同感　7/21去网吧　7/21音绪的房间　7/23当然会，可是　7/23通知音绪　7/27打给音绪　8/1打手机看看　8/6赌猜中机率高的水果类　8/9好狡猾，深歩　8/10不管映画的内容怎样，我都要去

1、回眸一笑间的等待，回味无穷尽的醇香！

2、暗香浮动，醇厚荡漾，咖啡，已悄悄的来了，几重惊喜，才下眉梢，却上心头。

3、梦想在指尖跳跃，浓香在唇齿留恋。

另外，我们还选摘了部分精彩应征作品予以展示，以供鉴赏：

1、咖啡传心意，浓香润心田！

2、一样的需求，不一样的享受；浓浓的情意，期待与您邂逅！

3、咖啡厅名称，非要不可；品味浓香，非你不可。

4、醇香的气味，值得我多停留一秒，意外的风景，值得我驻足留恋。

5、四十五度角的浓香，简约如我，小资如你。

6、咖啡不仅仅缓解疲劳，只等有心人品尝。

7、小小的清清新新，我有我的滋味。

8、心的味道，淳的享受。

9、浓情依依，口口舒心。

10、让你的心絮在咖啡的醇香中沉静下来。

☆小清新语录☆

1、一米阳光，一杯咖啡，一份心情，一种生活。

2、生活不是林黛玉，不会因为忧伤而风情万种。

3、人因为心里不快乐才浪费，这是一种补偿心理。

4、信任就像一张纸，皱了，再努力试图抚平，也恢复不了原样。

5、请保持自己经济独立，自己喜欢的东西，不要奢望别人买。

6、有的人说不清哪里好，可就是谁都替代不了。

7、我愿化作清晨，那叫醒你的阳光。

8、你是记忆中最美的春天，是我难以再回去的昨天。

9、最想去的地方，怎能在半路返航。

10、如果你无法忘掉昨天，就不会有一个更好的明天。

11、凋谢是一种真实，盛开只是一种过去。

12、我住的城市不下雪，记忆中却对满冷的感觉。

13、与其说是别人让你痛苦，不如说是自己的修养还不够。

14、我喜欢会用文字温暖自己的女生。

15、毕竟，不分手的恋爱只是一首歌。

16、喜欢是淡淡的爱，爱是深深的喜欢。

　咖啡是这个社会上流阶层的一个敲门砖，很多的人都是喜欢早餐自己吃三明治，然后配上一杯咖啡，让自己提升，这样的需求在近代以来都是比较多的，而且大家现在经济能力提升之后，需求会更多，于是就会促进咖啡店铺的发展。因此如果你想要分一杯时代的红利，就一定要给你的咖啡店取个文艺内涵的名字。

　咖啡店铺取名技巧

　参考诗词或成语起名

　诗词发展的历史都是很悠久的，博大精深，并且成语一般由四个字组成。因此大家可以参考一些意象美好祥瑞的诗词，或者有兴旺之义的成语来给店铺起名，这样起出来的名字不仅发财又吉祥，还怀有文学典故，给人以文化底蕴深厚的印象。

　引用合适的四字成语

　字数少的名字还是不错的，而汉字中有那么一类，即四字成语，字数控制的十分严谨，好听好记，且很多成语还具有着丰富的内涵，为此取寓意好店铺名字的时候，就可根据店铺经营产品的类型，从四字成语中挑选出合适的作为店铺的名字，极其富有文化气息，又很有文化内涵。

