呼伦贝尔大草原不容错过的几道经典美食

呼伦贝尔大草原除了多处好玩又有趣的旅游景点之外，最有名的大概就是当地的美食啦!在不同的场所，吃到美食也不尽相同，那么到底有哪些区别呢可以吃到哪些美食呢接下来，小编为大家整理了一些相关的内容，以供大家参考，希望对您的生活有所帮助。

1景点的价格正餐人均50-80元/顿，市中心大餐厅的价格正餐人均30-50元/顿，尽量避开景点附近用餐，价格贵不说主要还是吃不好，更谈不上卫生条件了，闭着眼睛凑合吃点完事。旅游高峰期，好多景区附近的餐厅专做游客生意，除了牛羊肉，好多菜都找借口不愿意做，你要是非较真就傻等着吧，浪费你自已的游玩时间。菜系基本就是东北菜，在边境市镇可以尝到本土化的俄罗斯菜。无论宾馆还是家庭旅店，早餐基本都是10-15元/位的标准。

2荤菜以牛肉和羊肉为主，无论酱的，涮的，白煮的，烤的，炖汤的，都十分好吃，没有一点膻味。上菜前先上一盘刀子，用来切肉吃，样子十分豪爽，不大块吃肉很对不起这阵势。鸡基本都是笨鸡，鲜，不过有点老。鸡蛋在那里被称为木须。炖排骨之类的食材似乎是冰冻的猪肉，不建议尝试。有鱼，鲤鱼多见。有两种鱼比较特色，柳根鱼和华子鱼，炸着吃好吃，很嫩，华子鱼刺比较多。

3当地盛产土豆，味道也好，粉色的土豆花还是一道风景。很多家庭饭馆都有自家的蔬菜园黄瓜、西红柿、辣椒、茄子、大头菜(就是卷心菜)十分常见，现吃现摘，很新鲜。蘑菇是特产，价格较贵，尤其是白蘑。黑木耳频繁出现在各道菜中，味道不错。

4在林区，店主常会推荐吃野味和野菜，味道都不错，可以尝试一下。盐水煮的松塔在各地小摊多见，就是新鲜的松子，好吃，不过很容易弄脏手。

5俄罗斯风味的奶油还是可以尝到的，当地人叫“西米丹”，比较稀，比较淡，但很新鲜。海拉尔等城市里买到的伊利和蒙牛、海拉尔的酸奶味道要稠厚浓郁很多。边境小村的牛奶是刚挤出来煮开的，有一层奶衣和浓重的奶香。冰淇淋、雪糕奶味浓郁，价廉物美，不可不尝。

6蓝莓在当地被称为“笃实”，有点酸味。小小的蓝莓装上一大盆，撒上白糖拌着吃，味道有点像白糖山楂，甜甜酸酸的，不错。蓝莓酱要到8月才会比较多，边境小村子里供应的都是蓝莓酱了。蓝莓汁随处可见，包装品牌种类繁多，女性比较喜欢，且没有色素属存天然食品。

7奶酪、牛肉干是本地非常有特色又便于携带的食品，味道非常不错又属绿色食品，值得一尝。

8海拉尔啤酒还是很好喝的。当地白酒多为低度酒，马奶酒最具特色，回味有明显的奶味。

丰宁坝上草原有什么好吃的地方

丰宁坝上草原的美食是吸引游客的一个重要因素，这里的羊肉和牛肉备受推崇。首先是羊肉火锅，选用的是当地特产的肉羊，肉质鲜美，加上滋补的羊肉汤底，是冬季暖身的最佳选择。其次是手抓羊肉，这是草原上最原始的方式，用红柳柴搭起篝火，将羊肉串放在火上烤，再用手抓食用，尝到的肉质油香四溢，细嫩可口。最后是牛肉面，选用的是当地优质的肥牛肉，配合面条、蔬菜和调料，是味觉和营养的双重享受。

