外卖平台上薄切炒酸奶怎么做描述？

薄切炒酸奶是一道特别的甜品，通常在外卖平台上可以找到。以下是制作薄切炒酸奶的一般描述：

1 准备酸奶：取适量的酸奶，可以选择原味或者添加其他口味的酸奶。

2 准备水果：根据个人喜好选择喜欢的水果，如草莓、蓝莓、桃子等。

3 准备薄饼：准备一张薄饼或者薄脆饼干。

4 加热锅子：将锅子加热至中高温，不需要添加油或黄油。

5 切水果：将水果切成小块或薄片备用。

6 炒酸奶：将薄饼或薄脆饼干放在热锅中，稍微加热几秒钟，然后用铲子翻动一下，使两面均匀加热。

7 加入酸奶：将加热的薄饼或薄脆饼干放在盘子或碟子中，倒入适量的酸奶。

8 加入水果：将切好的水果均匀地撒在酸奶上。

9 享用美食：薄切炒酸奶可以立即食用，可以用勺子或者手指将酸奶和水果一起食用。

请注意，以上步骤仅供参考，您可以根据个人口味和喜好进行调整。如果您使用外卖平台上的服务，记得仔细阅读菜单上的详细描述和要求。祝您品尝美味的薄切炒酸奶！

炒酸奶给很多人带来了欢乐，无论是渴了，还是感觉没有什么好吃的食物可以去吃的时候，就可选择炒酸奶，炒酸奶不仅美味酸甜，而且还好有冰激凌的丝滑爽口，那么炒酸奶可以用什么奶炒出来好吃呢？

1、 炒酸奶用的酸奶可以使洗的也可以是稠的总的来说这需要靠你自己的口味来调整，当然还可以控制酸奶的量来调节味道的酸的程度。

2、 个人感觉如果你自己制作炒酸奶的时候可以选用一般的酸奶就可以，加上一些冰激凌，还有其他的各种各样的辅料，这样就可以独自制作出美味的炒酸奶，而且，这个美味的炒酸奶还是带有自己满满成就感的完美作品。

3、 炒酸奶的味道是很独特的，清凉丝滑，甜蜜爽口，而且伴着浓浓的奶香，以及冰激凌的清甜，还有各种辅料的香气，味道很是美味，无论是喝着还是吃着那感觉都是很美味的，除此之外你还会发现，但你吃过炒酸奶之后你的食欲就会大增，而且，胃口会变得很好。这就说明了炒酸奶不仅仅味道鲜美，适合大众食用，同时还具有很好的开胃效果，可以增加人们的食欲。

炒酸奶的种种味道都是来源于所添加的各种辅料，以及两个诸位重要的原料，冰激凌和酸奶，如果喜欢酸的可以多加一些酸奶，而且酸牛奶还可以选择用纯牛奶和原味酸奶一起来制作，那样的味道可能跟好。

原料：1、

一小杯原味酸奶（175ml）作为菌种。我也用过其它种类的酸奶来作菌种，做出来的酸奶各有风味。2、

2L牛奶，建议选用Diaryland含脂325%的鲜奶(HOMO)。3、

清水500ml。4、

白糖一满碗（普通饭碗大小）。另外，还需要配备焖烧锅，容量在4L以上为佳，根据酸奶的量而定。作法：1

、将所有的容器洗干净，切忌油渍。2

、牛奶加热至煮沸后控制火候，继续再煮沸10分钟，目的是杀菌，便于存放。3

、将清水煮沸后，加入白糖继续煮沸5分钟。4、待牛奶和糖水分别下降到40-45度左右，拨去结在牛奶面上的一层奶皮，将牛奶和糖水倒入焖烧锅的不锈钢内锅中，然后加入酸奶（菌种）并搅拌均匀，再放到焖烧锅中，让乳酸菌在保温的环境下充分发酵，放置10个小时。5、

将做好的酸奶放在冰箱冷藏里。6、

吃之前先用密封盒留一点酸奶（约175ml），作为下次继续做酸奶的菌种。不过用几次以后，如果乳酸菌的质量下降了，做出来的酸奶质地不是那么好，那就需要重新买一盒新鲜的酸奶了。7、

吃的时候如果喜欢，可以加点果酱或者新鲜水果，直接吃也很好。怎麽在家里做酸奶？By

酸菜鱼,

Mon

May

2

12:15

2005

[中西美食]

(wwwywpwcom)

准备材料：

1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作“引子”）

2、白砂糖两大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）

3、牛奶一大袋（500g，据说含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真伪）

4、另备干净容器一个（饭盒啦，无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）

制作过程：

1、5勺酸奶（引子）放入容器

2、2勺糖放入容器（爱吃甜的多放，想减肥、不怕酸的不放），后加也可以，不过我是先放，主要是舍不得酸奶“破相”

3、到入牛奶，搅拌均匀

4、加盖，放到温度高一点的地方（原参考值：摄氏30度需12小时，我家18度时，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是“吃”而不是“喝”，目前我家牛奶消耗量成倍增长）

5、耐心地等上12个小时左右，打开盖子（中间不许偷看！）…凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容

6、先别着急品尝，先留出5大勺酸奶做引子

呵呵，其实简单地说就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶搅拌均匀，静置12小时左右即可

加上应市的水果再冰镇一下味道会更好,不过一定要先留下“白”酸奶做引

酸奶的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。

炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、新鲜水果等辅料，经炒冰机快速制冷凝固而成，富含有活性菌类，低脂低糖或无脂无糖。炒酸奶兼有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽，适合于各个年龄阶层的消费人群。

