还有几天就是端午节了,你准备好吃粽子了吗,你知道吃粽子的时候应该注意什么吗?吃粽子的时候可以喝茶吗?粽子和茶能一起吃吗?下面我来为大家介绍下!
吃粽子可以喝茶吗 吃粽子的时候最好喝茶
端午节前后胃肠道病人会明显增加,其中有一部分人是基础病患者,比如糖尿病人或慢性胃炎患者等,另一部分则是因为吃粽子。
粽子中糯米粘度高,难以消化,容易使消化功能差的人肚腹闷胀,有的人甚至一吃就“滞”,特别是老人、小孩,很容易腹泻、便秘。另外,甜粽由于含糖分较多,容易提升人体内血糖含量,因此糖尿病人不宜吃。
另外,不少市民喜欢把粽子当早晚饭吃,这样很容易患胃病。一大早就吃粽子,停留在胃里的时间更长,刺激胃酸分泌,可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。另外,临睡前绝对不能把粽子当夜宵,否则一晚留在肚子里不容易消化。
专家提醒,吃粽子时最好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化,每次少吃一点,可选择迷你粽子;吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉;粽子要充分加热,煮热变软后才能吃;如有胃病的人吃粽子可选白米粽,别蘸糖,不要吃得太甜;有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。
边吃边喝水,助消化
专家们还提醒,由于粽子多半是用糯米制作的,在食用中务必控制数量。吃粽子时最好能同时喝茶水,以帮助吞咽和消化。配一些蔬菜水果一起吃,更有营养。老人、儿童不宜多吃,且应细嚼慢咽。
对于糖尿病病人而言,红豆粽和甜粽子不适合多吃。有胃病的人吃粽子可选大米粽或五谷粽,吃时别蘸糖;有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人,建议不要吃肉粽、蛋黄粽等过于油腻以及脂肪、蛋白过高的粽子,可能引起消化不良、胀气。肉粽及猪油豆沙粽含有较多脂肪,属油腻食品,高血脂、高血压、冠心病患者食用后,会增加血液黏稠度,因而每次食用不宜超过50克。
不同的粽子对于不同的茶 白粽:
如果你吃白粽子,可以搭配喝喝玫瑰花茶,它有一股淡淡的清香,还能调理血液循环,十分宜人。
端午也有喝茶的传统,起源于春秋战国时期。每逢端午佳节,人们都要上山,采选百草,晾匿家中,常年备饮,以防病健身、辟秽驱邪。这种茶饮,后来称为“端午茶”。如今,浙江松阳县依然流行“端午茶”,是一种以草药为原料的传统茶饮,具有很高的保健价值,被誉为“百病茶”、“百家茶”。那么,你知道端午我们应该喝什么茶吗
端午节喝什么茶与粽子最配
在这富有传统节味的日子里,吃粽子、喝雄黄酒、赛龙舟等习俗为人们所熟悉。但是你知道吗,其实端午节还有一个重要的习俗——那就是饮端午茶。
端午茶历史渊源
可追溯至春秋战国时期,人们在这一天喝茶,乃至以后更热的时候随着喝更多的茶,更多的还是基于身体的真实需求。端午来临,也就是盛夏在叩门了。因此在端午这天,古代人们会上山采选百草,再经过洗、切、揉、炒、晒等工序来制成茶,并在整个夏天就以喝茶来解暑,还可防病健身、美容养颜、辟秽驱邪。所以后来人们便将此茶直呼为“端午茶”,在今天依然广为人所知,就比如松阳端午茶。
此外粽子虽好吃,但是不好消化。除了粽子样式增多,肉粽、豆沙粽、紫米粽加上粽子用米为糯米,使得粽子热量高。这些过于油腻以及脂肪、蛋白过高的粽子,可能引起消化不良、胀气。这时候,要是来一壶茶岂不美哉。
白糯米粽子+玫瑰花茶
白粽子没有任何馅料,只由糯米、白砂糖制作而成,可以搭配玫瑰花茶。吃着最朴素的粽子,闻着花茶淡淡的清香,仿佛回到最初的样子。
甜粽子+绿茶/薄荷茶
甜粽,又称栀_、栀子_,有红枣馅、豆沙馅的。这种甜腻燥热的食物,适合搭配清新的绿茶或薄荷茶。绿茶和薄荷茶可以促进人体内的葡萄糖代谢,不让过多的糖分停留在体内,损害人体的胰岛功能。