除了羊肉和牛肉，丰宁坝上草原的奶制品也非常出名，特别是酸奶和奶茶。这里的牧民们有着悠久的酸奶制作传统，选用的是当地特产的乳源，制成的酸奶口味醇厚、酸甜适宜、营养价值极高，被誉为草原上的“美味佳品”。另外，奶茶也是草原上的一种经典饮品，选用的是新鲜的牛奶和精选的茶叶，口感滑润、香味扑鼻，曾在古代是马奶酒的替代品。

总之，丰宁坝上草原有着丰富多彩的美食文化，不仅可以满足味觉上的享受，更是一次文化和生态之旅。如果你来到这里，一定不能错过羊肉火锅、手抓羊肉、牛肉面、酸奶、奶茶等特色美食。

当你去一个地方旅游时，你一定要尝尝当地的特色菜。今天，我将告诉你呼伦贝尔的美食。其实草原上的食物你不一定能吃到，但是尝一尝真的很不错。

1奶茶：蒙古族传统热饮，由砖茶水和鲜奶制成。喝的时候一般需要加一点盐。还可以加入黄油、泡过的炒饭、乳制品。可以喝一整天。奶茶有暖胃、解渴、充饥、助消化的作用。它不仅可以喝汤，还可以招待客人。

2手抓肉：是内蒙古大草原各族人民千百年来最喜爱、最常用的传统食品。它的制作和食用方法很独特：将羊按关节和骨头分成几块，放入白开水锅中，不加盐和其他调味品，用猛火保持原味，适当控制火候。只要肉变了颜色，就可以吃了。红烧肉鲜而不肥，肥而不腻，易消化。

3风干牛肉：是蒙古族最具特色的食物之一。据说成吉思汗就是用这种风干的牛肉干使他的士兵们坚定果敢，横扫欧亚，所以又被称为“成吉思汗的小卖部”。风干牛肉干保质期长，易保存，热量高，营养价值丰富。而且口感扎实，味道鲜美，深受人们的青睐。

4烤羊腿：是呼伦贝尔招待客人的名菜，由烤全羊演变而来。相传生活在中国北方辽阔土地上的狩猎和游牧民族，经常用篝火烤全猎物，喂全羊。人们逐渐发现，整只羊最好的部分是后腿，所以经常把后腿切掉烤着吃。现在羊腿的烤制过程中逐渐加入各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜融为一体，色美、肉香、外焦里嫩、干脆而不腻。上桌后，香味扑鼻，肉质鲜美。

5烤全羊：这是一种著名的蒙古传统菜肴，是招待贵宾或在重大庆典上享用的特殊美味。一般在草原上挑选脂肪重量在40公斤左右的羊，宰杀剥皮，然后在肚子里放上葱、姜、胡椒、盐等调料烤熟。这盘羊形制完整，跪在方木盘里，色泽金黄红，羊皮酥，羊肉嫩香。

6马奶酒：蒙古语称为“齐格”或“艾日格”，是一种用马奶酿造的酒精含量相当低的饮料。方法是将新鲜的马奶装入生皮袋中，挂在阳光下，用特制的木棍每天搅拌几次，使马奶逐渐发酵，变酸。当马奶变得清淡透明，味道酸辣时，就成了马奶酒。

7全鱼宴有鲈鱼、鲫鱼、白鱼等。产于呼伦湖，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和多种维生素。用呼伦湖出产的新鲜鱼虾，可以烹制120多种鱼菜，被称为‘全鱼宴’。这种鱼新鲜可口，你永远也吃不腻。

8Leba' Leba '是俄语的音译，是俄罗斯的主食面包。小的1斤，大的最多3斤。酸甜可口，软脆可口，易于保存，食用方便。目前内蒙古部分地区仍采用最原始的制作工艺，味道正宗可口。

9海拉尔啤酒也是当地特色之一。很多喝过的人都说很好喝。在内蒙古，结巴喝海拉尔啤酒是一件很好玩的事情。

10蓝莓果酒蓝莓果酒是果酒的一种，是呼伦贝尔市海拉尔区的特产之一，被誉为‘蓝莓之乡’。由纯天然蓝莓酿造而成，不仅口感比普通果酒更诱人，而且蓝莓果肉中富含花青素、维生素、氨基酸等营养元素。因此，它可以预防和治疗某些疾病，它可以延缓衰老，增强人的免疫力。可以降低心血管疾病的发病率，避免动脉硬化；可以减少糖尿病并发症的发生；能增强皮肤弹性，促进皮肤健康；它可以信赖

