蓝莓夹心巧克力怎么做

用料

展艺黑巧克力 100g

白巧克力 30g

蓝莓果酱 15g

牛奶 20g

蓝莓夹心巧克力的做法

材料：

展艺黑巧克力：100克、白巧克力：30克、蓝莓果酱：15克、牛奶：20克

制作：

1先将黑巧克力切碎方便溶化

2切碎的黑巧克力放巧克力溶化碗里隔热水溶化成液态

3将溶化的黑巧克力挤入巧克力模具里满模放置一小会

4然后将多余的黑巧克力倒到大碗里

5用抹刀刮掉上面多余的黑巧克力，放置等模具里粘上的黑巧克力凝固

6白巧克力切碎也隔热水溶化

7将果酱倒入溶化的白巧克力里拌匀

8将牛奶倒入果酱巧克力混合物里拌匀即为夹心馅料放置备用

9将巧克力模具里再挤一次溶化的黑巧克力力让巧克力模具内壁沾的巧克力厚度增加一层

10然后放置一小会再倒出多余的黑巧克力，用抹刀将模具上面多余的巧克力刮下来

11等挤入的第二层巧克力凝固后挤入提前准备好的蓝莓馅料八分满

12馅料都挤好后放冷藏冰箱冷藏一会使馅料凝固一下

13馅料凝固些在上面挤上溶化的黑巧克力至满模

14等最后挤上的巧克力凝固后用抹刀将模具上面的巧克力刮干净，颗粒巧克力部分刮平整，放冷藏冰箱几分钟至巧克力整颗凝固

15凝固后取出模具，倒扣稍微磕一下就可以脱模出来，即可食用

蓝莓巧克力西多士

绵软的吐司夹着甜蜜的巧克力酱裹上鸡蛋液煎得外皮焦香无论做早餐还是当作下午茶都超合适的

食材：

吐司 巧克力酱 蓝莓 鸡蛋

做法：

1、吐司去边，抹上巧克力酱，盖上另一片吐司，切小块

2、鸡蛋打散，吐司块均匀裹上鸡蛋液

3、平底锅倒油，下吐司块小火慢煎，每一面都要煎香

4、吐司、蓝莓摆盘，开吃！

适合学生党做的小甜品有：法式奶油酱、炸蛋糕圈、红豆糯米团、草莓果冻、蓝莓巧克力杯。

1、法式奶油酱

法式奶油酱是一款适合学生党做的小甜品，因为它的制作很简单，只需要三种配料：鲜奶油、砂糖和牛油。先将鲜奶油和砂糖放入锅中搅拌均匀，加热至沸腾后再加入牛油，搅拌均匀后放凉即可。

2、炸蛋糕圈

炸蛋糕圈是一款口感脆香、制作简单的小甜品，只需要面粉、牛奶、砂糖、鸡蛋和泡打粉这几种常见原料即可。将这些原料混合搅拌，加入热油中炸制，制作方便快捷。

3、红豆糯米团

红豆糯米团是一款传统的小甜品。将泡软的糯米粉和适量水搅拌成团状，再加入红豆沙，搓成小团，入锅中蒸8-10分钟即可。

4、草莓果冻

草莓果冻是一款颜值也极高的小甜品，制作方法也很简单。只需要将草莓搅碎，加入糖和明胶粉，加热后倒入模具中冷却即可。它不仅适合学生品尝，也是一款吸睛的小甜品。

5、蓝莓巧克力杯

蓝莓巧克力杯是一款看上去高级的小甜品，但其实操作很简单。只需要将巧克力融化后涂在杯子里，然后放入蓝莓和奶油，再将巧克力倒在杯子上即可。它不仅外形美观，还有着浓浓的巧克力味和蓝莓酸甜的味道。