      咖啡店铺取名宜用字

　彩：这个字具体多指各种美丽的颜色。人们把买卷得奖称中彩，形容获得了财富。给店铺取名，象征美丽，艳美、富有，豪华，寓意企业发展缤纷多彩。

　银：一种衡的珍贵金属，古代人把银当成钱来往，至尽仍有以银两论价的国家。取名用，象征有财富，富足。

　枫：是落叶大乔木。秋季叶变后，人称红叶。人们在秋季十分欣赏秋叶红。取名用象征丰收成熟，精明公正，福禄丰厚，吉祥隆昌。如品牌名“枫叶红”服装

　时尚寓意好的名字大全

　——心灵驿站

　是一个寓意比较好的名字，心灵驿站这个店名品味起来就是相当有禅意的，给人温暖文艺的感觉，将自己咖啡店比喻成思考人生的驿站，心灵获得宁静的站点，这个比喻相当形象又美好。名字传达出咖啡能够给人带来平静之感，也突出店内氛围清幽文雅，在嘈杂的都市生活中是一个难得的清净之处，就好比沙漠中的绿洲，极其吸引想要释放生活压力的消费者。

　——红豆屋

　名字参考诗句“红豆生南国，春来发几枝。”取得，将“红豆屋”当作咖啡店名字，听起来是十分文艺有内涵的。之所以推荐这个店名是因为，许多都市中的青年男女在相亲或者第一次邂逅的时候都在咖啡店，所以在人们心中咖啡店其实与爱情的关联度是比较高的。“红豆屋”这一店名便是祝愿每一对进店品尝咖啡的年轻人都能终成眷属，修成正果。

　——蓝山情调

　这样的名字还是很大气的，该店名由两个部分组成，“蓝山”与“情调”，“蓝山”指蓝山咖啡，用咖啡品种给咖啡店取名是恰当的，也是合适的，并且蓝山咖啡是世界价格第二高的咖啡，价格不菲，用来取名大气又高档。“情调”形容品尝咖啡这种行为是非常有情调有生活品位的，结合上蓝山咖啡这不俗的价格，更显得高大上，适合打造高端咖啡店形象，文艺又有内涵。

文艺内涵的咖啡店取名大全

　萌茶杯

　新口味

　尔新柠

　奶茶谷

　茶知味

　泡泡侬

　麦田故事

　摇摇香

　心柠

　柠香物语

　乐乐奶茶铺

　小样奶茶店

如何经营好咖啡店

　咖啡馆的经营形态复杂而繁琐，单凭咖啡的点单率不仅难以维持运营，反而时刻面临资金链断裂的危险，热门咖啡馆的市场竞争，以及从业人员的培养和流失。下面是我为大家整理的如何经营好咖啡店，希望对大家有所帮助。

　如何经营好咖啡店

　营业能力

　每次能够服务一个顾客，用三分钟泡制一杯咖啡，算下来服务一个顾客的总时间是五分钟。

　如果我的咖啡师不间断的工作，并且所使用的德制咖啡机不会出问题，那么我的咖啡馆的接待量为每小时十二位顾客。

　Web服务器

　高峰时期顾客很多，可是我们每次只能服务一位顾客，并且没有等候区。

　所以我升级了店面，新店很棒!

　升级后配置

　同样地店面面积，雇佣了三个咖啡师，购置了两台咖啡机并添加了两张椅子。

　营业能力

　三分钟能够泡制两杯咖啡，约七分钟能够同时(Concurrent)服务三位顾客，并且还有两位顾客可以在新加的椅子上排队等待。

　并发服务的顾客量=3，顾客接待量=5。

　纵向扩展

　新店大受欢迎，顾客络绎不绝，所以我再次升级了店面，新店面更大!设施更好!

　升级后配置

　两百尺的店面，五位咖啡师，四台咖啡机，三把椅子。

　营业能力随着投入的增加而变大，一切似乎都很美好。

　然而随着夏天的到来，也到了咖啡馆经营的淡季。这时候由于经营成本的压力，我想减少店面的配置。但是我的老板不会让我这么干。

　由于业务的涨落，纵向扩展对于我和我的咖啡馆而言代价有些过于昂贵了。有时候更大并不意味着更好。

　通过业务量负载均衡进行横向的扩展

　经过商议，老板同意以三个咖啡师为一组调整咖啡馆资源的配置，如果我事先通知，他可以增加或减少这样一组资源。

　要是我能够管理多个同样配置的资源组…

　是的，正好有这样一种特殊的吧台!这种吧台允许一个咖啡师同时服务多个顾客，事实上为顾客服务的人并不一定非要是咖啡师，顾客只需要有人为他们下单就可以了，并且咖啡师也并不需要直接同这些难缠的顾客打交道。