制作方法：

材料：酸奶一包、熟花生适量、瓜子适量、熟黑芝麻适量、葡萄干适量。

步骤：

1、将机器开关打开。

2、将酸奶倒入制冷机中，加入配料，用铲子将酸奶铺成圆形。

3、等约1-2分钟，酸奶逐渐结冰成形。

4、按住机器解冻键，用铲子将结冰的酸奶与机器分离。

5、用铲子将冰酸奶切块，打散。

6、盛入容器，淋上辅料，待食。

7、将机器开关关上。

营养价值

1、牛奶在发酵成酸奶的过程中，奶中20%左右的糖、蛋白质被分解成为小的分子。

2、奶中脂肪的含量一般是3%~5%，经发酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍，这些变化可使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率也因此得以提高。

3、酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

4、鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不会发生变化，但发酵后产生的乳酸有效的提高钙，磷在人体中的利用率，所以酸奶的钙磷更容易被人体吸收。

5、在酸奶制作的过程中，某些乳酸菌能合成维生素C，使酸奶中的维生素C在增加。

食用功效

1、促消化：酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

2、保护肠胃：维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

3、防癌抗癌：通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

4、预防便秘：通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

5、美容：常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。

6、提高免疫力：乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

前段时间《向往的生活》这档节目非常火，很多人可能看得是明星们的农家生活，但是也有很多人看的是黄磊老师做菜，甚至有人将黄老师所做的菜肴全部整理出来，形成了标准菜谱，小编也去尝试过里面的一些菜肴，确实还不错。

不知道大家记不记得，有一期来的客人是奇葩说中的李诞和另外两位明星，打电话到蘑菇屋点菜的时候，有一个菜肴让小编印象深刻，那就是腌笃鲜。在此之前，小编从来没听说过这个菜肴的名字，也不知道它究竟是怎么做的，所以今天小编给大家科普一下。

腌笃鲜目前是属于上海本帮菜的一道代表之作，也是属于苏、杭菜系中非常具有特色的一道菜肴。在口感上与湘菜完全不同，口味咸香，汤汁浓白，还带有鲜笋的清香，非常好吃。实际上“腌”和“鲜”都是指肉，不过是一种鲜肉，一种腌肉；而“笃”是指烹饪方式，小火慢炖。

黄老师教你，三步做成腌笃鲜，自制美食就是《向往的生活》

其实腌笃鲜听名字可能会觉得很难，实际上等你知道它们都是什么意思之后，这道菜就变得简单多了，今天小编将黄老师制作腌笃鲜的操作整理了一下，简单三步，就能做好一道美味的腌笃鲜，果然对于吃货来说，自制美食就是《向往的生活》。

准备材料：鲜肉（五花肉）、咸肉、鲜笋、姜、盐、味精、黄酒

具体做法：

1、准备材料。将猪五花肉洗干净后，起锅焯水，切成块状；咸肉洗净焯水切成块，咸肉可以选用猪脚或者猪肉等。将准备好的姜切成片。鲜笋处理干净，切成块状，焯水备用。

2、准备锅，放入油，然后加入姜片爆炒，随后将焯水的猪肉和咸肉放入锅中，炒掉肉腥味，倒入料酒去腥。之后将焯好的笋块的放入锅中，一起翻炒。

3、在锅中倒入适量的热水，加入盐、黄酒、味精等大火煮开之后，盛出至砂锅中，小火慢炖一个小时左右即可出锅。

这就是小编今天给大家分享的美食，你学会了吗？如果小编的分享对你有帮助的话，希望你能点赞，收藏加分享，要你你对此有什么不同的想法，可以在下方的留言板上面说出来，大家一起讨论。

武炼万界

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一、传统炒酸奶：以花生、芝麻、瓜子等坚果为配料与酸奶结合而成。口感香味浓郁，但入口费力，咀嚼不易。

二、新式炒酸奶：以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成。口感顺滑，果香浓郁，后味十足。

炒酸奶，又叫酸奶冰淇淋，富含活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。适合于各个年龄阶层的消费人群。

炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更象炒菜，故称之为炒酸奶。

炒酸奶中可以加果酱、水果、坚果等各种配料使其风味不尽相同。市面上炒酸奶的风味因各地区的制作方式而各不相同。

主要营养成分益生菌，维生素，VB1、VB2、VB6、VB12等主要食用功效解暑开胃，改善消化功能，提高免疫力，美容减肥

适宜人群适合于各个年龄阶层的消费人群，3岁以下儿童和中老年人慎用

副作用牙齿或肠胃对冰冻食品过敏者慎用。

储藏方法在未融化前放冰箱中冷藏，尽量不要隔夜食用，以免影响口感。

炒酸奶的制作方法主要分为以下几大类：

一、传统炒酸奶：以花生、芝麻、瓜子等坚果为配料与酸奶结合而成。口感香味浓郁，但入口费力，咀嚼不易。

二、新式炒酸奶：以纯正的果肉果酱或新鲜水果为辅料与酸奶结合而成。口感顺滑，果香浓郁，后味十足。

炒酸奶的做法：

第一步：将机器开关打开

第二步：将酸奶倒入制冷机中，加入配料，用铲子将酸奶铺成圆形

第三步：等约1-2分钟，酸奶逐渐结冰成形

第四步：按住机器解冻键，用铲子将结冰的酸奶与机器分离

第五步：用铲子将冰酸奶切块，打散

第六步：盛入容器，淋上辅料，待食

第七步：将机器开关关上