美蛙和鱼头的结合为什么好吃？

从食物种类上来讲，蛙类食物与鱼类食物在一起吃，有一定的蛋白质互补作用。一般食用的淡水鱼是偏酸性食物，美蛙是偏碱性食物，美蛙和鱼头搭配可以让食物的酸碱平衡，食用起来可能会更加健康。食物搭配讲究酸碱度，只有不同的荤素食物互相搭配，不偏食、食物多样化，营养均衡，才能防止身体酸碱失调，使血液保持弱碱性，以减少各种疾病发生。

从动物营养上来看，食用蛙类和鱼类都能补充蛋白质，两者搭配没有副作用，一起食用效果更好。

　　美蛙在自然成长中，生长发育一月龄的蝌蚪成长为400克/只以上的成蛙需24月足龄，而以上人工集约方法饲养，只需短短六个月左右，因而除必须聚集种种适合于美蛙生长的环境条件外，还必须给予充足的营养饲料。

　　商品美蛙集约化养殖工艺与近年来兴起的现代鱼类及肉禽的集约化饲养方式，不乏相似之处。

　　一、养殖美蛙的种苗选择时间：

　　美蛙生长的适温范围为18-32度，因此养殖美蛙的时间是在每年的4-10月份。为生产管理之方便，强化培育已生长发育一月龄的蝌蚪变态至10克/只左右的大规模幼蛙的生产作业，应安排在每年的3-4月份或8-9月份即由亲蛙每年4月份--5月份初，或8月份--9月份初所产蛙卵孵化，生产发育达一月龄的蝌蚪，是商品美蛙集约化养殖生产当年或来年的优选种苗，体型瘦小的越冬幼蛙，以免损失。

　　蝌蚪一般选用敞口容器运输，放入10升清洁河水的未密闭塑料箱，可安全运达数小时。幼蛙、种蛙可选用透气之箱筐运输，并须保持运输环境具有较高的湿度。

　　养殖前：1、应整理蛙场，清除杂草、污泥等

　　2、可使用生石灰等消毒法，同时应嚗晒数日消毒。

　　二、蝌蚪培育（第1-60日为蝌蚪培育阶段）

　　1、每组蛙池先启用一口蛙池，进水时需用密目绢网过滤，以免带进蝌蚪之敌害生物。保持池水深度40厘米左右。

　　2、每口蛙池可放养已生长发育一月龄的蝌蚪1000尾。

　　3、保持池水肥、活、爽及时捞除池水中之枯死浮游、植物及杂物。

　　4、选择良好品质之蝌蚪全价料，第1-30天在饲料中混入10-20%之加热动物组织浆液，第二30-60天则增至20-70%饲料应拌成团块状投放至食台饲喂。

　　5、每口蛙池设一个食台，食台离水面10厘米左右。

　　6、每天上午9--10点，下午4--5点各投喂一次。

　　7、根据天气、水温、蝌蚪的日龄与体重掌握投饲量，摄食时间掌握在每次一小时左右。投饵率第1-30天为体重的8--10%，第30--60天为4%左右。

　　8、摄食完成时，清除钱饵，吊起食台。

　　9、第30天，每组蛙池再启用一口蛙池，放入筛选出来的强壮蝌蚪加强培育。

　　10、养殖池水每周用百毒杀、抗毒威、强氯精、氯王、生石灰等高效消毒剂一次。

　　11、培育目标为养殖第50天，蝌蚪变态前体长13厘米。体重15克左右。蝌蚪体长13厘米，体重15克左右。蝌蚪体长和体重的相对优势可为蛙高产养殖打下良好基础。

　　三、幼蛙培育（第60-90日为幼蛙培育阶段）

　　1、养殖60-70天的蝌蚪变态后进入幼蛙培育阶段，变态后的幼蛙个体重为8克以上。

　　2、在蝌蚪变态过程中应尽量缓解幼蛙的应激反应。

　　3、分别在两组蛙池已启用的两口蛙池一端，用聚乙稀网围2厘米的小区，内设一个食台，驯化变态之幼蛙摄食，至80日龄拆除该网围小区，在另一段围设相同之小区，将体型较小的幼蛙集中加强饲养。食台悬浮式，底面紧贴水面。

　　4、第60-70日，蝌蚪尾部吸收成为幼蛙即能设食，此时开始投喂清洁只蝇蛹，每天上、下午各投饲一次投饲量以摄食60分钟后食台无残留为宜。

　　5、70-75日投喂蝇蛆及部分减碎之动物肺叶、蚕蛹或全价投饵率为10%，每日投喂3-4次。

　　6、75-90日投饲肺叶、蚯蚓、蚕蛹、小杂鱼。为保证蛙群摄食、健康正常，应每5日使用一次高品质之蛙食添加剂。投饵率约为8--10%。每日投喂2--3次。

　　7、幼蛙培育过程中，池水每周消毒一次，并经常注新水，排老水。

　　8、驱除美蛙之敌害。

　　9、培育目标为养殖第90日幼蛙个体均重达50克。

　　四、成蛙的养殖（第90-180日为成蛙 养殖阶段）

　　1、养殖达99日后，将每组蛙池之幼蛙按体型大小分匀至3口池中养殖。

　　2、饵料以新鲜小杂鱼、鸡鸭肠、干蚕蛹或膨化颗粒饲料为主，投饵率6%以上，并以投饵后两小时内食完为止，灵活掌握。每天上午8--9点投喂一次，下午4--5点投喂一次，及时捞除食台残饵，90-120日每池设3个饲料台，底面紧贴水面。

　　3、每隔30日将蛙池中的美蛙按体型大小进行筛选，分塘饲养。结合分塘操作，清除淤泥，整理蛙池。

　　4、第五天使用一次高品质蛙食添加剂，每旬消毒呵池一次，经常注、排水。

　　5、及时驱除美蛙之敌害。

　　6、养殖目标为90--120日美蛙个体均重由50克增至150克。120--180日美蛙个体均重增至250克/只以上。

　　五、高产高效养殖生产模式

　　1、每年七月份以后繁殖秋季蝌蚪，可安全越冬，供来年4月份开始养殖，备好种，为高产高效打好基础。每年七月份以前繁殖的蝌蚪，由7月份培育至10月份，蛙体均重在120克左右，经冬眠可安全越冬，供明年4--6月份养殖。

　　2、确保营养丰富的饵料供应，讲究科学养殖。

　　3、加强日常管理，精心照顾蛙池，一旦出现问题及时妥善处理，努力提高成活率的同时，千方百计增加美蛙单个体重。

　　4、做好产品营销工作。每年6月份养成的商品美蛙要及时组织起捕、加工、销售、落实下一个生产周期计划。每年11月份生产的商品美蛙，可在蛙池安全越冬，便于均衡上市。

　　美蛙骨髓细嫩，很容易骨折。商品蛙运输前应妥善组织分层包装，确保运输成活率。