　所以我做出了改进。如果我有扩展业务的需求，我会额外雇佣三个咖啡师(老板说OK)，并且将他们放到哪个特殊的吧台中，如果业务量下降，我就会解除雇佣合同，让三位咖啡师撤出吧台。

　随着投入的增加，店面的接待能力变得更强，同时营业能力可以动态调整。

　资源密集型处理

　我发现我的咖啡机非常全能，能够制造各种食品。许多顾客建议我应该在菜单中加上烤面包，我就这么做了。

　这时候出现了一个问题：我所用的两台咖啡机需要花两倍泡制咖啡的`时间来烤一磅的面包。

　这么算来，烤一磅面包所花的时间等于泡制四杯咖啡所用的时间。

　这样一来，面包订单有的时候会阻塞整个系统!点咖啡的顾客很不满，大家都在议论我的经营方式太低效。

　我需要一个根据营业负载分流订单的方法，使我的资源能够优化的利用。

　基于处理的异步队列

　我发明了一种使用号牌的队列系统。

　顾客到来，点单之后会拿到一个号牌并等待。

　订单被分置于两个输入队列中，分别是面包和咖啡。

　咖啡师根据目前两个队列以及店面资源的状况选择是响应咖啡订单还是面包订单。

　一旦咖啡或是面包准备好了，会被放置于一个输出托盘中，并且服务员会叫号，顾客会把东西端走。

　虽然输入队列及输出托盘是新加的，但是仍旧使用这些资源，只是说服务方式不同了。

　投入和服务能力的计算很复杂，所以整个系统的复杂性也随之增加了。所以如果这期间发生了问题，处理和解决将是很头疼的。

　如果顾客们能够接受这种异步的服务方式，并且我们能够控制这么复杂的系统，那我的咖啡馆就能够根据业务量扩展的同时还能提供多样的服务种类。这足以吓退那些竞争对手。

　写在最后

　我们已经讨论了Web服务器、负载均衡以及基于队列的异步系统，那么接下来呢

　我的咖啡馆比喻已经可以结束了。

　如果你真这些感兴趣，去找找经典的系统扩展的例子看看，例如循环DNS或其他相关技术。

　如果你在Web应用扩展方面还是新手，那么先照着这篇文章中提到的方法先试试。

　我所用的咖啡馆模拟只是一个简化的问题抽象，目的是描述Web应用扩展问题的精髓。

　如果你真想学，那么仔细琢磨下这些系统，并且找个有实际经验并懂行的人讨论一下，那会很有帮助。

　创业经营咖啡店需要具备哪些条件

　如何开一家咖啡店？总结来说，需要满足三个条件，分别是良好的口岸、优秀的咖啡以及卓越的服务。这三大条件，缺一不可。口岸、咖啡、服务三项要素有效的运用与配合，才能支撑一家咖啡店发展壮大。同时在经营之际，有关情报的收集，需求变迁这类的信息，也应该随时掌握，作为管理调整改进之用。

　良好的口岸

　适当的地点是选定咖啡经营的关键，曾经友人这么说：如果一家咖啡店能选择良好且适当的点，则经营的成功率在70%以上。我们如果在鱼影很淡的位置垂钓，那就不要奢望能有好的收获。同样的，若在顾客足迹稀疏的地方，即使修筑了多么气派的店铺，陈列了多么有吸引力的咖啡，销售额也很难达到理想。咖啡馆销售原则，就是要在能够充分吸引顾客的场所修建店铺（即通常所谓的口岸）。尤其是小规模的咖啡馆，因为它不像大型的咖啡馆决有其他综合性的技能，所以更应当注意地点的选择，这将是咖啡馆成功的出发点。