夏日呼伦贝尔大草原应该怎么玩？别急我这就把我的游玩攻略分享给大家！

交通:

去呼伦贝尔最方便的当属飞机,海拉尔和满洲里都有机场,大城市基本都有直飞。为节省成本,可以选择先飞到哈尔滨,再转机去海拉尔,会便宜一些。

到了当地,我推荐包车游玩,自驾也可以但不太方便。包车可以根据人数选择合适的车型,我们4个人就包了一辆5座SUV,既舒适又实惠。许多包车公司提供含饭宿在内的整体报价,根据自己需求选择。

此外,包车公司也会根据行程安排住蒙古包,带到草原上露营,非常有特色。我提前一个月定的车,7天行程包车费加酒店、门票等总共2万左右,性价比很高,旅行非常方便舒适。

所以我建议大家去呼伦贝尔一定要包车,提前预定好,既可以享受自由行的灵活,也不用操心行程,非常推荐。

行程:

海拉尔——海拉尔国家森林公园——莫日格勒河——黑山头——恩和山——室韦

海伦尔

海拉尔这座古城,对我来说是呼伦贝尔大草原之旅的重要一站。海拉尔位于两河交汇之处,河水环抱的地理位置非常独特。是去往呼伦贝尔草原的必经之路，我们沿着蜿蜒的海拉尔河漫步,两岸就是辽阔的草原,牛羊成群,景色非常美丽。这里的草原资源丰富,是古代草原民族崛起的重要基点。站在海拉尔感受草原之美,思索这个地方的历史文化,是非常有意义的体验。

海拉尔国家森林公园

海拉尔国家森林公园给我留下了深刻的印象,原来草原上还会有这样参天的古树林!公园里有500多年历史的树神,还有高大的古樟子松树群,站在树下非常壮观。空气中弥漫着淡淡的松香味,非常清新。公园里还可以喂食驯鹿,它们很温顺,小孩子也不用害怕。没想到草原上还会有这样参天的古树,这里的自然景观丰富多彩。

莫日格勒河

莫日格勒河的美景真的令我难忘!她就像一条柔美的蓝色丝带,在草原上蜿蜒流淌,景色非常迷人。我记得开车来到牧云山顶的观景台,从高处俯瞰莫日格勒河,她在草原上蜿蜒绕行,在阳光下闪耀着光芒,美不胜收。下午在观景台品茶,欣赏这美丽的“天下第一曲水”,是我此行最惬意的体验。

黑山头

黑山头这个小镇我印象深刻,因为那里的日落实在太美了!我记得我们开车来到镇边的日落山,沿山路步行20分钟来到山顶观景台。眼前是连绵的草原湿地,夕阳下金光闪闪,美不胜收。我们也下山走近湿地,360度的日落景色无比壮观。如果运气好,可以骑马上山观日落,定会更刺激。黑山头的日落美景我此生难忘,强烈推荐大家去看一次。

恩和

恩和这个小镇我非常喜欢,这里的日出日落都非常美!镇边的几座小山非常适合观赏日出日落,我们开车上山顶,一边欣赏浩瀚的草原景色,一边等待太阳升起或落下的那一刻。我记得日落时分,夕阳洒在恩和小镇,整个世界都沐浴在金色中,美到令人心醉。站在山顶,任风吹拂,和大自然融为一体的感觉非常治愈人心。

室韦

室韦这个边境小镇它就像一幅美丽的画。小镇很安静,可以看到对面俄罗斯的村庄。这里是蒙古族发源地,到处透着历史气息。我们沿着小镇漫步,阳光洒在木质房屋上,粉色的云朵非常梦幻。我还记得室韦的日落景色,在草原背景下非常壮观,美到让人心醉。

必玩项目:

滑草

滑草这个项目我觉得很刺激又安全,非常适合在呼伦贝尔草原上体验。滑草车从高处滑下来,完全不会有失重的感觉,只有加速的冲刺感,非常爽快!我记得车子从草坡上滑下来时,草原的风迎面吹来,视野也非常开阔。拍照时可以从下往上拍摄,把车辙和天空草原都收入镜头,照片会有很强的纵深感和色彩对比。如果穿着颜色鲜艳的衣服,效果会更好。

小火车

小火车在呼伦贝尔草原上缓缓前行,这种体验对我来说非常惬意。虽然没有其他刺激项目那么激烈,但是坐在小火车头部,看整个火车在草原上蜿蜒前行,也给我留下了非常深刻的印象。我选择了高处俯拍的机位,把蜿蜒的火车和草原风光都收录进来,照片的视觉效果非常好。

马之舞和俄罗斯大马戏

马之舞融合了各种惊险刺激的马术表演,百匹马匹在场上奔腾跳跃,场面非常壮观震撼,让人目不转睛。俄罗斯大马戏也汇集了驯兽、杂技、马术等精彩节目,在古罗马式的圆形剧场上演出,极大满足了我对马戏的想象。表演者的技艺非常专业,马匹也训练有素。现场观众反响热烈,我也看得非常入迷。

美食推荐:

第一道是烤全羊,这是草原上最经典的美食之一。我们在草原营地的篝火旁烤着整只羊,外皮香脆,肉质鲜嫩,非常下饭。夜晚围坐在篝火边享用烤全羊,是非常有特色的体验。

第二道是手抓羊肉,这是蒙古族的特色食品。手抓羊肉将肉切成长条,然后手抓蘸着调料吃,肉质很嫩,味道鲜美。手抓羊肉可以带着走,是草原上的好零食。

第三道是奶茶,这是草原上最常见的饮品。新鲜的牛奶与茶叶混合冲泡,奶香四溢,是草原上的味觉记忆。

第四道是烧烤,像烤肉串、烤鱼等在草原上也是非常受欢迎的美食。草原上的食材新鲜,烧烤后的风味独特。

这里的食物是典型的蒙古口味，所以这里的食物以牛羊肉最为出名，都是国产的，肉很新鲜。所以吃的时候特别香，味道有点不一样，可能是一方水土养另一方的原因。总之，去呼伦贝尔，一定要尝尝当地正宗的肉食。

1、手把肉

手工肉，又称手烤肉，是呼伦贝尔草原游牧民族千百年来的传统食品，也是草原牧民最常用、最喜爱的食品。一般是羊肉做的，特点在于怎么吃。不用筷子，直接用手抓食物，一顿美食彰显草原的骄傲。

2、锅茶

蒙古罐茶，蒙古语叫“乌古台措”，是蒙古族传统奶茶的一种。用壶煮茶时，以淡水为原料。奶茶底部煮熟后，加入酥油、奶豆腐、奶酪、炒饭、牛肉干等山珍海味作为辅料。它的厚度适中，呈乳白色，味道鲜美。

3、涮羊肉

虽然火锅风靡全国，但海拉尔地区的火锅却有自己的亮点。这里的羊肉全部来自呼伦贝尔草原，肉质鲜嫩，营养丰富。绝对是羊肉中的上品。肉用原汤烹制，配以新鲜海鲜或蔬菜。味道鲜美，回味悠长。

4、整羊宴

全羊宴是一道很贵的菜，也是我们常说的“烤全羊”。这种宴会多用于盛大场合，如那达慕等盛大节日。方法是把两岁的羊整只放在烤箱里烤，然后用其他调料填满。成品表皮金黄，肉质鲜美，吃的时候可以蘸上适量的酱料。在蒙古，这道大菜广受大众欢迎。

必备物品：

围巾、棉帽、手套以及各种保暖装备，请全部带上。最好准备好保温隔热的水杯。在草原地区，常以牛羊肉为食，容易上火，所以一定要多喝水，多吃水果。

寒暑假花一周的时间是非常合适的，这样可以更好的体会当地的风土人情和热情。这里四季的风都很美，四季的景色也不一样，想来就来，非常合适。