绿豆是怎么长成豆芽的,样子

绿豆有着清热解毒的功效，营养成分高，并被做成了绿豆糕、绿豆饼、绿豆酒等多种传统食物。绿豆在中国已有两千余年的栽培史，在各地都有种植，但很多人不了解绿豆的生长过程是怎样的，因此种植起来也面临着很多问题，今天就来带大家了解绿豆的生长过程以及种植的注意事项。

1生长过程

播种后，绿豆会开始出现裂开、脱皮等现象，并冒出芽，之后绿豆芽不断伸长。一段时间过后，绿豆芽长至3cm左右时会有叶片出现，随后并不断长出绿叶，根系也在不断完善，茎也在慢慢变长加粗，接下来叶片会由深绿变为浅绿，表面积也会不断变大。一般绿豆在长出三片叶子后就会长出花芽，随后花芽开花，进入结果期。期间，豆荚会在植株的落花处长出，成熟后即可采摘。

2种植注意事项

在绿豆的种植过程中，最重要的就是水分的补充。绿豆在播种前就要对其种子进行浸泡处理，而在绿豆的生长初期，不需要对绿豆苗浇太多水，在幼苗期间的绿豆应该避免水分太多引起的根部腐烂，雨天时还要及时排水。而绿豆在开花结果时就需要补充水分，但也要适量，同样也不能过多。

绿豆发芽过程如下：

1、把绿豆泡到水里。

2、一段时间后，逐渐褪皮。

3、慢慢地皮全部脱落。

4、再过一段时间，慢慢长大成形。

5、最后成型。

作文标题： 泡黄豆芽观察记录（配）

关键词： 黄豆芽 配图 初中初一

本文适合： 初中初一

作文来源： https://Zwliuxue86com

本作文是关于初中初一的作文，题目为：《泡黄豆芽观察记录（配）》，欢迎大家踊跃投稿。

泡黄豆芽观察记录（配）

帆妮儿

第一天：2009年8月3日

19 ：50泡黄豆

没泡过水的黄豆体形圆圆的。它们有豆体、豆衣和豆芽三部分组成，剥开豆衣一看，会发现豆芽扁扁地紧紧地伏在豆体上。量一量体长，才5毫米。

20 ：30观察记录

黄豆见水后，就会变得成皱巴巴的样子。那是因为豆衣已经吸收了许多水份，而豆体吸收的水份还不够多，大大的衣服贴在豆体上，看起来就变成了这副皱巴巴的样子，就像蚕头一般。

泡过的黄豆分成两份，一份放在常温中，另一份放在冰箱保鲜室里，看看温度对黄豆的生长有影响吗？

第二天：2009年8月4日

7 ：30观察记录

常温黄豆：黄豆明显变得很大，而且由圆形变成了椭圆形，中间还有一个凹下的地方。豆体喝足了水，豆衣也由原来的宽松衣变成了紧身衣，豆体穿上这紧身衣真合适！我用尺子量泡水黄豆，有1厘米长，哈哈，长了整整1倍。

冰箱黄豆：冰箱黄豆和常温黄豆发育情况差不多，但是还是比常温黄豆稍微瘦了一点。因为冰箱里的温度低，凉水刺激黄豆喝水少了，这就是热胀冷缩的原故吧！

21 ：00观察记录

常温黄豆：常温黄豆的芽已经从豆衣里探出了小脑袋，但是背还是挺不起来。这些芽短的有5、6毫米长，长的有9毫米。它们看起来活像小狗的尾巴翘在空中。它们是从椭圆形黄豆的尾巴处发出来的，很可爱。