　优秀的咖啡

　在咖啡馆里，咖啡的构成力一定要很强，不管是哪一种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐全，或是咖啡的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售，自然更不容易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的竞争，更要面对各种商店的竞争，所以咖啡的美丽便成为了商店成功的基础。

　咖啡馆经营条件是什么？商品作为整体战略，对于咖啡馆而言，也是需要经常重视的。诸如经营计划、咖啡采购、咖啡开发、存量管理，乃至后勤的商品业务等综合全部的商品相关活动，都是与咖啡馆商品力的强化有相当密切的关系。

　卓越的服务

　最直接的，就是咖啡馆的服务人员在等客时，要有优雅的姿势，且注意服装、化装等仪表；接待顾客之际，要有适当的表情、态度几合宜的应对。所有服务员都要具备丰富的咖啡知识，适时的为顾客做说明，同时还要具备商谈能力。还有，店铺内部的装潢设施、有魅力且具美感的吧台陈设，以及店铺的照明等，都要有效的运用，并进一步加强广告媒体的宣传效果，并提供各种服务设施。总之，咖啡馆的服务能力必须动用人、设备、便利等种种因素的整店综合活动。

　对于现代人来说，咖啡虽然是大众消费品，但是真正喜欢咖啡，每天都要喝咖啡的人毕竟还是少数，而且其中一大部分人是上班白领。因此，开咖啡店的时候，要注重选址，解决这类消费人群，才能获得长久发展。

　经营咖啡店的营运计划书

　一、运营模式

　技术合作形式。如果我们定位的是商务、休闲咖啡专卖店，建议合作者在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、**院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;确定好自己的装修风格、产品结构，同时也要考虑技术支持和原材料配送这些关键因素。

　二、产品和服务

　1、产品和服务描述

　一般的咖啡店都出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，这时经营者就要注意突出自己的服务特色，让消费者在这里能感受一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。

　2、竞争比较

　很多店主都忌讳同商圈里有同行，其实这样的同行竞争格局反而对我们有利，反而能更好的提升我们的知名度。相对而言，对我们自身的管理水平、产品和服务质量,都占有相当的优势。

　3、资源、技术

　咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。投资者选择森系餐饮，就是对我们专业的最大信赖和肯定，一方面提高了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。

　三、市场需求定位

　(1)稳定的老客户资源。

　(2)写字楼与宾馆客源。

　(3)购物娱乐场所。

　(4)成熟居民小区

　(5)外企及本地区众多的IT类企业、广告公司等新兴产业。

　(6)如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。

　四、推广计划

　1、新媒体营销

　在互联网带来巨大革新的年代，营销思维也带来巨大改变，目前出现了网络杂志、博客、微信、WIKI等这些新兴的媒体。

　在这里森系为您推荐微博、博客营销，各咖啡店可以建立自己的专有博客，并通过店铺博客传播店铺公告，近况发展以及产品相关信息等。

　微信营销，目前许多门店都开始引入了线上点单，当顾客进门后不必在收银台等候，可以直接就坐后通过扫描座位台上二维码进入店铺微信公众平台点单，十分方便快捷。

　2、事件营销

　(1)派对、读书活动。举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。

　(2)时机成熟的时候，也可以举办一个以“最美服务员”的评选活动，增加门店人员的互动。

　3、服务营销

　建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如95折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他(她)为先生、**，他们会觉得很受尊重。