蓝莓巧克力蛋糕

这款蛋糕完全是因为原本的酥皮没来，退而求其次做的，属于黑森林和拿破仑的结合办版，颜值还不错哦～

用料  

蛋黄糊  

鸡蛋黄  72g 

糖  30g 

植物油  78g 

牛奶  78g 

低筋面粉  120g 

可可粉  18g 

泡打粉  5g 

盐  2g 

融化巧克力(可以不加)  15g 

蛋清糊  

蛋清  132g 

糖  72g 

奶油  

马兹卡蓬彭芝士  两大勺 

淡奶油  250g 

糖  15g 

蓝莓  2盒 

蓝莓巧克力蛋糕的做法  

1照片太大传不上来 需要的材料称重备用，戚风蛋糕很傲娇，配比要精确哦～

2蛋黄加糖搅拌均匀，糖倒进去之后要马上搅拌，不然糖裹住蛋黄就不容易打开了

3加入玉米油搅拌均匀

4加入牛奶搅拌均匀

5低筋面粉，可可粉，泡打粉，盐混合过筛，筛入液体中搅拌成均匀的无干粉的蛋糕糊，搅拌完成后，可以加一点融化的巧克力酱曾加风味

6蛋清低速打散

7加入三分之一糖继续打发，建议低俗搅拌开再高速打发

8配方中的糖分成三次加入，蛋清会越来越厚重

9轻轻提起打蛋器，蛋清有形状呈现半滴落状态是湿性发泡，继续高速打发

10干性发泡是提起打蛋器，蛋清能很漂亮的翘起，容器中的蛋清倒杯不撒

11蛋黄糊和蛋清备用

12取三分之一蛋清放入蛋黄糊中搅拌均匀

13上一步搅拌均匀后，再将面糊倒入剩余的蛋清中搅拌均匀，烤箱预热165度，蛋糕胡糊倒入容器一半满，中层烤15分钟

14烤好的蛋糕脱膜后切成三片，淡奶油泡冰水打发加入马兹卡蓬芝士和糖搅打成裱花用的奶油，组合蛋糕时，先放一片蛋糕片，挤上奶油

15放上蓝莓，铺开排放好就行

16再放上一层蛋糕层，裱上奶油，放上最后一层蓝莓，筛上糖分就完成啦

17大家还可以放别的水果，草莓，树莓，黑莓，樱桃，巴拉巴拉

小贴士

1，这是一个标准的戚风蛋糕方子，可以做六寸圆蛋糕，为了造型我用了小长条形的模具，每次都是倒一般半，大约烤了三波。

2，融化的巧克力可以不加，为了让巧克力蛋糕胚口感更醇厚，我就加了！。

3，蛋糕糊的搅拌很重要，需要很温柔的用刮刀翻拨，不要用太大力，也不要顺时针搅拌，让面糊起劲和拌入太多空气都不好。

4，淡奶油打发的时候，下面放一盆冰水超好打发

1、松子用文火炒香；

　　2、牛油放烤箱70度稍融化(千万不要融得太厉害)，然后混合幼砂糖一起打至发白；

　　3、加入奶粉打匀；

　　4、再加入朗姆酒及蛋黄打至均匀；

　　5、将面粉、可可粉、泡打粉过筛与牛油等混合拌匀；

　　6、将拌好的面团放进密实袋中擀平，放冰箱冷冻1小时；

　　7、待面团完全冻硬后取出，用最小号的心形模压出饼饼，扫一层全蛋液；

　　8、三分钟后，放上松子仁，然后再扫一层全蛋液，放入烘炉中即可。

材料

牛奶巧克力250g，牛奶200ml，新鲜带蒂的草莓10颗

做法

1、把巧克力随意地切碎后放入一个容器中，取一只大一点的锅，加入适量的水，然后把装有巧克力的容器放入锅中隔水加热。

2、加热的过程中倒入牛奶，并轻轻地搅拌，直到巧克力完全融化成汁。

3、把容器从锅中取出来，待巧克力汁稍稍变温后，用夹子夹住草莓蒂在巧克力汁中蘸一下。

4、把蘸过巧克力汁的草莓放在盘中，等待巧克力汁完全凝固后就可以了。