常温黄豆不但芽长出来了，身体也还在长呢，有12厘米左右长了。

冰箱黄豆：可是冰箱黄豆一点要发芽的样子也没有，和早上观察的样子差不了多少，看来温度确实对黄豆的生长有影响啊！

第三天：2009年8月5日

8 ：10观察记录

（照片忘拍了！）

常温黄豆：豆芽已经比昨晚的又长了不少，短的有15厘米左右，长的有2厘米左右了。而且黄豆的豆衣马上就要被豆体撑破了，这衣服一定是小了，穿不上了吧！

（照片忘拍了！）

冰箱黄豆：冰箱黄豆仍然是一发不长，低温的影响可真大啊！

17 ：55观察记录

常温黄豆：豆芽已经长成了3厘米左右长的效果，我可没有用淘米水冲它们给它们添加营养啊！大部分黄豆的豆衣已经一分为二了。

冰箱黄豆：仍然没有任何反应，难道它们被冻死了？难道它们是去年的陈豆，老死了吗？

第四天：2009年8月6日

8 ：05观察记录

常温黄豆：豆芽的生长速度已超越了我的想象，它们已经有5厘米左右长了，真惊人！我可是没有给它们吃激素呀！有的豆芽是弯曲的，有的是直着的，格外可爱！

冰箱黄豆：仍然没有任何动弹，它们到底怎么了？我准备把它们放进常温里，会有什么现象发生呢？

20 ：30观察记录

常温黄豆：芽已经长得差不多和我中指一样长了，有7厘米呢！豆体也渐渐变成了绿色，因为豆体被阳光照耀着，叶绿素明显多了呢！豆衣也渐渐地自然脱落，真有趣！

原冰箱黄豆：由冰箱里又转移到常温里的黄豆竟然长出了1厘米长的小芽，那么，现在确定是原来的温度冷让它们长不出芽的了，热会让它们快乐健康地成长。

第五天：2009年8月7日

7 ：44观察记录

常温黄豆：豆芽已经长有9厘米左右了，速度还真快。今天又有新现象发生了，离豆体3厘米处长出了一些小小的刺，看起来脆白脆白的，难道从刺向上的是根？从刺为分界线，向着豆体的这一端芽是青翠的，而另一端颜色就有些暗黄了，象是根。

原冰箱黄豆：芽长得也有2厘米长了，跟常温黄豆成长的速度差不多，等这盆黄豆长大以后，也一定会象常温黄豆一样的。

20 ：50观察记录

常温黄豆：常温黄豆的芽长的太快了，让我惊讶不已，有12厘米长了（芽和根总长），真是厉害！芽上的根须也长长了些。

原冰箱黄豆：它们的芽也有5厘米左右长了。豆体有的也已经变绿，有的还是金色发黄，特别漂亮！

第六天：2009年8月8日

22 ：09观察记录

（照片忘拍了！）

常温黄豆：豆体颜色比以前重的多了，深绿深绿的。若是把这些豆体藏在草丛中，我还真分不清哪是黄豆了呢！豆芽连有14厘米左右长了，芽上长的刺长得就像爸爸的胡子一样，摸起来有些硬，不过还真舒服！