　咖啡店口号

　1、书曲影片，手冲咖啡，让您流连忘返。

　2、浮华滤去还剩下什么，换个节奏，体会当前风味。

　3、遇见你，才发现，你真的很牛逼！

　4、懒懒的时光，静静的享受——憩咖啡。

　5、憩咖啡，让生活慢下来！

　6、停下来，享受光影声色之纯味。

　7、憩咖啡，心灵停靠的港湾，专属于您的美味。

　8、停下来，品味生活。

　9、每一次小憩都有别样的世界。

　10、浓情生活，让我们慢慢品味。

　11、手工咖啡，触碰你内心深处那一抹情怀。

　12、品一杯单品手冲，叙一段难忘记忆。

　13、憩咖啡，聆佳音，尊享一份悠然心远。

　14、生活奔忙，这里驻步，品味人生的感动。

　15、憩咖啡，慵懒滋味。

　16、一杯好咖啡就像一次旅行，收获着美美的风景。

　17、憩咖啡，憩生活。

　18、憩咖啡，品味光阴的光影。

　19、一杯咖啡，一下午。

　20、享受一份温情——憩咖啡。

　21、万物只是浮云，唯独享受这刻。

　22、心香伴，每一杯。

　23、浅墨横飞余音绕，咖啡手冲缕缕香。

　24、憩咖啡，侃人生。

　25、让心在浪漫的津润下，缓缓入睡。

　26、光影音乐世界里的轻松享受。

　27、细说一段故事，静品一杯咖啡。

　28、让你卸下包袱的完美港湾。

　29、把光影音乐融合在咖啡里一起品味。

　30、品一杯单品手冲，回味中看破红尘。

　31、回溯时光，静享咖啡之美。

　32、心摄香乐，纯咖憩阅！

　33、品味咖啡悠香，享受休闲时光。

　34、轻松自在，典雅幽香。

　35、感觉无需奢华，光影回味低调。

　36、喧嚣城市中的一片宁静的港湾。

　37、人在城市中，心在城市外。

　38、一杯单品手冲咖啡，书乐影间回味。

　39、小憩于室，达观天下。

　40、品味咖啡香，共享好时光。

　41、憩咖啡，自由就是这个味道！

　42、曼妙音乐品书香，至臻摄影憩咖啡。

　43、停下来，享受生命精致。

　44、啡舞时光，心灵徜徉。

　45、偷一点时光，享一杯奢望。

　46、懂你的世界，憩咖啡。

　47、浅唱，低吟，小憩咖啡馨。

　48、用心品尝才能告诉你一切！

　49、憩咖啡——遇见自己。

　50、心所往，人相望，音乐悠扬。

　51、君子岂可无小憩之地，憩咖啡，最佳首选。

　52、今天，请留驻美好时光。

　53、让心灵归于平静。

　54、调剂生活的浓稠，品味食指的轻敲。

　55、放开手，请你跟我走。

　56、对于我们，您是最好的评论家。

　咖啡店营销口号

　一、觅见你，“啡”常开心。

　二、不鲜声夺人，怎讨你欢心。

　三、香醇美味，无需寻觅。

　四、一品咖啡，乐不思归。

　五、爱在觅咖啡越喝越有味觅咖啡，陶美味。

　六、带上人生，一起品鲜。

　七、品尝纵享滋味，体会幸福人生。

　八、觅咖啡，觅爱人。

　九、遇见，最美丽的意外。

　十、遇见心中的自己觅咖啡，寻觅爱。

　十一、咖啡弥香，生活静享。

　十二、觅咖啡，淘美味。

　十三、热爱每一分香浓随时随地寻寻觅觅，发现美味。

　十四、觅咖啡，只为遇见你。

　十五、寻寻觅觅，由苦到甜的享受。

　十六、优雅生活，尽在觅咖啡。

　十七、新鲜，每一刻都在身边。

　十八、畅品咖啡醇香，邂逅新鲜时光。

　十九、我觅你所觅，独有的味道。

　二十、品质体验，无需寻觅。

　二十一、遇见你，在心上。

　二十二、口品馨醇，心觅泰然。

　二十三、觅新鲜咖啡，寻出奇碧轲。

　二十四、觅得咖啡，叩开心扉。