肉粽子+普洱茶/菊花茶/山楂茶
比较油腻的鲜肉、火腿馅咸粽子,需要搭配普洱茶、菊花茶、山楂茶来解油腻。尤其是普洱茶,它是上乘的选择,因为它属性甘冷,去脂效果好,可以起到脂肪的消化和消耗作用。而且,普洱茶还可以养颜护胃。
咸粽+乌龙茶
咸味的粽子如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶。乌龙茶亦称青茶、是半发酵茶,能衬出咸甜口味的幽远口感。此外,乌龙茶还有分解脂肪、减肥健美的功效。
此外,粽子配茶,虽然有助消化、解腻的功效,但粽子毕竟是积食的食物,吃一两个解解馋就好,切勿把被粽子撑到当做请假的借口。
端午节适合喝什么茶
在这个节日,粽子是不可缺少的食物。它大多是由糯米做成的,而糯米的粘性比较大,如果长期食用或者食用过多就会容易造成消化不良,就会引起胃酸过多、腹胀、腹泻等问题,使疾病急性发作。而且粽子的热量也非常大,一个粽子的热量高达400~500卡路里。更何况,古时端午节除吃粽子外,还要饮雄黄酒。雄黄性“剧热”,所以饮雄黄酒后必然燥热难当。这些,都必须喝浓茶消解。因此,一般家庭总是泡一缸浓茶,供家人饮用。端午茶,由此成为不可缺少的“时令茶”。
白茶配白粽子
白粽子因为没有什么馅料,全部都是用糯米制成的,口感相对比较清淡。白茶的本身味道也比较清香,喝起来口感也比较鲜爽一些。所以用白茶搭配白粽子不失粽子原有清香的同时还能带来一种花香。
白茶中有丰富的维生素,也正好弥补了糯米中的原有缺陷。
绿茶配甜粽子
北方都爱用蜜枣和豆沙做成甜粽子,甜粽子相配的茶品最好不过是绿茶了。绿茶配合燥热的甜粽子能够增进葡萄糖的代谢,不会使过多的糖分停留在我们体内。
乌龙茶配咸肉粽
咸肉粽一般都比较油腻,搭配乌龙茶中的凤凰单丛是最好不过了。凤凰单丛有它自然的花香,滋味比较醇厚干爽,韵味儿也比较特殊。
单丛的去消脂的作用是最好的,所以搭配咸肉粽子一起吃可以帮助我们去油腻,同时还可以助消化、减少我们的肠胃负担。
端午茶
端午节除了吃粽子之外还有挂五彩绳、佩香囊、赛龙舟、插艾蒿等习俗。而在千年古县松阳(今天的浙江丽水一带),还有一个非常独特有趣的习俗。
当地人在端午的时候要喝一种端午茶,自古就有“喝了端午茶、百病都走远”的说法。松阳人做的端午茶是用二十八种草药一起做的。其中有我们常听说的桂皮、艾草等,也有我们不常听说的山木通、食凉撑、坚七柴、山苍柴、石菖蒲等中草药。
这二十八种草药非常考究,而且制作过程也十分讲究,当地人必须是要用正午时候的山泉水或饮用水,将这些采回来的草药进行分类清洗。然后将洗净处理后的草药稍晾干,用柴刀剁成1~2厘米长的小段,在锅里略经炒制,再晒干或者切后直接晒干就成为松阳端午茶。松阳端午茶,以其质朴和实用,从古代神话般的端午节中走来,伴随着千年历史,至今仍然是护佑松阳这方水土上百姓身体健康的“神茶”。松阳端午茶因其独特的魅力,也成为一种独特的茶文化习俗。
端午
由于棕子包得很结实,又是糯米做成,有的还加了肉等配料,因此食多了不易消化,多吃有碍脾胃,须留意分量。吃粽子时应搭配1~2碟青菜,一碗清汤及一份水果,或一杯绿茶,以增加纤维质摄取,避免过多油脂
1、有粽子味道的茶叶是乌龙茶,茶香粽就是用乌龙茶泡过的糯米包的粽子,乌龙茶香粽,钟情于它独特的清香味道,不但有粽叶的清香,还有茶的清香。
2、乌龙茶是介乎红绿茶之间的半发酵茶,既有绿茶的清香,又有红茶的甘醇。
3、包粽子是端午节的一种传统风俗,首先要准备好粽子叶,用在包粽子上就被称为粽叶。其次则是准备粽子里面的馅料,将馅料置于粽叶中,再用线包起来,粽子则包好了。正常的粽叶应该是黄绿色略显陈旧。包出的粽子有一种粽叶的香味而不是其他的怪味;如果煮完粽子之后,水是淡**,那说明这粽叶没问题,否则,那粽子还是不要吃了。粽子不宜冷食,一定趁热食。
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