原冰箱黄豆：冰箱黄豆就像要和常温黄豆比赛一样，豆芽有7厘米长了，好快呀！

第七天：2009年8月9日

7 ：17观察记录

（照片忘拍了！）

常温黄豆：豆芽连根测量有15厘米长了，怎么，原来都是按两厘米两厘米的速度长的，可今天只长了一厘米。

豆体原来是合拢着的，今天，豆体打开了，张开了的豆体就象河马嘴一样。梳妆打扮好的小叶子从豆体间钻了出来，黄绿黄绿的，叶子形状象马蹄。

原冰箱黄豆：豆芽有10厘米左右长了，常温黄豆，冰箱黄豆快追上你们了，快长啊！

以下照片是2009年8月11日所拍，两种黄豆长势一样喜人，已分辨不出哪个是冰箱黄豆了！

我的收获：

1 、黄豆是先长芽，再长根，最后从豆体间长叶子的。

2 、生长速度差不多是以每天2厘米的速度生长的。

3、豆体被太阳照射后，就会变绿，是因为产生了叶绿素的缘故。

4 、在冰箱里的黄豆永远不会长大，温度影响黄豆的生长。

5 、只有坚持才会有发现。

步骤：

1、把绿豆用温水泡在大碗里，24小时后绿豆开始萌动发芽，记得中间换水两次。

2、找一个大雪碧瓶子，剪去上部。底部烫若干小孔（我用的是织毛衣针，在炉火上烧红，轻轻一扎就成）。

3、把出芽的绿豆分成两份，一份装到雪碧瓶里，用百洁布压实，瓶外用报纸包一下，以避光。另一份平铺在两层的塑料篮（上层镂空，下层接水）底部，盖上百洁布。

4、这两份每天用水冲3，4次，带布冲即可。篮里底下可存一点点水。

5、两天后，绿豆芽开始生长，可拿去篮子里的百洁布，这时豆芽根已穿出篮子孔，下盆可留少许水浸到根部即可，不要淹了豆苗。瓶里的仍需压实，继续带布冲水。

6、四五天后，白白的带根豆芽已长成，绿油油的豆苗也亭亭玉立，成为客厅一景了。

选择绿豆种：培育绿豆芽菜应选用当年生、成熟的、新鲜的、颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及病虫危害的绿豆种，将其放置在在低温、干燥的环境中储藏，采用筛选、风选、水选和人工选等方法进行选种。

育前处理：采用“启动处理”和“浸种处理”促进种子发芽。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2min，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是：1kg绿豆或黄豆约需1kg水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12h。

育芽温度：黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。

淋水催芽：育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2cm左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。

适时采收：采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长，而真叶将露或始露时为最佳，此时胚茎长约5～6cm，根长约05～15cm，豆瓣呈蛋**，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳**，不生侧根。此时，每千克绿豆可产7～8kg绿豆芽，每千克黄豆可产4～5kg黄豆芽

绿豆芽的制作方法如下：

1、绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时。

2、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面。

3、喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。放在避光的地方，每天早晚喷2次水。

4、头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了）。

5、9天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了。

发芽过程如下：

1、第一天，将小绿豆浸入脸盆，水量以完全淹没绿豆为宜。

2、第二天，小绿豆会吸水膨胀，逐渐一个个变得饱满膨胀起来。

3、第三天，开始逐渐有个别的小绿豆已经破皮，许多小豆芽叁差不齐地钻了出来。

4、第四天，小绿豆长出一厘米左右的豆芽，芽瓣是嫩**的，豆壳挂在芽瓣边，芽根深浅浅地扎水里。

5、第五天，豆芽已长成十厘米以上，这时候绿豆芽就算发好了。

豆芽的功效有哪些？

豆芽也有很多品种，常见的就是黄豆芽和绿豆芽。

黄豆芽的功效：

一，黄豆芽中含有很多维生素，其中维生素c的含量最高，维生素c是治疗坏血病的重要物质。经常食用豆芽可以减少坏血病的发生。

二，黄豆芽对血管也有很好的清理作用，可以清除血管壁上的脂肪与胆固醇，减少高血脂和血管僵化症状的出现，对中风以及血栓等心脑血管病有很好的预防和治疗功效。

三，黄豆芽有预防口腔溃疡的作用。黄豆芽中含有大量的核黄酸，这种物质对口腔溃疡有很好的修复作用。经常吃豆芽能减少口腔溃疡的发生。

四，黄豆芽有预防便秘和癌症的功效，黄豆芽中因为含有大量的膳食纤维，可以促进大便的生成与排出，能让身体中的毒素随大便排出体外，从而起到治疗便秘和预防癌症的作用。

绿豆芽的功效：绿豆芽性凉味甘，能清暑热、通经脉、利尿消肿、调五脏、美肌肤。

绿豆芽跟黄豆芽类似，也含有核黄素，口腔溃疡的人可以经常使用。另外，他也富含膳食纤维，是便秘患者的健康食品，有预防消化道癌症，如：食道癌胃癌直肠癌的功效。

绿豆芽适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。还能降血脂和软化血管，清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，防止心血管病变。