　二十五、有品质，更新鲜，才健康。

　二十六、收获美味生活何以悦生活，只缘觅咖啡。

　二十七、香浓可口，沁润久久。

　二十八、享受新鲜生活，从觅咖啡开始。

　二十九、您的心爱可能就在这里。

　三十、多姿健康世界放慢脚步，享受生活。

　三十一、咖啡趣味多，觅得好心情。

　三十二、知己，就要寻觅。

　三十三、带上时光，一起新鲜。

　三十四、觅咖啡，好品味。

　三十五、觅咖啡，尝美味，享生活。

　三十六、心（新）品味口口留香，刻刻时尚。

　三十七、香浓品质，无穷回味以初心，品原心。

　三十八、觅觅咖啡，叩叩心扉。

　三十九、静觅咖啡，悠闲相随。

　四十、享受香浓健康美味Miss you，觅咖啡。

　四十一、来觅咖啡激“活”新鲜动力。

　四十二、寻寻觅觅，浓浓情意。

　四十三、秘言，蜜语，觅咖啡。

　四十四、觅咖啡，遇见最好的你。

　四十五、香香买一杯，美美喝几口。

　四十六、觅咖啡，遇见你。

　四十七、觅咖啡，它的苦更甜美。

　四十八、在咖啡中，我思想人生。

　四十九、觅健康品质咖啡，新鲜全天候。

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特意把出差的回程机票定在下午6点，空出一个完整的白天，希望能在杭州多探两间咖啡店。素来知道自己会迷路，压根就不做计划，把探店的起点定在网红店“资董窝玺”，只因网上攻略说他家的Flat White特别的好，和平白有着因缘的我，自然定为首选目标。

早早地退房，搭乘45分钟的公交，不过9：30便拖着行李在砖石路面制造起伏不定的恼人声响，跟着导航，我又一次来到鼓楼旁的南宋御街，前次出差曾在这边的民宿度过两晚，是游人必到的有着古时风貌的商业街。走不过几百米便到大井街45号，太早来到，又因没有招牌，站在门口的我并不知道已经来对地方。

翻看攻略，发现地址与高德的指示不同，而起码今年5月份“资董窝玺”还在直吉祥巷59号开着，加之那边还有几家可去的店，干脆步行前往。直吉祥巷在河坊街旁，走过去时看了一路的江南景色，河道旁柳树成荫，间或有小鸟鸣叫着跃上枝头，两层民居楼的粉墙黛瓦不禁让我有如置身国画之中。当我看着59号紧闭的12扇雕花木门，虽然有种强烈的失落，改目标把旁边的印咖啡作为早餐的场所。

喝到不错的耶加雪菲手冲，误打误撞地旁听的一段招聘咖啡店长对话，让我再次认识到开实体店的难与不难。详细的容我下次再写。坐在店里，我打开电脑再次搜索“资董窝玺”，在网页版的百度上我看到店铺的微博，上面告诉我新店是8月8日在大井街开张的。哭笑不得的是，手机版的百度是隐藏新浪微博搜索结果的，国内群雄割据的自我圈地主义，使得互联网最重要的“连接”功能消失殆尽，形成一个又一个的信息孤岛，都指望把岛上的用户赶紧变成活动的提款机。

中午12：10，确认无误后，我推开玻璃门进入“资董窝玺”。按店主周乐在公众号里回答采访的话，资董窝玺是一句建德话——建德是杭州下面的地级市——说的是“弄不拧清”。“那时候刚毕业，喜欢上咖啡。去学咖啡，做咖啡店的店长，到自己开了一家咖啡店，家里人是不认可的，都说我拧不清。那我就索性用它做店名了。”

店铺朝向东北，正午的阳光轻松透入楼层挑高的一楼，敞亮的空间中间是干净简约的吧台，上面有台单头的La Marzocco GS3意式咖啡机，旁边的冷藏展示柜上层是甜品和蛋糕，下层是一排盒装明治牛乳。同是开在老城区的咖啡店，广州的房子总是有着潮湿逼仄渗出的市井气，杭州的则甚是干净透亮，就好像吧台后正在做准备的咖啡师。

我眼前的咖啡师便是周乐，瘦削，短发，戴一副圆眼镜，好看的脸，身着印有资董窝玺店名的白色T恤，肤色很白，怪不得网上说有很多迷妹。我倒是留意着他颈上和手上各有两串珠子，尤其颈上的一串藏式金刚菩提，整齐的圆润绛红色，煞是让我注目。

很自然就找到话头，问一下咖啡准备时的注意事项，便把注意力引导我这边，最开始从意式咖啡和SOE聊起。常规的Espresso追求稳定的口感，用的是拼配豆，SOE的兴起还不到10年。

这是周乐做咖啡的理念，真正让我深有感触的是他随口说出的经营理念。

归纳起来，“资董窝玺”的经营理念就是站在顾客的立场说话、做事，咖啡师要做的是为顾客提供良好的服务，为这杯咖啡添加更多对顾客的价值，而非炫耀自己的专业性。怪不得开店不过2个月，马上就成为网红店，咖啡好喝是结果，咖啡店的经营理念才是决定咖啡是否好喝的原因。

我以往进店喝咖啡，在意的会是选豆、烘焙的手法，热衷于了解咖啡师手冲的手法，很认真地看使用的设备和整备，接着是包装和环境。爱喝咖啡的，总是有个开一间自己咖啡店的理想。问题是，能够接受和品尝到手冲咖啡风味的永远都是人群中的5%，而咖啡最广大的受众是喜欢奶咖的普通人，主流是拿铁、卡布奇诺甚至平白，美式都少人喝何况手冲？假如要学习如何销售咖啡，最应该学习的正是周乐以普通人为出发点的推介角度，揣摩并最终以普通人的心智来做销售。

想到这里，我觉得已经非常值得，时间也不早，正好带着这份感悟前往机场。

关于饮品：

我点的是SOE FLAT WHITE，来得早，咖啡机尚在准备，有幸在观看这个准备过程的同时，从ESPRESSO一直喝到DOUBLE SHOT FLAT WHITE。

不过问豆子是哪一种，相信咖啡师。意式浓缩状态下，这杯咖啡喝起来酸味很重，调子并不明亮，类似醋一样，却又不苦不涩，有着悠长的回甘。SOE的缘故，醇厚度低。店主周乐一个人负责采购-烘焙-制作全流程，每一个小特点都是咖啡师的选择。

周乐说，希望顾客能品尝到SOE所特有的酸味，并感受它与牛奶相互融合的美妙变化。食材本身不限制创意，新鲜的鱼用来清蒸和红烧，都是各有特色，全看师傅如何调配味道。

我喝下单份浓缩的平白后，深深认同。

SINGLE状态下，酸味和奶味非常恰当地调和在一起，并不是咖啡，也不是牛奶，嗯，绵厚的细腻滑进喉咙，成了很容易想象的奶酪味。很多地方的平白，是毫无特色的，混合后寡淡无味，一副苍白平淡的文青倦容。这一杯醇厚的奶酪感，着实改变我对FLAT WHITE的理解。

如果要说缺点，标准的FLAT WHITE是要双份浓缩咖啡的，这个SINGLE的咖啡味是隐隐约约的，融合得太好以至于让人忘记是咖啡。DOUBLE的版本正好有效缓解咖啡瘾，SOE的酸味浮出，为这份液体奶酪添加上浓重的咖啡味。 真好喝啊。

这三杯的连续变化，如同三幕剧，以酸味带入，转入梦幻般地味道发展，最后升华。如果可以，我真想劝说资董窝玺，菜单上加一道 “SOE Flat White Well-made Play” ，让更多的人能感受到咖啡与牛奶的可能性。

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热衷与咖啡店主尬聊，把所有的感悟记录成文字。